Kuvanje peciva. Kako napraviti prhko tijesto za kekse

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Peciva napravljena od prhko tijesto, ispada veoma ukusan, prozračan, topi se u ustima. Kolačići dobijaju svoju mrvljivost zbog velike količine masti sadržane u receptu. Jelo ima visok sadržaj kalorija, ali za one koji nisu navikli na brojanje kalorija, proizvodi od peciva pravi su užitak.

Kako napraviti testo za pecivo

Ukusna mrvljiva domaća peciva mogu imati različite oblike i biti dopunjena bilo kojim aditivima - čokoladom, grožđicama, sušenim voćem, orašastim plodovima - ovisno o ličnim preferencijama kuhara. Police prodavnica su pune razne opcije kolačići, ali čak i najukusnija vrsta fabričkog pečenja ne može se po ukusu porediti sa domaćim jelom. Recept je vrlo jednostavan, ali neiskusne domaćice mogu imati poteškoća s miješanjem baze za kolače. Kako napraviti ukusno testo za pecivo? Da biste to učinili, trebali biste znati određene kuharske trikove.

Kako zamesiti pecivo testo

1. Sve korišćene komponente moraju biti u frižideru. Istovremeno, kuhinja se također ne smije prethodno zagrijati (rernu nemojte uključivati ​​unaprijed).
2. Što je više masti (margarina ili putera) u sastavu, kolačići će biti mrvljiviji. Jelo će biti ukusnije na ulju, ali ne tako krhko, pa iskusni kuhari savjetuju miješanje obje komponente 1:1. Važno je koristiti samo visokokvalitetne proizvode, jer oni utječu na okus. gotov proizvod. Ako se doda malo masnoće, jelo će ispasti tvrdo i gusto.
3. Kolačići će biti mekši ako se šećer zamijeni šećerom u prahu.
4. Kolačićima slobodno dodajte bilo koje začine – jelo savršeno upija ukuse.
5. Ako recept zahtijeva jaja, bolje je ograničiti se samo na žumanca, jer bjelanjci mogu otežati pečenje.
6. Bitno je da se testo brzo zamesi kako puter/margarin ne bi imao vremena da se otopi.
7. Preporučljivo je koristiti vrlo hladnu vodu za miješanje.
8. Idealno brašno za kolačiće sa malo glutena. Ako ne možete provjeriti ovaj indikator, dodajte mu malo škroba - tako će proizvodi biti što mrvljiviji.
9. Nema potrebe da se tijesto dugo mijesi, inače će izgubiti svoju plastičnost.
10. Gotova podloga za pečenje treba da odstoji u frižideru pola sata, tada kolačići neće popucati tokom pečenja.

Klasičan recept za prhko tijesto

Tradicionalna pješčana podloga priprema se od minimalnog skupa sastojaka i bez kokošja jaja. Koristeći ga, možete praviti ne samo kolačiće, već i kolače, pite, kolače, itd. Po želji, maslac se može zamijeniti visokokvalitetnim margarinom. Klasično tijesto za pecivo može se kombinirati sa bilo kojim nadjevom - svježim sirom, bobičastim voćem, kajmakom. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo tehnologiju pripreme podloge za pečenje.

Sastojci:

• meki puter – 200 g;
• brašno 1. razreda - 3 kašike;
• sol - ¼ kašičice;
• šećer – 1 kašika;
• pavlaka – 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Omekšali puter stavite u staklenu zdjelu i dobro izmiješajte viljuškom.
2. Maslacu dodajte šećer, sameljite sastojke, uklanjajući velike grudvice.
3. Dodajte brašno i sol. Rukama mesiti sastojke dok se ne formiraju sitne mrvice.
4. Zatim morate polako dodavati kiselu pavlaku, miješajući smjesu. Kada podloga za kolače postane glatka i elastična, prekrijte je folijom i stavite u frižider na 40 minuta.
5. Tada možete početi praviti oblikovane kolačiće.

Nežno sa pavlakom

Recept za domaće prhko tijesto za kolače može se razlikovati, ali, prema iskusnim kuharima, lakše i brže ga je pripremiti od kiselog vrhnja, dok je bolje koristiti bogatiji proizvod. Glavne prednosti pečenja od pikće podloge su delikatan ukus, mekoća i lakoća pripreme. Međutim, kolačići će biti uspješni samo ako za njih odaberete visokokvalitetne proizvode. Kako napraviti pecivo sa pavlakom?

Sastojci:

• jaje;
• margarin – 70 g;
• brašno – 150 g;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• šećer – 1 kašika. l.;
• masna pavlaka - 50 g;
• vanilin – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Šećer, margarin, so umutite dok ne postane pjenasto.
2. Ovde dodajte jaje, pa pustite mikser još 30 sekundi.
3. U brašno dodajte prašak za pecivo i počnite da sipate suvu smesu u pripremljenu tečnu podlogu.
4. Kada masa postane homogena, posudu prekrijte folijom i stavite u frižider.
5. Nakon najmanje pola sata možete razvaljati tijesto i izrezati kolačiće pomoću posebnih kalupa ili masu proći kroz mlin za meso.

Na margarinu

Pravljenje ovih kolačića je vrlo jednostavno: ne morate ništa prvo zamrznuti ili zagrijati. Testo za pecivo sa margarinom će ispasti ukusno, mekano i mrvljivo, pod uslovom da su svi sastojci visokog kvaliteta, tako da ne treba štedjeti na proizvodima. Jelo možete poslužiti uz domaći džem ili džem i topli čaj. Kako pripremiti testo za pecivo za domaći kolačići?

Sastojci:

• soda - ½ kašičice;
• šećer - ½ kašike;
• brašno – 2 kašike;
• jaje;
• margarin – 120 g.

Način kuhanja:

1. Izmiksajte jaje sa granulirani šećer. Umutiti smjesu.
2. Izvadite margarin iz frižidera i narežite nožem na male komadiće.
3. Pomiješajte sastojke tako što ćete ih dobro izgnječiti viljuškom.
4. U tijesto dodajte sodu i brašno. Rukama prethodno podmazanim biljnim uljem umijesite bazu. Formirajte kuglu, koja treba da odstoji na hladnom pola sata.
5. Zatim razvaljajte sloj ne deblji od 1 cm, iz njega rezačem izrežite kolačiće, stavite proizvode na lim za pečenje prekriven pergamentom i pecite 10-15 minuta na 180 stepeni.

Bez putera i margarina

Mrvičasto tijesto za pecivo je najčešće i najomiljenije u cijelom svijetu, što objašnjava raznolikost recepata za njegovu pripremu u kulinarstvu. Unatoč univerzalnoj ljubavi prema takvim pecivima, djeci se može davati u vrlo ograničenim količinama, jer kolačići sadrže veliku količinu masti. Ispod je dijetetski recept za jelo koje i mala djeca mogu jesti. Kako napraviti tijesto za pecivo bez putera i margarina?

Sastojci:

• pavlaka 20% - 100 ml;
• jaja – 2 kom.;
• gašena soda - ½ kašičice;
• šećer – 1 kašika;
• brašno – 3 kašike;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Prvo morate pomešati so, brašno, biljno ulje.
2. Jaja umutiti sa granuliranim šećerom, pa dodati gašenu sodu i pavlaku.
3. Pomiješajte sve sastojke i polako dodajte brašno, mijesite tijesto dok ne postane elastično.
4. Zatim pospite sto brašnom, razvaljajte sloj na pripremljenoj površini i iz njega pomoću kalupa izrežite oblikovane kolačiće.
5. Proizvodi se stavljaju u nauljen pleh i peku na 180 stepeni. Nakon 10 minuta kolačići se služe uz čaj, prvo posuti šećerom u prahu (ovo nije neophodno).

Jednostavan recept za prhko tijesto

Ova podloga za pečenje je vrlo jednostavna za pripremu: ne zahtijeva dodavanje praška za pecivo i drugih komponenti kako bi proizvodi dobili labavu strukturu, nježnost i mrvljivost. Čak i bez posebnih dodataka, jednostavno tijesto za pecivo ispada prozračno, ukusno, topi se u ustima. Može se koristiti i za pečenje otvorene pite, kore za torte, tartleti i drugi proizvodi. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako se peče pecivo.

Sastojci:

• brašno – 2 kašike;
• sirće - 1 kašika. l.;
• šećer 1. razreda - 2 kašike. l.;
• puter – 250 g;
• soda - 2/3 kašičice.

Način kuhanja:

1. U brašno dodajte komadiće putera i počnite mijesiti smjesu. To se može uraditi u velikoj posudi ili na stolu.
2. Kada vidite mrvice pijeska, dodajte sodu i šećer, pogašene sirćetom. Po potrebi dodajte još malo brašna.
3. Gotova podloga treba da se spoji u jednu grudvicu, koju treba ostaviti u frižideru 20 minuta.
4. Zatim razvaljajte sloj debljine 1 cm, čašom ili posebnim kalupima iz njega izrežite kolačiće, stavite ih na lim za pečenje i pecite dok ne porumene.

Sa kefirom

Mnogi ljudi vole ovu vrstu podloge za pečenje zbog svoje svestranosti: može se kombinirati s gotovo svim nadjevima i dodacima. Kefirno prhko tijesto za kolače je vrlo plastično, pa je pravljenje proizvoda od njega vrlo jednostavno. Gotovo jelo ispada hrskavo, vrlo ukusno, nježno, mrvljivo. Nemojte se bojati dodati orašaste plodove, kandirano voće ili svoje omiljene začine u svoje pecivo. U nastavku se predlaže detaljan recept sa fotografijom pješčane podloge na kefiru.

Sastojci:

• jaje;
• margarin – 100 g;
• brašno – 0,7 kg;
• soda - ½ kašičice;
• kefir - 300 ml.

Način kuhanja:

1. Prvo otopite margarin na laganoj vatri. U tečnost dodajte kefir, sodu i jaje.
2. Sve proizvode dobro izmiješajte (bolje je koristiti mikser).
3. U smjesu dodajte brašno, mijesite plastičnu, gustu podlogu. Istovremeno, trebalo bi da prestane da se lepi za ruke.
4. Stavite testo u frižider na pola sata. Zatim formirati kolačiće i peći ih na 180 stepeni.

Na majonezu

Prema klasičan recept, prhko testo sa majonezom ne zahteva dodavanje bilo kakvih začina. Međutim, za dobijanje pikantnog ukusa, pecivo se može začiniti malom količinom kurkume, paprike, vanilije, cimeta ili drugih začina. Na osnovu preferencija vašeg domaćinstva, u jelo možete dodati orašaste plodove, grožđice, kandirano voće, sjemenke susama i druge proizvode. Kako pripremiti pecivo ukusno testo za kolačiće?

Sastojci:

• jaje;
• limunov sok - ½ kašičice;
• majonez srednje masnoće - 200 ml;
• brašno 1. razreda - 3 kašike;
• soda - ½ kašičice;
• vanilin;
• puter – 0,2 kg;
• šećer - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte šećer, jaje, majonez. Miješajte proizvode do savršene homogenosti.
2. U smjesu dodajte sodu i vaniliju, pogašenu limunovim sokom.
3. Počnite dodavati brašno u malim porcijama, neprestano meseći podlogu za pečenje.
4. Dodajte omekšali puter narezan na komadiće.
5. Dobijena masa ne smije biti previše strma ili čvrsta.
6. Od toga oblikujte male kuglice i stavite na nauljeni pleh. Svaki krug pritisnite viljuškom da ukrasite proizvod uzorkom.
7. Stavite pleh u rernu na 200 stepeni na 15 minuta. Gotove kolačiće možete posuti slatkim prahom ili kakao prahom.

Slatko testo za pecivo

Po želji u jelo možete dodati iseckanu limunovu koricu, komadiće čokolade, orahe, vanilin, kakao. Iskusni kuvari savetuju da se suvi i tečni sastojci kombinuju odvojeno kako bi kolačići bili mrvičasti. U isto vrijeme, bolje je dodati malo škroba u brašno, tada će proizvodi ispasti hrskavi i nježni. Gotove kolačiće možete ukrasiti puter krem. Kako pripremiti slatko tijesto od pijeska i kvasca?

Sastojci:

• hladna voda - 4 kašike. l.;
• brašno 1. razreda – 150 g;
• šećer – 4 kašike. l.;
• sol;
• slatki puter – 75 g;
• žumanca.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte ulje i sol, sameljite proizvode.
2. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati vodu.
3. Počnite da dodajete brašno u smesu od jaja, mešajući sastojke nožem sa okruglim vrhom.
4. Pomiješajte smjesu brašna sa smjesom putera. Nakon dobrog gnječenja, podlogu razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini.
5. Formirajte kolačiće bilo kojeg oblika, veličine. Nakon toga možete ih poslati da se peku 10-15 minuta na 220 stepeni.

Skuta i pecivo

Domaći kolačići od skute su divan desert za čaj. U ovoj poslastici podjednako uživaju i odrasli i djeca. Dobra stvar u receptu u nastavku je da uopšte ne morate koristiti granulirani šećer ako želite. Med će poslužiti kao njegova zamjena, a u ovom slučaju kolačići će postati korisniji. Kako pripremiti skutno tijesto za pecivo?

Sastojci:

• svježi sir – 250 g;
• prašak za pecivo – 15 g;
• puter – 200 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• brašno – 0,5 kg;
• limunova korica – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Svježi sir pomiješajte sa omekšalim puterom i limunovom koricom.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, solju, pa prosijati.
3. Smjesu brašna dodavati postepeno u smjesu skute, mijesite tijesto bez grudvica.
4. Dobivenu podlogu od kolačića podijelite na 3 jednaka dijela.
5. Razvaljajte slojeve jedan po jedan na stolu, izrezujući od njih oblikovane komade i stavljajući ih na pripremljen pleh.
6. Pecite kolačiće 20 minuta na 200 stepeni.

Video

U ovim receptima ćemo vam ukazati na osnovna pravila za pravljenje ukusnih peciva sa margarinom, puterom za kalupe, kao i kako napraviti domaće kolače sa džemom i mrvicama u rerni. Iz naziva postaje jasno o strukturi slatka peciva– peskovita je, mrvičasta i veoma laka za pripremu.

Postoji veliki broj recepata za pravljenje keksića. Ovaj članak sadrži nekoliko najjednostavnijih i najukusnijih opcija koje čak i školarac ili početnik kuhar može savladati. Pridržavajući se recepata i preporuka, možete brzo ispeći aromatično domaći kolači, koji se topi u ustima kada se ugrize.

Prilikom mijesenja prhkog tijesta održavajte proporcije masti i brašna. Ako stavite manje margarina ili putera od navedene količine, tijesto će ispasti tvrdo i kolačići neće biti mrvi.

Horoskop za svaki dan

prije 1 sat

Najpopularniji su kolačići od margarina; nježan je, prijatan na ukus, a u ovom receptu ćemo vam reći kako da pripremite najbolje prhko tijesto za domaće pečenje.

Ovi sastojci su dovoljni za pečenje na velikom plehu.

• brašno: 3 šolje;
• margarin za pečenje: 180 grama;
• kokošja jaja: 2 komada;
• šećer: 200 grama;
• prašak za pecivo: 2 grama;
• vanilin: pola kašičice.

Domaći keksići, recept sa margarinom:

Kako biste osigurali da proizvodi nakon rezanja budu glatki i lijepi, koristite posebne kalupe za kolačiće.

1. Margarin narežite na komadiće i pomiješajte sa šećerom u staklenoj posudi za mikrovalnu pećnicu.
2. Stavite lonac na vatru i istopite. Promešati, dodati prašak za pecivo, malo ohladiti.
3. Dodajte jaja, umutite dok ne postane glatka.
4. U dobijenu smesu prosijte čašu brašna.
5. Dodajte vaniliju, miješajte dok ne postane glatka.
6. Preostalo brašno ponovo prosijati i umesiti testo koje će biti mekano, ali mrvičasto.
7. Kada se tijesto za pecivo ohladi, odvojite komad od njega i stavite ga na list pergamenta, prekrijte drugim listom odozgo.
8. Razvaljajte tijesto između pergamenta u sloj. Zatim uklonite jedan list i izrežite ga kalupom za kolače ili čašom. Isto uradite i sa ostatkom testa.
9. Prebacite komade u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite kolačiće ne duže od 15 minuta.

Za ukrašavanje gotovih kolačića s margarinom za ovaj recept možete koristiti komadiće marmelade, otopljene čokolade ili glazura.

Za ujednačenije pečenje kolačića, prhko tijesto treba tanje razvaljati, idealna debljina je najmanje 5 mm, maksimalno 10 mm.

Domaći keksići sa maslacem

Nema sumnje da kvaliteta kolačića u potpunosti zavisi od kvaliteta putera i ne samo – što je pavlaka gušća i masnija, to su pecivo mekši i više se mrvi.

• bijelo brašno: 500 grama;
• pavlaka: 100 grama;
• kokošja jaja: 2 komada;
• puter: 100 grama;
• šećer: pola čaše;
• prašak za pecivo: 1 prepuna kašika;
• vanilin: 2 kašičice.

Domaći keksići, recept sa puterom (za kalupe):

Najlakši za pripremu su keksići sa maslacem; Preporučujemo da tijesto napravite po ovom jednostavnom receptu ako želite da dobijete ukusne domaće kolače.

1. Pomiješajte jaja i vaniliju u činiji.
2. Dodati meki puter, pavlaku, promešati.
3. U posebnoj posudi pomešati prosijano brašno sa praškom za pecivo.
4. Zamesiti testo, prebaciti na prozirnu foliju, stavite u frižider na najmanje 2 sata.
5. Izvadite tijesto za pecivo iz frižidera, razvaljajte ga u tanki sloj i izrežite ga kalupima za kolače.
6. Kolačiće stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 15 minuta.

Ohlađene kolačiće pospite puderom ili prelijte fondanom.

Da bi tijesto za pecivo bilo što mrvivije potrebno je šećer zamijeniti prahom i povećati količinu putera ili margarina.

Mrvičasti keksići sa džemom

Od djetinjstva svi pamtimo dijamante i kvadrate prhkog tijesta, prekrivene džemom i mrvicama. Ti dječji domaći kolačići i danas su popularni, a svake godine broj recepata u raznim varijantama samo raste.

• brašno: 3 šolje;
• margarin: 200 grama;
• kokošja jaja: 2 komada;
• šećer: pola čaše;
• soda bikarbona: 0,5 kašičice;
• sol: 0,5 kašičice;
• gusti džem (kandirani) ili marmelada;
• skrob: 1 kašika.

Pecivo sa džemom, recept:

Ovo je važno! Umjesto margarina možete koristiti puter. Sve proizvode (uključujući margarin) morate izvaditi iz frižidera prije pečenja i trebaju biti na sobnoj temperaturi.

Nudimo kuhanje ukusni kolačići sa džemom klasičan recept sa ukusnim mrvicama peciva, a problem odlaganja prošlogodišnjeg džema će se sam od sebe riješiti.

1. U posudu blendera stavite margarin, šećer, so, sodu i jaja narezana na komade. Mešajte dok ne postane glatko;
2. Sada ostaje samo dodati prosijano brašno u sadržaj. Ne morate dodati sve odjednom, već u dijelovima (zgodnije je dodati pola ili cijelu čašu odjednom).
3. Testo treba da bude mekano i puterasto. Podeliti na dva dela: jedan je malo veći od drugog, oba uvaljati u lopticu.
4. Manji dio prhkog tijesta umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač.
5. Na dasku za rezanje raširite komad pergamenta koji odgovara veličini pleha i direktno na njemu razvaljajte drugu kuglu tijesta u pravougaonik. Prebacite list tijesta u lim za pečenje.
6. Količina džema ili marmelade zavisi od njene gustoće koju treba da stavite u dovoljnoj količini da ne iscuri sa torte. Dakle, u posebnoj posudi pomešajte oko 5-6 kašika džema sa skrobom.
7. Ravnomerno rasporedite fil od džema po površini kore.
8. Drugu lopticu prhkog tijesta izvadite iz zamrzivača, pa preko pite, držeći krupno rende, naribajte testo i time punite celu površinu pite.
9. Pleh sa pitom stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
10. Nakon 5 minuta cijeli kolač isjeći na jednake pravougaonike, prebaciti u posudu i skuvati čaj.

Najuspješnija i najukusnija opcija punjenja pekmeza s džemom je džem ili džem od ribizla, trešanja ili marelica.

Ako ste novi u kuhanju ili više volite da pečete brzo, onda je ovaj jednostavan recept za kolačiće savršen. Nakon mesenja, testo za pecivo ne treba da se hladi, možete odmah početi da ga razvaljate i pečete.

• brašno: 2 šolje;
• kefir: pola čaše;
• pileća jaja: 1 kom.;
• šećer: pola čaše;
• biljno ulje: 0,5 šolje;
• soda: pola kašičice;
• sol: prstohvat.

Kolačići, jednostavan recept kod kuće:

Ako kefir nije dostupan, fermentisano pečeno mleko ili domaći jogurt, ali imajte na umu da zamjene utječu na klasičan okus peciva, odnosno na njihovu slojevitost, mrvljivost i nježnost.

1. Pomiješajte brašno sa solju i puterom, promiješajte.
2. Sameljite masu, trebalo bi da dobijete mrvice.
3. U tijesto dodajte šećer, jaje, kefir pomiješan sa sodom.
4. Zamesiti tvrdo testo za pecivo.
5. Razvaljajte tijesto na stolu ili dasci za rezanje u veliki sloj.
6. Izrežite oblike za kolačiće pomoću kalupa za kolačiće.
7. Stavite na lim za pečenje i pospite šećer.
8. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 15 minuta. Malo ohladiti na plehu i prebaciti na tanjir.

Jednostavni keksići su gotovi - veoma su ukusni i mekani, a kada se zagrizu prijatno se mrve.

Sada znate za 4 recepta za pravljenje domaćih kolačića, iako ih u kulinarstvu ima mnogo više.

Savladajte recepte, kuhajte kod kuće sa zadovoljstvom, pišite recenzije i prijedloge, radujemo se komunikaciji s vama na web stranici Razgadamus.ru!

Jednostavni i ukusni kolačići koje možete brzo i lako pripremiti sami. Jednostavni recepti su uvijek veoma popularni među domaćicama. Domaći kolačići su uvijek bolji od onih iz dućana. Na primjer, možete napraviti i najjednostavniji kolačić sa ili bez fila, posipati orašastim plodovima ili ih preliti nekom vrstom glazure. Priprema ukusnih kolačića neće oduzeti puno vremena, a sigurno ćete moći ugoditi svojoj porodici koja želi nešto ukusno. Veličina kolačića, njihov oblik - ovisi samo o vašoj želji. Kada pečete kolačiće kod kuće, možete dodati kondenzovano mlijeko, zobene pahuljice, kakao i čokoladu. Može biti sa dodatkom kandiranog voća, zgnječenih urmi, maka i vanile. Hajde da ispečemo najukusnije domaće kolače, nikad ne možete imati previše domaćih kolačića.

Pogledajmo najjednostavniji recept za kolačiće. Jednostavni i ukusni kolačići ne iziskuju mnogo truda niti skupe proizvode. Postoji mnogo varijacija na temu ove poslastice. Odaberimo najjednostavniji recept za kolačiće s margarinom.

Sastojci

Za ovo pečenje trebat će vam minimum sastojaka:

• dobar margarin - 300 grama;
• pšenično brašno - 2,5-3 šolje;
• šećer – 1 čaša;
• soda - oko 0,5 kašičice;
• jaja – 2 komada.

Način kuhanja

Počinjemo sa pečenjem:

1. Prosejte brašno, dodajte sodu bikarbonu i smesu rasporedite u hrpu.
2. U margarin koji smo prethodno omekšali postepeno dodavati jaja i to sipati u brašno. Masu snažno nasjeckamo nožem i skupimo u grudvicu. Tijesto mora ostati hladno, inače će se margarin otopiti, zasititi brašno i promijenit će se struktura tijesta.
3. Grudlicu tijesta umotanu u film prebacite na hladno pola sata.
4. Pravimo ne baš debeo list tijesta, debljine 5-7 milimetara.
5. Keksići se prave od vrlo fleksibilnog tijesta, tako da im možete dati bilo koji oblik. Možete ga jednostavno oštrim nožem izrezati na dijamante, čašom sa oštrim ivicama istisnuti krugove, kalupima za kolačiće možete izrezati kolačiće, a onda možete imati bilo koji oblik - polumjesec, zvijezda, ovalna.
6. Rernu zagrejemo na 180-200 stepeni. Pospite lim za pečenje brašnom i rasporedite naše preparate.
7. Držite u rerni dok pečeni proizvodi ne poprime prijatnu zlatno smeđu boju.

Kolačići "Log"

Razmislite o receptu za jednostavne, ali ukusne kolačiće s grožđicama. Kuva se odmah, ispada začinjeno i veoma aromatično.

Sastojci

Na zalihama morate imati sljedeće proizvode:

• 750 grama margarina;
• 300 grama grožđica;
• 600 grama šećera;
• dva jaja;
• 1 kašičica gašene sode;
• 2,5-3 šolje brašna;
• jedno jaje za četkanje.

Način kuhanja

Zamesiti testo:

1. Margarin prethodno otopiti i ohladiti.
2. Pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom.
3. U prosijano brašno dodajte so, gašenu sodu i grožđice.
4. U margarin dodati jaja i brašno i umutiti. Testo treba da bude mekano, savitljivo, ne tvrdo.
5. Kovrčavim nožem formirajte male flagele ili "klade" od tijesta.
6. Prebacite ove flagele u pleh i premažite ih prethodno razmućenim jajetom.
7. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25-35 minuta.

Pecivo sa mlekom

Pogledajmo jednostavan recept za kolačiće koji se pravi vrlo brzo, peče se lagano, mrvičasto, mekano i ima ukusan mliječni okus. Ovi ukusni kolačići ne traju nekoliko dana.

Sastojci

Pored sastojaka tradicionalnih za kolačiće sa margarinom koristimo mlijeko:

• mleko - 100 mililitara;
• brašno - 3 šolje;
• puter (margarin) – 150-180 grama;
• šećer - 1 čaša;
• pileća jaja - 2 komada;
• soda bikarbona (prašak za pecivo) - 1 kašičica.

Način kuhanja

Pisane kolačiće od mlijeka možete napraviti za 30 minuta:

1. Ručno ili mikserom umutite mekani puter i šećer dok ne dobijete homogenu masu. Umutite jedno po jedno jaje, malo po malo dodajte mleko, neprestano mutite dok se ne dobije homogena smesa.
2. U ovu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo i umijesite mekano tijesto. Ako vam je tijesto malo tekuće, dodajte još malo brašna.
3. Pokrijte testo vlažnom krpom i ostavite u frižideru 30-40 minuta.
4. Razvaljati ploču debljine 8-10 mm. Nožem, čašom ili raznim rezačima izrežite kolačiće u obliku koji volite.
5. Zagrijte rernu na 180 stepeni, stavite pleh sa figurama na 15 minuta. Nakon pečenja, izgnječite kolačiće kokosove pahuljice ili šećer u prahu.

Smetanoye

Za mnoge sladokusce, najukusniji su keksići, čiji recept uključuje pavlaku. Ovi jednostavni kolačići pripremaju se vrlo brzo, a ukusa su nježni i mekani. Naravno, ukus u velikoj meri zavisi od sadržaja kisele pavlake, što je pavlaka masnija, to će pečeni proizvodi biti pahuljasti. Ali u svakom slučaju svi ukućani će uživati ​​u kolačićima koje ste napravili vašim rukama. Okus kolačića može biti veoma različit, jer u njega možete dodati med, koricu, grožđice ili orašaste plodove, površinu možete posuti susamom ili mješavinom kakaa i šećera.

Sastojci

Ovo tijesto se priprema od najjednostavnijih sastojaka:

• margarin - 150 grama;
• pavlaka - 300 grama;
• šećer - 1 čaša;
• jaja - 3 komada;
• prstohvat sode (nema potrebe da ga gasite sirćetom, pavlaka je prilično kisela);
• brašno - 3-4 šolje;
• vanilin, cimet ili limunova korica - po ukusu.

Način kuhanja

Ovaj najuspješniji desert je lako pripremiti ako slijedite recept:

1. Margarin unapred omekšati i dobro natrljati pavlakom i jajima. Po želji možete koristiti margarin i puter po pola;
2. U brašno dodajte šećer i sodu bikarbonu i dobro promiješajte. U ovu smjesu dodajte margarin i umijesite mekano, plastično tijesto. Pokušajte sve učiniti brzo kako se tijesto ne bi imalo vremena zagrijati, inače će se njegova krhkost smanjiti.
3. Testo rasporedite na nekoliko delova da se brže ohladi, a svaku grudvicu umotajte u foliju. Prebacite testo u frižider na pola sata. Ohlađeno tijesto je mnogo lakše za rad.
4. Ohlađeno tijesto razvaljati u lim debljine 6-8 milimetara, izrezati figure bilo kojeg oblika. Prebacite svoje preparate u podmazan pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni Celzijusa na 20 minuta.
5. Prije pečenja, površinu kolačića možete lagano navlažiti vodom ili jajetom i posuti makom, susamom i šećerom u prahu.

Bagels sa džemom

Postoji još jedna ukusna sorta margarin kolačića - peciva sa pekmezom ili džemom. Ovo je krhka, hrskava poslastica koja se bukvalno topi u ustima. Pekmez ili džem treba da budu jako guste, bolje je da je malo kiselkast, ukus će biti posebno pikantan. U testu nema šećera, pa je pečene đevreke potrebno posuti šećerom u prahu.

Sastojci

Trebat će nam sljedeće:

• pavlaka - 300 grama;
• margarin - 300 grama;
• brašno 4-4,5 šolje (možda i više);
• soda - 0,5 kašičice;
• džem - 300 - 350 grama;
• šećer u prahu-5-6 kašičica.

Način kuhanja

Pecivo je dobilo ovo ime zbog svog oblika:

1. Omekšati margarin na sobnoj temperaturi 1,5-2 sata. Pomešajte kiselu pavlaku sa mekim margarinom.
2. U brašno dodajte sodu. Od kisele pavlake, margarina i brašna energično zamesiti u prilično čvrsto testo. Podijelite na 4-5 dijelova, svaki umotajte u plastiku i ostavite u frižideru 1,5-2 sata.
3. Iz frižidera vadite komad po komad teksta i razvaljajte ga u tanak krug debljine 0,5 centimetara. Oštrim nožem podijelite svaki krug na 8 segmenata (trokuta).
4. Na široki dio trougla stavite naš džem i uvaljajte ga u đevrek, počevši od širokog kraja.
5. Zagrejamo rernu na 190-200 stepeni, obložimo list pergamentom i na njega stavimo naše pecivo.
6. Vrijeme u pećnici je otprilike 30 minuta. Imajte na umu da s obzirom da u tijestu nema šećera, đevreci ostaju gotovo bijeli.
7. Gotove pecivo ohladite i pospite šećerom u prahu po ukusu.

Ovaj desert se dugo čuva i ne baja nekoliko dana.

Kolačići od raženog brašna

Postoje recepti za kolačiće koji koriste raženo brašno umjesto pšeničnog. Dodatak sjemenki, meda i suhih kajsija čini ovo pecivo ne samo vrlo aromatičnim i neobičnog okusa, već i zdravim.

Sastojci

Pripremićemo sledeće proizvode:

• rafinirano biljno ulje - 0,5 šolje;
• pšenično brašno - 0,5 šolje;
• raženo brašno - 1,5 šolje;
• voda - 1,5 šolje;
• jaja - 3 komada;
• sjemenke - 1 supena kašika;
• med - 1 kašika;
• suhe kajsije - 4-5 komada;
• sol na vrhu noža;
• šećer u prahu za dekoraciju.

Način kuhanja

Počnimo sa miješenjem tijesta:

1. U posudu otpornu na toplotu sipajte vodu, ulje, med i sve stavite da proključa.
2. Dodati brašno, promešati. U ovu smjesu umutite jedno po jedno jaje, pazeći da promiješate nakon dodavanja svakog jajeta. U tijesto dodajte sjemenke i nasjeckane suhe kajsije, promiješajte.
3. Vlažnim rukama ili kašikom oblikujte kolačiće. Prebacite ga u lim za pečenje obložen folijom.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni i držite kolačiće na ovoj temperaturi 25 minuta. Zatim ohladite rernu na 160 stepeni i nastavite sa pečenjem još 10-15 minuta.
5. Nakon pečenja, kolačiće ohladite i pospite šećerom u prahu.

Oatmeal

Mislim da svi vole ovsene kolačiće za mnoge služe kao podsjetnik na djetinjstvo. Tijesto za ovseni kolačići može se umesiti sa pavlakom, mlekom ili kefirom. Možete dodati jaja, ili možete dodati komadiće voća, orašastih plodova ili čokolade. Ovseni kolačići se ne mogu ostaviti u rerni, čim porumene, izvadite ih.

Sastojci

Možete uzeti zobene pahuljice instant kuvanje, ili možete koristiti grubo mljevenje:

• zobene pahuljice - 300 grama;
• brašno - 100 grama;
• puter - 100 grama;
• jaja – 2 komada;
• kakao (opciono) - 1 kašika;
• šećer - 70 grama;
• soda - pola kašičice;
• biljno ulje za podmazivanje pleha.

Način kuhanja

Prilikom dodavanja kakaa, pečeni proizvodi će imati originalnu aromu:

1. Skip ovsena kaša kroz mlin za meso.
2. Otopite puter u vodenom kupatilu i pomiješajte ga sa žitaricama.
3. Samljeti šećer i kakao dok ne nestanu grudvice. Pomiješajte brašno sa sodom. Ove tri mase sjediniti i napraviti homogeno testo. Navlažite ruke u vodi i oblikujte male kolačiće.
4. Zagrejte rernu na 170 - 180 stepeni. Vrijeme pečenja – 15-20 minuta. Što su kolačići tanji, brže će se ispeći.

Okus ovsenih kolačića možete promijeniti dodavanjem sjeckanih urmi, suhih kajsija, suvih šljiva ili grožđica.

Kolačići koji će zadovoljiti svakog gosta mogu se napraviti od najčešćih proizvoda uz minimalno vrijeme. Eksperimentirajte, diverzificirajte osnovne recepte i razveselite svoje najmilije svježim domaćim pecivom.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Mnogi su od djetinjstva upoznati sa ovim nježnim, mirisnim i mrvljivim kolačićima. Ova vrsta pečenja i danas je popularna. Za pripremu jela potrebno je minimalno slobodnog vremena i kulinarskih vještina, a rezultat je jednostavno „dobro polizati prste“. U nastavku su opisani jednostavni recepti kolačići od peciva.

Pravljenje peciva

Pečenje od prhkog tijesta je ukusna poslastica koja se lako sprema i koju vole i odrasli i djeca. Ovaj desert zahtijeva malo finansijskih i vremenskih ulaganja, što ga čini veoma popularnim već dugi niz godina. Keksići se mogu čuvati duže od ostalih opcija za pečenje, kada se malo osuše, postaju ukusniji. Ima ih mnogo različite načine desertne kreacije, najpoznatije su predstavljene u nastavku.

Glavni proizvodi za crumbly delikatno jelo su: brašno, šećer, jaja, margarin, soda. Postoje mnoge interpretacije klasičnog recepta: desert sa svježim sirom ili džemom (džemom), s orasima,... U tijesto možete dodati puter, pavlaku itd Posni recept bez jaja i sa biljnim uljem. Ova hrana je definitivno ukusnija od konditorskih proizvoda iz prodavnice. Kako napraviti keksiće?

Recept za domaći pecivo

Posebno za one koji tek počinju da se upoznaju sa kulinarskim poslom, postoji jednostavan i brz recept za ukusne kolačiće. Podlogu za ovaj desert ne morate držati na hladnom, možete je odmah razvaljati i peći.

Sastojci:

• brašno – 400 grama;
• kefir - 100 ml;
• šećer - pola čaše;
• jaja - 1 komad;
• biljno ulje - 100 ml;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• sol - na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. U dubljoj posudi pomiješajte brašno, puter i sol.
2. Masa se melje u mrvice.
3. Zatim dodajte jaje (belanca i žumanca), kefir, granulirani šećer i sodu. Zamesi se strmo testo.
4. Na stolu posutom brašnom razvalja se veliki sloj iz kojeg se izrezuju različiti oblici (kao na fotografiji).
5. Pripreme se izlažu na pleh i posipaju sa malo šećera.
6. Slatkiši za čaj se peku 15 minuta na 180 stepeni.

Domaći keksići - recept sa margarinom

Klasična metoda pravljenja kolačića sa margarinom omogućava vam da se peku tope u ustima, ukusan desert. Jelo možete ukrasiti čokoladom, šećerom u prahu, glazurom ili marmeladom.

Sastojci:

• brašno – 600 g;
• margarin – 180 g;
• šećer – 1 kašika;
• jaja – 2 kom.;
• prašak za pecivo - na vrhu kašičice;
• vanilin – ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. U činiji ili manjoj šerpi pomiješajte margarin narezan na kockice i granulirani šećer.
2. Dobijena masa se stavlja na vodeno kupatilo, topi se. Dodajte prašak za pecivo, sve izmiješajte i malo ohladite.
3. Dodajte jaja i umutite tijesto dok ne postane glatko.
4. Preostalim proizvodima postepeno se dodaju brašno i vanilin.
5. Masa se mesi dok ne postane mekana i mrvičasta.
6. Zatim se razvalja i iz njega se izrezuje budući desert (pomoću čaše, šolje ili kalupa).
7. Figure se polažu na pleh ili u dublji tiganj. Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
8. Dish by tradicionalni recept ide u rernu ili električnu rernu na 20 minuta (temperatura pečenja 160-180 stepeni).

Pecivo sa džemom

Domaći slatkiši se vrlo lako pripremaju kada su vam pri ruci korak po korak recept keksići sa džemom. Ova vrsta deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom slučaju, kajsija ili džem od višanja(džem).

Sastojci:

• margarin – 200 g;
• šećer – 100 g;
• brašno – 3 kašike;
• jaja – 2 kom.;
• sol - par prstohvata;
• skrob - kašika. l.;
• gusti džem ili džem - po ukusu;
• soda - ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. Pjenjačom, blenderom ili mikserom pravi se homogena masa od šećera, komadića margarina, jaja, sode i soli.
2. Nakon toga se dodaje brašno. Bolje ga je dodavati u porcijama, postepeno miješajući sastojke.
3. Mesi se mekano, puterasto testo koje se deli na dva dela (veći i manji).
4. Manji dio se umota u prozirnu foliju i stavi u zamrzivač.
5. Ostatak tijesta razvaljajte na pergamentu (isecite prema dimenzijama posude za pečenje).
6. Dobijeni sloj se polaže na lim za pečenje zajedno sa papirom. Odozgo se namaže džemom pomiješanim sa škrobom.
7. Zamrznuti dio tijesta se utrlja krupno rende preko fila. Lijepo je raspoređen po površini (kao na fotografiji).
8. Pita se stavi u rernu zagrejanu na 180°C. Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
9. Kolač se isječe na komade. Poslastica je spremna.

Pecivo sa pavlakom

Još jedna dobra opcija za pripremu poslastice za čaj je recept za ukusne keksiće sa kiselim vrhnjem. Ovo jelo ispada vrlo nježno, aromatično i mrvljivo. Da biste napravili desert, morate se opskrbiti malom količinom dostupnih proizvoda.

Sastojci:

• brašno – 300 g;
• šećer – 180 g;
• pavlaka - 100 g;
• soda - 0,5 kašičice;
• jaje;
• puter – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Brašno se sipa u duboku posudu. Pomiješajte sa šećerom i dobro izmiješajte.
2. Dodaju se puter i pavlaka.
3. Zamijesi se mekano tijesto od kojeg se pravi lepinja.
4. Smjesa se prekrije ubrusom ili peškirom i stavi u frižider na pola sata.
5. Zatim se razvalja na oko 2 cm debljine.
6. Premazuju se umućenim žumancem i peku 15 minuta na 180 stepeni.

Pecivo sa maslacem

Ako skuhate kolačiće s maslacem, oni će ispasti ništa manje ukusni od slatkiša napravljenih po klasičnom receptu. Glavna stvar je pridržavati se proporcija i radnji koje su opisane u dijagramu kuhanja.

Sastojci:

• pavlaka - pola čaše;
• puter – 100 g;
• brašno - pola kilograma;
• šećer – 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. U dubokoj posudi dobro izmiksajte puter, pavlaku i jaja.
2. Posebno pomiješajte prašak za pecivo i prosijano brašno.
3. Zatim se svi proizvodi pomiješaju. Prave se u mrvičaste, nežno testo, koji se stavi na hladno mesto dva sata.
4. Nakon toga, tijesto se razvalja u pravougaoni sloj. Na njemu su izrezani figurirani kolačići (fotografija).
5. Posuda za pečenje je prekrivena posebnim papirom na koji se polaže buduća slatkoća.
6. Pečenje traje 15-20 minuta (temperatura rerne 180°C).

Keks napravljen od biljnog ulja bez jaja

Sljedeći način pripreme slatkiša ne zahtijeva upotrebu životinjskih masti ili jaja. Kolačići od biljnog ulja Minutka su posni, malokalorični, ali veoma ukusni. Ovaj brzi desert preporučuje se na jelovniku Dukan dijete, tako da ne morate da brinete o suvišnim kilogramima.

Sastojci:

• rafinirano biljno ulje - 220 ml;
• šećer – 150 g;
• hladna (po mogućnosti ledena) voda – 220 ml;
• brašno – 500 g;
• sol - prstohvat;
• cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ulje se sipa u veoma hladnu vodu i doda so.
2. Ovi proizvodi se mikserom ili blenderom mute dok masa ne postane svijetle boje.
3. U dobijenu smjesu se sipa brašno i zamijesi se neljepljivo plastično tijesto.
4. Iz razvaljanog tijesta se izrezuju kolačići.
5. Rerna je prethodno zagrejana na 200°C.
6. Desert se peče 15 minuta.

Keks sa svježim sirom

Dobar način da pripremite poslasticu za goste su kolačići sa svježim sirom. Ova vrsta pečenja ispada ukusnija, sočnija i mrvvija. Pored toga, fermentisani mlečni proizvodi su veoma zdravi.

Sastojci:

• domaći masni svježi sir – 300 g;
• brašno – 350 g;
• pavlaka - 1 čaša;
• meki margarin – 250 g;
• šećer – 60 g;
• orasi - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prosejano brašno se sipa u činiju. U to se dodaje margarin narezan na krupnije kockice. Proizvodi se sjeckaju nožem dok se ne dobije mrvičasta konzistencija.
2. Svježi sir se propušta kroz mlin za meso. Sipati u brašno i margarin. Tu se izloži pavlaka i doda se šećer.
3. Sastojci se dobro izmešaju, stave u kesu i ostave u frižideru 30 minuta.
4. Testo se razvalja, savija u pleh, ponovo razvalja i savija. Ponovite ove korake 4 puta.
5. Kolačići se izrezuju i stavljaju na lim za pečenje. Posuti seckanim orasima.
6. Pecite slatkiš 40 minuta.

Kako napraviti tijesto za pecivo - tajne kuhanja

Prije nego što napravite kolačiće, vrijedi naučiti nekoliko zanimljivih tajni poznatih u kuhanju:

1. Svi sastojci za testo moraju biti topli, jer prašak za pecivo neće „reagovati“ sa hladnim sastojcima.
2. Margarin i puter treba da budu mekani, ali ne tečni. U suprotnom, slatko jelo će ispasti pretvrdo.
3. Da bi keksići od peciva bili mrvi i ukusni, smjesu za pečenje morate brzo mijesiti, inače će prašak za pecivo izgubiti svoje funkcije.
4. Za tijesto je bolje kupiti punomasnu kiselu pavlaku (najmanje 20 posto).
5. Prašak za pecivo se meša sa brašnom, a ne u tečne sastojke.
6. Morate koristiti samo visokokvalitetni margarin. Ako ga je teško pronaći, onda je bolje zamijeniti ovaj sastojak rafiniranim. suncokretovo ulje, čiji se iznos mora smanjiti za četvrtinu.

Video: ukusni kolačići

kako napraviti kolačiće od peciva

Recept za domaći pecivo

Pokazalo se da se najosjetljiviji i najmrvljiviji kolačići nisu nimalo jednostavni za pripremu. Najvažnije je da se držite u omjeru maslaca i brašna! Ovo je glavni tajni recept za ukusne kolačiće.

Odnos treba da bude 60-80% maslaca prema težini brašna. Odnosno, ako želite brzo ispeći kolačiće od 500 grama brašna, onda trebate uzeti:

• najmanje 150 grama putera.
• maksimalno 400 grama putera.

Što više putera koristite, to će vaši kolačići biti mrvljiviji. Ali za pecivo, krhkost je najukusnija. Tako da sam kolačiće pravila sa što više putera i bili su jako mrvi.

Kolačići ne stoje dovoljno dugo.

Ovo je osnovni recept koji možete modificirati dodavanjem:

• kakao,
• orasi,
• začini (cimet, muškatni oraščić...)

Klasičan recept za pecivo

Sastojci:

1. brašno - 250 grama,
2. puter - 200 grama,
3. jaja - 2 kom,
4. šećer - 100 grama
5. sol - prstohvat.

Koje su još tajne prhkog tijesta:

• da bi kolačići bili mekši potrebno je uzeti 2 žumanca, da bi kolačići bili tvrđi potrebno je uzeti 1 jaje;
• Umjesto šećera bolje je koristiti šećer u prahu.

Prije svega pomiješajte meki puter i šećer (ili šećer u prahu). Bolje je to raditi ili rukama ili kašikom (viljuškom), ali ne blenderom u kojem se ulje može jednostavno oljuštiti. Miksajte dok ne postane glatko i dodajte prstohvat soli.

pomešati šećer i puter

U kremastu smjesu dodajte žumanca. Žumanca (bez belanaca) će testu dati mekoću. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

dodati žumanca

Sada prosijte brašno u posebnu posudu ili na stol za rezanje (potrebno je prosijati).

U centar stavite kremastu smjesu i počnite je posipati brašnom da dobijete mekano tijesto. Naravno, bolje je to raditi i ručno.

prosijati brašno

Šta da rade oni koji su navikli da mese u mašini za hranu? Možete to uraditi i u procesoru za hranu, ALI VEOMA je važno da ne premjesite tijesto. Ruke se osećaju veoma dobro. Da, i miješa se vrlo, vrlo lako. Testo je isto vrlo lijepo.

Keksi su klasik u žanru pečenja. Mnoge domaćice ga vole kuhati, jer takvo pečenje ne zahtijeva posebne troškove i vrlo je jednostavno za pripremu. Nakon što ste potrošili malo vremena i truda, dobit ćete divne, bukvalno tope u ustima, ukusne i mrvljive kolačiće kod kuće.

Okus peciva može se mijenjati, dodajući mu vlastiti okus i jedinstvenost. To se postiže unošenjem različitih sastojaka u recept. Najčešće su to med, limunova kora, razni orasi, vanilin šećer itd. Također, da bi se dobila originalna nijansa okusa, u tijesto za pecivo se dodaju konjak, rum i razni balzami. Ovo takođe čini kolačiće fino mrvičastim.

Pripremite kolačiće prema jednostavnim receptima navedenim u nastavku i oduševite svoje goste i najmilije svojim aromatičnim i nježnim okusom.

trebat će vam:

• Maslac - 180 grama;
• Pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 230 grama;
• Bjelanjak - 1 komad;
• Šećer - 70 grama;
• Vanilin šećer - 10 grama;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Sol - prstohvat;
• Šećer u prahu - 1 kašika (za dekoraciju).

Kako kuhati:

Za kuvanje nam je potreban omekšali puter. Umutiti ga mikserom dok ne postane pjenasto. U puter dodajte 70 grama šećera, prstohvat soli, 10 grama vanilin šećera i sve ponovo umutite. Zatim dodajte bjelanjak i miksajte maslac jednu minutu.

Brašno prosijati kroz cjediljku, sjediniti sa praškom za pecivo i u malim porcijama dodavati u smjesu putera, miješati dok se ne dobije homogeno tijesto. Možete miješati mikserom tako što ćete ga uključiti na najmanju brzinu. Rezultat bi trebao biti lagano viskozno, gusto tijesto za pecivo.

Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.

Takođe za davanje jetre prelep oblik trebat će nam špric za pecivo. Napunite ga testom i pomoću nažlebljene mlaznice stavite kolačiće na lim za pečenje.

Zagrijte rernu na 180 stepeni, u nju stavite pleh sa našim proizvodom i pecite 12-15 minuta dok ne dobijete prijatnu zlatnu boju.

Gotove mrvičaste kolačiće ohladite, pospite šećerom u prahu i stavite kotlić. Djeca jako vole ovo pecivo sa čašom svježeg kravljeg mlijeka.

trebat će vam:

• 250 grama svježeg sira;
• 200 grama putera;
• 450 grama brašna;
• 1 kašičica limunove korice;
• 50 grama šećera;
• Prstohvat praška za pecivo.

Kako kuhati:

Svježi sir sameljite kroz sito ili ga jednostavno gnječite viljuškom, glavno je da nema grudvica.

Brašnu dodati prašak za pecivo i sol pa sve ponovo prosijati kroz sito.

Svježi sir sjediniti sa omekšanim puter, dodati sitno rendanu koricu limuna, sve izmešati, sameljiti dok ne postane glatko.

U skutu u nekoliko koraka postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.

Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 30-40 minuta, nakon ovog postupka tijesto će postati plastičnije i biće nam ugodno raditi s njim.

Izvadimo tijesto, radi lakšeg snalaženja, podijelimo na tri dijela i svaki dio razvaljamo u tanak sloj, debljine oko 3 mm.

Zatim izrežite kolačiće iz sloja. Ovdje je na vašoj mašti, možete ga izrezati standardnim kalupima za kolačiće ili jednostavno pomoću noževa izrezati neke zamršene figure.

Ako želiš kolačići od svježeg sirašećerom, pa prvo izrezane komade sa jedne strane umočite u šećer, a zatim ih urolajte tako da šećer bude unutra.

Tem za pečenje obložite pergamentom i na njega stavite kolačiće. Po želji možete ga posuti sjeckanim mrvicama oraha. Pecite 30-35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Gotove kolačiće možete ukrasiti po želji, na primjer posuti šećerom u prahu.

Kao što vidite, nema ništa teško napraviti kolačiće od kratkog peciva kod kuće. Zabilježite ove recepte, isprobajte ih, svidjet će vam se. Uživajte u čaju!

Sjećate li se okusa kurabye iz djetinjstva? Ukusni bujni kolačići koji se tope u ustima i ostavljaju samo neopisivu slatkoću!

Danas, kada domaćice imaju pristup raznim uređajima, ili popularni kolačići više ne iznenađuju mnoge, ali jednostavni kolačići, recept s margarinom ili puterom, ipak vrijedi isprobati! A najbolje je početi s najčešćim receptom.

Najlakši recept za pecivo

Kuvanje bilo kojeg peciva počinje dobrim raspoloženjem! A keksići po receptima naših baka pripremaju se tako jednostavno da ćete dobiti samo najugodnije emocije.

Usput, takvi jednostavni recepti za domaće kolačiće od peciva prilično su prikladni za kuhanje s djecom, naravno, pod nadzorom odraslih. Dakle, ukusni keksići, recept za kuhare početnike. Šta vam treba:

• 200 gr. margarin od maslaca;
• 2 žlice. brašno bez tobogana;
• 1/2 žlice. Sahara;
• 1/2 tsp. sode ili 5 gr. prašak za pecivo.

Ovo su obični kolačići od peciva; jednostavan recept može se upotpuniti grožđicama, orašastim plodovima ili sjemenkama sa šećerom. A sada keksići, jednostavan recept:

1. Margarin narendati na krupno rende u dublju posudu;

2. Dodati svo brašno, pola šećera i ugašeno limunska kiselina soda ili prašak za pecivo (ne gasite);

3. Rukama izmiksajte smjesu u mrvice, pa u gusto, ali ne i čvrsto tijesto;

4. Testo od kojeg ćete praviti jednostavne, ukusne keksiće stavite u frižider na 15 minuta;

5. Uključiti rernu na 180 C;

6. Izvadite tijesto, razvaljajte ga i kalupima za kekse izrežite kolačiće;

7. Stavite komade na lim za pečenje, pospite ostatkom šećera i stavite u rernu na 20 minuta.

Ukusni keksići su spremni! Za poznavaoce super-slatkiša savjetujemo da keksiće sa šećerom, recept za koji znate, prelijte džemom ili džemom. Bon appetit!

Keks na margarinu sa aromatičnim filom od sira

Ako imate samo 15 minuta vremena, a gosti već žele da piju čaj, napravite brze i ukusne kolačiće.

Ovaj recept za margarin na biljnoj bazi idealan je za one koji vole brze grickalice. Mirisni domaći kolačići - jednostavni recepti dostupni svakom kuharu, ali evo potrebnih sastojaka:

• 100 - 150 gr. margarin;
• 100 gr. meki sir;
• 70 gr. tvrdi sir;
• 1,5 tbsp. brašno;
• 3 žlice. l. voda;
• 4 žlice. l. kuhana piletina, narezana na komade;
• 5 gr. prašak za pecivo;
• Sol, biber - po ukusu.

Veoma originalni kolačići od margarina, čiji će recepti sa fotografijama ukrasiti vaš blog, idealni za doručak, popodnevnu užinu ili čak običnu večeru. Hranljiv, nežan, ne zahteva puno vremena. A sada recept za pecivo sa margarinom, priprema:

1. Narendati margarin i pomešati sa mekim sirom;

2. Dodati vodu i tvrdi sir, sitno ili srednje narendan;

3. Dodati svo brašno, prašak za pecivo i odmah zamesiti ne čvrsto, ali prilično gusto testo;

4. Izvaditi testo za pecivo sa filom, recept sa fotografijom koji će se svima svideti na hladnom 15-20 minuta;

5. Uključiti rernu na 150 C;

6. Izvadite testo, razvaljajte ga da bude jako gusto, preklopite ga na pola i ponovo razvucite;

7. Rasporedite sav fil, ponovo zarolajte sloj i lagano zarolajte;

8. Sada možete čašom izrezati kolačiće. Recepti sa fotografijama ne zahtijevaju kovrčave rezove, možete ih jednostavno rezati nožem;

9. Pecite oko 30 minuta, a za zlatnu koru možete premazati domaćim keksićima po receptu sa margarinom, umućenim jajetom.

Zaista neobični keksići. Recepti sa fotografijama na margarinu su raznovrsni, ali isprobajte ovu opciju. Ovaj recept za pecivo kod kuće svidjet će se svim muškarcima i djeci, jer ima ukusno punjenje! Domaći kolačići, po receptu sa margarinom, nisu jedina poslastica sa pekmezom koji će ukrasiti vaš čajni sto.

Domaći pecivo sa džemom

Recept za domaći kolačić od peciva idealna je prilika za eksperimentiranje.

Na primjer, ako kod kuće nemate desert, pecivo na minut, recept sa fotografijom koji ste možda vidjeli na web stranicama, vrlo je brz i ukusan! Kako napraviti jednominutne keksiće sa džemom, sastojci:

• 1 tbsp. džem ili džem bez sjemenki;
• 200 gr. puter od slatkog vrhnja;
• 1/2 žlice. pavlaka;
• 1,5 – 2 kašike. brašno;
• Šećer u prahu, vanilin - po ukusu.

Ukusni keksići sa džemom su nevjerovatno pecivo koje sve dovodi za sto. Međutim, kada pravite tijesto, uzmite 2-3 porcije odjednom i zapamtite količinu sastojaka, jer ćete više puta morati da ponavljate recept za kolačiće sa pekmezom. Kako napraviti jednominutne keksiće sa filom:

1. Otopite puter i pomiješajte sa pavlakom i vanilijom;

2. Dodajte 2/3 žlice. brašno, promešati i staviti testo na sto posut brašnom;

3. Rukama, dodajući svo brašno, umesiti glatko i homogeno testo, umotati u foliju i staviti u frižider na 25-30 minuta;

4. Čim istekne vreme, upalite rernu na 180 C, pripremite pleh na kome ćete peći kolačiće brzo rešenje;

5. Brzo razvaljati sloj tijesta, iseći na kvadrate, na svaki komad staviti fil, zarolati i staviti na pleh;

6. Za pripremu ovog recepta za pecivo sa džemom potrebno je oko 15-20 minuta.

Ostaje samo da keksiće sa filom izvadite iz rerne, pospite prahom da napravite ukusan šećerni kolačić i poslužite!

Kako napraviti kolačiće od peciva kroz mlin za meso

Naravno, stare mašine za mljevenje mesa više nisu u upotrebi, odlažu se u udaljeni ormar ili čak bacaju.

Ali ako kod kuće imate više od obične mašine za hranu, pripremite kolačiće sa šećerom kroz mlin za meso, mi ćemo vam dati korak po korak recept sa fotografijama. Za početak, sastojci:

• 3 pileća žumanca;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1 tsp. prašak za pecivo;
• 1 tbsp. brašno (možda i malo više);
• 100 gr. puter od slatkog vrhnja;
• Prstohvat soli, šećera u prahu ili šećera za posipanje.

Često se kaže da su kolačići od peciva kroz mlin za meso recept za mlade kuvare. I zaista, nakon što ste naučili kako napraviti kolačiće od kratkog kruha, shvatit ćete koliko je jednostavno, brzo i apsolutno ne zahtijeva skupe proizvode. A deliciju možete poslužiti ili tako što ćete je posipati šećerom da dobijete šećerne kolačiće, ili sa prahom pomiješanim sa kakaom ili suhom čokoladom iz vrećice. Dakle, kako napraviti ukusne kolačiće od peciva koristeći mlin za meso:

1. Pomiješajte šećer sa žumancima i praškom za pecivo, umutite masu dok ne pobijeli;

2. Uključiti rernu na 220 C;

3. Dodajte vanilin šećer ili cimet;

4. Omekšati puter i dodati žumancima sa šećerom;

5. Dodati brašno, posoliti i dobro umutiti testo;

6. I odmah, bez dizanja, provucite testo kroz mašinu za mlevenje mesa;

7. Dobivene trake stavite na lim za pečenje obložen pergamentom;

8. Brzo stavite komade u rernu i pecite oko 15-20 minuta.

Evo nekoliko jednostavnih kolačića. Recepti sa fotografijama su vrlo raznoliki, ali da biste dobili šećerne kolačiće, potrebno je obilno posipati pečene proizvode granuliranim šećerom odmah nakon što ih izvadite i staviti u pećnicu još 2 minute. Tada se zrnca šećera karameliziraju i dobije se savršeni pecivo. Recept sa fotografijama korak po korak već znate, pa je vrijeme za kuvanje!

Mrvljivi kolačići sa orasima

Apetitni recepti za kolačiće sa fotografijama koje sadrže orašaste plodove doslovno privlače svojim mirisom i izgledom.

Zašto ne probati kod kuće napraviti mrvičaste kolačiće sa orasima, pogotovo jer nisu potrebne posebne vještine. Nudimo vam opciju ne samo s orasima, već i sa kondenzovanim mlijekom. Šta će vam trebati:

• 200 gr. vrhunski margarin (nije potrebno ulje);
• 3 mala ili 2 veća pileća žumanjka;
• 1 tbsp. Sahara;
• 10 gr. praška za pecivo ili 1 kašičica. gašena soda;
• 3 žlice. brašno s malim toboganom;
• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka, bolje je da ga sami skuvate;
• 1 tbsp. orasi, lješnjaci ili bilo koje druge oljuštene jezgre;
• Malo crne čokolade (ako želite).

Fotografije kolačića s orasima možete vidjeti na bilo kojoj web stranici, ali evo kako napraviti mrvičaste kolačiće:

1. Uključiti rernu na 180 C;

2. Potopljeni margarin samljeti sa žumancima i šećerom dok ne pobijeli;

3. Dodati prašak za pecivo, brašno i zamesiti testo;

4. Ceo sloj testa podeliti na pola i na kvadrate. Dodajte i rasporedite orahe na jednu polovinu i pecite oko 15 minuta;

5. I drugu polovinu tijesta razvaljati, iseći na kvadrate i peći. Zatim na svaku stavite kašiku kuvanog kondenzovanog mleka, čokoladu i zalepite kolačiće od orašastih plodova (spolja orasi);

6. Ostavite pecivo da odstoji i možete poslužiti.

Neverovatno ukusni mrvičasti kolačići sa orasima su spremni. Vrijeme je da sve pozovete na čaj i uživate u zasluženim komplimentima. Dobar tek.

Kliknite Ctrl+D da dodate stranicu u markere.

Domaći kolačići su poznati mnogima od djetinjstva, a osim toga, odlična su poslastica za topli čaj i omiljena poslastica mnogih djece.

U današnje vrijeme, kada slatkiše sve češće kupujemo u trgovinama umjesto da ih pripremamo kod kuće. Mnoge domaćice misle da će pravljenje vlastitih kolačića kod kuće oduzeti dosta vremena, ali recept za ukusne kolačiće od prhkog kruha pomoći će vam da pripremite najukusniji i nježniji desert.

Većina kolačića koji se prodaju u trgovinama su izvan svake kritike. Zato je najpogodniji način da probate ukusne keksiće da ih pripremite kod kuće.

Neki kuhari tvrde da su keksići prvi put pripremljeni u Italiji. Naime, testo za pecivo se koristi i za pripremu drugih peciva: pite, kolači, lepinje itd. Italijanski kuvari vrlo često u testo za pecivo dodaju koricu narandže ili limuna, kao i kakao prah, cimet i vaniliju za ugodnu aromu. gotovih peciva. U drugim evropskim zemljama, gde je takođe popularno testo za pecivo, kolačići se pripremaju bez dodavanja aromatičnih začina.

Pravljenje domaćih kolačića neće biti teško, pogotovo ako imate nekoliko malih pomagača koji će sigurno uživati ​​u cijelom procesu kuhanja. Recept za pecivo sa fotografijom kako bi se trebalo nazvati, pripremljen od odgovarajućeg tijesta. Za pripremu prhkog tijesta, glavni sastojci su brašno i puter. Za pravljenje kolačića bolje je koristiti vrhunsko brašno, jer proizvodi najdelikatnije i najmekše tijesto. Za kuvanje možete koristiti i druge vrste brašna.

Kekse se oblikuju pomoću posebnih kalupa koje možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili željezari. Ako nemate posebne kalupe za pravljenje kolačića, možete koristiti običnu čašu za izrezivanje tijesta.

Recept za tijesto za pecivo

Naime, recept za prhko tijesto za kolače priprema se vrlo brzo i jednostavno, pa ga i neiskusna domaćica može pripremiti. Svi proizvodi od ovog tijesta su vrlo nježni i mrvičasti. Kako biste osigurali da se gotovi kolačići bolje peku u pećnici, neka budu deblji od 8 milimetara.

Potrebni proizvodi:

300 grama margarina ili putera,
- 3 šolje brašna (po mogućnosti premium),
- 180 grama šećera,
- soda bikarbona na vrhu noža,
- 2 jaja,
- vanilin šećer po ukusu,
- 10 grama limunovog soka.

Recept za kuvanje:

Prvi korak je prosijati brašno u malu hrpu na radnu površinu ili u dublju posudu. Zatim dodajte sodu na vrhu noža, pogašenu limunovim sokom, običnim i vanilin šećerom, dodajte puter ili margarin, izrendani ili sitno narezani.

Maslac nasjeckajte nožem zajedno sa svim ostalim sastojcima, nakon čega možete dodati jaja. Sada možete početi mijesiti tijesto rukama dok se ne formira homogena masa. Gotovo tijesto razvaljajte u jednoličnu kuglu, pokrijte odozgo ručnikom i stavite u frižider na jedan sat.

Pre nego što počnete da pečete kolačiće, pažljivo rukama umesite prhko testo i razvaljajte ga u sloj debljine ne više od 8 milimetara. Jer deblji sloj tijesta se neće dobro ispeći u rerni. Na pripremljeni lim za pečenje stavite kolačiće izrezane iz tijesta i pecite dok ne porumene.

Klasični keksići

Pravljenje domaćih kolačića nije tako teško kao što mislite. Najvažnije je poznavati osnovne tehnike pripreme, zbog čega ćete na kraju dobiti ukusna domaća peciva. Ako u svojoj kuhinji imate posebne kalupe za prhko tijesto, a gotove domaće kolačiće ukrasite voćnom ili čokoladnom glazurom, onda ih možete poslužiti na bilo kojem prazničnom stolu. Dakle, kako napraviti klasične kolačiće?

Potrebni proizvodi:

450 grama pšeničnog brašna,
- 180 grama šećera,
- 300 grama putera,

Recept za kuvanje:

Za pripremu kolačića potrebno ih je unaprijed izvaditi iz hladnjaka da omekšaju na sobnoj temperaturi. Omekšali puter stavite u dublju posudu i dodajte šećer. Mikserom mutite sav sadržaj četiri minuta na srednjoj brzini. Nastavite da mutite smesu dok se ne formira homogena pahuljasta masa.

Sada morate prosijati brašno pomoću sita direktno u posudu sa umućenim puterom. Brašno ne prosijati odjednom, već u delovima, povremeno mešajući ceo sadržaj kašikom.

Pospite ravnu površinu stola brašnom, a odozgo stavite formirano prhko tijesto. Rukama mesiti testo dok ne postane prilično homogeno. Nakon toga testo se mora nožem podeliti na četiri jednaka dela. Pošto je gotovo tijesto jako mekano za valjanje oklagijom, prvi dio tijesta oblikujte rukama na debljinu od jednog centimetra. Svi ostali dijelovi testa moraju biti oblikovani na isti način. Zatim morate pažljivo provući nož ispod svakog sloja tijesta kako se ne bi lijepili za površinu stola.

Sada možete početi formirati kolačiće pomoću kalupa, istisnuti buduće kolačiće iz slojeva tijesta i ostaviti ih na neko vrijeme.

Sve preostale komadiće tijesta potrebno je sjediniti u jednu kuglu tijesta, nakon čega trebate ponoviti sve gore navedene korake. Zagrijte rernu, pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kekse na udaljenosti od oko dva centimetra. Pecite kolačiće u rerni dvadesetak minuta dok formiranje pluća zlatne boje. Pleh sa pripremljenim kolačićima možete izvaditi iz rerne, a gotove kolačiće pomoću rukavica za rernu prebaciti u posudu.

Pecivo na margarinu u obliku dugmadi

Recept za pecivo sa margarinom je najjednostavniji tip pečenja. Priprema tijesta za kekse je vrlo jednostavna, za pripremu tijesta i pečenje kolačića u pećnici će vam trebati samo tridesetak minuta. Ovi kolačići su u obliku dugmadi i umočeni u glazuru od čokolade i sigurno će se svidjeti vašoj djeci.

Potrebni proizvodi:

100 grama margarina,
-200 grama brašna,
- 2 žumanca,
- 100 grama šećera,
- vanilin šećer ili vanilin po ukusu,
- 2 kašike kakaa,

Recept za kuvanje:

Da biste napravili domaće pecivo sa margarinom, žumance morate umutiti viljuškom. Umućenim žumancima dodajte šećer i ponovo dobro promešajte. U pripremljenu smjesu potrebno je dodati vanilin i omekšali margarin. U sve sastojke dodajte malu količinu brašna, nakon čega morate ponoviti sve iste korake.

Gotovo tijesto za pecivo podijelite na dva jednaka dijela, u jedan dodajte kakao prah. Stavite dva dijela tijesta u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na oko pola sata. Smrznuto tijesto izvadite iz frižidera i pričekajte da se odmrzne.

Površinu stola pospite brašnom, oklagijom koju ste prethodno posuli brašnom razvaljajte oba dijela tijesta. Debljina razvaljanih slojeva tijesta treba da bude oko 8 milimetara. Čašom izrežite krugove iz tijesta, nakon čega trebate koristiti bilo koji manji predmet, na primjer, to može biti čep za flašu.

Pritisnite poklopac na izrezane krugove tijesta kako biste napravili male otiske na površini tijesta. Koristeći slamčicu za sok ili olovku, napravite dvije rupe u sredini svakog kruga, poput dugmeta. Podmažite pleh uljem i na njega stavite testo za kolače. Stavite fotografiju za pecivo u zagrejanu rernu i pecite dvadesetak minuta. Gotove kolačiće pospite sa malo šećera i možete ih poslužiti uz čaj. Pecivo sa margarinom potpuno je spremno.

Pecivo kroz mlin za meso

Ako nemate vremena za pripremu složenih kulinarskih remek-djela, ali ipak želite jesti ukusne kolačiće, onda vam može pomoći recept za kolačiće od peciva kroz mlin za meso. Ko još ne zna recept za ove ukusne i aromatične kolačiće? Dozvolite mi da vas podsjetim kako da napravite mrvičaste kolačiće.

Potrebni proizvodi:

3 jaja
- 200 grama šećera,
- 500 grama brašna,
- 150 grama putera,
- 1 kašičica vanilin šećera,
- 10 grama praška za pecivo,
- šećer u prahu za posipanje,

Recept za kuvanje:

U dublju posudu stavite prethodno omekšali puter, dodajte vaniliju i obični šećer. Maslac i šećer dobro umutite mikserom na srednjoj brzini ili običnom viljuškom. U pripremljenu smjesu putera i šećera potrebno je dodati pileća jaja.

Miješajte sav sadržaj pjenjačom ili kuhačom dok se ne dobije homogena smjesa. Prethodno prosijte potrebnu količinu brašna i dobro ga pomešajte sa praškom za pecivo. U malim porcijama, dodajući brašno, morate zamijesiti kruto tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Po želji, pripremljeno testo za pecivo možete staviti u frižider na oko sat vremena, ali možete nastaviti da pravite kolačiće bez prethodno ohlađenog testa. Testo podelite na srednje komade i počnite da ga prolazite kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom rešetkom bez upotrebe noža.

Sve zmije koje će izaći iz vašeg mljevenja mesa moraju se podijeliti na nekoliko identičnih dijelova. Kao rezultat, trebali biste završiti s otprilike tri identične zmije. Svaku zmiju od tijesta potrebno je uviti u flagellum i oblikovati u uredne ruže. Formirane kolačiće stavite na prethodno podmazan pleh ili pleh na udaljenosti od oko dva centimetra jedan od drugog. Kolačiće pecite u rerni dvadesetak minuta u zagrejanoj rerni, nakon čega pripremljene kolačiće možete posuti šećerom u prahu.

Pecivo sa džemom

Ovi kolačići kod kuće više liče na školske kolače. Ovi kolačići su vrlo jednostavni za pripremu, a kao fil je poželjno koristiti slatko-kiseli džem po ukusu ili džem od ribizle. Dakle, nudimo vam recept za pecivo sa džemom, koje možete pripremiti kod kuće.

Potrebni proizvodi:

155 grama margarina ili putera,
- 100 grama šećera,
-280 grama brašna,
- 1 gram sode ugašene sirćetom,
- 1 jaje,
- bilo koji džem za slojeve,

Recept za kuvanje:

Za pripremu kolačića sa džemom prvo morate ohladiti margarin ili puter, a zatim ga narezati na male komadiće. U posudu morate dodati šećer i sav sadržaj izmiješati kašikom ili pjenjačom. Jedno jaje umutiti pjenjačom u dublju posudu.

Razmućena smjesa od jaja mora se sipati u posudu sa umućenim puterom i šećerom. Pomiješajte sav sadržaj i dodajte prstohvat sode pogašene sirćetom, sada možete dodati brašno. Zamijesite homogeno tijesto i oblikujte ga u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na tridesetak minuta.

Za pripremu domaćeg kolačića potrebno je da ohlađeno tijesto izvadite iz vrećice, stavite ga na radnu površinu stola, prethodno posutu brašnom, i pričekajte da se malo otopi.

Oklagju pospite brašnom i njome razvaljajte tijesto u bilo koji oblik, samo da nije širi od 1 centimetar. Podmazati pleh maslacem ili margarinom, gotov sloj tijesta staviti na oklagiju i pažljivo prebaciti u pleh. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumeni.

Pečeno tijesto ohladite ne skidajući ga iz pleha, nakon čega ga morate pažljivo prerezati na dva pravougaonika isti oblik, sve neravne ivice moraju biti obrezane. Prvi pravougaonik stavite na sto i namažite ga pripremljenim džemom ili gustim konzervama. Odozgo prekrijte preostalim slojem tijesta, pa ponovo premažite džemom, a po vrhu izmrvite sve preostale komadiće tijesta. Ukusni keksići su gotovi, možete ih jesti odmah ili ih malo ohladiti u frižideru.

Jednostavni keksići

Predlažemo da pripremite samo keksiće na kefiru. Recept za domaće pecivo je vrlo jednostavan, a krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi. Pripremite jednostavan recept za pecivo za svoje najmilije i obradujte ih.

Potrebni proizvodi:

70 grama šećera,
- 150 grama brašna,
- prstohvat soli,
- 1 jaje,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 60 grama putera,

Recept za kuvanje:

Prethodno otopite puter, dodajte mu šećer i prstohvat soli i dobro izmiješajte. Zatim treba dodati jaja i sav sadržaj umutiti pjenjačom. Postepeno, u malim porcijama, u tečnu smjesu počnite dodavati brašno sa dodatkom praška za pecivo i mijesite rukama u prilično čvrsto tijesto.

Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na tridesetak minuta. Nakon tog vremena ohlađeno tijesto razvaljajte u tanak sloj debljine ne više od pet milimetara i obične čaše pravite identične krugove.

Po želji možete napraviti šaru u sredini krugova pomoću čekića za meso. Kolačiće stavite na pripremljen pleh i pecite sedam minuta visoka temperatura. Domaći kolačići su gotovi, možete ih poslužiti na stolu.