Kako sačuvati sos od jabuka za zimu. Pire od jabuka za zimnicu - recepti

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Jedna od prvih dopunskih namirnica za bebu, omiljena poslastica za decu i odrasle, podsetnik na dugo leto, hladna zima– sve ove uloge uspješno obavlja pire iz svježe jabuke. Delikatna, umjereno slatka, napravljena brižnim rukama, donosi zdravlje, dugovječnost i dobro raspoloženje.

Kako napraviti pire od jabuka

Imate li baštu u kojoj stabla jabuke Oduševljavaju li vas svake godine lijepim, sočnim jabukama? Ponekad sezona donese toliku berbu da dio voća ostane nepotražen. Nemojte žuriti da se odričete darova prirode, naučite da pravite sos od jabuka kod kuće, bogat je vitaminima, zdrav i veoma ukusan. Biće dobra pomoć zimi i postat će omiljena poslastica za cijelu porodicu.

Recepti za pire od jabuka

Jednostavni i pristupačni recepti za svaku domaćicu početniku pomoći će vam da diverzificirate prehranu s jabukama. Sa i bez šećera, sa raznim dodacima povrća i voća, sa cimetom, vrhnjem i kondenzovanim mlekom - svaki recept je izuzetno dobar. Djecu, čak i vrlo male bebe, možete bezbedno počastiti domaćim voćnim pireom. Neće biti boja, konzervansa ili štetnih hemijskih dodataka, samo voće, ljeto i toplina maminog srca.

Jabuke sadrže čudesnu supstancu - pektin. Nežno čisti ljudski organizam, eliminiše holesterol i pomaže crevima. Najviše pektina se nalazi u jezgri, koja se obično baca. Kada se skuva, pektin prelazi u rastvor i to je neverovatno korisno. Pravljenje pirea blenderom je lakše nego trljati ga kroz sito, ali ako želite da dobijete maksimalnu korist od proizvoda, odustanite od tehnike. Jabuke narežite bez uklanjanja jezgre i sameljite ih ručno. Ovo jelo izgleda drugačije, sadrži elemente prirodnog želea.

Za zimu

Kalorijski sadržaj jela: 76 kcal
Kuhinja: ruska.

Klasična verzija najdelikatnijeg i najzdravijeg pirea od jabuka za zimu priprema se vrlo jednostavno. Najveći deo vašeg truda biće usmeren na pranje, guljenje i rezanje voća i pripremu tegli. Recept u ovom odjeljku ima polet, suptilnost koja čini desert izuzetnim i neobičnim. U smjesu jabuka-šećer dodaje se malo mljevenog cimeta, koji nježno ističe okus jabuke i daje mu zanimljive note. Ako vam se definitivno ne sviđa okus cimeta, slobodno ga isključite iz jela.

Sastojci:

Jabuka – 2 kg
Šećer - 0,3-0,5 kg;
Cimet – 1 kašičica;
Limunov sok – 1 kašičica.

Način kuhanja:

Oprano voće oguliti, odstraniti jezgru i oštećena područja i iseći na komade.
Stavite kriške u šerpu sa debelim dnom i stavite na tihu vatru.
Kada jabuke puste sok, dodajte željenu količinu šećera, što zavisi od ukusa voća i ličnih preferencija.
Skuvati voće sopstveni sok 15-20 minuta. Ohladite dok se ne zagrije.
Smjesu izmiksajte mikserom, dodajte cimet i limunov sok, prokuhajte.
Stavite smjesu u male sterilne tegle. Čvrsto zatvorite.

Za bebe

Broj porcija: jedna.
Kalorijski sadržaj jela: 68 kcal.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Hranjenje bebe je odgovorna stvar. Jedno od prvih "odraslih" jela za vašu bebu je sos od jabuka. Možete napraviti poslasticu od svježih jabuka za svoju bebu i ljeti i zimi. Nema potrebe da ga zatvarate za buduću upotrebu jer su jabuke dostupne tokom cijele godine. Ako odlučite da kod kuće čuvate voćnu kašu za dohranu djeteta u prvoj godini života, zamrznite je u porcioniranim pakovanjima. Da biste nahranili svoje dijete, odaberite voće lokalnih, provjerenih sorti: Antonovka, bijelo punjenje, a od zimskih sorti - snježni kalvil.

Sastojci:

jabuka - 1 komad;
šećer (ako je potrebno) – 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

Ogulite voće i uklonite sjemenke, narežite na male kriške.
Kriške jabuke kuhajte na pari u loncu ili u loncu 10 minuta.
Ohladite kriške i pretvorite ih u homogenu masu. Ako su jabuke kisele, dodajte šećer, ali zapamtite da bebi ne treba višak šećera.
Za veću nježnost umutiti pire od jabuka mikserom.

Pire od jabuka sa kondenzovanim mlekom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Kalorijski sadržaj jela: 82 kcal
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Domaći sos od jabuka može imati drugačiji ukus. Kondenzirano mlijeko može mu dati nježnost i mliječno-karamelnu aromu. Ovo jelo nosi ljupko ime "Sweetheart" i izuzetno je popularno ne samo među djecom, već i među odraslima bilo kojeg uzrasta i spola. Pokušajte ga jednom napraviti i pire od jabuke sa kondenzovanim mlijekom postat će omiljena poslastica u vašoj porodici dugi niz godina. Desert će biti mekši ako skinete koru sa voća, ali to nemojte činiti osim ako je neophodno. Maksimalna količina hranljivih materija pohranjena je ispod kore jabuke.

Sastojci:

jabuke – 2 kg;
kondenzovano mleko – 1 konzerva (380 g);
voda – 200 ml.

Način kuhanja:

Čisto voće narežite na komade i uklonite jezgru.
Stavite kriške jabuke u posudu sa debelim dnom, dodajte vodu i kuvajte.
Kada jabuke omekšaju, ohladite ih dok se ne zagreju, izmiksajte ih blenderom ili protrljajte kroz sito.
U šerpi sa debelim dnom kuvajte smesu sa kondenzovanim mlekom na laganoj vatri oko 5 minuta. Ne zaboravite miješati da ne zagori.
Gotovo jelo vruće stavite u tegle i zatvorite ih.

Umak od jabuka bez šećera

Broj porcija: za 4 limenke od 0,5 l.
Kalorijski sadržaj jela: 67 kcal
Namjena: voćni desert, pripreme za zimnicu.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako pokušavate da smanjite unos ugljikohidrata na minimum, bit će vam relevantno pitanje kako napraviti sos od jabuka bez šećera. Preparati od pulpe od jabuke, čak i bez šećera, nagrađujući su proizvod. Brzo se pravi, dobrog je ukusa, dobro se skladišti i ne zahteva sterilizaciju. Izgleda veoma lepo i na stolu i na fotografiji. Sve što treba da uradite je da pripremite voće, skuvate ih i pretvorite u homogenu masu.

Sastojci:

jabuke – 2 kg.

Način kuhanja:

Plodove nije potrebno guliti, samo uklonite sjemenke. Jabuke narezane na kriške skuvajte dok ne omekšaju. Možete koristiti parni kotao ili šerpu sa debelim dnom.
Kuhanu voćnu pulpu pretvorite u homogenu masu pomoću blendera, procesora za hranu ili trljanja kroz mrežasto cjedilo.
Smjesu staviti da provri, kuhati 5 minuta.
Smjesu stavite u sterilne tegle i dobro zatvorite poklopcima.

Sa bundevom

Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.
Broj porcija: za 4 limenke od 0,5 l.
Kalorijski sadržaj jela: od 53 kcal.
Namjena: desert od povrća i voća, pripreme za zimnicu.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Za dječije, dijetalne, nježne jelovnike koristi se domaći pire od bundeve i jabuke. Ovo jelo se može pripremiti za buduću upotrebu, a od sredine ljeta do decembra može se pripremati od plodova jesenje berbe. Šećer se dodaje u dezert ili bez njega - zavisi od vaših preferencija, ukusa jabuke i bundeve. Probajte jelo pre dodavanja šećera. Prije kuhanja sosa od jabuke sa bundevom pripremite voće. Jabuke se odvoje od središta, bundeva se oguli i iseče na male ujednačene kockice.

Sastojci:

jabuke – 1 kg;
oguljena bundeva - 1 kg;
šećer - 0,3-0,5 kg;
voda - 150-200 ml;
sok od pola limuna.

Način kuhanja:

Voće narežite na kriške, uklanjajući sredinu. Bundevu narežite na kockice.
Dodajte čašu vode ili manje i kuhajte komade dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja je oko pola sata.
Pripremljeno voće sameljite dok ne postane glatko, dodajte šećer, par kašika limunovog soka i prokuvajte.
Gotovu hranu rasporedite u tegle i dobro zatvorite.

Sa kremom

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 76 kcal.
Namjena: voćni desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ovo jelo se priprema neposredno pre jela. Pogledajte fotografiju - kako je lijep ovaj desert! Ako odlučite da napravite sos od jabuka sa kremom za dete, ne oklevajte, kuvajte za celu porodicu. Toliko je ukusan da mu je jednostavno nemoguće odoljeti. Recept za sos od jabuka sa kremom je jednostavan: kremu sipajte u pripremljenu voćnu smesu. Da li desertu treba dodati šećer - odlučite sami. Ako jabuke nisu bile jako kisele, nema takve potrebe. Ovaj recept je opisan za sporo kuhanje.

Sastojci:

jabuke – 1 kg;
masna pavlaka (33%) – 70 ml.

Način kuhanja:

Oguljene jabuke narežite na komade bilo kojeg oblika, ali iste veličine. Očistite sjemenke i izrežite jezgro.
Voće stavite u multivarku, dodajte djelimično čašu vode i uključite program "dinstanje" na sat vremena.
Malo ohladite komadiće jabuke, prebacite u drugu činiju i izgnječite u pire. Dodajte vrhnje i mikserom mutite 1-1,5 minuta.

Sa kruškama

Vrijeme kuhanja: oko jedan sat.
Broj porcija: 3 konzerve od 0,5 l.
Kalorijski sadržaj jela: 76 kcal
Namjena: voćni desert, priprema za zimnicu.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Još jedan ukusan od prirodni proizvodi, koji neizostavno izaziva dečje oduševljenje - pire od jabuke i kruške. U ljetno-jesenjoj sezoni može se praviti od svježeg voća, aromatiziranog kremom, koji se koristi u lisnati deserti. Za zimu vam ne preostaje ništa drugo nego pripremiti pire iz konzerve za svoj dom. Lako je kao napraviti desert od jabuka. Voće prokuhajte i pretvorite u homogenu masu - ne morate ih čak ni sterilizirati. Jelo izgleda veoma lepo na fotografiji - možete i vi.

Sastojci:

jabuke – 1 kg;
kruške – 1 kg;
šećer - 0,3 kg;
cimet (po želji) - 1 kašičica;
sok od limuna – 1 kašičica.

Način kuhanja:

Voće operite i narežite na kriške. Ako im koža izgleda tvrda, ogulite je. Sjeme je potrebno izrezati.
Voće skuvajte u loncu ili u maloj (manje od čaše) vode dok ne omekša.
Uz pomoć blendera pripremite glatku voćnu smesu. Dodajte šećer i limunov sok. Po želji dodajte cimet.
Smjesu prokuhati i sipati u tegle. Čvrsto zarolajte.

Sa šargarepom

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: jedna.
Kalorijski sadržaj jela: 62 kcal
Namjena: dohrana za bebe.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Klasično jelo hrana za bebe za dojenčad – pire od šargarepe i jabuke. Napravljen kod kuće brižnim rukama majke ili bake od pouzdanih, domaćih proizvoda, doneće užitak bebi bez nuspojava. Pripremite jelo neposredno prije hranjenja, ima bolji ukus i zdravije. Za kuvanje birajte šargarepu srednje veličine i domaće sorte jabuka.

Sastojci:

šargarepa – 1 komad;
jabuka - 1 komad;
šećer (po potrebi) – 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

Šargarepu i jabuke narežite na krupnije komade. Prvo ih je potrebno očistiti i ukloniti višak.
Šargarepu kuhajte na pari oko 20 minuta, dodajte joj jabuku, nastavite kuhati.
Nakon 10 minuta izvadite komade voća i izgnječite ih u pire. Pokušajte da vidite da li trebate dodati šećer.
Ako je smesa gusta, razblažite je sa jednom ili dve kašičice vode ili mleka.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Jabuka je najpopularnije voće u našoj zemlji. Stablo jabuke raste na skoro svakoj parceli, u svakoj bašti. Nepretenciozan je, lako podnosi ruske zime sa jakim mrazom i gotovo svake godine nas raduje ukusnim zrelim plodovima. Osim toga, jabuke su nevjerovatno zdrave! Sadrže puno važnih mikroelemenata i vitamina. Zbog toga pire od jabuka za bebe toliko vole i roditelji i deca.

Prednosti jabuka za dojenčad

Sadrže antioksidanse za jačanje imunološkog sistema bebe.
Ovo voće sadrži sve vitamine B, vitamin C, A, PP.
Jabuke sadrže mnogo gvožđa, kalijuma, magnezijuma, joda i drugih elemenata u tragovima, kao i pektin, mineralne soli i fruktozu.
Ovi sočni plodovi zaustavljaju procese propadanja u crijevima zbog korisnih kiselina koje sadrže.
Tanini pozitivno utiču na bubrege i jetru.
Visok sadržaj vlakana čisti tijelo od toksina i uklanja otpadne tvari.
Jabuke pomažu u čišćenju krvi i limfe.
Ovo sočno voće normalizuje nivo šećera u krvi.
Jabuke povećavaju apetit.

Koju sortu da odaberem?

Za hranjenje beba bolje je koristiti domaće sorte - "Simerenko", "Antonovka", "Belyi Naliv". Bolje je ako je voće iz vlastitog vrta ili kupljeno u sezoni. Ali bolje je ne kupovati sjajne, idealno oblikovane plodove stranih sorti ("Golden", "Jonathan" i drugi). Ne samo da je ovo voće tretirano hemikalijama, već mogu biti i genetski modifikovani proizvodi.

Ako za pravljenje pirea koristite kisele sorte jabuka (na primjer, Antonovku), dodajte slađe voće - kruške, bananu.

Prednost dajte plodovima nepravilnog oblika, neujednačene boje, sa crvotočinama i bačvama. Ali bolje je odbiti sjajne plodove s glatkom, ujednačenom površinom.

U kom mjesecu treba uvesti sos od jabuke?

Jabuke možete uvesti od 6 mjeseci za dojenčad i od 4 mjeseca za umjetne bebe, ali je bolje odgoditi hranjenje jabukama za nekoliko mjeseci i prvo počastiti bebu povrćem i žitaricama.

To je zbog činjenice da nakon slatkog sosa od jabuke (ako se daje kao prva komplementarna hrana), malo je vjerovatno da će beba htjeti jesti neukusno povrće ili žitarice.

Recepti za pire od jabuka

Postoji mnogo recepata za bebi pire od jabuka. Neki radije pripremaju jedan pire kako bi dijete doživjelo pravi okus proizvoda, dok ga drugi miješaju s drugim voćem (banane, kruške) ili povrćem (mrkva, bundeva).

Pire od svježe jabuke

Ovo je najlakši recept za sos od jabuka za bebe.

Voće operite, ogulite, uklonite sjemenke i membrane. Zatim naribajte voće, a zatim dobro sameljite u blenderu. Voće možete samljeti u mašini za mljevenje mesa, ali pazite da bude savršeno čisto – komad pokvarenog mesa koji slučajno uđe u dječji pire može dovesti do vrlo pogubnih posljedica.

Klasični sos od jabuka

Ovaj recept je pogodan za one koji će praviti pire "na jednom", a ne zatvarati ga za zimu. Za pripremu ovog jela trebat će vam jedna svježa jabuka i 5 minuta slobodnog vremena.

Stavite jabuku u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta. Za to vrijeme, pulpa će imati vremena da omekša. Ohlađeno voće oguliti, odstraniti sjemenke i jezgru, pulpu staviti u blender i dobro samljeti. Umak od jabuka za bebe je spreman!

Neki ljudi savjetuju dodavanje ½ žlice šećera u komplementarnu hranu, ali ako koristite slatke sorte jabuka („Cimet“, „Melba“), onda je ova mjera nepotrebna.

Ovaj pire se može mešati sa bananama, kruškama, tikvicama, bundevom, šargarepom i drugim povrćem i voćem.

Umak od jabuka u spori šporet

Kako pripremiti takvu komplementarnu hranu? Trebaće vam jedna jabuka. Voće ogulite, uklonite sjemenke i membrane, narežite na srednje komade i stavite na mrežu u multivarku. Uključite način rada na pari i kuhajte voće 15-20 minuta.

Omekšano voće izgnječite kašikom ili umutite blenderom. Gotov pire treba malo ohladiti i toplo poslužiti bebi.

Umak od jabuka u rerni

Ovo je još jedno korisno i brz način Napravite vlastiti pire od svježe jabuke. Za jednu porciju uzmite dvije srednje jabuke. Nožem izrežite jezgro bez prepolovljenja voća. Pripremljeno voće stavite u kalupe za mafine da ne iscuri sok i stavite u rernu na 15-20 minuta.

Kada jabuke omekšaju, malo ih ohladite, kašikom izdubite pulpu i sameljite u blenderu. Umak od jabuka je spreman!

Ako vaša beba već jede gotovo sve osnovne namirnice, prije pečenja voće možete puniti pirinčem, prosom i svježim sirom.

Umak od jabuka za zimnicu

Za pripremu 1 kilograma pirea trebat će vam:

kisele jabuke - 1 kg;
šećer – 1 kašika;
voda – 0,5 litara.

Ako spremate pire za najmanju bebu, bolje je bijeli šećer zamijeniti kvalitetnim šećerom od trske.

Jabuke oguliti, odstraniti semenke i jezgru, iseći i sameljiti u blenderu. Gotovu smjesu stavite u šerpu, sipajte vodom, dodajte šećer i kuhajte na jakoj vatri do ključanja. Zatim smanjite vatru i kuhajte pire još 20 minuta.

Za to vrijeme operite i sterilizirajte tegle i poklopce. Bolje je jednokratno uzeti male tegle.

Pire stavite u tegle, zatvorite i stavite na tamno mesto. Kao što vidite, priprema nije nimalo teška.

Sa čime možete upariti jabuku?

Umak od jabuka se može kombinovati sa gotovo svim povrćem i voćem. Najpopularnije i najukusnije kombinacije predstavljene su u nastavku.

Jabuka + kruška

U tom slučaju se oba voća kuhaju ili kuhaju na pari, a zatim izmiksaju u blenderu. Za starije dijete ovaj pire možete pripremiti sa dodatkom brusnice ili cimeta. Glavna stvar je da beba nema alergije.

Jabuka + banana

Umak od jabuka s dodatkom banane priprema se prema sljedećoj shemi: voće se opere, isječe i drobi blenderom. Dodatni termička obrada nije potrebno. U gotov pire možete dodati malo majčinog mlijeka.

Jabuka + bundeva

Za pripremu vam je potrebna jedna jabuka i 1 kriška srednje bundeve. Stavite ih u zdjelu multivarka i kuhajte na pari. Pripremljeno povrće izgnječiti, dodati komadić puter ili malo mlijeka i poslužite ga svom djetetu.

Jabuka + šargarepa

Uzmite šargarepu i jabuku u jednakim omjerima (po 1 komad). Voće skuvajte dok ne omekša u kipućoj vodi i izgnječite mikserom. U sosu od jabuka i šargarepe možete dodati malo vrhnja ili majčinog mleka.

Jabuka + tikvice

Jabuku i tikvice kuhajte na pari (15 minuta). Omekšano voće izgnječite kašikom ili blenderom.

Jabuka + krema

Ovo jelo je pogodno za stariju bebu koja već jedu mliječne proizvode. Priprema ove dopunske namirnice je prilično jednostavna: oguljene i nasjeckane jabuke (2 komada) stavite u kipuću vodu (1 čaša). Kuvajte 15 minuta, a zatim ulijte vrhnje (2 supene kašike). Ohladite pire i poslužite bebi.

Ukusne komplementarne namirnice možete dobiti i ako ih kombinirate sa svježim sirom, breskvom, kajsijom i žitaricama.

Kako odabrati gotov pire?

Odabir visokokvalitetne dječje hrane prilično je težak, jer uvijek možete naići na staklenku s nekvalitetnim proizvodom. Ipak, pridržavanje brojnih pravila omogućit će vam da kupite samo najbolje za svoju bebu.

Uvijek gledajte rok trajanja proizvoda. Ako je istekao, ostavite teglu u prodavnici, ili još bolje obavestite prodavca ili menadžera o šivanju.
Izbjegavajte konzervanse! U hrani za bebe dozvoljena je samo askorbinska kiselina (vitamin C).
Bolje je da bebi ne kupujete proizvod koji sadrži šećer ili škrob. Prvi je nepoželjan za telo deteta, drugi može izazvati alergije.
Provjerite etiketu. Ako je proizvođač odredio određeni dobni raspon (na primjer, od 6 mjeseci), onda je bolje ne dati proizvod bebi prije propisane dobi.
Obratite pažnju na domaće brendove - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Babushkino Basket" - i strane - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Osim jabuka, vode i vitamina C, ne sadrže dodatne komponente.
Ali proizvođači Semper i Agusha dodaju škrob u proizvod kako bi ga zgusnuli. Heinz pire sadrži dodatni sok od limuna koji može izazvati alergije.

Ako je moguće, napravite svoj pire. Takvo jelo će bebi donijeti višestruko više koristi od dopunske hrane iz trgovine.

Zaključak

Umak od jabuka je jedna od najboljih poslastica za bebe. Zdravo je, ukusno, prijatno žuta, delikatne homogene konzistencije. Ako odaberete slađe jabuke, dodatni sastojci poput šećera i drugog voća (banana, šargarepa, kruška) neće biti potrebni.

Za svoju bebu majke se trude da izaberu najbolje, najljepše i zdravije. Pa zašto ne biste sami napravili sos od jabuka za zimu za djecu od sezonskog ukusnog i mirisne jabuke. Nijedan kupljeni pire nije bio ni blizu tegle aromatične hrane koju su pripremile brižne ruke moje majke.

Ukupno vreme kuvanja – 1 sat 0 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 0 sati 45 minuta
Trošak - vrlo ekonomičan
Sadržaj kalorija na 100 g – 43 kcal
Broj porcija – 12 porcija

Kako napraviti sos od jabuka za zimu za decu

Sastojci:

Jabuka – 2 kg ili bilo koja količina
Voda – 200 ml (cca.)

Priprema:

Priprema umaka od jabuka za zimu za djecu kod kuće nije nimalo težak zadatak. Sve što ti treba je ukusne jabuke. Pire ne sadrži šećer, samo jabuke i malo vode. Ako ipak uzimate kisele sorte jabuka, možete malo zasladiti pire, ali i ovo je po vašem nahođenju.

Za pripremu dječjeg pirea uzmite zrele, slatke i sočne jabuke. Čak i ako njihov izgled nije idealan, ružne jabuke ne znače neukusne.

U ovom receptu su korištene domaće ljetne sočne jabuke – sorta “Gala”.

Jabuke dobro operite i odrežite koru. Ovaj proces je prilično dugotrajan u pravljenju pirea. Čistač povrća pomoći će vam da brzo uklonite koru ili da navedete pomoćnike da obave posao.

Dok gulite jabuke, izbrojite broj jabuka i zapišite ih. Ove informacije će nam biti korisne.

Izrežite jezgro sa sjemenkama, uklonite repove itd. Jabuke narežite na male kockice.

Usput, nemojte žuriti da bacite koru jabuke. Može se zamrznuti u plastičnim vrećicama (do 6 mjeseci) i napraviti kompote ili dodati u čaj. Kora je veoma aromatična i sadrži mnogo vitamina, tako da možete i nju koristiti.

Odaberite šerpu ili lonac sa debelim dnom i sipajte prokuhanu hladnu vodu u količini od 1 jabuka - 1 kašika vode. Sjećate li se kada ste morali brojati jabuke?

Zašto je potrebna voda? Da kocke jabuke ne bi zagorele do dna, onda će se dinstati u vlastitom soku.

Smanjite vatru na minimum, stavite lonac sa vodom i kockicama jabuke na vatru, pokrijte poklopcem i pirjajte 10-25 minuta. Vrijeme će ovisiti o sorti jabuka i o tome koliko su tvrde.

Ako odlučite dodati šećer, učinite to sada - u fazi dinstanja. Dodajte ga po ukusu, fokusirajući se na kiselost jabuka.

Ako će starija djeca (dvije godine i starija) jesti pire, onda mu možete dodati prstohvat cimeta.

Dok se jabuke pirjaju, možete pripremiti tegle za zavarivanje. Bebi sos od jabuka bolje je uvaljati u male staklene teglice (oko 100-150 ml). Tako malo pakovanje je zgodno za jelo odjednom i ne ostavljati za kasnije.

Sterilizujte staklenke sa poklopcima na pari, u mikrotalasnoj ili u rerni. Kuhala sam ga tako što sam metalnu paru stavila u šerpu s vodom.

Nakon što prođe navedeno vrijeme dinstanja, potrebno je napraviti pire od mekih jabuka - možete koristiti uronjeni blender ili protrljati kroz fino sito. Vratite pire na vatru i sačekajte da se pojave mehurići. Najbolje je u ovoj fazi pokriti tiganj, inače će mjehurići eksplodirati i mogu vam dospjeti na kožu ili zaprljati radnu površinu i ploču za kuhanje.

U umaku od jabuka za zimnicu podjednako uživaju i djeca i odrasli. Delikatna, mekana i prozračna poslastica se lako priprema. Domaćice često umotaju ukusnu mješavinu jabuka u male tegle. Najidealniji kontejner za skladištenje bi bile tegle od pola litre ili manje.

Ali takav ukusna priprema Jabuke se uspješno koriste za pravljenje pita, kolača i lepinja kao nadjeva. Možete ga kuvati na nekoliko načina po vašem ukusu. Običan sos od jabuka od šećera i jabuka. Ili dodajte kondenzovano mlijeko, vrhnje - ovaj pire od jabuke za zimu zove se "Nezhenka", jer ispada vrlo nježno i slatko.

Osim toga, često se dodaju razni začini i začini: cimet je idealan za jabuke. Možete dodati i karanfilić, orašaste plodove, med.

Svaka domaćica ima svoj recept i sastojke. Umak od jabuka se smatra veoma ukusnim i veoma lagano jelo, što može uključivati one koji se pridržavaju terapeutska dijeta.

Osim toga, ova ukusna, jednostavna domaća priprema će se svidjeti i djeci. Na našoj web stranici danas osnovni ili klasičan recept sos od jabuka za zimu, koji je lako pripremiti kod kuće.

Umak od jabuka sa kondenzovanim mlekom za zimu

Za pripremu takvih domaćih preparata kao što je sos od jabuka sa kremom za zimu, trebat će vam:

filtrirana voda (dvije pune čaše);
birane slatke jabuke (4,2 kg);
koncentrirana kondenzovana krema (jedna standardna staklenka);
obični granulirani šećer (četiri supene kašike).

Umak od jabuka sa kondenzovanim mlekom za zimu - korak po korak recept sa fotografijom:

Pripremite potrebne sastojke za pravljenje pirea od jabuka. Kako ne bi gubili vrijeme u potrazi za njima u budućnosti. Imajte na umu da kondenzirana krema ne smije sadržavati biljne dodatke.

Ako govorimo o jabukama, onda možete koristiti različite sorte, poželjno je da su slatke i odabrane.

Ogulite sve pripremljene plodove i pažljivo uklonite jezgru sa sjemenkama pomoću posebnog uređaja.

Nakon toga samljeti pulpu voća, a stepen mljevenja ovisi o tome koja je sorta jabuka odabrana. Jabuke koje imaju vrlo mekano meso narežite na najveće komade.

Sve nasjeckane jabuke stavite u neku od najdubljih posuda, dodajte filtriranu vodu.

Stavite posudu sa jabukama i vodom na najmanju vatru i kuvajte dok jabuke ne poprime mekanu konzistenciju.

Vremenski je to otprilike petnaest minuta do pola sata. Ako nemate puno vremena za kuhanje jabuka, pokrijte posudu poklopcem, što će znatno ubrzati proces kuhanja.

Dok se jabuke kuhaju, možete početi sterilizirati poklopce i staklene tegle. Nakon što su jabuke potpuno skuvane, pasirajte ih na bilo koji način. To se radi pomoću sita, mlin za meso ili ručnog blendera.

Kada smesa postane pire, dodajte granulirani šećer u potrebnoj količini i koncentrovanu kremu. Dobro izmiješajte voćni pire i kuhajte uz stalno miješanje dvadesetak minuta.

Kondenzirano mlijeko se u sosu od jabuke može zamijeniti običnom kremom, ali količinu šećera naznačenu u receptu treba povećati. Prilagodite po svom ukusu.

U pripremljene tegle sipajte sos od jabuka i vrhnje. Zategnite posude po potrebi. Okrenite tegle sa sosom od jabuka i ostavite na peškiru dok se potpuno ne ohlade. Ako je pire pravilno pripremljen, trebalo bi da pobijeli.

Jabuke po želji možete još malo prokuhati tokom kuvanja. Umak od jabuka će dobiti više tamna nijansa, boja karamele.

Priprema domaće jabuke zimsko vrijeme Koristite kao prijatan dodatak jutarnjoj kaši ili kao zasebno jelo. Ako domaći umak od jabuka pomiješate sa svježim sirom, dobit ćete vrlo ukusan i delikatan fil za tortu ili pitu.

Umak od jabuka za zimu - najjednostavniji recept

Ovaj ukusni mekani sos od jabuka savršen je za hranu za bebe. malo dijete. Kako pripremiti najjednostavniji sos od jabuka za zimu u teglama od jabuka i šećera?

trebat će vam:

2 kg jabuka;
150-200 g šećera (ne puna čaša).

Kako kuhati:

Jabuke operite, isecite na 4 dela, izrežite jezgro i ogulite koru. Napunite tepsiju vodom do pola i stavite oguljene kriške jabuke u vodu.

Voda ne smije u potpunosti prekriti jabuke.

Stavite tiganj sa jabukama na šporet. Pustite da proključa i smanjite vatru. Kuvajte nakon ključanja 5 minuta, sve zavisi od vrste jabuke. Ako je rano, onda ne morate dugo kuhati. Ako kasne (kao Simirenki) i tvrde, kuvajte još malo. Videćete i sami kada jabuke prokuvaju i omekšaju.

Uzmite cjedilo u obliku cjedila i ocijedite sadržaj lonca. Tečnost će se ocijediti, a pulpa jabuke će ostati u situ.

Sada pulpa od jabuke stavite u šerpu, dodajte šećer i kuvajte 5 minuta nakon ključanja uz stalno mešanje. Ako se masa od jabuka previše zgusne, možete dodati malo vode koja je ostala od kuvanih jabuka.

Isperite tegle od pola litre i sterilizirajte ih u kuhalu za vodu, mikrovalnoj ili pećnici. Sterilizirajte poklopce u kipućoj vodi.

Gotov pire stavite u tegle, poklopite gvozdeni poklopci i zarolati, okrenuti naopako, umotati u nešto toplo i ostaviti jedan dan dok se potpuno ne ohladi. Stavite tegle sa sosom od jabuka na hladno mesto za čuvanje za zimu.

Video: recept za sos od jabuka Nezhenka za zimu sa kondenzovanim mlekom

Vrijeme je za pripreme, što znači da je vrijeme za kuvanje pirea od jabuka za zimnicu. Članak sadrži recepte za voćne delicije koje se lako pripremaju. Ispada nježno, aromatično, ukusno i zdrav desert. Vjerujte, posuda se brzo prazni, samo je potrebno otvoriti teglu.

I kakve vrste pirea. I sa vrhnjem, i sa kondenzovanim mlekom, sa i bez šećera!

Štaviše, proizvod je odličan i od slatkog i od kiselog voća. Žetva neće biti uzaludna.

Zamislite samo da vi i vaša porodica uživate u domaćim jabukama tokom cijele godine. Takođe je dobro imati pri ruci vitaminsku poslasticu ako se očekuje nova prinova u kući. U članku ćete pronaći recepte za dojenčad.

Pored upotrebe u čista forma U kuvanju se koristi sos od jabuka. Ovo je prirodna baza za suflee, marshmallows, mousse i nezamjenjiv je. Pa, jeste li spremni za početak priprema?

Kako napraviti pire od jabuka za zimu kod kuće

Na prvi pogled, takva priprema za zimu kao sos od jabuka ne zahtijeva znanje i vještine. Lako se možete nositi bez obrazovanja kuhara i relevantnog iskustva. Međutim, prilikom pripreme delicije ne možete bez nekih nijansi.

Kako skuhati pripremu za zimu od rasutog voća tako da zadrži svoj ukus?

Kontejneri za obradu. Unaprijed pripremite tegle i poklopce. Temeljno ih isperite i sterilizirajte. Pristupačan način obrada - u pećnici. Minimalna temperatura je podešena. Maksimalno vrijeme- pola sata.
Brzo kuhanje. Produžena termička obrada ima štetan učinak na očuvanje korisna svojstva jabuke Prethodno seckanje voća pomoći će da se ubrza proces kuvanja. Na primjer, rezanje na 4-6 dijelova.
Izbor voća. Nemojte uzimati mlade ili pokvarene jabuke. Za pripremu se koristi svježi bijeli fil kasnih sorti.
Hipoalergeno. Ako vaša porodica ima alergije ili novorođenčad, dodajte samo zelene ili žute jabuke.
Koristi kuhinjski alati. Da biste brže uklonili jezgru, koristite poseban nož. Za masu nalik na kašu uzmite blender.
Provjera zaptivanja. Ponovljena sterilizacija posude zajedno sa sadržajem će pomoći da se osigura da je staklenka zapečaćena.
Rješavanje problema. Ako primijetite da niste dobro zatvorili pire, okrenite teglu naopako. To će pomoći vrućoj mješavini da omekša gumenu brtvu. Na taj način će se poklopac jače pritisnuti.
Sprečavanje posmeđivanja. Kada smesa od jabuka provri, dodajte kašičicu limunovog soka (prstohvat limunska kiselina ili par prstohvata korice citrusa). Pire će ispasti prekrasne svijetle boje, kao na prikazanoj fotografiji.

Samo napomena. 🍏Korica jabuke sadrži veliki udio antioksidansa. Zato nemojte guliti voće prije kuvanja. Istina, riječ je o domaćem voću. Preporučljivo je obraditi kupljene proizvode.

Prateći savjete, pripremit ćete odličan desert za zimu uz maksimalno očuvanje vitamina.

Imajte na umu da nepravilno napravljeni pire iz konzerve neće donijeti nikakvu korist tijelu, već će mu samo nanijeti štetu.

Nezhenka pire od jabuke za zimu - recept sa kondenzovanim mlekom za hranu za bebe

Domaći pire od svježih jabuka sa kondenzovanim mlijekom ima okus kao proizvod koji se pripremao u sovjetsko vrijeme. Zvala se "Sissie".

Sada takav preparat ne možete kupiti nigdje, ali ga možete napraviti sami kod kuće.

Pire se lako priprema uz minimalnu količinu sastojaka:

jabuke – 5 kg;
kondenzirano mlijeko - jedna konzerva;
voda – 200 ml;
šećer - pola čaše.

Priprema:

Plodove očistimo, a zatim izrežemo jezgro svakog.
Narežite voće na male komadiće.
Stavite kriške u spori šporet ili šerpu i napunite vodom.
Uključite način rada "gašenje".
Postavili smo vrijeme na 40 minuta.
Nakon što je prošlo vrijeme, gledamo - ispostavilo se da je pire. Nastavimo sa kuvanjem.
U smjesu dodajte šećer. 1 čaša je približna doza. Sve zavisi od vašeg ukusa i koliko su jabuke slatke.
Zatim pomiješajte sastojke i prokuhajte našu pastu.
Zatim dodajte kondenzovano mleko, ponovo sve promešajte i sačekajte dok ne počne da ključa.
Sisi smo umutili blenderom, što će nam omogućiti da postignemo idealnu konzistenciju.
Sipajte smjesu u tegle i zatvorite ih. A ako jedva čekate da probate, stavite desert na sto. Pozivamo djecu na čaj.

Slatka pasta je pogodna za bebe od 8 meseci. Ne preporučuje se davanje ranije, jer kondenzovano mlijeko može uzrokovati oticanje stomaka. Budite oprezni sa šećerom - nemojte ga dodavati djeci.

Napravite tegle sa raznim namirnicama. Na primjer, pire od šljiva i jabuka.

Jabukama dodajte drugo voće:

kruška;
bundeve;
marelica;
breskva.

Koristite male posude. To će vam omogućiti da konzumirate samo svježe proizvode.

Napomena! Pire od jabuke je odličan poklon. Na primjer, na Nova godina. Ukrasite teglu ukrasnim tkaninama, mašnama i drugim elementima.

Umak od jabuka sa cimetom - recept bez sterilizacije kod kuće

Ne volite da se "petljate" sa sterilizacijom? Nudim recept instant kuvanje sos od jabuka sa dodatkom cimeta.

Nije potrebno dodavati začin, međutim, u ovoj verziji vrijedi probati. Odlično se slaže sa voćem.

Za pripremu pikantnog, aromatičnog i veoma ukusnog pirea uzmite sledeće sastojke:

jabuke – 2 kg;
cimet - 1 kašičica;
šećer - 100-200 g;
voda – 125 ml.

Priprema:

Jabuke preradimo - izrežemo sredine, ogulimo, operemo i narežemo na komade srednje veličine.
Stavite voćne štapiće u šerpu, dodajte vodu, šećer i cimet.
Pomiješajte sve komponente zajedno.
Stavite na laganu vatru oko 20 minuta, povremeno mešajući.
Masu ohladite, pa viljuškom ili gnječilicom pretvorite u pire.
Desert je spreman za jelo. Konzistencija će ličiti na džem-pire.

Pažnja! Pripravci sa začinima nisu prikladni za djecu mlađu od godinu dana, kao ni za dojilje.

Nakon otvaranja, voćni preparat se čuva u frižideru ne duže od 7 dana.

Delikatni pire od jabuka i krušaka - najlakši recept za djecu

Sve majke vole da maze svoje bebe. Pire od jabuke i kruške zdrava je i omiljena dječja poslastica. U proizvod sam dodala malo šargarepe - još je zdravije.

Za pripremu slatke voćne hrane potrebni su nam sljedeći proizvodi:

kruške – 1 kom.;
par jabuka;
voda – 500 ml;
šećer - po želji;
pola šargarepe.

Korak po korak recept:

Ogulimo sve sastojke, a zatim izrežemo sredinu voća.

Narežite voće na male kriške.

Sipajte vodu u posudu za multivarku i ugradite nastavak za kuhanje posuđa na pari.

Rasporedite komponente. Uključite način rada "Steamer". Podesite vreme: 15–20 minuta. Zatim umutite proizvode blenderom.

Dodajte šećer po ukusu. Ako pripremate poslasticu za novorođenčad, isključite proizvod od trske.