Kako ukusno ispeći svježe šampinjone u tiganju. Pržene pečurke sa pavlakom

Mnoge mlade domaćice ne odlučuju se pržiti šampinjone u tavi. Neki misle da je priprema jela teška, dok su drugi sigurni da je to veoma dug proces.

Međutim, ispecite šampinjone koristeći naše upute korak po korak sa fotografijom, neće biti teško.

Budite oprezni, ove gljive se nakon prženja smanjuju u volumenu za 2 puta.

VRIJEME: 35 min.

Lako

Porcije: 4

Sastojci za 2 porcije:

• Šampinjoni – 500-600 g;
• Luk – 1 kom.;
• Biljno ulje – 50 g;
• Sol, biber;
• Prirodni začin za gljive - po ukusu.

Kako kuhati pržene šampinjone sa lukom u tiganju

Ako ste kupili šampinjone u supermarketu, potrebno je oštrim nožem oguliti meso ispod čepa i ukloniti prljavštinu i crne mrlje. Zatim stavite u cjedilo i vrlo brzo (ne duže od 1 sekunde) isperite pod tekućom vodom, a zatim pustite da se dobro ocijedi.

Sada isecite pečurke. Prženi šampinjoni će biti ukusniji ako se pečurke narežu krupnije. Obično ih prepolovim po dužini, a zatim na nekoliko komada svaku polovinu ako su pečurke srednje veličine (klobuk je prečnika 2 do 3 cm). Male primjerke, do 2 cm, uopće nije potrebno rezati, ali velike treba rezati ovako: prvo odrežite stabljiku, zatim prepolovite klobuk i svaku polovicu podijelite na 3 dijela. Ne preporučujem rezanje šampinjona na kriške; Važno je da svi komadi budu približno jednake veličine - to će pomoći da se hrana pripremi efikasno i brzo.

Kada su pečurke pripremljene, prelazimo na luk. Narežite ga ne previše sitno, najbolje na pola kolutića ili 1/4 Zagrejte tiganj sa biljnim uljem, dok vatra treba da bude srednja, na njemu prodinstajte kuvani luk do zlatno smeđe boje. Ne treba nam da bude potpuno spreman, dovoljno je da se na njemu počnu pojavljivati ​​svijetlosmeđe pruge. To će trajati ne više od 2 minute.

Sada dodajte pečurke. Sadrže sol i začine za jela od gljiva. Dobro promešajte i pržite na srednjoj vatri. Miješajte svake 3 minute.

Tokom procesa prženja oslobodiće se dosta tečnosti. Nema potrebe da tepsiju pokrivamo poklopcem, jer želimo da tečnost ispari.

Pržite dok ne nestane sva vlaga, obično ne više od 10 minuta. Zatim vam treba još nekoliko minuta (2-3) da pržite šampinjone do zlatno smeđe boje. Na kraju kuvanja po želji možete dodati par nasjeckanih čena bijelog luka. Nakon što ga procijedite kroz prešu, dobro izmiješajte gljive.

Ovako jednostavno i brzi recept pržene šampinjone sa lukom. Ostaje samo da smislite s kojim prilogom ćete poslužiti ovo jelo.

Pohovani šampinjoni sa pavlakom

Prženi šampinjoni s lukom i pavlakom ispadaju vrlo ukusni, jer kada se prže s kiselim vrhnjem, gljive će dobiti mekši, nježniji okus. Ovom jelu možete dodati još ljutih začina - tako će biti bogato i ne zajedljivo. Kada koristite kiselo vrhnje, povećava se i broj kalorija.

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Prvo pripremite pečurke, iseckajte, ogulite i nasjeckajte luk.
2. Stavite luk u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite dok se ne pojave zlatne pruge na srednjoj vatri.
3. Sada dodajte pečurke u tiganj (ne smanjite vatru), ali miješajte hranu svakih par minuta.
4. Nakon 5-7 minuta prženja potrebno je u tiganj sa pečurkama staviti 3-4 kašike guste pavlake, soli i začina. Zatim smanjite vatru na minimum i pokrijte posudu poklopcem.
5. Krčkajte još 5 minuta, a zatim izvadite. Pavlaka će učiniti ukus gljiva nježnijim i mekšim.

Pržene pečurke u rerni

To neće biti baš pržene pečurke, malo će se dinstati u rerni. Međutim, zahvaljujući tome, vaše jelo će dobiti svijetlu aromu gljiva i bogat okus. Umesto pavlake, ovde možete staviti par kašika paradajz paste. Jelo će dobiti odgovarajući ukus.

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Pripremite i nasjeckajte luk i šampinjone. Stavite luk u zagrejanu šerpu i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive i držite na srednjoj vatri 2-3 minute, dodajte začine i vrhnje ili paradajz pasta(potrebno je dodati 1 kašiku vode).
2. Ako pržene pečurke sa pavlakom stavite u rernu na 10 minuta, dobićete veoma aromatično jelo bogatog ukusa.
3. Pečurke nije potrebno prebacivati, samo maknite tepsiju sa šporeta (5 minuta nakon što počnete da pržite pečurke) i stavite u rernu.
4. Pažljivo izvadite iz rerne. Da izbjegnete opekotine.

Šampinjoni sa kiselom pavlakom u spori šporet

Šampinjone možete pržiti i u laganom šporetu. Tada će biti potrebno vaše minimalno učešće. A gljive će i dalje biti ukusne i aromatične.

Sastojci:

• Šampinjoni – 500–600 g;
• Luk – 1 kom.;
• Sol, biber lovorov list, – po ukusu;
• Biljno ulje – 40 g;
• Pavlaka – 90 g.

Način kuhanja:

1. Pečurke ogulite i isjeckajte, a luk nasjeckajte.
2. Stavite kolutiće luka u višeslojni lonac i dodajte biljno ulje. Prvo odaberite način “pržiti” i pržite luk.
3. Sada dodajte pečurke, začine, pavlaku (ovde je bolje koristiti tečnu kiselu pavlaku) u višenamenski tiganj i zatvorite poklopac.
4. Zatim uključite način "gašenja" i postavite vrijeme na 15 minuta. Kada se oglasi zvučni signal, vaše pečurke su spremne.

Savjeti za kuhanje:

Šampinjoni prženi s lukom posebno su popularni među mnogim domaćicama. Nutritivna vrijednost Ova plodna tijela su ekvivalentna mesu, što gljive čini veoma zdravim i hranljivim. Jelo od šampinjona i luka može se poslužiti samostalno ili kao prilog uz druge poslastice.

Recepti ponuđeni u članku pokazat će kako pravilno pržiti šampinjone s dodatkom luka i drugih sastojaka, te tako oduševiti svoje ukućane ukusnom, zadovoljavajućom i aromatičnom poslasticom.

Ako želite da napravite nešto posebno i jednostavno za večeru, skuhajte šampinjone pržene sa lukom i pavlakom. Priprema jela ne zahtijeva nikakav napor, jer je potrebno samo nasjeckati sastojke i pržiti ih na biljnom ulju.

• 700 g šampinjona;
• 5 glavica luka;
• 200 ml kisele pavlake (bilo koje masti);
• Biljno ulje;
• 1 tbsp. l. nasjeckani peršun;
• Sol i paprika - po ukusu.

Slijedite recept za kuhanje prženih šampinjona s lukom i pavlakom, to će vam pomoći da pravilno završite proces.

Pečurke se čiste od zagađivača, ako ih ima, isperu se u vodi i narežu na komade.

Stavite u suvi vrući tiganj i pržite dok tečnost ne ispari.

Ulijte 3 žlice. l. biljno ulje i pečurke su pržene do zlatno smeđe boje.

Zasebno, luk narezan na tanke polukruške prži se u maloj količini ulja i u jednom tiganju pomiješa sa gljivama.

Cela masa se začini po ukusu, doda se mlevena slatka paprika i dobro promeša.

Dodati kiselu pavlaku, ponovo promešati i dinstati 10 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Prilikom serviranja u svaki tanjir se dodaje seckano zelje.

Kako pravilno pržiti šampinjone sa lukom, pavlakom i belim lukom

Šampinjone pržene sa lukom, pavlakom i belim lukom još je jedan jednostavan recept za pripremu ukusnog i aromatičnog jela za obilan ručak.

• 1 kg šampinjona;
• 4 glavice luka;
• 5 čena belog luka;
• 5 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 tbsp. pavlaka;
• Sol - po ukusu;
• ½ tsp. mljeveni crni biber;
• Prstohvat kurkume će dodati boju jelu.

1. Pečurke, luk i beli luk oguliti, isprati i iseći: plodišta na kriške, luk na poluprstenove, beli luk sitno iseckati nožem.
2. U zagrejan tiganj sipajte pola ulja, dodajte luk i beli luk, pržite 5 minuta. uz stalno mešanje kako bi se sprečilo zagorevanje.
3. U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje i dodajte pečurke.
4. Pržite 15 minuta. na srednjoj vatri, mešajući drvenom kašikom.
5. U jednoj posudi sjedinite povrće i šampinjone, dodajte sol, biber i kurkumu.
6. Promešati, uliti pavlaku i ponovo promešati, poklopiti i dinstati na laganoj vatri 10 minuta.
7. Ostavite da malo odstoji na ugašenom šporetu da se stegne i poslužite.
8. Ovo jelo odlično će se slagati uz kotlete ili kotlete.

Poznavajući tačan recept za prženje šampinjona s lukom i pavlakom, možete pripremiti takvu poslasticu svake sedmice kako biste oduševili članove porodice i prijatelje.

Šampinjone pržene sa krompirom i lukom: recept sa detaljnim opisom

Da biste pripremili pržene šampinjone sa lukom i krompirom, ne morate imati puno kulinarskog iskustva. Jelo se priprema prilično jednostavno, bez puno truda, ali će ispasti hranjivo i ukusno, pa će se svima svidjeti.

• 700 g šampinjona;
• 500 g krompira;
• 3 glavice luka;
• Sol i mljeveni crni biber;
• Biljno ulje - za prženje;
• 2 čena belog luka;
• 2 tbsp. l. seckani kopar.

Pripremamo šampinjone, pržene sa krompirom i lukom, po receptu sa detaljnim opisom.

1. Krompir oguliti, iseći na trakice, podliti vodom, ostaviti 20 minuta. dok skrob ne izađe (za to vrijeme nekoliko puta promiješajte slamke krompira).
2. Pečurke operite, narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
3. Dodati luk, isečen na četvrtine, promešati i pržiti sa pečurkama još 10 minuta. na laganoj vatri.
4. Posolite po ukusu, pobiberite i ostavite u tiganju pod zatvorenim poklopcem na ugašenom šporetu.
5. Krompir izvadite iz vode na kuhinjsku krpu i ostavite 10 minuta.
6. U posebnom tiganju na zagrijanom ulju pržite listiće krompira dok ne porumene na jakoj vatri.
7. Po vrhu pospite sitno seckani beli luk, promešajte i u krompir dodajte pečurke i luk.
8. Ponovo promiješajte i pržite na srednjoj vatri 7-10 minuta.
9. Na kraju kuvanja dodajte zelje, ne mešajte, pokrijte poklopcem i ostavite na ugašenom šporetu 5 minuta.

Kako skuhati šampinjone pržene sa lukom, krompirom i patlidžanima

Recept za šampinjone pržene s krompirom, lukom i patlidžanima pomoći će domaćici da napravi ukusnu poslasticu i postavi sto za obilnu večeru za cijelu porodicu. Da biste smanjili sadržaj masti u jelu, bolje je koristiti tavu s neprijanjajućim uređajem.

• 500 g šampinjona;
• 1 veliki patlidžan;
• 3 glavice luka;
• 2 paprike;
• Biljno ulje;
• ½ tsp. mješavina mljevenih paprika;
• sol;
• 5 krompira;
• 2 čena belog luka;
• 3 prstohvata suvog bosiljka;
• 4-6 grančica zelenog peršuna.

Kako pravilno pripremiti šampinjone pržene s lukom, krompirom i patlidžanima možete naučiti iz sljedećih koraka.

1. Patlidžane operite, narežite na trakice ili kockice, dodajte malo posoljenu vodu i ostavite 20 minuta da ukloni gorčinu.
2. Ocijedite vodu, isperite kockice patlidžana i iscijedite rukama višak tečnosti.
3. Zagrejte 2 kašike u tiganju. l. ulja, pržiti na srednjoj vatri 10 minuta. (stalno miješati).
4. Oguliti luk, iseći na tanke poluprstenove, paprika iseći na trake.
5. U patlidžan prvo dodajte luk, pržite 5 minuta, pobiberite i pržite 2-3 minuta, prebacite u činiju.
6. Pečurke narežite na trakice, propržite na ulju dok ne porumene i dodajte povrću.
7. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice, u tiganj sipati ulje, zagrejati i dodati krompir.
8. Pržite dok ne porumeni, bez zatvaranja poklopca, miješajući da ne zagori.
9. Smešati povrće, pečurke, dodati bosiljak, so po ukusu, biber, promešati.
10. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
11. Na kraju dodajte sitno narezan beli luk i sveže začinsko bilje, promešajte i poslužite.

Jelo od prženih šampinjona sa lukom i šargarepom

Pohovani šampinjoni sa lukom i šargarepom su veoma ukusni. Ako se šargarepa iseče na tanke trakice, jelo će imati bogatu boju i ukus.

• 700 g šampinjona;
• 4 glavice luka;
• 3 šargarepe;
• Maslac – za prženje;
• sol;
• ½ kašičice svakog začin za gljive i mješavinu mljevenih paprika.

Ovaj korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da pripremite pržene šampinjone s lukom i mrkvom.

1. Pečurke se očiste, operu u vodi i iseckaju na trakice.
2. Stavite u suvi vrući tiganj i pržite dok tečnost ne ispari.
3. Dodajte 1 žlicu. l. putera, izmiksajte pečurke i pržite 10 minuta.
4. Luk se oljušti, isječe na četvrtine i dodaje pečurkama.
5. Cela masa se posoli, popapri, doda se začin, promeša i prži 5-7 minuta.
6. U posebnom tiganju istopite 2 kašike. l. putera, dodajte očišćenu šargarepu narezanu na tanke trakice.
7. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni i dodajte gljivama i luku.
8. Sve dobro promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5 minuta.
9. Ovo jelo je najbolje poslužiti u kombinaciji sa pire krompirom.

Kako ukusno pržiti šampinjone sa lukom, belim lukom i sirom u tiganju

Jelo od prženih šampinjona sa lukom i sirom zaista može da vas osvoji od prve kašike. Čak će i hiroviti gurmani biti zadovoljni takvom poslasticom.

• 1 kg gljiva;
• 4 glavice luka;
• 200 g tvrdog sira;
• 3 čena belog luka;
• Biljno ulje;
• Sol i začini - po ukusu.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i sirom u tavi je opisano u nastavku:

1. Pečurke oguliti i kuvati 10 minuta. u slanoj vodi.
2. Stavite na kuhinjsku krpu, ostavite 10 minuta, a zatim prerežite na pola ili na 4 dijela.
3. U zagrijanoj tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite šampinjone dok ne porumene.
4. Pečurkama dodajte luk narezan na kolutiće i sjeckani bijeli luk nožem, pržite 10 minuta.
5. Posolite, pospite začinima po ukusu, promešajte i pospite slojem rendanog sira.
6. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi.

Kako kuhati svježe šampinjone pržene sa lukom, bijelim lukom i majonezom

Šampinjoni prženi s lukom i majonezom savršeno će upotpuniti svaki prilog, poput kuhanog krumpira ili pire krumpira.

• 800 g svježih šampinjona;
• 2 glavice luka;
• Gomila zelenog luka;
• 150 ml majoneze;
• 2 čena belog luka;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni biber;
• Zeleni - po ukusu.

Kako pravilno pripremiti svježe šampinjone pržene s lukom i majonezom kako bi se napravila ukusna i zadovoljavajuća poslastica?

1. Pečurke ogulite, operite i narežite na tanke trakice.
2. Stavite u zagrejan tiganj, dodajte ulje i pržite na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari, a zatim lagano porumeni.
3. Luk oljuštite od gornjeg sloja, narežite na tanke poluprstenove i dodajte šampinjonima.
4. Posolite, pobiberite, promešajte i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
5. Majonez pomiješajte sa zgnječenim bijelim lukom, nasjeckanim zeleni luk, posoliti i umutiti.
6. Prelijte šampinjone i luk, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. sa otvorenim poklopcem.
7. Pospite seckanim začinskim biljem po ukusu, poklopite i ostavite da odstoji 5-7 minuta.

Kako kuhati pržene šampinjone sa lukom i vrhnjem

Pečurke, luk i vrhnje - ukusan tandem za kuvanje ukusno jelo, kojoj niko ne može da odoli. Šampinjoni prženi sa lukom i kajmakom uvek će dobro ići - lagana večera, obilan ručak, poslastica za svečana gozba ili obična užina.

• 700 g šampinjona;
• 2 crvena luka;
• 4 čena belog luka;
• 100 g praziluka;
• ¼ dijela limuna;
• 150 ml kreme;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 100 g putera;
• Sol i mljeveni crni biber;
• Peršun.

Koristeći korak po korak recept, možete naučiti kako pravilno kuhati šampinjone pržene s lukom i dodavanjem vrhnja.

1. U šerpu ulijte maslinovo ulje, dodajte puter i zagrijte.
2. Crveni luk oljuštite, nasjeckajte na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni.
3. Dodati seckani beli luk, pržiti 2-3 minuta, dodati pečurke narezane na trakice i praziluk.
4. Sve zajedno pržiti dok ne skuva, iscijediti sok od limuna, posoliti i pobiberiti, promiješati.
5. Ulijte kremu, promiješajte, dinstajte 5 minuta. na laganoj vatri ugasite šporet.
6. Isjeckajte peršun, dodajte šampinjonima sa kremom, promiješajte.
7. Poslužite sa kuvani krompir ili drugi prilog.

Zamrznuti šampinjoni prženi sa lukom i krompirom

Smrznuti šampinjoni prženi s lukom po svojoj nutritivnoj vrijednosti ni na koji način nisu inferiorni od svježih gljiva. Jelo napravljeno od njih savršeno će upotpuniti svinjske kotlete ili pileće kotlete.

• 700 g smrznutih šampinjona;
• 6-8 kašika. l. biljno ulje;
• 4 glavice luka;
• 600 g krompira;
• Sol i mješavina mljevenih paprika;
• Gomila zelenog kopra.

Saznajte kako ukusno pržiti šampinjone s lukom iz korak-po-korak opisa procesa.

1. Smrznute gljive odmrznite tako što ćete ih izvaditi iz zamrzivača i ostaviti preko noći na kuhinjskom pultu.
2. Narežite na kockice i rukama ocijedite višak tečnosti.
3. U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje, dodajte šampinjone i pržite na srednjoj vatri 15 minuta dok tečnost ne ispari.
4. Oguljeni luk iseckati na kockice i dodati pečurkama, pržiti 5 minuta.
5. Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke trakice, staviti u pečurke i pržiti na srednjoj vatri 15 minuta.
6. Posolite i pobiberite sa mešavinom paprika, promešajte, dodajte seckani zeleni kopar.
7. Ponovo promiješajte i pržite još 5-7 minuta. na laganoj vatri, sa zatvorenim poklopcem.

Jelo od šampinjona iz konzerve prženih sa lukom i pavlakom

Mnoge domaćice eksperimentišu tradicionalna jela stvoriti nešto novo. Šampinjoni iz konzerve, pržena sa lukom, odlična je opcija za brzo hranjenje gladnih članova porodice.

• 500 g kiselih šampinjona;
• 2 glavice luka;
• Rafinirano biljno ulje;
• 3 žlice. l. pavlaka;
• Peršun i kopar.

1. Konzervirane šampinjone iz tegle stavite u cjedilo, isperite pod mlazom vode i narežite na trakice.
2. U zagrejan tiganj sipajte 2 kašike. l. ulja, dodati oljušten i na četvrtine izrezan luk.
3. Pržite do svijetlosmeđe boje, dodajte šampinjone, poklopite i pržite 10 minuta.
4. Otvorite poklopac, nastavite da pržite još 10 minuta, dodajte seckani peršun i kopar.
5. Ulijte pavlaku, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.

Šampinjoni prženi sa lukom i paprikom

Šampinjoni prženi sa lukom i paprikom čine odlično jelo koje ne samo da lepo izgleda, već ima i neverovatan ukus i aromu. Takvi proizvodi se uvijek mogu naći u bilo kojoj trgovini i pripremiti za ručak.

• 700 g šampinjona;
• 4 velike paprike različitih boja;
• 2 glavice luka;
• Biljno ulje;
• Sol.

Kako pravilno kuhati pržene šampinjone sa lukom i paprikom?

1. Papriku oljuštite od sjemenki i peteljki, narežite na trakice.
2. Luk oguliti, iseći na kolutiće i pripremiti pečurke: iseći na kockice.
3. Pečurke stavite u suvi tiganj, pržite dok tečnost ne ispari i tek onda sipajte sa 2-3 kašike. l. biljno ulje.
4. Kada šampinjoni malo porumene, dodajte poluprstenove luka i pržite dok ne porumeni.
5. Dodajte trakice bibera i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
6. Posolite po ukusu, promešajte i ostavite na ugašenom šporetu pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.
7. Prilikom serviranja možete po želji ukrasiti seckanim začinskim biljem.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i piletinom (sa videom)

Pohovani svježi šampinjoni sa lukom i piletinom - zdravo i srdačno jelo za porodicu. Vrlo je lako i jednostavno za pripremu, moglo bi se reći, zadovoljstvo.

• 600 g svježih šampinjona;
• 500 g piletine (bilo koji dio bez kostiju);
• Biljno ulje;
• 4 čena belog luka;
• 3 glavice luka;
• Prstohvat zirre;
• Sol i mljeveni crni biber;
• 100 ml kisele pavlake.

Recept za kuvanje pržene pečurkešampinjoni sa lukom i piletinom opisani su u nastavku u jednostavnim koracima.

1. Pileće meso skuvajte u slanoj vodi 15 minuta, stavite na kuhinjsku krpu i pustite da se ocedi.
2. Nakon čišćenja, pečurke narežite na trakice i stavite u tiganj sa 3 žlice. l. ulja i pržiti 15 minuta. na srednjoj vatri.
3. Dodajte luk narezan na tanke kolutiće, sjeckani bijeli luk nožem, promiješajte i pržite još 10 minuta.
4. Meso narežite na kockice, stavite u poseban tiganj, dodajte 2-3 kašike. l. ulja i pržiti dok ne porumeni.
5. Pomiješajte sa šampinjonima i povrćem, posolite, pobiberite i dodajte ziru, promiješajte.
6. Ulijte pavlaku, ponovo promiješajte i dinstajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i piletinom.

Šampinjoni prženi sa lukom i pilećim džigericama

Ovaj recept pokazuje kako dinstati šampinjone sa lukom i pileća džigerica, svi proizvodi su prilično jednostavni i pristupačni. Pripremljenim jelom možete iznenaditi svoju porodicu ili prijatelje koji su pozvani na zabavu, jer ispada veoma ukusno i ukusno.

• 500 g šampinjona;
• 5 glavica luka;
• 300 g pileće džigerice;
• 4 žlice. l. puter;
• Sol - po ukusu.

Vrijedi reći da je jelo savršeno za punjenje tartleta na švedskom stolu.

1. Pečurke oguliti, oprati i iseći po želji, staviti u tiganj sa rastopljenim puterom (uzimati 1 kašiku).
2. Pileću džigericu oguliti od filma, iseći na komade i pržiti na 2 žlice. l. puter.
3. Luk oljuštite, narežite na kockice, stavite u poseban tiganj i pržite na preostalom ulju dok ne porumeni.
4. Sve pržene sastojke sjediniti u blenderu, posoliti po ukusu i iseckati.
5. Stavite u zagrijani tiganj i pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta uz stalno miješanje.
6. Hranu ne morate mljeti u blenderu, već je ostavite na komade, samo u tom slučaju dodajte kiselu pavlaku i dinstajte nekoliko minuta.

Šampinjoni prženi sa lukom i pirinčem

Šampinjoni prženi sa lukom i rižom mogu biti odličan prilog uz glavna jela, poput prženog ili pečenog mesa.

• 500 g šampinjona;
• 2 glavice belog luka;
• ½ tbsp. kuhana riža;
• 1,5 tbsp. mesna juha;
• Sol i mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
• Maslac.

Kako pravilno pržiti šampinjone sa lukom i pirinčem da za ručak dobijete ukusan i zasitan obrok za svoje ukućane? Koristite dolje opisani recept korak po korak za veću udobnost za kuhare početnike. Imajte na umu da je recept za 4 porcije.

1. Operite pirinač nekoliko puta u hladnoj vodi, prelijte vrućom mesna čorba i dinstajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
2. Posolite po ukusu, pobiberite mešavinom paprika i promešajte.
3. On puter Pržite bijeli luk narezan na kockice dok ne porumeni.
4. Dodajte oguljene i narezane šampinjone i nastavite pržiti 20 minuta. na laganoj vatri.
5. Pomiješajte šampinjone i luk sa pirinčem, dobro promiješajte, stavite na tanjir i poslužite.
6. Po želji pirinač možete ukrasiti šampinjonima sa zelenim grančicama bosiljka ili peršuna.

Možda nećete vjerovati, ali ukusno kuhanje šampinjona u tiganju traje samo nekoliko minuta. Štoviše, u bilo kojoj verziji, takve gljive imaju odličan okus, a ni najizbirljiviji gurmani se ne žale na nedostatak šumskog mirisa. Sve je u tome kako pržite proizvod, a ima mnogo varijacija. Možete napraviti šampinjone pržene u tiganju sa lukom, sa belim lukom, u brašnu, sa piletinom, sa svinjetinom itd. Sva ova rešenja ispadaju neverovatno ukusna i ukusna. Tako da svaki kuvar može izabrati svoju opciju.

Pohovani šampinjoni sa lukom

Šampinjone sa lukom možete pržiti u tiganju vrlo jednostavno i brzo. Ovo jelo će biti odlično samodostatno predjelo, lak dodatak jednostavnim prilozima ili osnova za ukusnu salatu.

Vreme kuvanja – 20 minuta.

Broj porcija – 3.

Sastojci

Za kuhanje šampinjona u tiganju ne treba nam puno sastojaka. Lista sastojaka je neverovatno mala:

• svježi šampinjoni – 800 g;
• luk - 2 glavice;
• sol - po ukusu;
• Rafinirano maslinovo ulje - za prženje.

Način kuhanja

Dakle, kako pržiti šampinjone s lukom u tavi - sve suptilnosti, koje, međutim, praktički ne postoje, otkrivaju se u predloženom korak po korak recept sa fotografijom.

1. Pečurke dobro očistite i isperite u tekućoj vodi.

Ogulite luk. Povrće narežite na perje. U vreli tiganj sipajte rafinisano maslinovo ulje. Pošaljite luk na to. Pržite oko 10 minuta uz sistematsko mešanje. Povrće treba da postane mekano i da dobije prijatnu kremastu nijansu.

U međuvremenu šampinjone narežite na kriške. Šampinjone poslati na pripremu luka. Zatvorite poklopac. Pržite 5-7 minuta.

Mix. Posolite. Po želji dodajte i druge odgovarajuće začine. Pečurke pržite samo nekoliko minuta - i možete ga isključiti.

Napomena! U svojoj osnovi, šampinjoni su gljive koje ne zahtijevaju dugo termička obrada. U nekim zemljama, na primjer u Italiji, jedu se sirove.

Spremni! Preporučljivo je ukrasiti ukusne pržene šampinjone s lukom u tiganju s grančicama svježeg začinskog bilja. Ispast će svijetlo, sočno, ukusno!

Pohovani šampinjoni sa paniranjem od brašna

Kulinarski stručnjaci smislili su razne zanimljivi receptišampinjone pržene u tiganju. Ispod je možda najlakši način za pripremu takvog proizvoda. Napravićemo pečurke pohane sa brašnom.

Vreme kuvanja – 15 minuta.

Broj porcija – 5.

Sastojci

Da biste pripremili tako jednostavno jelo, trebali biste pripremiti sljedeće proizvode:

• svježi veliki šampinjoni - 1 kg;
• pšenično brašno – 200 g;
• sol - 1 kašičica;
• rafinirano biljno ulje - po potrebi.

Način kuhanja

Da biste razumjeli kako pržiti šampinjone pohane u brašnu u tiganju, jednostavno slijedite ovaj recept sa fotografijama korak po korak.

1. Pripremite sve što vam treba.

Očistite pečurke. Isperite ih što je moguće temeljnije u tekućoj vodi. Narežite na kriške. Stavite u dublju posudu i posolite šampinjone. Promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 minute.

Prosejte brašno. Sipajte na poseban tanjir. Svaka kriška pečurke je dobro pohana u brašnu.

Pečurke stavite u dobro zagrejan tiganj sa dosta rafinisanog biljnog ulja. Pržite dok ne porumeni.

Pažljivo okrenite kriške. Šampinjone staviti sa druge strane dok ne porumene.

Sve je spremno! Serviranje ovih prženih šampinjona u tiganju po receptu koji je izuzetno jednostavan preporučuje se uz nasjeckano začinsko bilje i sos od pavlake ili majoneze uz dodatak bijelog luka.

Pohovani šampinjoni sa pilećim fileom

Ako želite kuhati šampinjone ukusno i jednostavno u tiganju, onda ove pristupačne gljive pržite sa pilećeg mesa. Neće vam trebati puno vremena, ali jelo će ispasti vrlo ukusno: izražajne arome i bogatog okusa.

Vreme kuvanja – 45 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci

Koji proizvodi su potrebni za pripremu takvog jela? U stvari, lista vam neće izazvati nikakvu zabunu:

• svježi šampinjoni – 700 g;
• pileći file– 500 g;
• veliki luk - 1 kom.;
• paradajz pasta - 3 kašike. l.;
• kipuća voda - 100 ml;
• sol, začini, biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja

Ako odlučite ukusno pržiti piletinu u tandemu s gljivama u tavi, recept sa fotografijom pomoći će vam da savršeno postignete svoj kulinarski zadatak.

1. Pa počnimo. Šampinjone dobro isperite u tekućoj vodi. Pečurke iseći na 4 dela.

Operite pileći file. Pažljivo ga osušite papirnim salvetama ili peškirima. Dijetalno lagano meso narežite na velike kocke.

Ogulite luk. Isecite ga nožem bilo kojim redosledom.

Dakle, kako pržiti šampinjone u tiganju sa piletinom i lukom? Prvo zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Ulijte ulje. Zagrijte ga. Stavite kriške gljiva u vruće ulje. Zatvorite poklopac. Pržite 5 minuta.

Dok još ima tečnosti od pečuraka u činiji, dodajte meso u šampinjone. Stir. Ponovo zatvorite tepsiju poklopcem. Sve zajedno pržite 10-15 minuta.

Kada tečnost potpuno ispari, pečurkama i piletini dodajte perje luka.

Dobijenu smjesu posolite. Dodajte mljevenu papriku i ostale začine po želji. Ponovo zatvorite posudu poklopcem. Pržite 5 minuta.

U međuvremenu, razblažite paradajz pastu u posebnoj posudi sa kipućom vodom. Mix. Pržite dok umak potpuno ne ispari i komadići hrane ne dobiju zlatnu nijansu.

Spremni! Ovo je izuzetno jednostavno za pripremu jelo koje će ostati zapamćeno po neverovatnom ukusu i odličnoj aromi.

Cijeli prženi šampinjoni

Šta ako ispečete cijele šampinjone s originalnom marinadom na bazi soja sosa i bijelog luka, pržene u tiganju? Garantovano: Ovaj recept je pravo na kasu. Osim toga, gljive pripremljene na ovaj način mogu se pržiti ne samo u tiganju, već i na rešetki ili roštilju.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta + 3 sata za mariniranje.

Broj porcija – 6.

Sastojci

Evo šta nam je potrebno da napravimo ovo ukusno predjelo od mariniranih gljiva:

• šampinjoni – 1 kg;
• soja sos– 1 kašika;
• beli luk – 3 glavice;
• mineralna voda – 1 boca;
• začini - po želji;
• ulje.

Napomena! Mineralna voda uzimati u boce kapaciteta 1,5 litara. Također možete diverzificirati marinadu dodavanjem raznih biljaka i začina. Slatka mljevena paprika, crni biber, sušeno bilje i crvena paprika su odlični za šampinjone. U ovu smjesu možete dodati i malo sok od limuna i soli. Ali važno je ne pretjerati s posljednjim sastojkom, jer je soja sos već sam po sebi slan.

Način kuhanja

Nije teško skuhati cijele šampinjone u grill tiganju prema receptu sa fotografijom, slijedeći ga korak po korak. Uvjerite se sami!

Sve izmiksajte. Pokrijte ravnim tanjirom okrenutim naopako. Na vrh stavite uteg i stavite gljive u frižider na najmanje 3 sata da se mariniraju.

Obratite pažnju! Optimalno vrijeme za mariniranje šampinjona na ovaj način je 1 dan. Ako imate toliko vremena, nemojte ga gubiti.

Ostaje samo da se šampinjoni poprže u tavi (najbolje na žaru) prema receptu sa originalnom marinadom od češnjaka i soje u tavi uz dodatak male količine rafiniranog biljnog ulja.

Bon appetit! Ovo savršen recept– za ležerne ljetne večeri na dachi ili za planirane piknike. Ovo predjelo od gljiva brzo će napustiti stol, a svi će tražiti još!

Video recepti

Video recepti će vam pomoći da ispečete šampinjone u tavi ukusno i bez nepotrebne muke:

Sigurno se svako od nas našao u situaciji da su prijatelji ili porodica već na pragu, ali dugo očekivana večera još uvijek nije spremna.

Nemojte paničariti, jer danas ćete otvoriti jednostavnu, ali ukusan recept i naučite kako pržiti šampinjone sa lukom u tiganju da vaši gosti budu zadovoljni!

Nisu potrebne posebne kulinarske vještine, tako da svako može napraviti recept i on će postati omiljen u vašoj kuharici.

Kako odabrati ukusne i prikladne gljive za prženje

Kako biste dobili maksimalno zadovoljstvo i koristi od jela, važno je odabrati svježe gljive. I, unatoč činjenici da su šampinjoni najsigurniji među svojim kolegama, gljive lošeg kvaliteta može sadržavati otrovne tvari.

A kako biste u potpunosti uživali u prženim šampinjonima s lukom i izbjegli neugodne posljedice, prije kupovine morate obratiti pažnju na izgled pečurke

Svježi šampinjoni imaju ujednačenu boju bez tamnih inkluzija, boja ovisi o sorti.

Trebaju biti elastične na dodir i imati karakterističan miris gljiva. Površina kapice treba da bude mat. Pokvarene gljive imaju neprijatan miris, ljigav premaz i neujednačenu boju. Čuvajte se ovog proizvoda!

Dakle, odlučili smo se za izbor gljiva, vrijeme je da izvadimo kuhinjsku opremu i počnemo pripremati pržene šampinjone sa lukom!

Sastojci

• — 500 g + -
• — 1 kom. + -
• — 1 kom. + -
• — 50 ml + -
• - 2 karanfilića + -
• Zeleno + -
• + -

1. Oguljeni luk narežite na pola prstena.
2. Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem (radi lakšeg prolaska kroz presu).
3. U tiganju dobro zagrejte biljno ulje, dodajte luk i beli luk. Pržite na srednjoj vatri dok povrće ne porumeni.

Narendajte šargarepu i dodajte je u tiganj. Pržite 5 minuta uz povremeno mešanje.
U međuvremenu, narežite šampinjone (zajedno sa kracima) na kriške od 1,5 - 2 mm. Stavite u tiganj.

Dodajte so i začine po ukusu. Nastavite sa prženjem na srednjoj vatri još 5-7 minuta. Jelo je spremno!

Nasjeckamo zelje i njime ukrašavamo naše gljive pržene u tiganju.

Prženi šampinjoni sa lukom zadovoljit će i najizbirljivije gurmane za vašim stolom. Mogu biti ili zasebno jelo ili ukusan dodatak prilogu.

Pržene pečurke odlično za pire krompir. A ako odlučite diverzificirati ovo jelo i učiniti ga pikantnijim, evo recepta za aromatično paradajz sos, koji će istaknuti ukus prženih šampinjona i upotpuniti ga daškom sofisticiranosti.

Recept za paradajz sos za pržene pečurke i luk

Sastojci

• Paradajz pasta – 4 kašike. l.;
• Paradajz – 2 kom.;
• Maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
• Peršun – 1 veza;
• Šećer - ½ kašičice;
• Sol - ½ kašičice;
• Crni biber - po ukusu.

Način pripreme paradajz sosa za šampinjone

1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite maslinovo ulje do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte paradajz pastu i paradajz isečen na kockice. Krčkajte na srednjoj vatri 7-8 minuta.
3. Sitno nasjeckajte peršun i dodajte ga u tiganj. Pirjajte na srednjoj vatri još 10 minuta. Sos je spreman!

Umak se mora dodati u pržene šampinjone, pokriti tiganj poklopcem i ostaviti da se kuha 5-7 minuta. Za to vrijeme, gljive će biti zasićene aromom paradajza i dobiti novi ukus. Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
Time je završen proces pripreme prženih šampinjona sa lukom.

Neka vam ovo iznenađujuće jednostavno, ali ukusno i aromatično jelo donese željeno raspoloženje. Bon appetit!