Dom-Nauka i tehnologija-Kako uvaljati kobasice u lisnato testo. Predjelo od kobasica u lisnatom tijestu - jednostavan foto recept korak po korak

Kako uvaljati kobasice u lisnato testo. Predjelo od kobasica u lisnatom tijestu - jednostavan foto recept korak po korak

Ako ste probudili apetit, a u frižideru nema mnogo, na polici je pakovanje kobasica i lisnato testo u zamrzivaču, što znači da još uvijek nema opasnosti od nesvjestice od gladi. Za samo pola sata moći ćete da pojedete neku ljutu, hrskavu poslasticu. Možete ga pripremiti iz minimalnog skupa proizvoda i s raznim aditivima - u svakom slučaju, rezultat neće razočarati.

Tradicionalni recept za užinu pečenu u rerni ne uključuje mnogo sastojaka. Kobasice u lisnato testo V klasična verzija tako laki za pripremu i tako ukusni da uvek liče na smešne studentskih godina, kada kulinarsko obilje uopće nije bila glavna stvar u životu, a bučne zabave i piknici nisu bili potpuni bez tako brzog „zalogaja”.

Samo testo i kobasice

Sve što vam je potrebno za vrhunski klasik je:

  • lisnato tijesto (pakovanje od pola kilograma);
  • i kobasice (dovoljno je 6-7 komada).

Jednostavnost pripreme odgovara najkraćoj listi sastojaka.

  1. Odmrznite tijesto. Oštrim nožem, da ne zgnječite ivice, iseći na jednake trake (biće ih onoliko koliko ima kobasica).
  2. Naše kobasice lagano ukoso umotamo u trake od tijesta.
  3. Zatim stavite pergament na lim za pečenje i na njega stavite kobasice. Dok se rerna zagreva na 180 stepeni, testo će se malo dići.
  4. Stavite ukusnu poslasticu u rernu. Kada vrh dobije zlatno smeđu boju, možete ga ukloniti.

Malo komplikovanije

Druga opcija klasičan recept uključuje nešto veći broj sastojaka.

Na obavezno lisnato testo (pakovanje 0,5 kg) i kobasice (8-9 komada) dodaćemo:

  • sirovo jaje (žumance);
  • susam;
  • ulje – biljno (za pleh) i puter (za podmazivanje peciva).

Korak po korak recept:

  1. Nastavljamo sa testom na isti način kao u prvom slučaju.
  2. Kobasice podijelite na polovine, na svaku namotajte trake napravljene od tijesta dijagonalno.
  3. Rerna je već dostigla potrebnu temperaturu (1800C). Stoga na dno pleha (prethodno ga podmažite biljnim uljem) stavljamo umotane kobasice (potpuno su prekrivene žumanjkom i posute susamom). Stavite u rernu.
  4. Dobićemo ga za dvadeset minuta. Prije nego se ohladi, premazati svaku puter.

Ovo jelo je najbolje pojesti odmah, dok je još vruće, dok je tijesto dobro natopljeno "sokom" kobasica.

U testu sa kvascem

Tijesto s kvascem učinit će jelo sličnim lepinji, samo što će umjesto nadjeva sadržavati kobasice. Ova opcija je vrlo dobra za porodicu sa školskom djecom. Takvu hranu je zgodno ponijeti sa sobom i jesti bez prljanja ruku i odjeće.

Da biste napravili "dječiji" recept za kobasice od lisnatog tijesta u pećnici, potrebno vam je sljedeće:

  • pola kilograma lisnatog tijesta (sa kvascem);
  • kobasice (devet komada);
  • svježe jaje;
  • tvrdi sir (ocena po vlastitom nahođenju, 0,2 kg).

Možete početi kuhati.

  1. Odmrznuto testo podeliti na dva dela (ili tri ili četiri). Lagano rasklopite.
  2. Oslobodite kobasice iz filma. Prepolovite (po dužini).
  3. Sir pretvaramo u identične kocke veličine kobasica. Stavili smo ga u sredinu.
  4. Kobasice sa sirom iznutra „odjećemo“ u trake od rezanog tijesta.
  5. Umutite jaje viljuškom i njime premažite kobasice, pazeći da ne propustite nijedno.
  6. Stavite ih na pek papir na dno pleha.
  7. Držite u prethodno zagrejanoj rerni (180-200C) dvadesetak minuta. Kada površina naših "zemljica" dobije zlatnu boju, izvadite ih iz rerne.

"Zdravo" iz Francuske

Francuzi vole gurmansko kuvanje. Međutim, oni nisu jedini. Možete dodati istinski francuski šarm i pikantnost čak i tako nepretencioznom jelu kao što su kobasice u tijestu.

Za to je potrebno nekoliko komponenti:

  • Pakovanje od 500 grama lisnatog tijesta (bez kvasca);
  • desetak kobasica;
  • pola hrpe brašna;
  • par svježih jaja;
  • šargarepe na korejskom (koliko želite);
  • 6-8 kiselih krastavaca (malih);
  • bilo koji tvrdi sir (možete koristiti "ruski" sir) - 200 g.

Nastavljamo na sljedeći način.

  1. Testo odmrznuto na sobnoj temperaturi stavite na radnu površinu (posutu brašnom da se ne lepi). Pažljivo razvaljati (na debljinu od pet milimetara). Oštrim nožem režemo okomito tako da izađu dugačke trake širine oko dva centimetra.
  2. Kobasice "svlačimo", krastavce prerežemo po dužini (tako da ima od 4 do 6 dijelova svakog). Sir sameljite na tanke kriške.
  3. U kobasice dodajte sir, krastavac i korejsku šargarepu. Svaki "buket" pažljivo umotamo u traku tijesta. Na plehu sa papirom za pečenje, naši "Francuzi" se ne dodiruju (inače će se zalepiti).
  4. Pecite u rerni na dvesta stepeni. Da ne zagori, preokrenite drvenom lopaticom.
  5. Nakon otprilike pola sata pojavit će se zlatno smeđa korica. Premažemo ga razmućenim jajima, a nakon tri do pet minuta izvadimo poslasticu i stavimo je na sto.

Ne kuvamo samo u rerni

Da biste uživali u kobasicama u tijestu, ne morate ih peći. Postoje i drugi načini da dobijete ukusnu grickalicu, na primjer, u tiganju ili spori šporet. A takođe se lako i brzo kuva.

Na štapiću u tiganju

Ako stavite kobasicu na štap i ispržite je direktno u tiganju, biće jako zabavno. Tako će biti zgodno za jelo, a ruke će vam ostati čiste. Ova opcija je posebno popularna kod djece: nikome od odraslih ne bi palo na pamet da strogo vikne "Ne stavljaj ruke u tanjir!"

trebat će nam:

  • pola kilograma lisnatog tijesta (ako pržimo za djecu, možete ga unaprijed zamijesiti kod kuće nego da kupujete gotovo u radnji);
  • 8 - 10 kobasica (za djecu, opet, kobasice mogu zamijeniti domaće kotlete u obliku kobasica);
  • odgovarajući broj ražnjića;
  • maslinovo ili rafinirano suncokretovo ulje.

Neće potrajati dugo za "dočaravanje".

  1. “Gole” kobasice stavljamo na ražnjiće.
  2. Uzmite sloj pripremljenog tijesta i razvaljajte ga što tanje.
  3. Oštrim nožem narežite na uske trake.
  4. Svaku kobasicu (kobasicu) umotamo u tijesto, počevši od ruba „trake“.
  5. Stavite u tiganj sa skoro kipućim uljem (da se ne dodiruju). Pržite, okrećući, dok ne porumeni sa obe strane.
  6. Malo ohladite na papirnom ubrusu i ostavite da se višak ulja ocijedi. Naređujemo "Leti!"

Multicooker u pomoć

Korištenje ovog kuhinjskog aparata vrlo je zgodno ako trebate skuhati malu porciju: u zdjelu multivarka neće stati više od 4-5 kobasica.

Za večeru za dvoje uzimamo:

  • pet kobasica ili tankih kobasica;
  • do 150 g sira;
  • pola pakovanja (oko 250 g) lisnatog tijesta sa kvascem;
  • sirovo jaje;
  • puter ili biljno ulje (rafinirano).

Kako ćemo kuhati?

  1. Uklonite film sa kobasica. Pravimo tanke kriške sira.
  2. Tijesto (prethodno odmrznuto) tanko razvaljati i podijeliti na tanjire.
  3. Svaku kobasicu pažljivo umotamo: prvo umotamo sir, a zatim tijesto. Ostavite ih da stoje na stolu pola sata.
  4. Lagano umutite jaje i premažite sve kobasice jednu po jednu.
  5. Stavite u zdjelu za više kuhala (već sa uljem na dnu). Pritisnite dugme “Pečenje” ili “Prženje”.

U spori šporet kobasice će biti dobro ispečene ili pržene - zavisi od želja jedača.

Originalno dizajnirano jelo uvijek izgleda ukusnije. Ako znate kako umotati kobasicu u lisnato tijesto kako bi izgledala lijepo, možete obradovati svoju porodicu i goste neobičnim izgledom jela. Postoji mnogo načina.

  • Klasičan, ali vrlo sladak - spiralnog oblika. Kobasica se stavlja na kraj trake tijesta i pažljivo uvija preklapajući se u spiralu.
  • Ljestve možete napraviti ako kobasicu umotate u cijev i podijelite tijesto na kolutiće, režući nožem skoro do kraja. Zatim se cijev odmotava i pažljivo stavlja na lim za pečenje.
  • Možete napraviti "bombone". Da biste to učinili, izrežite tijesto na trake koje bi trebale biti nešto šire od polovine kobasice. Kobasice su podijeljene na polovine, skrivene u tijesto, a rubovi su vezani u mašne folijskim trakama.
  • Još jedna zanimljiva opcija je pruća. Da biste ga dobili, uzmite veliki sloj lisnatog tijesta i isecite ga na četiri dela. Na sredinu svakog kvadrata stavite kobasicu i po rubovima je izrežite na božićno drvce. Zatim podmazati tijesto iznutra bjelanjak i umotajte trake u pramen.

Brza hrana je prepoznata kao hrana koja nema nikakvu vrijednost. Međutim, ponekad zaista poželite da se počastite ukusnim bijelim mesom ili kobasicom u lepinji! Kupovati „dobro“ negdje u uličici opasno je po zdravlje, jer proizvodi mogu biti lošeg kvaliteta. Ali ako napravite istu brzu hranu kod kuće, na primjer, kobasice od lisnatog tijesta, to će biti bezopasno i koštat će mnogo manje.

Pripremajući brzu hranu kod kuće, možemo biti potpuno sigurni u kvalitet upotrijebljenih proizvoda, jer ih sami biramo. Kobasice umotane u tijesto ispadaju mekane, mekane i ukusne. Kod njih nije sramota sresti prijatelja koji je svratio na čaj, možete ih ponijeti sa sobom na posao ili na put kao „kočnicu“. Lisnato tijesto se smatra najboljom "odjećom" za kobasice. Nakon pečenja ispada hrskavo, prozračno i ne opterećuje jelo. Nakon takve brze hrane nema žgaravice niti osjećaja težine u želucu. Naravno, možete odabrati neku drugu verziju „zamotača“, ne peći ga u rerni, već pržiti u tiganju, ali lisnato testo je i dalje klasik brze hrane.

Jednostavan recept za ukusno jelo sa fotografijama

Lisnato tijesto možete napraviti sami ili ga kupiti u trgovini. Mnogi ljudi preferiraju potonju opciju, jer uključuje manje muke. Tijesto za kobasice mora neko vrijeme ležati u hladnjaku - tada će se bolje rezati i neće se lijepiti za stol. Kobasice birajte po svom ukusu.

Sastojci:

  • 10 kobasica;
  • 0,5 kg lisnatog tijesta;
  • 1 žumanca.

Priprema:


Lisnato testo od kvasca je mekano i posle pečenja podseća na lepinju. Možete ga kupiti i u trgovini ili sami pripremiti.


Sastojci:

  • 8 kobasica;
  • 0,4 kg lisnatog testa testo sa kvascem;
  • 1 jaje;
  • susam za posipanje.

Priprema:

  1. Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se odmori. Trebalo bi se lako rastegnuti.
  2. Razvaljajte sloj i narežite na tanke trake, lagano ih razvlačeći po rubovima.
  3. Umotajte fil u spiralni oblik.
  4. Tem za pečenje prekrijte pergamentom i na njega stavite komade.
  5. U činiju razbijte jaje, lagano ga promiješajte i premažite njime kobasicu.
  6. Pospite susamom.
  7. Pecite u zagrejanoj rerni na 190-210 stepeni pola sata.
  8. Lagano ohladite.

Kobasice sa primesama sira

Od lisnatog tijesta možete napraviti kobasice dodavanjem sira kao nadjeva. Pečeni proizvodi ispadaju mnogo šareniji i ukusniji.


Sastojci:

  • 8 kobasica;
  • 100 g sira;
  • 0,3 kg lisnatog tijesta (kvasnog ili bez kvasca);
  • 1 tbsp. l. suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Razvaljajte tijesto u tanak sloj i narežite na trakice.
  2. Sir takođe narežite na tanke kockice.
  3. Uklonite omotač sa kobasica.
  4. Na rub trake stavite kobasicu, na vrh krišku sira i pažljivo umotajte u spiralu, lagano poravnavajući tijesto oko fila.
  5. Podmazati pleh ili ga obložiti pergamentom.
  6. Stavite kobasice na lim za pečenje.
  7. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40 minuta.
  8. Izvadite kobasice iz tijesta i poslužite.

Pečene kobasice u testu bez kvasca sa korejskom šargarepom

Ovo je originalna verzija kobasica u tijestu sa dodatkom sira, korejske šargarepe i kiseli krastavci. Rezultat kuhanja je ukusna i zdrava brza hrana, u kojoj povrće ne samo da daje ukus jelu, već i pospješuje probavu.


Sastojci

  • 8 kobasica;
  • 0,5 kg lisnatog tijesta;
  • blago slani krastavci;
  • korejska mrkva;

Priprema

  1. Narežite krastavce po dužini na tanke kriške.
  2. Sir narežite na iste trakice.
  3. Razvaljajte tijesto i oblikujte trake širine 4 cm i dužine 35-40 cm.
  4. Na rub trake stavite kobasicu, sir, krastavac i malo šargarepe.
  5. Umotajte u spiralu tako da tijesto čvrsto priliježe filu.
  6. Podmazati pleh ili ga obložiti pergamentom.
  7. Stavite kobasice i pecite u rerni 25 minuta na temperaturi od 170-190 stepeni.
  8. Gotove proizvode izvaditi, malo ohladiti i poslužiti.

Hrskave pržene kobasice

Ako nemate priliku kuhati brzu hranu kod kuće u pećnici, možete pržiti kobasice u tijestu u tiganju. U tom slučaju će biti manje zdrave, ali će ostati jednako aromatične i hrskave.


Sastojci

  • 8 kobasica;
  • 0,5 kg tijesta;
  • biljno ulje za prženje.

Priprema

  1. Lagano pospite tijesto brašnom i tanko razvucite.
  2. Uklonite omote sa kobasica.
  3. Narežite tijesto na tanke trakice.
  4. Stavite kobasicu na ivicu trake i umotajte je u spiralu, lagano preklapajući.
  5. U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte.
  6. Pržite kobasice sa obe strane dok ne budu gotove.
  7. Gotove proizvode stavite na papirnati ubrus da uklonite preostalu masnoću.
  8. Poslužite vruće.

Kobasice na štapiću

Kako bi kobasice bile lakše za jelo, možete ih staviti na štapiće i pržiti u tiganju. Jelo je savršeno za švedski sto kako se gosti ne bi ugojili po rukama.


Sastojci

  • 8 kobasica;
  • 0,5 kg lisnatog tijesta;
  • 8 ražnjića;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. Uklonite omot sa kobasica.
  2. Svaki od njih stavite na ražnjiće.
  3. Vrlo tanko razvaljajte sloj lisnatog testa.
  4. Narežite ga na tanke trakice.
  5. Stavite kobasicu na rub trake i umotajte je u spiralu.
  6. Sipajte biljno ulje u tiganj i dobro zagrijte.
  7. Pržite proizvode sa obe strane dok ne budu prekriveni zlatnom koricom.
  8. Gotove kobasice stavite na papirni ubrus, osušite i poslužite.

  • Postoje razne načine dizajn proizvoda, dok vrsta tijesta (kvasac ili bez kvasca) nije bitna. Ovisno o vašim željama, kobasice možete umotati na sljedeći način.
  • Klasična spirala. Kobasica se stavi na ivicu trake tijesta i umota dijagonalno preklapajući.
  • Pleteni. Izrežite veliki sloj tijesta na 4 dijela. Stavite kobasicu u središte svakog dobivenog kvadrata i izrežite rubove u obliku božićnog drvca. Unutrašnjost tijesta premažite bjelanjkom i umotajte trake u pletenicu.
  • Candy. Razvaljati tijesto i iseći na dugačke trake nešto više od polovine visine kobasice. Fil prepolovite i stavite na ivicu trake. Umotajte fil u tubu. Krajeve učvrstite komadićima folije i oblikujte mašne. Viljuškom lagano probušite sredinu.
  • Ljestve. Kobasicu razvaljajte u tubu i podijelite na kolutiće, ne sjećite malo do kraja. Odmotajte kobasicu i pažljivo je stavite na lim za pečenje.
  • Flower. Kobasicu umotanu u tubu narežite na 7 komada. Formirajte ih u cvijet, okrećući svaki dio okomito u jednom smjeru, ostavljajući jedan dio za jezgru.

Kobasice u lisnatom tijestu su dobro rješenje za brzu užinu. Zgodne su za poneti na posao ili u školu, užina se priprema brzo, pa će ova poslastica biti vrlo prikladna za doručak. Češće koriste tijesto iz dućana, ali ga vješti kuhari mogu pripremiti po svom omiljenom receptu.

Kako kuhati kobasice u lisnatom tijestu?

Peciva od lisnatog tijesta sa kobasicama su pite, velike pite ili originalne. Svaka poslastica se priprema bez mnogo muke i gubljenja vremena i novca.

  1. Kobasice pečene u lisnatom tijestu možete kuhati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Moguća je opcija pečenja u tiganju i prženja.
  2. Ukusne kobasice u lisnatom tijestu dolaze s raznim dodacima, na primjer, sirom, korejskom šargarepom i začinjenim umacima.
  3. Predjelo će izgledati ukusno ako prije pečenja površinu namastite žumanjkom i pospite susamom, sjemenkama ili mješavinom aromatičnog suvog bilja.

Kako umotati kobasicu u lisnato tijesto?

Metode zamotavanja kobasica u lisnato tijesto su vrlo raznolike; Najlakši način je da preklopite fil u pravougaoni sloj, praveći nešto poput pite. Ovu verziju lisnatog tijesta prikladno je upotpuniti umakom, sirom i povrćem koje nije sočno. Važno je koristiti ovu metodu dizajna kako biste napravili rezove na površini kako biste omogućili slobodan izlaz pare.

Jednostavan način da napravite kobasice od lisnatog tijesta je da ih umotate u trake u spiralu.


Popularna opcija je predjelo u obliku pletenice.


Vrlo lijepa opcija i prikladno jeftino predjelo za švedski stol su "ruže".


Kobasice u lisnatom testu u rerni


Najjednostavniji recept su kobasice pečene u rerni. Način pripreme je brz, pa je užina dobra za serviranje za doručak. Po želji možete dodati sos ili začine, sve zavisi od želje onih koji će probati poslasticu. Testo će ispasti pahuljasto i veoma mrvljivo, veoma ukusno jelo dok je vruće.

Sastojci:

  • testo – 250 g;
  • kobasice – 4 kom.;
  • žumance - 1 kom.

Priprema

  1. Odmrznite tijesto, razvucite ga po dužini sloja.
  2. Narežite na trakice i svaku kobasicu umotajte u spiralu sa preklapanjem.
  3. Kobasice u lisnatom testu premažite žumancem i pecite 35 minuta na 180 stepeni.

Kobasice u lisnatom testu u tiganju


Kobasice u lisnatom tijestu bez kvasca, pržene u tiganju - neobičan recept, ali vrlo ukusan. Preparate je bolje pripremiti u obliku pita, u fil možete staviti korejske šargarepe, biće ukusna i zasitna. Možete pržiti dalje biljno ulje ili pomešano sa kremom.

Sastojci:

  • tijesto bez kvasca – 250 g;
  • kobasice – 2 kom.;
  • korejska šargarepa – 100 g;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga ne previše tanko.
  2. Osušite šargarepu iz marinade.
  3. Na radni komad stavite jednu kobasicu i šaku šargarepe.
  4. Zapečatite ivice.
  5. Pržite na ulju dok ne porumeni.
  6. Stavite kobasice u lisnato testo na papirni ubrus da upije višak ulja.

Kobasice u lisnatom tijestu, recept sa sirom - vrlo popularna opcija grickalice zbog odlične kompatibilnosti proizvoda. Bolje je uzeti tvrdi sir s pikantnim okusom, moguća je opcija sa sulugunijem, to će rezultirati pikantnim, viskoznim punjenjem sa zanimljivim okusom. Možete ga dizajnirati od pruga u spirali ili u obliku zatvorenih pita.

Sastojci:

  • sir – 50 g;
  • testo – 250 g;
  • kobasice – 2 kom.;
  • jaje – 1 kom.

Priprema

  1. Odmrznuto tijesto razvaljati i iseći na trakice.
  2. Umotajte kobasicu i blok sira u tijesto.
  3. Premažite jajetom i pecite 30 minuta na 190 stepeni.

Kobasice u lisnatom tijestu na puteru


Pržene kobasice u lisnatom tijestu zgodno je poslužiti na ražnjićima u obliku kanapea ili stavljanjem poslastice na gomilu na posudu. Radne komade morate pržiti u tavi sa visokim i debelim zidovima. Za poseban ukus dodajte 1 kašiku ulja. l. sjemenke susama, daju zanimljivu ukusnu aromu gotovoj poslastici.

Sastojci:

  • testo – 250 g;
  • kobasice – 2 kom.;
  • ulje za prženje;
  • susam – 1 kašika. l.

Priprema

  1. Umotajte kobasice jednu po jednu u odmrznuti i razvaljani sloj.
  2. Narežite na komade debljine 1 cm.
  3. U vrelo ulje sipajte semenke susama.
  4. Stavite komade u tiganj i pržite sa obe strane dok ne porumene.
  5. Stavite kobasice u lisnato testo na salvete da upiju ulje.

Jednostavno i bez muke, kobasice se pripremaju u lisnatom kvascu u rerni u obliku malih „ružica“. Predjelo ispada vrlo lijepo, ukusno i može se sa sigurnošću poslužiti na švedskom stolu. Djeci će se svidjeti i delikatesi; jelo će postati nezamjenjivo za dječju proslavu. Po želji, fil se dopunjava tanjirima tvrdi sir i posuti susamom.

Sastojci:

  • kvasac testo - 500 g;
  • male kobasice - 200 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • susam – 1 kašika. l.

Priprema

  1. Razvaljati tijesto, iseći na trake 1,5-2 cm.
  2. Položite tanjire za kobasice.
  3. Smotajte kao puževi.
  4. Premažite žumancem i pospite susamom.
  5. Pecite kobasice u lisnatom testu 20 minuta na 190 stepeni.

Pita od lisnatog tijesta sa kobasicama - brza varijanta grickalica. Poslasticu će cijeniti jeduci koji baš i ne vole slatko, a uz čaj se ovo jelo jede vrlo brzo i sa zadovoljstvom. Možete dodati tvrdi ili kiseli sir, mocarelu ili suluguni. Umak se bira po ukusu bilo kojeg kečapa iz trgovine.

Sastojci:

  • kobasice – 300 g;
  • kvasac testo - 1 kg;
  • sir – 150 g;
  • kečap - 2 kašike. l.

Priprema

  1. Narendajte kobasice i sir na krupno rende.
  2. Razvaljati tijesto, podijeliti na 2 sloja.
  3. Jedan sloj premažite kečapom, premažite sloj kobasica i sira, prekrijte drugim slojem.
  4. Premažite jajetom i napravite ubode na površini.

Kobasice u gotovom lisnatom tijestu su univerzalna poslastica, možete ih upotpuniti pitama pire krompir. Bolje je uzeti testo od kvasca, unapred napraviti fil, bez dodavanja putera ili mleka, krompir treba da bude rastresit. Kobasice je potrebno pržiti sa nasjeckanim lukom;

Sastojci:

  • pire krompir - 300 g;
  • kobasice – 150 g;
  • luk - ½ komada;
  • sjeckani peršun i kopar - 1 šaka;
  • sol;
  • testo – 500 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • susam – 1 s. l.;
  • sir – 100 g.

Priprema

  1. Ispržite seckane kobasice sa lukom.
  2. Pomfrit sjediniti sa pire krompirom, dodati rendani sir, so i začine.
  3. Odmrznuto tijesto razvaljati i iseći na porcije.
  4. Pravite pite, premažite jajetom, pospite susamom.
  5. Peći 25 minuta na 190 stepeni.

Za samo 10 minuta možete ga pripremiti sa kobasicom. Za realizaciju ideje trebat će vam mikrovalna pećnica. Užinu je potrebno ispeći na snazi ​​od 700 W. Jelo će ispasti ukusno, ništa gore od pečenog u pećnici, punjenje se može dopuniti tvrdim sirom. Od 250 g tijesta dobijate 4 porcije grickalica.

Kobasice u lisnatom tijestu (u rerni) je recept sa kojim se snalazi i najpočetniji kuvar. Lako se implementira, a rezultat je uvijek divan.

Dobar kvasac ili bez testo sa kvascem bit će dobra osnova za uspješno kuhanje kobasica. Osnovno pravilo za pripremu kobasice je da lisnato tijesto bude slano. Slatka podloga nije pogodna za takvo pečenje.

  • hrskava tanka ljuska je napravljena od tijesta bez kvasca.
  • mekana, nježna, prozračna i topi se u ustima - ovo je kobasica od lisnatog tijesta.

Testo je potrebno pripremiti. Izvadite lisnato testo iz zamrzivača i odmrznite u frižideru 4 sata. Ako nema vremena, koristimo brz način Kako odmrznuti lisnato tijesto.

Kako brzo odmrznuti lisnato tijesto


Tijesto, koje se sastoji od mnogo tankih slojeva, s pravom se smatra omiljenim sastojkom domaće kuhinje i omiljenom podlogom za slojeve Napoleon kolača, domaće pecivo od smrznute kiselice i najukusnijeg orijentalnog slatkiša - baklave. Postoje različiti načini za brzo odmrzavanje lisnatog tijesta u rolni ili pakiranju.

Pouzdan način odmrzavanje lisnatog tijesta - sporo odmrzavanje, ali kada nema vremena za čekanje, onda odmrznite lisnato tijesto iz zamrzivača pomoću mikrovalne pećnice. Ali za ovu metodu morate znati karakteristike vaše mikrovalne pećnice.

Ako je pakovanje tijesta jako smrznuto, možete ga odmrznuti provjerenim i na bezbedan način:

  1. Izvadite smrznuti sloj (ili rolnu) tijesta iz ambalaže.
  2. Prebacite slojeve na dasku za rezanje.
  3. Dasku stavljamo u pećnicu koja ne radi sa upaljenim svjetlom ili u zagrijanu i isključenu mikrovalnu.
  4. Zimi možete odmrznuti tijesto u blizini radijatora ili bilo kojeg izvora topline, prekrivši ga odozgo ručnikom kako se na odmrznutom tijestu ne bi stvorila suha korica.

Dovoljno je da zamrznuto lisnato tijesto držite 2 sata na temperaturi malo iznad sobne da bi pečenje uspjelo.

Recepti za kuvanje

Čini se da nema ništa lakše i jednostavnije od pripreme ovog jela. Na kraju krajeva, tijesto je odličnog kvaliteta, a svaka domaćica, ako dobro pogleda, može pronaći ukusne kobasice u supermarketu. A onda kod kuće, zahvaljujući jednostavnim manipulacijama, od gotovih proizvoda Za vrlo kratko vrijeme možete dobiti ukusno jelo. Od njegovog prijatnog mirisa zavrtjet će se svi ukućani (uključujući domaće mačke i pse) dok se kuha u pećnici. A onda će ovo "jedan, dva, tri" tanjir nestati iz pleha za pečenje, a da ne stigne ni da se ohladi.

Čini se da je jelo nepristojno jednostavno, ali ima tako konstantan uspjeh. Čuda, i to je sve.

Kobasice u lisnatom testu bez kvasca


Od lisnatog tijesta možete napraviti mnogo različitih delicija. Na primjer, kobasice, koje su posebno ukusne. Pozivamo vas da pripremite ovu varijantu jela, recept sa fotografijama će biti odličan pomoćnik za početnike.

Sastojci

  • 500 grama tijesta bez kvasca;
  • 200 grama sira;
  • 10 grama mliječnih kobasica;
  • 60 grama putera;
  • opciono - krastavac.

Opće informacije:

  • vrijeme kuhanja: 30–40 minuta
  • Porcije: 4 porcije

Priprema

Pospite radnu površinu sa malo brašna. Uzmite list tijesta i razvaljajte ga, pa ga narežite na trake debljine oko četiri centimetra. Pripremite kobasice. Skinite s njih ogrtač ili kožu; nema potrebe da ih prokuvate. Ako su debeli možete ih prepoloviti po dužini. Ovo se još uvijek može učiniti kako bi se uštedio novac. Ali možete ih ostaviti cijele.

Sir također treba narezati na trakice kako biste ih mogli umotati. Uzmite kobasicu, pomiješajte je sa sirom, a po želji možete dodati i krastavac. Uzmite traku tijesta i počnite umotavati kobasicu sa sirom i krastavcem. Učinite to sa svim dostupnim proizvodima.

Sada treba uzeti pleh i namazati ga puterom. Možete ga obložiti i pek papirom. Stavite kobasice. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite u lim za pečenje i pecite kobasice oko 20 minuta. To je sve, kobasice su spremne. Poslužite ih tople ili tople uz čaj. Bon appetit!

Kobasice u lisnatom tijestu

Pravljenje kobasica od kvasnog lisnatog tijesta u pećnici nije ništa teže od pravljenja običnih. Postoji samo jedna mala razlika - tijesto se ovdje diže, pa će jelo ispasti malo pahuljastije. Dobra stvar ovog recepta je što se može upotpuniti i sirom. A takođe je neverovatno lako napraviti.

Sastojci:

  • 400 grama lisnatog tijesta;
  • 8–10 kobasica;
  • 1 kokošje jaje;
  • 100 grama bilo kojeg sira;
  • Sjemenke sezama za posipanje;
  • 1 prstohvat soli.

Opće informacije:

  • vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Porcije: 4 porcije

Priprema

  1. Sve je potrebno uraditi potpuno isto kao u prethodnom receptu. Tek sada nam treba gotovo tijesto od kvasca. Razvaljajte u sloj i izrežite trake na male trakice, razvucite ih rukama tako da postanu malo duže.
  2. Sada trebate učiniti sljedeće: očistiti kobasice i pripremiti ih za proces umatanja. Sir narežemo na tanke trake, to se mora učiniti vrlo pažljivo. Pripremamo sve da kobasicu pravilno umotamo.
  3. Da umotate kobasicu, utisnite komad sira na nju, uzmite traku od tijesta i počnite je lijepo umotavati da potpuno prekrije kobasicu. Samo krajevi kobasica trebaju da vire, sve ostalo treba dobro i lijepo umotati. Ovo treba uraditi što je brže moguće.
  4. Priprema za pečenje u rerni. Recept ne zahteva ništa posebno. Samo lim za pečenje sa pergamentom. Na to stavimo naš ukus, a zatim ga premažemo mješavinom razmućenog jaja i soli. Za ljepotu pospite odozgo susamom.
  5. Kobasice sa sirom pečemo u rerni na 180-200 stepeni Celzijusa. Čim se pojavi ukusno rumenilo, izvadite ih i poslužite. Uraditi sve ovo je neverovatno jednostavno.

Ovako jednostavan recept omogućava vam da vrlo brzo i efikasno napravite nevjerovatne kobasice od kvasnog lisnatog tijesta sa sirom. Pa, samo ćeš prste polizati! Čudo, a ne recept, prizor za bolne oči, a ne lisnato pecivo.

Kobasice u lisnatom testu "Rosochki"


Nudimo drugačiju opciju kuhanja, različitu od tradicionalne, ništa manje ukusne i originalne, u obliku malih spiralno uvijenih lepinja. Vrlo su jednostavne za pripremu: pakovanje lisnatog tijesta i kobasica - to su vjerovatno svi sastojci.

Sastojci

  • Kobasice 200 g
  • lisnatog testa 200 gr
  • žumance za podmazivanje 1 kom.

Opće informacije:

  • vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Porcije: 3–5 porcija

Priprema

Pripremite sastojke. Lisnato testo se prvo mora odmrznuti na sobnoj temperaturi dok ne omekša i staviti na pobrašnjen sto. Narežite kobasice po dužini na tanke kriške iste veličine. Jedna kobasica će dati otprilike 4 tanke kriške.

Lisnato tijesto narežite na tanke trake i svaku premažite žumancem. Kriške kobasice stavljamo na tanke trake tijesta, jednu po jednu, ne dosežući 3-4 centimetra od jedne ivice, tako da se ivice spoje.

Sada čvrsto zarolajte tijesto sa kobasicama, od napunjenog ruba prema praznom. Povezujemo rub, pritisnemo ga. Zatim proizvod namastimo žumanjkom kako bismo mu dali ukusnu zlatnu boju pri pečenju.

Kobasice treba peći 25-30 minuta na temperaturi od 200 stepeni, pogledajte kako izgledaju: ako postanu zlatne i narasle, gotove su. Gotove vruće proizvode možete namazati puterom kako bi bili ukusniji.

Kobasice u lisnatom testu sa pečurkama i lukom

Sastojci:

  • gotovo lisnato tijesto - 200 grama;
  • kobasice - 200 grama;
  • šampinjoni - 200 grama;
  • luk - 1 glavica;
  • majonez - 100 grama;
  • kečap - 100 grama;
  • jaja - 1 kom.;
  • susam - 2 kašike. l.;
  • sol, biber;
  • biljno ulje.

Opće informacije:

  • vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Porcije: 3 porcije

Priprema:

  1. Luk oljuštite, narežite na sitne kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
  2. Pečurke operite, narežite na tanke kriške, dodajte luku. Pržite na jakoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Da bi proces išao brže, potrebno je posoliti gljive. Sol će ukloniti višak vlage, a šampinjoni će se brže pržiti.
  3. Pripremite sos: pomiješajte kečap sa majonezom. Pobiberite sos.
  4. Odmotajte lisnato testo i isecite na jednake kvadrate. Uvjetno podijelite svaki kvadrat na pola i napravite poprečne rezove na drugoj polovini (u sredini). Drugi dio kvadrata namažite sosom, rasporedite pržene šampinjone, a na njih stavite kobasicu (cijelu ili polovinu).
  5. Presavijte kvadrat u knjigu. Trebalo bi da dobijete pravougaonik sa rezovima na vrhu. Stisnite ivice radnog komada.
  6. Lim za pečenje obložite pergamentom ili folijom. Stavite komade jedan pored drugog. Premažite ih žumanjkom i pospite susamom.
  7. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

savjet:

  • Kobasice po želji možete prokuhati prije pečenja. Ali morate ih staviti na poluproizvod od brašna tek nakon što se ohlade.
  • Ako imate duge kobasice, bolje ih je isjeći. Gotovi pekarski proizvodi izgledat će lijepo ako je lepinja mala.
  • Pecite je potrebno na temperaturi od najmanje 180 stepeni, a najbolje 200. On voli lisnato testo. visoka temperatura, pa se bolje diže. Ako temperatura nije dovoljno visoka, slojevi će se jednostavno zalijepiti i pečenje neće uspjeti.
  • Čorba u kojoj se kuvaju kobasice treba da bude providna. Ako postane ružičasta ili crvena, to znači da u kobasicama ima puno boje.

Začinjene kobasice u francuskom tijestu


Recept za pikantne francuske kobasice je vrlo lak i jednostavan po principu pripreme. Osim toga, ne zahtijeva puno vremena, jer se takvo jelo može pripremiti pomoću gotovog lisnatog tijesta. Kobasice sa sirom ispadaju veoma delikatnog ukusa, sa kiselim krastavcima - pikantne, a sa korejskom šargarepom - daće pikantan osećaj. Ove kobasice izlaze veoma sočne, a testo prozračno i mekano. Osim toga, nevjerovatno su zgodne za jelo u školi, na poslu ili u prirodi.

Sastojci

  • Lisnato testo 500 grama
  • Bradavice 10 komada
  • Brašno (za posipanje površine) 50 grama
  • Pileće jaje (jedno za podmazivanje peciva) 2 komada
  • Korejska šargarepa po ukusu
  • Kiseli krastavci (srednje veličine) od 5 do 7 komada
  • Tvrdi sir 200 grama

Opće informacije:

  • vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Porcije: 3–5 porcija

Priprema

Prvo morate odmrznuti lisnato tijesto na sobnoj temperaturi. Zatim tvrdu podlogu pospite brašnom kako se lisnato tijesto ne bi zalijepilo za površinu i razvaljajte.

Testo treba da bude debljine 4-5 mm. Zatim ga izrežite okomito tako da trake budu dugačke, a njihova širina otprilike 2 cm.

Ogulite kobasice od filma. Zatim uzmite kisele krastavce i pažljivo ih isjecite po dužini na četiri ili više komada. Kriške tvrdog sira Tvrdi sir narežite na tanke kriške. Kobasicu lijepo i uredno umotajte u traku lisnatog tijesta. Na isti način umotajte kobasicu zajedno: kobasicu i kiseli krastavac u tijesto sa komadom kiselog krastavca;

Zagrijte rernu na 180–200 C. Pleh obložite papirom za pečenje. Zatim stavite kobasice na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge kako se ne bi lijepile. Pecite ih oko 30 minuta, povremeno ih okrećući drvenom lopaticom. Kada porumene, premažite ih žumancem i ostavite još 5 minuta.

Onda možete izvaditi, kobasice su gotove! Može se poslužiti i hladno i toplo. Bon appetit!


Kobasice u lisnatom testu u rerni ( korak po korak recept možete pronaći iznad) – ovo je vrlo ukusna peciva, za koje se, zapravo, koriste gotovi sastojci. Baza se može kupiti u trgovini, a kobasice a priori ne zahtijevaju preliminarnu pripremu. termička obrada. Nekoliko zanimljivih napomena o tome kako pripremiti ovo jelo omogućit će vam da ovo jelo od obične grickalice pretvorite u originalna užina dočekati goste:

  • Lisnato testo za pravljenje kobasica bolje je ne razvaljati pretanko da se ne pokida tokom pečenja ili prženja. Također, prije kuhanja, obavezno ga odmrznite;
  • Nema potrebe kuhati kobasice za pečenje ili prženje;
  • Prije umotavanja kobasica u lisnato tijesto, napravite male rezove sa obje strane. Tako će kobasice manje nabubriti, a tijesto će zadržati oblik. Osim toga, viljuškom napravite nekoliko uboda u samom tijestu. Izgled To neće pokvariti jelo, ali će omogućiti ravnomjerniju raspodjelu topline tokom procesa pečenja;
  • Kobasice od lisnatog tijesta mogu se ukrasiti u obliku ukusnih slatkiša. Da biste to učinili, morate ih umotati u kvadrate tijesta tako da rubovi tijesta strše izvan rubova kobasice. Zatim se tijesto sa svake strane veže folijom. Ispostavilo se da je to vrlo ukusan "omotač". Folija se može ukloniti nakon kuvanja;
  • Da napravite cvijet od kobasica, kobasice umotane u tijesto isecite na 5-6 jednakih krugova. Zatim se krugovi okreću okomito, stavljajući ih na lim za pečenje čvrsto jedan uz drugi u obliku cvijeta. Tokom pečenja postaće jedna cela lepinja.

Teško je naći dijete koje ne voli kobasice. Iz nekog razloga, djecu, a i mnoge odrasle, privlače poput magneta da pohranjuju police s viršlima, pizzama, rolatama kobasica - ovim univerzalnim „bijegom“ koje možete ponijeti bilo gdje: na izlet, na časove, na trening itd. .

Nedavno sam pokušavao sve to sam skuvati. Naravno, bilo koja trgovina kupljena mesnih proizvodaČini se da se kobasice ne mogu nazvati zdravim, ali ako postavite cilj, svaka domaćica i majka moći će pronaći kvalitetne.

Danas nas čeka duga vožnja, a kobasice će biti prava stvar. Među najomiljenijim i „brzima“ - kobasicama u lisnatom testu u rerni - recept je obavezan za spremanje u kuvaru. Kobasice se spremaju za 20 minuta, vrlo jednostavno, potrebno je samo iseći gotovo i prethodno odmrznuto lisnato testo, umotati kobasice u njega i peći u rerni na 180 stepeni. U ovaj proces možete uključiti i djecu; za njih će to biti vrlo zabavna i zanimljiva aktivnost.

Napomena:

  • Bolje je rezati prevelike kobasice po dužini;
  • Tijesto može biti od lisnatog ili običnog kvasca, sve ovisi o ukusu.

Sastojci

  • dječje kobasice 12 kom.
  • lisnato testo bez kvasca 300 gr
  • kokošje jaje 1 kom.

Kako skuhati kobasice u lisnatom testu u rerni

Može se poslužiti toplo ili ohlađeno.

Povezane publikacije: