Klasični recept za salatu od rakova sa pirinčem, krastavcem i kukuruzom. Salata od rakova sa krastavcima Salata sa mesom rakova, kukuruzom i krastavcem

Veoma ukusna, veoma nježna i neverovatno jednostavna salata sa štapićima od rakova sigurno će zauzeti zasluženo mesto na vašem prazničnom stolu. Po želji, može se napraviti kao grickalica ili lakša, ali apsolutno svi gosti će tražiti više.

Sastojci

Rakovi štapići - 200 g
Jaja - 2 kom.
Pirinač - 50 g
Krastavac - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 200 g
Majonez - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu

Informacije

Salata
Porcije - 2
Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Salata od rakova sa pirinčem: kako kuvati

Pripremimo sve sastojke. Rakove štapiće je potrebno prethodno odmrznuti, a da bi ostali sočni stavite ih dan ranije na donju policu frižidera. Jaja moraju biti tvrdo kuvana. Pirinač operite i kuvajte dok ne omekša u slanoj vodi, a zatim ohladite. Bolje je uzeti pahuljasti pirinač dugog zrna, tako da se salata neće lijepiti i ispasti će prozračnija.

Pomiješajte pirinač, krupno sjeckana jaja i krastavce. Da bi salata bila mekša, bolje je ukloniti kožu s krastavaca, ali ovo je izborni korak.

Ocijedite tečnost iz konzerviranog kukuruza i dodajte zrna u salatu. Kontrolišite proporcije: jaja i pirinač će dodati sitost, krastavac će dodati svežinu, a kukuruz će dodati blagi slatkasti ukus.

Režemo štapiće rakova prilično grubo - tako će njihova struktura biti korisna u salati. Dodajte u opštu mešavinu.

Lagano pobiberite po ukusu i dodajte majonez. Sol nije neophodna u ovoj salati: štapići za jelo, pirinač, kukuruz i majonez već sadrže dovoljno, ali je koristite ako želite. Sve pažljivo promiješajte.

Lepo stavite u činiju za salatu i odmah poslužite. Po želji možete ukrasiti začinskim biljem, krastavcem ili preostalim kukuruzom. Bon appetit!

Operite krastavce i osušite ih. Zatim narežite na male kvadrate. Stavite kocke krastavca u činiju. Skoro sve sastojke ćemo narezati na približno istu veličinu kako bi salata izgledala uredno. Samo naš kukuruz je spreman za jelo, nema potrebe za mljevenjem. Jedina stvar koju trebate učiniti s kukuruzom je da ga jednostavno ocijedite od tečnosti koja je bila u tegli sa kukuruzom.

Rakovice narežite na male kockice i dodajte u činiju sa krastavcima. Rakovi štapići se najčešće zamrzavaju, pa ih prije kuhanja odmrznemo. Ohlađene štapiće od rakova možete odmah rezati za salatu, samo ne zaboravite da uklonite foliju za pakovanje sa svakog štapića.

Ogulite tvrdo kuvana jaja i operite ih da ne ostanu ljuske. Jaja narežite na kockice i dodajte u salatu. Dodajte par prstohvata soli za ukus.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px-border-radius: #dddddd: font-family: "Helvetica Neue", sp-form; -block neprozirnost: vidljivost;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp-form-control (pozadina: #ffffff; Border-style: font-size: 8.75px; -radijus: 4px; -webkit-border-radius: 4px; : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; boja: #ffffff; širina : automatski font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

U činiju sa ostalim sastojcima dodajemo i kukuruz iz konzerve (bez tečnosti).

Salata od rakova sa krastavcima je hranljiva, jednostavna za pripremu i dostupnost glavnih sastojaka. Čak i ako prvi put pripremate ovo jelo, slijedeći jednostavne upute i pridržavajući se nekoliko savjeta, uspjeh vam je zagarantovan!

Osnovne prednosti salate od rakova

Nutritivna vrijednost jela leži u upotrebi pirinča, koji se rijetko koristi u drugim receptima za salatu. Žitarice od riže su bogate vitaminima B skupine, kalijem i lecitinom, koji stimuliraju moždanu aktivnost.

Ostali sastojci će također biti od koristi za vaše zdravlje. Rakovi štapići se prave od surimi mljevene ribe (prerađeni fileti oceanske ribe), koji su bogati proteinima.

Konzervirani kukuruz poznat je po bogatom sadržaju vitamina, minerala i nezasićenih masnih kiselina. Prednosti jaja su neosporne: sadrže lako probavljiv, kompletan protein koji sadrži čitav set esencijalnih aminokiselina, a žumance je bogato vitaminom E (vitaminom ljepote).

Salata sa štapićima od rakova, kukuruzom i jajima: koje sastojke odabrati?

Za pripremu salate trebaće nam:

pakovanje rakova štapića – 200 gr.;
pileća jaja - 3 kom.;
kukuruz u konzervi – 1 konzerva;
rižina žitarica - 50 g;

veliki krastavac;
glavica luka;
majonez 100 - 150 gr.;
so, biber, začinsko bilje.

Pravilno odabrana i kuhana riža igra veliku ulogu u pripremi salate od rakova. Ovo se može nazvati posebnom umjetnošću. Koristi se samo pirinač dugog zrna. jer ima najmanji sadržaj škroba, što je dobro i za vaše zdravlje. Osim toga, prikladne su pahuljice od riže.

Salata od rakova - klasični recept sa kukuruzom: priprema za kuvanje

Priprema pirinča: žitarice operite, stavite u šerpu, prelijte vodom 1:2 (pirinač prema vodi). zapaliti. Kada voda proključa, smanjite vatru, dobro zatvorite poklopac i dinstajte 15-25 minuta (u zavisnosti od vrste riže). Kada se voda upije, sklonite sa vatre i ohladite. Ovaj način kuhanja je nježan i zadržava maksimum vitamina i mikroelemenata u gotovom pirinču.

Međutim, ako su gosti iza ugla, možete ubrzati proces. Žitarice dobro isperite, stavite u šerpu sa prokuvanom vodom (1 litar), kuvajte oko 20 minuta. Nemojte ga prekuhati! Kuhanu rižu stavite u cjedilo i ohladite, isperite pod toplom vodom, nemojte je stavljati u hladnjak.

Postoji jedan koristan savjet - kašika limunovog soka dodana na kraju kuvanja daće pirinču snežno belu boju.

Jaja kuvajte 10 minuta. Ohladite, napunite hladnom vodom. Ohlađena jaja oguliti.

Salata sa štapićima rakova, kukuruzom i pirinčem - recept u 2 koraka.

Korak 1: rezanje hrane.

Kada su svi sastojci spremni za upotrebu, krećemo sa rezanjem proizvoda.

Rakovi štapići, jaja, krastavac narezan na kockice. Ako nemate vremena, možete narendati rakove štapiće i jaja. koji neće narušiti ukus jela.

Kupovinom mesa rakova uštedjet ćete vrijeme na raspakivanje rakovinih štapića. Proizvod od rakova treba biti svjež, izgledati čvrsto i sočno. Odmrzavajte samo na sobnoj temperaturi.

Polovinu glavice crnog luka sitno iseckati. Luk salati dodaje pikantnost i sočnost, međutim, oni koji nisu ljubitelji povrća mogu bez njega.

Specifičan miris luka možete smanjiti tako što ćete prethodno nasjeckani luk preliti kipućom vodom i isprati ga pod hladnom vodom.

Korak 2: priprema salate.

U duboku posudu stavite kuvani pirinač, seckana jaja, štapiće od rakova, krastavac i luk. Dodajte kukuruz, nakon što ocedite tečnost iz tegle. Sve dobro izmiješajte. Začinite salatu majonezom ili sosom od majoneze, posolite i pobiberite (po ukusu), ukrasite začinskim biljem. Gotovo jelo treba ostaviti u frižideru 20 minuta.

Ako pravite salatu, ali će vam trebati nekoliko sati do jela, ne bi trebali odmah sjeckati i dodati krastavac. Jelo će izgledati svježe pripremljeno ako se povrće nasjecka i doda u salatu prije serviranja.

Takođe, prilikom pripreme salate od rakova dozvoljena su neka odstupanja od osnovnog sastava recepture. Sir možete naribati i u salatu od rakova sa krastavcima, narezanim jabukama, paradajzom ili ananasom - tako će jelo biti još pikantnije. Osim toga, možete pripremiti gotovo tradicionalnu salatu sa štapićima od rakova, kukuruzom i kupusom.

Salata od rakova sa krastavcima (klasična) tradicionalno je jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca. Dodavanjem dodatnih sastojaka u salatu možete diverzificirati jelovnik, oduševiti svoju porodicu i iznenaditi svoje goste.

Salata od rakova sa kukuruzom i krastavcima je brz način da neočekivanim gostima poslužite ukusno jelo, koje će, iako možda nije dostiglo nivo delicije, biti bolje rešenje od svačije davno umorne salate Olivier. Ako vas gosti odluče iznenaditi i pojaviti se bez upozorenja, onda ćete se, kao savjesna domaćica, prirodno osjećati neugodno zbog izostanka bilo kakvih ukusnih i neobičnih jela. U ovako neugodnom slučaju ova salata od rakova bit će rješenje za vaš problem.

Salata sa štapićima od rakova ima niz dobrih aspekata, zahvaljujući kojima dobiva sve veću popularnost i može se čak mjeriti s tradicionalnom salatom Olivier. Najvažnija stvar u svakom jelu je, nesumnjivo, njegov ukus, koji je ovde jednostavno neverovatan. Takođe, što je važno za djevojčice, ova salata je niskokalorična. Još jedna zgodna karakteristika je da priprema salate nije nimalo teška, čak i djecu možete uključiti u proces.

Naravno, postoji i druga strana medalje - meso rakova.

Ali ne bih preporučio da ga koristite, jer je skup, a mnogo jeftiniji štapići od rakova su odlična alternativa.

Kako skuhati salatu od rakova sa kukuruzom i krastavcem - 15 sorti

Naziv ovog recepta govori sam za sebe - ovo je tradicionalna verzija salate od rakova.

Sastojci:

zeleni grašak - 200 g.
jaja - 3 komada
štapići rakova - 100 g.
zeleni luk - 1 grozd
kukuruz - 150 g.
krastavac - 1 kom.
sol, biber, majonez - po ukusu

Priprema:

Prvo morate skuvati jaja, ohladiti ih i oguliti. Jaja je bolje sitno iseckati.

Nakon toga odmrznite štapiće rakova i sitno ih nasjeckajte.

Zeleni luk operite i isto tako sitno nasjeckajte.

Krastavac narežite na kockice.

Dodajte kukuruz i grašak, nakon što su se osušili, i posolite po ukusu.

Pomiješajte i začinite majonezom.

Umjesto majoneze možete koristiti i biljno ulje, ali tada u salatu morate iscijediti sok od limuna.

Brza salata od rakova - brzo rješenje problema

Ovaj recept se najbrže priprema - posebno za hitne slučajeve.

Sastojci:

štapići rakova - 250 g.
kukuruz - 340 g.
krastavac - 1 kom.
sol - po ukusu
sir - 200 g.
jaja - 4 komada
majonez - 150 g.

Priprema:

Prvo pustite da se jaja kuvaju u slanoj vodi 10 minuta.

Dok se kuvaju, naribajte sir.

Ogulite jaja i narežite ih na kockice.

Na isti način narežite krastavac na kockice.

Ocedite tečnost iz konzerve kukuruza.

Narežite rakove štapiće na kockice.

Ostaje samo dodati majonez i sol.

Ako volite korejsku šargarepu, ova salata će vam postati omiljena.

Sastojci:

štapići rakova - 200 g.
svježi krastavci - 1 kom.
majonez - 3 kašike. kašike
korejska šargarepa - 200 g.
jaja - 3 kom.
kukuruz - 0,5 konzerve
sol - 1 kašičica

Priprema:

Ocijedite vodu iz konzerve kukuruza i ostavite da se osuši.

Šargarepu sitno nasjeckajte ili narendajte na sitno.

Rakovice narežite na kolutove.

Jaja skuvati i iseći na kockice.

Krastavce narezati na ploške.

To ne treba raditi malo, inače će otjecati.

Pomiješajte sve sastojke u činiji. Posolite po ukusu.

Neposredno prije serviranja morate dodati majonez i pojesti ga u roku od jednog dana, inače će salata postati kisela.

Salata "proleće"

Ova svetla salata stvoriće pravo prolećno raspoloženje, čak i u hladnoj zimi.

Sastojci:

štapići rakova - 100 g.
sol - po ukusu
biber - po ukusu
jaja - 2 kom.
kukuruz - 100 g.
majonez - 3 kašike. kašike
svježi krastavac - 0,5 kom.
svježi luk - 0,5 grozda

Priprema:

Skuvajte jaja i ogulite ih.

Rakovice narežite na male kockice.

Po istom principu režemo jaja.

Na isti način narežite krastavac na kockice.

Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte ga ostalim sastojcima.

Ocijedite tečnost iz konzerve kukuruza i sipajte je u zajedničku posudu.

Začinite majonezom, dodajte začine po ukusu i promiješajte.

Ovo jelo se može uspješno koristiti kao užina. Po želji možete dodati kukuruz.

Sastojci:

vekna - 200 g.
štapići rakova - 100 g.
krastavac - 1 kom.
topljeni sir - 90 g.
kukuruz - 0,5 konzerve
svježi kopar - 2 grančice
puter - 10 g.
majonez - 3 kašike. kašike
sol - po ukusu

Priprema:

Krastavac narežite na kockice. Koru ne siječemo.

Isto radimo i sa štapićima od rakova.

Narendati topljeni sir.

Bolje je da sir prvo stavite u frižider na 15-20 minuta.

Posolite po ukusu i dodajte majonez.

Sitno nasjeckajte kopar i dodajte ga u opću posudu.

Nakon toga veknu narežite na male komadiće.

Izvadite tiganj i namažite ga puterom. Lagano tostirajte kriške hleba.

Sada jednostavno na komade vekne rasporedimo smesu koja se nalazi u posudi.

Ova salata će biti kaloričnija od prethodnih, ali svakako ništa manje ukusna!

Sastojci:

štapići rakova - 200 g.
pirinač (sirov) - 1 kašika. kašika
jaja - 2 kom.
kukuruz - 140 g.
krastavac - 1 kom.
sol (za pirinač) - 1 prstohvat
majonez - 100 g.
zelje - 20 g.

Priprema:

Skuvajte pirinač. Voda treba da bude slana (prstohvat soli na čašu vode). Cool.

Jaja skuvati, sitno iseckati.

Uradite isto sa štapićima rakova i krastavcem.

Nasjeckajte zelje.

Ocediti tečnost iz konzerve kukuruza.

Sve izmešati i začiniti majonezom.

Salata od morske zvijezde

Trebate posudu za dječiju zabavu? Molim te! Prekrasna salata u obliku morske zvijezde oduševit će Vaše dijete.

Sastojci:

štapići rakova - 200 g.
zelena jabuka - 0,5 kom.
jaja - 2 kom.
sir - 100 g.
kuvana riža - 100 g.
kukuruz - 0,5 tegle.
krastavac - 1 kom.
peršun - 0,5 veza
majonez - 7 kašika. kašike
masline - 10 kom.

Priprema:

Jaja skuvajte, ogulite i narežite na kockice.

Tri sira na krupno rende.

Jabuku sitno iseckati.

Po želji možete i naribati

Sitno nasjeckajte zelje.

Ocedite tečnost iz konzerve kukuruza i dodajte je u salatu.

Krastavac narežite na kockice.

Sve pomešati u činiji. Dodajte majonez.

Pređimo sada na štapove. Rakove štapiće treba iseći na tanke kriške (ugao od 45 stepeni).

Uzmite ravan tanjir i na njega stavite salatu u obliku morske zvijezde.

Gornju stranu ukrasite kriškama krakovih štapića.

Masline narežite na kolutiće da ukrasite salatu.

Salata "Crveno more"

Ova salata već samim izgledom govori da nećemo požaliti ako je probamo!

Sastojci:

sir - 100-200 g.
beli luk - 1-3 čena
štapići rakova - 250-300 g.
krastavac - 1 kom.
kukuruz - 0,5 tegle
paradajz - 1-2 kom.
sol - po ukusu
majonez - po ukusu

Priprema:

Sir narendajte na krupno rende.

Paradajz narežite na trakice.

Štapiće rakova narežite na kolutiće, a da ih ne prepolovite.

Ako mislite da su kolutići preveliki, ne brinite, to će samo poboljšati ukus same salate.

Beli luk oguliti i sitno iseckati ili propasirati kroz presu za beli luk.

Krastavac narežite na kockice.

Dodajte kukuruz.

Pomiješajte sve proizvode, posolite.

Dodajte majonez.

Neobična Kleopatrina salata će unijeti raznolikost na vaš stol.

Sastojci:

štapići rakova - 200 g.
crne masline - 200 g.
krastavac - 1 kom.
kisele pečurke - 500 ml.
ananas - 100 g.
kukuruz - 0,5 tegle
luk - 1 kom.
majonez - 4-5 kašika. kašike

Priprema:

Izrežite štapiće od rakova.

Masline narežite na kolutiće.

Pečurke operemo i iseckamo.

Ananas narežite na male kriške.

Ogulite luk i narežite ga na kolutiće.

Dodajte kukuruz.

Krastavac narežite na kockice.

Posolite po ukusu, začinite majonezom.

Kraljevska salata

Sastojci:

štapići rakova - 240 g.
tvrdi sir - 300 g.
krekeri - 100 g.
beli luk - 2-3 čena
kukuruz - 0,5 konzerve
jaja - 4 kom.
krastavac - 1 kom.
limun - 0,5 kom.
sol - po ukusu
majonez - po ukusu

Priprema:

Skuvati jaja i oguliti. Narežite na kockice.

Narežite štapiće rakova na kolutove srednje veličine.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

Ocijedite konzervu kukuruza i ostavite da se osuši.

Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga izgnječite u presi za bijeli luk.

Dodajte krastavac narezan na kockice.

U činiju dodajte krutone i poprskajte ih limunovim sokom.

Začinite majonezom. Mix.

Salata "5 minuta" sa kineskim kupusom

Sam naziv salate govori o njenim pozitivnim osobinama - brza, ukusna i što je najvažnije - zadovoljavajuća.

Sastojci:

Kineski kupus - 300 g.
kukuruz - 200 g.
štapići rakova - 200-300 g.
jaja - 4 kom.
krastavac - 1 kom.
sol, biber - po ukusu
majonez - 2-3 kašike. kašike

Priprema:

Jaja kuvajte 10 minuta, ogulite.

Ocedite tečnost iz kukuruza i ostavite da se osuši.

Pekinški kupus narežite na komade.

Najbolje u slamkama

Pileća jaja narendajte na krupno rende.

Rakovice narežite na komade ili tri na krupno rende.

Krastavac narežite na kockice.

Sve pomiješajte, posolite, pobiberite, začinite majonezom.

Najnježnija salata "Nežnost" govori sama za sebe.

Sastojci:

krompir - 500 g.
šargarepa - 250 g.
krastavac - 1 kom.
kukuruz - 0,5 tegle
jaja - 5 kom.
štapići rakova - 200 g.
majonez - 200-220 g.

Priprema:

Krompir i šargarepu skuvati, pa ih narendati na sitno rende.

Isto radimo i sa jajima.

Sada treba da odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke narendajte na sitno rende.

Nasjeckajte rakove štapiće.

Položite slojevitu salatu sa štapićima rakova.

Prvi sloj je pola krompira i krastavac, prelijte salatu tankim slojem majoneze.

Drugi sloj su seckani štapići rakova.

Treći sloj su bjelanjci i kukuruz.

Ponovo premažite salatu mrežicom majoneza.

Četvrti sloj su preostali krompir i krastavac.

I ponovo podmazati majonezom.

Peti sloj je da pokrijete vrh i strane salate rendanom šargarepom.

Šesti sloj je da se na vrh utrlja pileće žumance.

Držite u frižideru 1 sat.

Salata "Strijele Kupidona"

Ako se bojite da ćete umrijeti od prejedanja tokom praznika, onda će vam ova salata romantičnog imena biti spas.

Sastojci:

Kineski kupus - 1 glavica
oguljeni koktel škampi - 300g.
štapići od rakova - 15 kom.
kukuruz - 0,5 tegle
krastavac - 1 kom.
ananas - 1 staklenka
šipak - 1 kom.
majonez - po ukusu
sol - po ukusu

Priprema:

Isjeckajte sav kupus osim bijelog dijela.

Rakovice narežite na male kockice.

Na isti način režemo i krastavce.

Ananas sitno nasjeckajte.

Dodajte kukuruz.

Sve zajedno pomiješajte.

Začinite salatu majonezom.

Salata "Ukusna italijanska"

Glavna prednost ove salate je njena zasićenost.

Sastojci:

kukuruz - 0,5 konzerve
dimljena pileća prsa - 1 kom.
štapići rakova - 100 g.
paradajz - 1 kom.
paprika - 1 kom.
krastavac - 1 kom.
tvrdi sir - 100 g.
kuvana jaja - 2 kom.
majonez - po ukusu.

Priprema:

Narežite pileća prsa na male komadiće.

Rakovice i paradajz narežite na kockice.

Očistite i sitno nasjeckajte papriku.

Sir narendajte na sitno rende.

Krastavac narežite na kockice.

Narežite jaja na male kockice.

Sada postavljamo našu slojevitu salatu.

Prvi sloj je dimljena piletina. Druga je paprika. Nakon toga slažemo štapiće rakova, na četvrti sloj ide paradajz, a na peti jaja. Po vrhu pospite sirom ili kukuruzom. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom.

Za još veću raznolikost, napravite svoju salatu sa citrusnim dodacima.

Sastojci:

štapići rakova - 200 g.
narandža - 150 g.
jaja - 2 kom.
kukuruz - 100 g.
peršun - 10 g.
majonez - 1 kašika. kašika

Rakovi štapići su prilično svestran proizvod. Mogu se jesti u čistom obliku, od njih se mogu praviti punjene kiflice ili se mogu pripremiti kao ukusna salata. Je li ovaj proizvod koristan? Ne treba se laskati nadom da su rakovi štapići povezani s rakovima, ali se sastoje od mesa sorti bijele ribe, pa stoga, naravno, imaju određenu nutritivnu vrijednost. Najukusnija salata je rakova sa krastavcima. Ovo jelo će vas iznenaditi svježim okusom, lakoćom i istovremeno zasićenošću.

Salata od rakova sa krastavcem - priprema hrane i jela

Kako odabrati prave štapiće od rakova? Prvi važan savjet je da obratite pažnju na naznačenu količinu ugljikohidrata na pakovanju. Riba, proizvod od kojeg se prave štapići, uopće ne sadrži ugljikohidrate. Ako vidite da je količina ugljikohidrata u štapićima rakova veća od 5 grama (na 100 grama proizvoda), to znači da štapići sadrže veliku količinu šećera, soje ili drugih nezdravih tvari.

Drugi savjet - ne kupujte proizvode po cijeni nižoj od tržišnog prosjeka. Pravilo da morate platiti za kvalitet ne vrijedi uvijek, ali se često dešava da jeftin proizvod znači nekvalitetan.

Krastavac za salatu treba da bude svež, da bi salata bila ukusnija i mekša, povrću tanko skinite kožu pre seckanja.

Koja jela preferirate za serviranje salate od rakova sa krastavcima? Odaberite univerzalne ravne tanjure bez uzorka, jer će shema boja salate biti svijetla.

Osim toga, prije pripreme jela pripremite nekoliko činija ili činija za pojedine komponente jela.

Recepti za salatu od rakova sa krastavcima:

Recept 1: Salata od rakova sa krastavcima

Svjež okus je ono što čini salatu od rakova sa krastavcima tako posebnom! Ako je pripremate u hladnoj sezoni, aroma krastavca će vas podsećati na letnje dane, a ako je u toploj sezoni, salata će delovati lagano, uprkos tome što su ostali sastojci prilično hranljivi.

Rakovi štapići 300 grama
Krastavac 2-3 komada (svježi, srednje veličine)
Kuvana jaja 3 kom
Svježi peršun
Mladi zeleni luk
Majonez i pavlaka za preliv, beli susam

Jaje skuvajte, ohladite u hladnoj vodi i nakon uklanjanja ljuske narežite na tanke trakice.

Štapiće rakova ili narežite na trakice ili ih rukama razdvojite na vlakna.

Svježi krastavac narežite na tanke trakice, nakon što uklonite koru.

Peršun i mladi luk potrebno je dobro oprati, a zatim iseckati nožem.

Za preliv pomiješajte majonez i pavlaku, najbolje u omjeru jedan prema dva, da preljev ispadne malo bogat, ali ne više. U preliv dodajte seckani peršun i semenke susama, pa ponovo dobro promešajte dok ne postane glatka.

Pomiješajte nasjeckane sastojke, dodajte pripremljeni dresing i servirajte pripremljenu salatu od rakova sa krastavcima na stol.

Recept 2: Korejska salata od rakova sa krastavcima

Istočne kulture ne mogu zamisliti svoju prehranu bez ribe i ribljih proizvoda, pa su među njima raširene riblje salate. Neki recepti našli su se i u našoj kuhinji i bili su omiljeni zbog prijatne orijentalne arome začina i bogatog ukusa. Pripremite salatu od rakova sa krastavcem u korejskom stilu koju će svi obožavati zahvaljujući neobičnoj konzistenciji i, naravno, ukusu!

Korejska šargarepa 300 grama
Rakovi štapići 350-400 grama
Lagano slani Suluguni sir 200 grama
Svježi krastavac 2 komada (svjež, srednje veličine)
Svježi peršun
Punomasna pavlaka za preliv za salatu

Rukama podijelite štapiće od rakova na tanka duga vlakna.

Također pažljivo podijelite suluguni sir na vlakna.

Dobro iscijedite sok iz korejske šargarepe kako salata ne bi ispala previše vodenasta.

Nožem isjeckajte peršun na sitne komade.

Krastavac operite pod mlazom vode, ogulite ga na tanko i narežite na male kriške.

Pomiješajte sastojke, dodajući im kiselu pavlaku. Posolite salatu od korejskih rakova sa krastavcima po ukusu i poslužite!

Recept 3: Salata od rakova sa krastavcima i kukuruzom

Slatkoća konzerviranog kukuruza savršeno naglašava svježi okus salate od rakova sa krastavcima. Ova salata se može smatrati izvan sezone, jer se može pripremiti u bilo koje doba godine zbog dostupnosti proizvoda na policama trgovina.

Rakovi štapići 300 grama
Konzervirani kukuruz 1 konzerva
Kuvana jaja 2 kom
Svježi peršun
Za preliv jela - pavlaka i majonez, soja sos

Skuvajte jaja, ohladite ih hladnom vodom i uklonite ljuske. Narežite jaja na kockice.

Štapiće rakova takođe narežite na kockice, ali sitnije.

Krastavac narežite na kockice, prvo ga dobro operite u tekućoj vodi.

Otvorite kukuruz iz konzerve i ocedite tečnost. Peršun dobro operite u čistoj vodi, a zatim ga isecite nožem.

Za preliv pomešati majonez i pavlaku, najbolje u odnosu jedan prema jedan, umesto soli u preliv dodati 1 kašiku soja sosa.

Pomiješajte nasjeckane sastojke, dodajte pripremljeni preljev od pavlake i soje, a pripremljenu salatu od rakova sa krastavcima i kukuruzom poslužite na stolu.

Recept 4: Salata od rakova sa krastavcima i krutonima

Glavno jelo ne bi trebalo da bude masno ili kalorično, važno je da sadrži sve potrebne hranljive materije, pa ćete nakon ručka biti siti bez osećaja težine u stomaku. Salata od rakova s krastavcima i krutonima odličan je primjer takvog jela.

Rakovi štapići 400 grama
2 krastavca (srednje veličine, svježi)
Kuvana jaja 3 kom
Bela lepinja 200 grama nezaslađena
Beli luk 3 čena
Peršun
Punomasna pavlaka za preliv, laneno seme

Kuvano jaje narežite nožem na kockice, nakon što mu uklonite ljusku.

Štapiće rakova narežite na male kockice ili na trakice.

Krastavac treba narezati na tanke polukružne kriške, nakon što ga dobro operete i skinete kožicu.

Lepinju narežite na krupnije kockice, pa je stavite na zagrejan tiganj i pržite u tiganju bez ulja 5 minuta, mešajući. Nakon 3 minute, istisnite režnjeve bijelog luka na komade kruha pomoću presa za bijeli luk.

Isjeckajte peršun nakon što ga operete u tekućoj vodi.

Lagano izmiješajte sve sastojke za salatu osim krutona, dodajući pavlaku. Pomiješajte sastojke sa kiselom pavlakom i na salatu stavite krutone od bijelog luka.

Salatu od rakova sa krastavcima i krutonima treba odmah konzumirati kako se pečena lepinja ne bi pokisla.

Recept 5: Salata od rakova sa krastavcima i lignjama

Pripremite odličnu i laganu morsku salatu od rakova (rakovih štapića) i lignji. Ova salata je bogata proteinima, pa je možete pripremati nekoliko puta sedmično, naizmjenično krastavce sa kukuruzom, dodajući sir - eksperimentirajte po svom ukusu!

Rakovi štapići 200 grama
Krastavac 3 komada (svježi, srednje veličine)
Lignje 2 trupa
2 jaja srednje veličine
Peršun
Pavlaka za preliv, 1 kašika soja sosa

Kuvano jaje narežite nožem na trakice.

Štapiće rakova narežite na tanke trake ili rukama odvojite štapiće na vlakna.

Skuvajte lignje. Da biste to učinili, uronite odmrznuti trup u kipuću slanu vodu na 3 minute, a zatim uklonite - meso lignje je spremno. Ohlađene lignje narežite na trakice.

Krastavac takođe treba narezati na trakice.

Operite i nasjeckajte peršun.

Pomiješajte sastojke za salatu, dodajući pavlaku i soja sos u jelo. Prije serviranja, bolje je ostaviti salatu od rakova sa krastavcima i lignjama sat vremena u frižideru da se jelo natopi dresingom.

Salata od rakova bit će posebno ukusna ako sve sastojke isječete na tanko i sitno. Bolje je ručno odvojiti štapiće od rakova za salate na vlakna, ako se ispostavi da su jako dugački, onda ih izrežite nožem.

Salata od rakova sa krastavcima "voli" nemasni, kremasti preliv. Može biti pavlaka, majonez pomiješan sa pavlakom ili vrhnjem. Dodatno u preljev dodajte malo soja sosa (za slanost i nježno ružičastu boju), sjemenke susama, lanene sjemenke, nasjeckani mladi luk, začinsko bilje i orašaste plodove.

Ukrasite salatu od rakova sa krastavcima sa začinskim biljem i seckanim orasima.