Torta od kornjača sa pavlakom. Torta od kornjača sa pavlakom Recept za tortu od kornjače sa pavlakom

Korak 1: Pripremite kekse za tortu.

Namažite pleh maslacem ili margarinom, pa kašikom rasporedite testo u obliku ravnih kolača na pleh. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite u njoj somune oko 5 minuta, dok ne porumene.

Kada je krema gotova, umočite kolače u nju i dajte im vremena da se malo prožmu. Ovo je neophodno kako prilikom pravljenja torte ne biste morali tražiti kolače koji nisu natopljeni kremom, a manje vremena će trebati i za namakanje same torte. Ostavite nekoliko kolača u izvornom obliku - oni će igrati ulogu šapa, repa i glave kornjače.

Korak 4: Gotov kolač od kornjače poslužite na stol.

Bon appetit!

Da kolači ne zagore, lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Umjesto pavlake u glazuri možete koristiti mlijeko.

Ne morate peći somune; Sastav torte se može menjati prema vašim željama.

U glazuru možete dodati čokoladu i seckane orahe.

Kada pravite glazuru, zapamtite - mlijeko smanjuje gustinu, šećer dodaje slatkoću, kakao gorčinu i povećava gustoću glazure.

Razmišljate o tome koji desert pripremiti za djetetov rođendan ili za čajanku kod kuće? Napravite tortu od kornjače. Na stolu izgleda jako lijepo, a komadići se jednostavno tope u ustima.

• trebat će vam:
• kakao prah – 90 gr.;
• sol – dva prstohvata;
• pšenično brašno – 0,26 kg;
• jaja – 6 kom.;
• vanilin po ukusu; granulirani šećer
• – 480 gr.;
• soda - 10 g;
• puter – 0,3 kg;
• prašak za pecivo – 12 g;

pavlaka - 0,6 l.

1. Klasični recept za tortu korak po korak: Prosipanje sirovih proteina
2. i žumanca u različite činije. Bjelanjke odmah zatvorite u frižider.
3. U činiju sa žumancima sipajte 160 grama šećera. Sastojke sameljite mikserom.
4. Sipajte so u hladne belanca. Smesu umutiti ručno, postepeno dodavajući još 160 grama šećera. Kada se bjelanjci pretvore u bijelu pjenu, sipajte ih u žumanca.
5. Ugasimo 10 grama sode sirćetom. Ulijte u smjesu od jaja zajedno sa praškom za pecivo i prosijanim brašnom.
6. Sve izmešati i dobiti mekano mekano testo.
7. Pleh obložite papirom za pečenje.
8. Testo uzimamo u slastičarsku špricu i istiskujemo na pleh u obliku malih krugova. Trebalo bi da ih ima puno.
9. Ostavite malo prostora između tijesta jer će se tokom pečenja povećati.
10. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
11. Pecite somune 7 minuta. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
12. Pomiješajte sa 160 grama granuliranog šećera, vanilijom i 500 grama pavlake. Smjesu obraditi mikserom.
13. Deset okruglih komada stavimo sa strane. Preostale torte umočite u kremu i oblikujte ih u tijelo kornjače.
14. Preostalom kremom premažite gornji dio i zidove buduće torte.
15. Za čokoladnu glazuru pomiješajte preostali šećer, pavlaku, puter, prstohvat soli i kakao.
16. Smesu stavite na šporet i kuvajte 2 minuta.
17. Odmah prelijte "ljusku" torte glazurom.
18. Od preostalih kolača pravimo noge i glavu. Kolač od kornjače sa pavlakom je spreman.

Jednostavan način kuhanja u tiganju

Ova verzija delicije priprema se mnogo brže i lakše. Traje malo duže od pečenja palačinki.

Lista proizvoda:

• čokoladice – 200 gr.;
• tri kokošja jaja;
• pavlaka – 200 gr.;
• granulirani šećer – 150 gr.;
• vrhunsko brašno – 130 gr.;
• komad putera - 75 gr.

Pripremite tortu u tiganju:

1. Sjedinite u činiji sirova jaja i granulirani šećer. Promućkajte smjesu dok ne postane glatka.
2. Polako dodavati brašno i praviti testo. Njegova konzistencija je slična onoj u tijestu za palačinke.
3. Namažite tiganj sa malo ulja i pecite obične palačinke.
4. Dovedite čokoladicu i komadić u kremasto stanje puter u mikrotalasnoj pećnici ili vodenom kupatilu.
5. Ove proizvode ulijte u kiselu pavlaku i promiješajte.
6. Ohlađene palačinke stavite jednu na drugu, stvarajući oblik kornjače.
7. Svaku tortu možete premazati pavlakom ili samo vrh torte.
8. Odvojite 8-10 palačinki. Od njih pravimo glavu i šape. Ili koristite okrugle zobene kolačiće za ovu svrhu.

Smaragdna kornjača – sa kivijem

Vrlo lijepa, ljetna, svijetla torta odlično će izgledati na prazničnom stolu.

Sastojci za recept:

• jaje – 3 kom.;
• vanilin šećer – 12 gr.;
• jedna konzerva kondenzovanog mleka;
• – 480 gr.;
• brašno – 0,5 kg;
• bijeli šećer – 160 gr.;
• mlijeko – 0,5 l.

Kako napraviti tortu od kornjače sa kivijem:

1. U šerpu sipajte mleko, dodajte 50 grama brašna i razbijte dva pileća jajeta.
2. Promešati i dodati obe vrste šećera.
3. Smjesu umutiti pjenjačom i kuhati na šporetu.
4. Kada tečnost postane gusta, dodajte puter u tiganj.
5. Krenimo sa pripremom kolača. U drugu šerpu sipajte svo kondenzovano mleko i preostalo sirovo jaje. U njih sipajte brašno i dodajte sodu rastvorenu u sirćetu.
6. Napravite testo i podelite ga na 8 kriški.
7. Svaki od njih razvaljajte na radnoj površini i izbušite ga viljuškom po cijeloj površini tijesta.
8. Kolače pečemo na plehu obloženom pergamentom. Temperatura rerne – 180 stepeni. Vrijeme – oko 10 minuta. Pomoću čačkalice možete reći da li je tijesto spremno ili ne.
9. Rumene pogačice izrežemo u ravan krug i od njih formiramo tijelo kornjače.
10. Ogulite kivi i narežite na kriške. Koristimo ih za formiranje oklopa kornjače.
11. Noge se mogu napraviti sa oguljenim bananama, a glava sa pola limuna. Smaragdna torta od kornjače je spremna.

Bez pečenja: od medenjaka i kolačića

Za ovaj recept nije potrebno uključiti pećnicu ili ploču za kuhanje. Sve se radi veoma jednostavno i brzo.

Lista proizvoda:

• šećer – 80 gr.;
• tri banane;
• vanilin - prstohvat;
• pavlaka - 500 ml;
• tamni medenjaci – 500 gr.

Upute korak po korak:

1. Svaki medenjak prerežemo po dužini na tri kriške.
2. Oguljene banane nasjeckajte na kriške.
3. U činiju sa pavlakom sipajte vanilin i šećer. Smjesu miješajte pjenjačom dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
4. Svaki sloj medenjaka umočite u smjesu kisele pavlake i rasporedite tobogan u obliku kornjače.
5. Po vrhu poslastice prelijte preostalu kiselu pavlaku.
6. Ako želite dodatno ukrasiti tortu, možete je posuti rendanom čokoladom ili napraviti glazuru.
7. Pokrijte poslasticu u frižideru na sat vremena da se krema upije u medenjake.

Glavna komponenta se može zamijeniti kolačićima različitih vrsta.

Sa kremom

Šta uzeti:

za test:

• brašno – 200 gr.;
• kakao prah – 30 gr.;
• granulirani šećer - 0,35 kg;
• soda u sirćetu - 10 g;
• jaje – 5 kom.

za kremu:

• šećer – 0,25 kg;
• jaja – 6 kom.;
• jaje – 2 kom.;
• puter – 180 gr.;
• mlijeko – 0,5 l.

Algoritam akcija:

1. Naš desert će biti čokolada. Počnimo prvo sa tijestom. Sipajte jaja u veliku činiju i umutite ih pjenjačom.
2. U njih sipajte brašno, kakao prah, šećer i sodu, izmrvljene na cjedilu. Oblikovati tijesto boje čokolade.
3. Uz pomoć velike kašike stavite testo na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta.
5. Sada napravimo kremu. U posebnu činiju razbijte kokošja jaja i ulijte u njih mleko.
6. Smjesu izmiješajte pjenjačom. Stavite posudu na laganu vatru i kuvajte mlečnu smesu, neprestano mešajući kašikom.
7. Najvažnije je spriječiti da se žumanca zgrušaju. Kada krema postane gusta, dodajte puter.
8. Umočite male kolače u dobivenu kremu i sastavite ih u tobogan u obliku oklopa kornjače.
9. Prelijte ga otopljenom čokoladom. Možete posipati seckane orahe.

Sa kondenzovanim mlekom

Sastojci za tijesto:

• soda - 11 g;
• sirće – 5 ml;
• jaje – 4 kom.;
• granulirani šećer – 120 gr.;
• pšenično brašno – 180 gr.

Proizvodi za kremu:

• kondenzovano mleko - 150 ml;
• pavlaka - 0,2 kg.

Sastojci za glazuru:

• kakao prah - 15 g;
• čokolada – 20 gr.;
• granulirani šećer - 50 gr.;
• komad putera - 15 g;
• pavlaka – 20 gr.

Kako napraviti tortu od kornjače sa kondenzovanim mlekom:

1. Počnimo sa testom. Umutiti mješalice sirovih jaja dok ne postanu pjenasti.
2. Tamo sipajte šećer i prosijano brašno. Pomiješajte sastojke.
3. Sipajte sirće u sodu. Sipajte smesu u testo, ponovo sve izmesite.
4. Tepsiju obložite pergamentom za pečenje.
5. Na to sipajte testo u obliku palačinki. Pecite ih na 180 stepeni 15 minuta.
6. Dok se kolači hlade, napravite kremu. Kombinujte kondenzovano mleko i pavlaku.
7. Da biste napravili glazuru, omekšajte puter u mikrotalasnoj. U to sipajte šećer i kakao, dodajte pavlaku.
8. Smjesu kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
9. Od palačinki formiramo tortu, umačući svaku tortu u kremu.
10. Prelijte glazuru po vrhu deserta. Ostavite da se namače 3 sata.

Danas je teško reći ko je prvi pripremio tortu Kornjača. Ovaj desert je bio posebno popularan 80-90-ih godina prošlog vijeka.

Zahvaljujući izuzetnoj lakoći pripreme, kao i neobičnom obliku, ni jedna dječja zabava ne bi bila potpuna bez torte „Kornjača“.

Torta "kornjača" korak po korak recept- osnovni principi kuvanja

Torta "Kornjača" se pravi od biskvita premazanih pavlaka i položen u obliku školjke.

Za pripremu torte samo najsvježije i prirodni proizvodi. Brašno treba da bude samo najvišeg kvaliteta. Bolje je uzeti domaća jaja, ona će učiniti tijesto mekšijim. Pavlaka za kremu treba da bude što masnija, najmanje 20%. Ako ne možete pronaći kiselu pavlaku potrebnog sadržaja masti, situaciju možete ispraviti maslacem. Dodaje se kiseloj pavlaci i umuti. Tako će krema postati mekana i gusta.

Da pripremim pravo testo za biskvit, morate imati određene vještine i znati neke nijanse. Za to nam je potrebno brašno, jaja i šećer. Jaja moraju biti rashlađena. Bjelanjci se pažljivo odvajaju od bjelanaca. Ovdje je vrijedno napomenuti da ako čak i kap žumanca uđe u bjelanjke, više ih nećete moći umutiti do željene konzistencije, što znači da se tijesto neće ispasti. Bjelanjke umutiti pjenjačom ili mikserom u gustu pjenu. Jaja možete umutiti dok ne postanu pjenasta, a da ih ne razdvajate na belanca i belanca. Zatim dodajte šećer i nastavite da mutite dok se ne otopi. Sada dodajte jedno po jedno žumance. Kada masa postane homogena, smanjite brzinu miksera i dodajte prosijano brašno. Glavna tajna pravog biskvita: umutiti tijesto samo u jednom smjeru.

Pavlaka se priprema šlagom od pavlake sa šećerom. Ovo je jednostavan recept za kremu. Ali možete ga diverzificirati dodavanjem kondenzovanog mlijeka, pire od bobica itd.

Za tortu „Kornjača“, recept korak po korak, ne peku se tradicionalni kolači, već mali biskvit, koji se stavljaju u oklop, premazujući svaki sloj kremom. Kolač će se brže umočiti ako svaku tortu umočite u pavlaku i ostavite par minuta. Šape i vrat se prave od kolača, koji se peku u ovalnom obliku. Ostavite okruglu tortu za glavu. Površina torte "Kornjača", korak po korak recepta, ukrašena je po vašem nahođenju čokoladnom glazurom, bobicama itd. Koristeći čokoladnu glazuru ili posebne olovke za pecivo, nacrtajte lice i šape.

Recept 1. Torta “Kornjača” korak po korak recept

Sastojci za tortu od kornjača korak po korak recept

dvije supene kašike kakao praha;

šest pilećih jaja;

jedna i po kašičica gašene sode bikarbone;

bijeli šećer - jedna i po čaša;

brašno - dve čaše.

Pavlaka i bobice

bijeli šećer - jedna i po čaša;

svježe jagode - 300 g;

kondenzovano mleko - 200 g.

Čokoladna glazura

mlijeko - pola čaše;

tamna čokolada - 100 g;

puter - 50 g.

Način kuhanja

1. Pre nego što počnete da pripremate testo, upalite rernu na 200 stepeni i izvadite puter iz frižidera. Trebalo bi da bude mekano.

2. Šest jaja razbiti u posudu miksera i umutiti ih dok ne postanu pjenasta. Bez zaustavljanja mućenja, dodajte šećer u tankom mlazu. Nastavite sa mućenjem dok se kristali potpuno ne rasprše u smjesi jaja. Umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu. Možete ga kupiti u prodavnici ili sami napraviti mljevenjem šećera kroz mlin za kafu. Šećer u prahu Mnogo brže će se otopiti u jajima, a tijesto će ispasti mekano i homogeno.

3. Brašno dva puta prosijati kroz sito i sjediniti sa kakaom. Stir. Koristite samo visokokvalitetni kakao prah. Brašno mora biti najvišeg kvaliteta. Smanjite brzinu miksera i dodajte smjesu brašna i kakaa u malim porcijama. Pazite da ne ostanu grudvice.

4. Sada dodajte gašeno soda bikarbona. Možete ga ugasiti sirćetom ili limunovim sokom. Ponovo promiješajte. Testo treba da bude dosta gusto, konzistencije seoske pavlake. Umutite tijesto samo u jednom smjeru, u ovom slučaju će ispasti prozračno. Ovo je glavna tajna uspješnog keksa.

5. Pleh obložiti pergamentom ili folijom i premazati uljem. To je neophodno kako bi se biskvitne torte mogle lako ukloniti. Uz pomoć kašičice stavite testo na pergament u obliku malih kolača, ostavljajući mali razmak između njih, jer će se testo tokom pečenja dići. Napravite šest kolača ovalnog oblika. Oni će biti potrebni za formiranje vrata i nogu kornjače. Umjesto pergamenta ili folije, možete koristiti posebnu silikonsku prostirku. Nema potrebe da ga podmazujete uljem.

6. Stavite pleh u rernu i pecite kolače dok ne porumene. Tokom pečenja i deset minuta nakon pečenja ne otvarajte vrata rerne da se kolačići ne bi skupili. Nastavite peći pogačice dok ne potrošite svo tijesto za biskvit. Gotove kolače stavite na tanjir, a kolače ovalnog oblika stavite u posebnu posudu.

7. Dok se kolačići peku, počnite sa pripremom kreme. Jagode sortirajte, uklonite sve trule i otkinite im repove. Stavite ih u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Stavite na papirni ubrus i osušite. Dve trećine bobica stavite u duboki tanjir i gnječite u pire. Jagode možete napraviti pire tako što ćete ih staviti u zdjelu blendera i blendati dok ne postane glatka. Preostale jagode sitno nasjeckajte. U posudu miksera stavite kiselu pavlaku, dodajte kondenzovano mleko i mutite, stalno povećavajući brzinu dok se ne formira gusta pahuljasta masa. Ako niste našli kiselu pavlaku potrebne masnoće, dodajte malo putera u kremu da bude gusta. U kiselu pavlaku i kondenzovanu kremu dodajte pire od jagoda i komadiće bobičastog voća. Mutite par minuta na maloj brzini. Krema će dobiti nježno ružičastu boju i ugodnu aromu jagode.

8. Sipajte pola čaše mlijeka u manju šerpu i stavite na laganu vatru. Bolje je uzimati domaće mlijeko. Tamnu čokoladu izlomite na komade i stavite u vruće mlijeko. Smjesu stalno miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Pazite da se glazura ne lijepi za zidove i dno. Skinite šerpu sa šporeta. Dodajte puter u čokoladnu smjesu i nastavite da mutite dok glazura ne dobije glatku konzistenciju. Ostavite da se ohladi. Povremeno miješajte da se na vrhu ne stvori film.

9. Postoje dva načina za oblikovanje torte. Ostavite jednu okruglu tortu sa strane. Kasnije ćete ih koristiti za pravljenje glave kornjače. U prvu stavite sloj kolača u obliku kruga na posudu i prelijte ih kremom. Zatim formirajte drugi sloj tortilja, samo da bude manji od prvog. Položite kolače, smanjujući obim svakog sloja, formirajući tako oklop kornjače. Ova metoda je prikladna ako imate vremena za namakanje. Ako nemate vremena, drugi način će vam odgovarati: umočite biskvit u kremu i ostavite da se malo namače, a zatim ih pažljivo izvadite i rasporedite u slojeve, premazajući svaki kremom. Postavite duguljaste pecivo sa strane. To će biti šape, vrat i rep. Pričvrstite okruglu tortu na vrat koristeći kremu. Ovo će biti glava. Podmažite površinu ljuske kremom i pošaljite tortu u frižider da se upije.

10. Zatim izvadite tortu i prelijte koru čokoladnom glazurom. Na njega možete nanijeti dizajn s kiselim vrhnjem. Nacrtajte šape i lice koristeći čokoladnu glazuru. Danas možete kupiti posebne olovke za pecivo s kojima možete primijeniti apsolutno bilo koji dizajn. Za nanošenje dizajna na lice i šape, glazura se može staviti u slastičarsku špricu s tankom mlaznicom. Ili ga stavite u plastičnu vrećicu, obrežite vrh tako da glazura izlazi na tanke trakice. Gotov kolač ohladite na par sati.

11. Tortu "Kornjača" po receptu korak po korak poslužite na stolu cijelu kako bi gosti mogli cijeniti neobično izgled desert. Kolač je bolje poslužiti uz ne previše slatka bezalkoholna pića, čaj, mlijeko ili kafu.

Kornjača kolač korak po korak recept - savjeti i trikovi

• Ako kolače stavite u kremu na par minuta prije stavljanja, torta će se brže utopiti.
• Između slojeva kolača stavite komadiće orašastih plodova, badema ili sušenog voća, tako će kolač biti još ukusniji.
• Korak po korak recept za tortu "Kornjača" možete pripremiti bez pečenja. Da biste to učinili, koristite gotove kekse.
• Glazura za tortu može se napraviti ne samo od crne, već i od bijele čokolade.
• Za kremu koristite kiselu pavlaku sa najmanje 25% masti.

Predlažem da naučite o 3 najviše najbolji recepti Torta od kornjača, koja se lako može pripremiti kod kuće.

Kolač "Kornjača" sa pavlakom

Ovaj recept se smatra klasičnim. Zbog tečne konzistencije kisele pavlake, kolači se natapaju mnogo brže nego kremom sa kondenzovanim mlekom.

Fotografija: Torta "Kornjača" sa pavlakom

Potrebni proizvodi:

• Pileća jaja— 6 kom;
• Šećer - 3,5 šolje;
• Soda - 1 nepotpuna kašičica;
• Brašno - 2 šolje;
• Kisela pavlaka - 0,5 litara;
• Mlijeko - 3 žlice. kašike;
• Maslac - 50 grama;
• Kakao - 4 pune kašičice.

Priprema testa

Umutiti jaja sa 1,5 šolje šećera. Brašno i sodu posebno pomiješati i dodati ostalim sastojcima.

Priprema mini kolača:

• Podmažite pleh biljno ulje;
• Kašičicom uzimajte kremasto tijesto – potrebno je taman za svaku malu tortu koja ide u podlogu torte. Obavezno ostavite razmak između njih - tijesto će narasti tokom pečenja;
• Pogače se peku u rerni do zlatno smeđe boje na 180°C tri minuta;
• Pre svakog pečenja nove serije kolača, lim za pečenje namažite uljem.

Priprema kreme

Mikserom umutite pavlaku sa 1 šoljicom šećera dok se potpuno ne otopi.

Priprema glazure

Pomiješajte čašu šećera, 3 žlice. kašike mleka, kakao (4 prepune kašike) i puter. Zagrijati na vatri bez da proključa.

Priprema torte korak po korak:

• Svaki sloj obilno namažite kremom;
• Po vrhu prelijte glazurom.

Gotova torta se infundira najmanje 12 sati.

Video: Klasična torta "Kornjača".

Izvor videa: Oksana Valerievna

Torta "Smaragdna kornjača"

Kada je gotova, torta je natopljena kremom 24 sata. Preporučljivo je ukrasiti ga zadnjim slojem, odnosno kriškama kivija, neposredno prije serviranja.

Fotografija: Torta “Smaragdna kornjača”

Potrebni proizvodi:

• Kondenzovano mleko - 1 konzerva,
• Pileća jaja - 3 kom;
• Gašena soda sa sirćetom - 1 kašičica;
• Brašno - 450 grama;
• Mlijeko - 0,5 litara;
• Šećer - 1 čaša;
• Maslac - 200 grama;
• Vanilin šećer - 1 vrećica (10 grama);
• Kivi - 6-8 kom.

Priprema kreme

Pomiješajte 0,5 litara mlijeka, 2 jaja, 2 žlice. kašike brašna, 1 šolja šećera i vanilin šećer. Kremu lagano prokuvati dok se ne zgusne, dodati 200 grama putera, promešati i poklopiti. Maknite sa vatre.

Priprema testa

U činiju sipajte konzervu kondenzovanog mleka, dodajte 1 jaje i promešajte. Dodati sodu bikarbonu pogašenu sirćetom i postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje. Testo treba da bude mekano i elastično, tako da je navedena količina brašna približna. Maksimalna količina koja vam može biti potrebna je 450 grama.

Priprema kolača

Testo podeliti na 8 približno jednakih delova. Svaku tortu razvaljati i izbockati viljuškom na nekoliko mesta. Donje 4 torte treba da budu iste veličine, gornje 4 treba da budu smanjene kako bi oblik kornjače bio ispravan. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i počnite da pečete kolače. Svakom kolaču je u prosjeku potrebno 1 minut da se ispeče.

Priprema torte korak po korak:

• Svaku tortu obilno namažite kremom i na vrh stavite sloj kivija;
• Pomastite i vrh i stranice torte;
• Kivi narežite na tanke kriške i njima potpuno prekrijte površinu "kornjače";
• Izrežite glavu, noge i rep od kivija, kao na fotografiji.

Gotov kolač namačemo najmanje 12 sati.

Video: Recept za tortu od smaragdne kornjače

Video izvor: Recepti za kolače

Torta “Kornjača sa kondenzovanim mlekom”

Ovaj recept za tortu najbliži je klasičnom, ali je ukus slađi.

Fotografija: Torta "Kornjača" sa kondenzovanim mlekom

Potrebni proizvodi:

• Pileća jaja - 6 kom;
• Šećer - 1,5 šolje;
• Kakao - 2 kašike. kašike;
• Soda - 1 kašičica;
• Brašno - 2 šolje;
• Kisela pavlaka - 1200 grama;
• Maslac - 200 grama;
• Kuvano kondenzovano mleko— 1 banka;
• Mliječna ili crna čokolada - 100 grama.

Priprema testa

Umutiti 6 jaja sa šećerom, dodati 2 kašike. kašike kakaa, negašene sode (1 kašičica), promešati. Postepeno dodavati brašno, najbolje ga prosijati kroz sito, uz stalno mešanje testa.

Priprema kolača

Podmažite pleh uljem. Uz pomoć čajne žličice na njega stavite tijesto u male plosnate pogačice, na određenoj udaljenosti jedna od druge. Pecite kolače na 150°C 5 minuta. Pre svakog novog sloja kolača, lim za pečenje namažite uljem.

Priprema kreme

Mikserom umutite svu kiselu pavlaku, sadržaj konzerve kondenzovanog mleka i 200 grama putera.

Priprema torte korak po korak:

• Na ravan široki tanjir stavite slojeve somuna u obliku kruga, sa 4 “noge”, “repom” i “glavom” somuna;
• Svaku tortu obilno namažite kremom;
• Tortu ukrasite komadićima čokolade kao što je prikazano na slici.

Video: Torta "Kornjača sa kondenzovanim mlekom"

Torta od kornjača, recept sa slikom kojeg sam pripremila za vas, svidjet će se djeci i savršen je za dječja zabava. A ako imate djecu, onda je ovaj recept definitivno za vas! Zašto? Jer danas ćemo pripremiti veoma zanimljivu i duhovitu tortu! Budite sigurni, ova "kornjača" neće ostaviti ravnodušnim nijedno dijete. I ne samo djeca - nijedna odrasla osoba neće proći pored tako slatkog deserta. Posebno muškarci.

Ovaj recept znam od detinjstva - mama mi ga je pripremala kada sam bila mala, tako da možemo reći da je recept izdržao test vremena. Ovaj desert ispada mekan, nježan i, naravno, ukusan. Naravno, ipak, biskvit „kornjača“ sa slatkim pavlakom i čokoladnom glazurom – kako ne bi bio ukusan? Nikad!

Kad moje dijete ode u posjetu drugoj djeci, na primjer, na rođendan, onda se ne brinem šta da poklonim sinu sa njim. Znam sigurno da će se sva djeca obradovati domaćim slatkišima, pogotovo ako su ovi slatkiši napravljeni u obliku slatkih i veselih životinja. A kad se djeca okupe kod nas, sa zadovoljstvom gledam kako kornjača prva nestaje sa stola.

Da biste dobili prelepu kornjaču, morate sve da uradite kako treba, a nadam se i moje fotografije detaljan recept pomoći će vam u tome. Ali odmah ću reći da ovdje nema ništa komplikovano. Hajde da kuvamo?

Sastojci

Za pripremu kolača potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Jaja – 6 kom.
• Šećer – 1,5 šolje
• Soda bikarbona – 1 kašičica.
• Sirće – 1 kašika.
• Brašno - 2-2,5 šolje

Za pripremu kreme trebat će vam:

• Pavlaka - 250 g
• Šećer - 1 pola čaše

A za glazuru ćemo uzeti:

• Maslac - 50 g
• Kakao - 4 kašike.
• Šećer - 6 kašika.
• Mlijeko - 2 žlice.

Kako napraviti tortu od kornjače kod kuće

1. Uzimamo ohlađena jaja.
2. U jaja dodati granulirani šećer.
3. Umutiti.
4. Zatim ubacite sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom.
5. I dodati brašno.
6. Zamesiti testo koje treba da bude gusto kao gusta pavlaka.
7. Lim za pečenje prekrijte pergamentom koji premažite uljem. I žličicom rasporedite tijesto tako da, ako je moguće, ispadne okruglo.
8. Pecite ove krugove na 160 stepeni oko 10 minuta.
9. Dok se peku, u međuvremenu napravimo kremu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom.
10. Pavlaku je potrebno dobro umutiti sa šećerom da se otopi, a sama masa postane pahuljasta.Kada su kolačići gotovi i imaju vremena da se malo ohlade, stavite ih na ravnu posudu, formirajući kornjaču - tijelo, zatim oklop, glavu, noge, rep.
11. Podmazati pavlakom.
12. Pravimo nekoliko slojeva.
13. Ostavljamo par kašika kreme - trebaće nam kasnije. Zadnji sloj kolačića ne mažemo kiselom pavlakom da se čokoladna glazura dobro zalijepi za njega.
14. Kada se kornjača formira, pripremite čokoladnu glazuru. U šerpu sipajte mleko i zagrejte ga. I dodati šećer, kakao i dodati puter. Prokuhajte uz stalno mešanje. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.
15. Ovom glazurom premažemo samo oklop kornjače.
16. Preostalom pavlakom namažite glavu, noge i rep kornjače.
17. Zatim pravimo oči (koristeći kapljice glazure ili komadiće suhih šljiva/grožđica). Nacrtaj usta. To je sve, naša torta od kornjače sa pavlakom je spremna! Našu "zverku" možete ostaviti da odstoji neko vreme da se zasiti kremom. A zatim uključite čajnik i počastite svoju porodicu ili goste ukusnim desertom!

Bon appetit!