Kruške pržene na ulju u tiganju. Koliko dugo pržiti kruške Kako peći kruške u tiganju recept

Pržite velike komade krušaka u tiganju na srednjoj vatri.

Pržite tanke kriške kruške u tiganju na srednjoj vatri.

Kako pržiti kruške

Proizvodi
Kruške - 3 komada
Maslac - 30 grama
Šećer - 3 kašike
Cimet - 1,5 kašičice

Kako pržiti kruške
1. Prepolovite 3 kruške, kašikom uklonite kutiju sa sjemenkama i ogulite svaku polovinu.
2. Polovicama kruške dajte ravan oblik tako što ćete malo odrezati konveksni dio.
3. Stavite tiganj na srednju vatru, dodajte puter. Odaberite intenzitet grijanja tako da ulje ne izgori.
4. Stavite polovice kruške u tiganj i pržite 2 minute.
5. Kruške okrenite na drugu stranu, pospite cimetom (otprilike četvrtinu kašičice na polovinu) i šećerom.
6. Pokrijte tepsiju poklopcem i pržite kruške još 3 minuta.
Kruške poslužite sa šlagom ili same. topli desert za čaj ili kafu.

Fkusnofacts

Za prženje je bolje koristiti zelene, prilično guste (ali ne tvrde) zrele kruške sorti Conference, Lucas ili Komis.

Dozvoljeno zamjena puter za kikiriki ili bilo koji drugi biljno ulje bez mirisa.

Desert će dobiti originalan slatko-slan okus ako zamijenite cimet plavi sir: Stavite komad sira u šupljinu mahune i ostavite da se otopi, a zatim polovice pospite šećerom.

U šupljinu gotovih, ali ohlađenih prženih krušaka možete staviti malo bilo koje hrane. sladoled- kremasto ili voćno.

Kruške se mogu pržiti tako što ćete narezati voće kriške, a vrijeme prženja smanjite na 3 minute.

- Sadržaj kalorija pržene kruške oko 270 kcal/100 grama.

Prosjek trošak proizvoda u Moskvi za jun 2016. za pripremu prženih krušaka - 70 rubalja. u sezoni i od 130 rubalja. van sezone.

Da li ste znali da se obične kruške ne mogu jesti samo kao mirisno i ukusno voće, već se koriste i za pripremu mnogih originalna jela. Oni će mu dati pikantnu slatkastu notu i neobičnu nježnu aromu. Predstavljamo vašoj pažnji nekoliko jednostavni recepti jela sa kruškom.

Recept za džem od krušaka

Sastojci:

• banane – 2 kg;
• limun – 2 kom.;
• narandža – 2 kom.;
• kruške – 1 kg;
• šećer – 2,5 kg.

Priprema

Banane ogulite, narežite na kriške i stavite u činiju. Iscijedite sok od oguljenih limuna i pomorandže u šerpu, a na nju prvo stavite gazu kako biste uhvatili sve sjemenke. Kruške operemo, odrežemo koru, izrežemo peteljke i mahune sjemena, nasjeckamo na sitne komade i dodamo u tiganj sa sokom od citrusa. Sipajte oko 2 šolje šećera i stavite posude na srednju vatru.

Miješajući sve prokuhati, pa postepeno dodavati isjeckane banane i sipati sav preostali šećer. Smanjite vatru na nisku i kuhajte sat vremena, povremeno miješajući drvenom kuhačom i skidajući pjenu. Za to vrijeme pripremamo sterilizirane vruće tegle i poklopce. Pripremljeni džem sipajte u tegle, prevrnite i ostavite na toplom dok se potpuno ne ohladi.

Recept za pečene kruške

Sastojci:

• kruške – 2 kom.;
• mljeveni cimet – 1 kašičica;
• šećer – 2 kašičice;
• puter - za prženje;
• krema - za dekoraciju.

Priprema

Kruške operemo, osušimo i narežemo na kriške, odstranimo im kožicu i sjemenke. U tiganju zagrejte puter, dodajte pripremljeno voće i malo propržite sa jedne strane. Zatim pažljivo okrenite na drugu stranu, pospite šećerom i mljevenim cimetom. Čim se kristali otope, kruške stavite na tanjir, prelijte dobijenim sirupom i ukrasite.

Recept za kruške u vinu

Sastojci:

• kruške – 4 kom.;
• crno vino – 750 ml;
• vanilija – 0,5 kom.;
• cimet – 1 štapić;
• šećer – 300 g.

Priprema

U šerpu ulijte potrebnu količinu vina, dodajte začine i prokuhajte. U međuvremenu ogulite kruške i pažljivo ih stavite u vino, smanjujući vatru na nisku. Voće kuhamo 2 sata, a zatim ga izvadimo, odrežemo donji dio i poslužimo kao desert.

Recept za kruške u karamelu

Sastojci:

• crvene kruške – 4 kom.;
• voda - 2 kašike;
• šećer – 50 g.

Priprema

Kruške prerežite po dužini na 2 polovine, uklonite jezgru i uvaljajte voće granulirani šećer. Zatim ih stavite u tiganj, prerezanom stranom nadole, i pržite dok kruške ne postanu lepe i hrskave. braon. Nakon toga uliti vodu, poklopiti i dinstati na laganoj vatri 5-7 minuta dok voće ne omekša i karamela se zgusne. Gotov desert poslužite toplo, prelivši ga šećernim sirupom.

Recept tepsija od svježeg sira sa kruškom

Sastojci:

Priprema

Kruške operemo, narežemo na sitne kockice i ostavimo nekoliko kriški za ukrašavanje tepsije. Svježi sir stavite u činiju, dodajte kiselu pavlaku, dodajte šećer i sodu, promiješajte. Jaja posebno umutiti mikserom i sipati u činiju. Sirnu masu dobro izmiksajte blenderom, pa ubacite griz i dodajte seckane kruške. Na samom kraju u tijesto dodajte sodu, vaniliju i mljeveni cimet, promiješajte, stavite u podmazan oblik i ukrasite kriškama kruške. Pecite pitu u zagrejanoj rerni oko 40 minuta.

Da li želite da zadovoljite svoje domaćinstvo za doručak, ručak i večeru? ukusan desert? predlažem korak po korak recept sa fotografijom - karamelizirane kruške pržene na ulju u tiganju. Video recept.

Kulinarska praksa jasno dokazuje da su voće vrijedne posebne pažnje. Jednostavna ideja za doručak, brzu užinu i samo malo porodično slavlje - kruške pržene na ulju u tiganju. Kruška u karamelu, šta može biti ukusnije? Ovaj divan i ukusan desert će se svidjeti svim ukućanima i gostima. Recept za desert je savršen za sezonu, jer... kruške su sada široko dostupne. Recept je posebno dobar za one sorte koje nemaju izvanredan ukus. Ali u karamelu, plodovi otkrivaju potpuno novu i neočekivanu stranu. Osim toga, jelo se priprema lako i brzo, što je važno za jutarnje kulinarske postupke. Ovako ukusan, aromatičan i šik obrok za doručak će vas razveseliti, napuniti energijom i snagom. Osim toga, ne košta puno novca i vremena, a voćni desert za čaj će ispasti ukusan i hranjiv.

Treba reći da su pržene kruške najbolji sastojci za sve vrste deserta. Prave veoma ukusne pite. Osim toga, čak i kada su prženi, sadrže prirodne tvari korisne za tijelo: vitamine i mikroelemente, organske kiseline, biljna vlakna i prirodne šećere. Mnoge varijante su pogodne za recept, uklj. i zima. Ali najbolje je odabrati meke jesenske kruške za karamelizaciju. Ako su sorte voća različite, odaberite kruške s gustim mesom. Na primjer, zelene, guste (ali ne tvrde) kruške sorti Conference, Lucas ili Komis dobro su prikladne za prženje. Po želji u podlogu od kruške možete dodati limunov sok ili koricu. Limun će dodati određenu zanimljivu aromu i ukus.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 145 kcal.
• Broj porcija - 2
• Vrijeme kuhanja - 15 minuta

Sastojci:

• Kruške - 2-3 kom.
• Šećer - 1-2 kašike.
• Maslac - 30 g
• Vanilin šećer - 1 kašičica.
• Mljeveni cimet u prahu - 1 kašičica.

Korak po korak priprema krušaka prženih na ulju u tiganju, recept sa fotografijom:

1. Odabrane tvrde kruške operite, osušite papirnim ubrusom i prepolovite. Uklonite mahunu sjemena i narežite voće na kriške ili kockice. Oguliti po želji.

2. U tiganj stavite puter i otopite na srednjoj vatri. Dozvoljeno je zamijeniti maslac kikirikijem ili bilo kojim drugim biljnim uljem bez mirisa.

3. Kruške stavite u tepsiju, prerezanom stranom nadole i pospite šećerom.

4. Pržite kruške na srednjoj vatri, povremeno okrećući tako da svaka kriška porumeni sa svih strana. Zatim dodajte mljeveni cimet i vanilin šećer. Desert će dobiti pikantan slatko-slan ukus ako cimet zamijenite plavim sirom. Stavite krišku sira i ostavite da se rastopi.

5. Nastavite pržiti voće još 3 minuta. Trebali bi postati mekani, i dalje zadržati oblik i ne raspasti se. Gotove kruške pržene na ulju u tiganju uz kuglicu sladoleda, šlag, otopljenu čokoladu, grančicu mente i druge dodatke.

Pogledajte i video recept kako napraviti karamelizirane kruške.

Pržena kruška sa medom ili šećerom, servirana sa komadićima sladoleda - domaći desert instant kuvanje. 10 minuta jednostavnih manipulacija, a onda možete uživati ​​u voćnoj poslastici sa prijateljima ili porodicom! Recept za slatko jelo je vrlo jednostavan i pomaže ako vam iznenada dođu gosti ili samo želite nešto slatko, a ne želite da provodite puno vremena u kuhinji. Dakle, koja je procedura za pripremu voćnih jela?

Kako kuhati pržene kruške: recepti, savjeti i trikovi

Sastojci

Dušo 1 tbsp. Kruške 1 komada

• Broj porcija: 1
• Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Operite jednu veću slatku krušku, isecite na 4 dela, uklonite semenke i peteljke:

1. Sipajte 1 kašiku u činiju. l. med tečne konzistencije. Dodajte mu 1 žlicu. l. poluslatko bijelo vino i pola kašičice mljevenog cimeta.
2. Komade kruške uronite u pripremljenu mješavinu meda i vina na 5 minuta.
3. Zagrejte tiganj i dno namažite puterom.
4. Pržite komade kruške do zlatno smeđe boje.

Pržena kruška sa sladoledom služi se u posebnim desertnim čašama. Voćne kriške sa vrhom uronite u sladoled i odmah počnite da jedete desert, jer će posle par sati već izgubiti svoju draž. Sladoled i voće možete preliti otopljenom čokoladom, kondenzovanim mlekom ili medom. Takođe, ukus kruške uspešno naglašavaju listovi mente.

Pržena kruška u karamelu

Za karamelizaciju voća nije potrebno koristiti med - šećer je sasvim prikladan za tu svrhu. S tim u vezi, francuski kuhar Ferran Adria nudi svoj vlastiti recept za desert.

Operite 2 velike kruške. Voće prerežite po dužini na 2 dijela, uklonite koru i sjemenke:

1. Stavite tiganj na laganu vatru i otopite 3 žlice. l. šećera dok se ne karamelizira.
2. Stavite 2 supene kašike u šerpu. l. puter. Sačekajte da se puter otopi i ponovo promiješajte karamel.
3. Stavite kruške u karamel, ravnom stranom prema dolje. U tepsiju sipajte 200 gr. tople vode.
4. Pržene kruške u tiganju treba da se kuvaju 5-7 minuta. Voće je potrebno sa svih strana uvaljati u slatki sirup. Kada plodovi omekšaju, kruške treba izvaditi iz sirupa i ohladiti na sobnoj temperaturi.
5. Voće poslužite sa komadićem sladoleda i grančicom mente.

Kako biste spriječili da kruške u karamelu ne izgledaju zamorno, za desert odaberite sorte neutralnog ili umjereno slatkastog okusa. “Konferencija” je idealna. U nedostatku, možete kupiti bilo koju drugu sortu sa zelenkastom tvrdom korom.

Za razliku od jabuka, kruške su ove godine odlučile da me ne uznemiravaju i dale su mi jednostavno luksuznu berbu. I zato pravim domaći džem od krušaka – nježan, aromatičan i veoma ukusan! U svojoj kuharici imam nekoliko uspješnih recepata za pekmez od krušaka u kriškama, ali pored tradicionalnih provjerenih, odlučila sam napraviti i novi - pekmez od prženih krušaka sa limunom. Zašto pržene? Da, jer se ne kuva na uobičajen način - u tiganju. Odnosno, ne kuvate ga bolno dugo, već ga brzo pržite u tiganju.

Ispada veoma ukusan džem od krušaka za samo pola sata. Jedini nedostatak ovog recepta je što ne možete odjednom pripremiti mnogo ovog džema; količina je jako ograničena kapacitetom tiganja. Ali svako ima svoje mane, zar ne? Ovo je na neki način čak i zgodno - sigurno se nećete umoriti dok pripremite malu porciju džema, a ovaj proces će vam biti samo radost.

Nadam se da sam vas zainteresovala i da ste željni da naučite kako da napravite džem od krušaka sa limunom. U ovom slučaju, pozivam vas u moju kuhinju - nemoguće je skuhati nešto ukusno. gusti džem od krušaka.

Sastojci za tiganj prečnika 26 cm:

• 0,7 kg kruške;
• 250 g šećera;
• sok i korica pola limuna (srednje veličine).

*Naznačena je težina pripremljenih krušaka – oguljenih i oguljenih.

Kako napraviti džem od krušaka u tiganju:

Za džem su nam potrebne čvrste, ali zrele kruške. Ogulite ih i narežite na proizvoljne male komade debljine oko 0,5 cm.

Kao što sam već rekao, ovo je recept za džem od kruške sa limunom: trebat će nam i kora i sok. U suvi tiganj obložen teflonom sipajte kruške, šećer i limunovu koricu i sipajte sok od limuna. Pažljivo promiješajte.

Stavite tiganj na srednju vatru i prokuhajte – kruške će odjednom pustiti dosta soka i masa će postati tečna. Skinite pjenu i smanjite vatru na nisku.

Pekmez kuhajte, povremeno skidajući pjenu, 25-30 minuta, da postane gušći, a boja tamnija (kruške su na početku kuhanja bile potpuno bijele).

Gotov džem odmah stavite u suve, sterilisane tegle. Kao i većina recepata za džem, ovo je džem od krušaka - bez sterilizacije. Stoga tegle jednostavno zatvorimo poklopcima. Okrenite tegle naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

Ovaj džem možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali uvek na tamnom mestu.

Istovremeno, bolje je napraviti džem od krušaka iste sorte. U tom slučaju, svi komadi će biti pečeni u isto vrijeme, a izgledat će isto.

Ako kruške isječete, ali nije moguće odmah nakon toga pripremiti džem, onda ih je potrebno staviti u slani rastvor (10 g soli na 1 litar vode). To će spriječiti njihovo potamnjenje. Prije kuhanja džema stavite kruške u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.