Charlotte bez jaja: zanimljivi recepti, mogućnosti kuhanja. Pita od jabuka bez jaja

- posna šarlota bez jaja i bez kefira. Ova šarlota od jabuka ima dobar ukus kao i obična šarlota. Počastite nekoga ovom šarlotom bez jaja - kladim se da niko neće pogoditi da je mršava.

Sastojci za posnu šarlotu sa jabukama:

• Jabuke - 3 velika komada.
• Šećer u prahu za posipanje. Od smeđeg šećera pravim šećer u prahu.
• Griz ili prezle.

Za posno testo bez jaja i mleka:

• 1 i 3/4 šolje brašna.
• 1/2 kašičice soli,
• 3/4 šolje soka od pomorandže bez šećera. Najbolje je koristiti svježe iscijeđeni sok, ali to nije neophodno.
• 3/4 šolje šećera. Imam smeđi šećer.
• 1/3 šolje biljnog ulja bez mirisa,
• 30 ml. vinskog ili jabukovog sirćeta, ili limunovog soka. Koristim sveže ceđeni sok od limuna.
• 1 kašičica sode bikarbone (soda se mora rastvoriti u 2 kašike vode).

Kako skuhati posnu šarlotu sa jabukama bez jaja i bez kefira

Izrežite jezgro od jabuka. Jabuke narežite na četvrtine. Zatim svaku četvrtinu narežite na kriške. Velike kriške se mogu dodatno prepoloviti.

Kalup za šarlotu premažite biljnim uljem i pospite grizom ili prezlom. Kao oblik koristim tiganj od livenog gvožđa.

Ravnomjerno stavite kriške jabuke u tepsiju da potpuno prekriju dno tepsije.

Sada pripremamo tijesto za posnu šarlotu. Pomiješajte sok od pomorandže, šećer, so, limunov sok ili sirće i biljno ulje u posudi.
Umutiti pjenjačom ili mikserom dok se šećer ne otopi.
Prosejte brašno. U tečnu smjesu dodajte brašno, umutite pjenjačom ili mikserom na maloj brzini dok ne dobijete homogeno tijesto bez grudvica.

Pomiješajte sodu bikarbonu sa 2 supene kašike vode.
U tijesto dodajte rastvor sode. Miješajte pjenjačom. Tijesto počinje lagano povećavati volumen i mjehurići.

Brzo prebacite tijesto u tepsiju za šarlotu, na vrh jabuka.
Poravnajte testo u kalup i stavite u zagrejanu rernu. Ne zaboravite je unaprijed zagrijati! Ovo je veoma važno kako bi tijesto u posnoj šarloti naraslo.

Šarlotu sa jabukama pecite 1 sat u sredini rerne na 190 stepeni C.

Provjeravamo spremnost šarlote čačkalicom ili šibicom. Probušimo tijesto - ako štapić izađe suh, znači da je šarlota spremna. Ako je štapić mokar, tada morate dovršiti pečenje šarlote.

Ostavite šarlotu i jabuke da se ohlade u rerni oko sat vremena.

Zatim ga izvadite iz kalupa. Ovo je zgodno za napraviti koristeći veliku posudu. Nožem odvojite zidove torte od kalupa. Zatim pokrijte posudu sa šarlotom i okrenite je.

Gotovu šarlotu pospite šećerom u prahu. Prašak radim od smeđeg šećera: samo sam porciju šećera samljela potapajućim blenderom.

Posna šarlota sa jabukama bez jaja i mleka je spremna! Uživajte u čaju!

A evo i krupnog plana šarlote:

Posna šarlota sa jabukama bez jaja i bez kefira je spremna! Uživajte u čaju!

pogodno za vegane

Letnje jabuke polako ponestaju. Pa kako se zavrse... Njihova kolicina se sada mjeri u kantama i sanducima, a ne u koritima i buradima od dvjesta litara, i ovo je napredak, drugovi. Ostala je samo jedna zimska jabuka, njeni plodovi još sazrijevaju i neumoljivo vuku grane na zemlju. Tako da još imam vremena da napravim džem od jabuka pa čak i stavim

U međuvremenu nastavljamo da pečemo pite od preostalih slatkih ljetnih jabuka. Danas je na dnevnom redu prozračna posna šarlota bez jaja, bez kefira, bez putera. Slično klasičnom biskvitu, veoma ukusna šarlota. Savjetujem svima da probaju ovo...

Za posnu šarlotu bez jaja trebat će nam:

• 1 i 3/4 šolje brašna;
• 3/4 šolje šećera;
• 1/3 šolje biljnog ulja;
• 3/4 šolje soka od narandže;
• 1/2 tsp. sol;
• 30 ml. vinsko ili jabukovo sirće (limunov sok);
• 1 tsp soda;
• 2 tbsp. voda;
• 2-3 velike jabuke;
• griz ili prezle za posipanje tiganja.

Pre svega zagrejte rernu na 190°C. Da bi šarlota dobro narasla, OBAVEZNO je staviti u zagrijanu rernu, pa se pobrinimo za to unapred.

A sada idemo na jabuke. Nema tu ništa novo, sve je isto kao i prošli put: jabuke isječemo na četiri dijela, iz svake četvrtine izrežemo mahune, a zatim isplaniramo tanke kriške.

Kalup za šarlotu namažite biljnim uljem i pospite dno i bočne stijenke prezlama (ili grizom).

Stavite kriške jabuke na dno tepsije tako da bude potpuno pokriveno.

Započnimo posno tijesto za našu buduću šarlotu. U većoj posudi pomiješajte biljno ulje sa sokom od pomorandže, šećerom, solju i sirćetom. Ovu smjesu umutite blenderom ili mikserom dok se šećer ne otopi.

U umućenu smesu dodati prosijano brašno i izmešati. Rezultat je tečno testo, baš kao što bi trebalo da bude „Charlotte“ testo.

Rastvorite sodu bikarbonu u dve kašike vode i dodajte u testo. Odmah se povećava u volumenu i pojavljuju se mjehurići. Sada moramo požuriti.

Brzo i spretno pomagajući si kašikom, sipajte testo u kalup na vrh jabuka.

Stavite formu sa šarlotom u rernu oko sat vremena. Zatim ostavite da odstoji još sat vremena u ugašenoj rerni i ohladite sa njim. Teško je zamisliti da se šarlota bez jaja ne bi ispekla nakon toliko vremena, ali za svaki slučaj zabodite čačkalicu u sredinu.

Gotovu šarlotu vadimo iz kalupa i pozivamo sve da je probaju. Nama je bilo jako ukusno, ali ja lično nisam mogao da dobijem dovoljno jabuka. Mislila sam da sledeći put ne samo da poređam jabuke po dnu, već i jednu, isečenu na komade, umešam u testo. Inače, ispada da jabuke čuvam u godini jabuka :))) Dobar tek!

Vegetarijanska šarlota bez jaja pravi je nalaz za one koji poste ili ne jedu životinjske proizvode. Tijesto za šarlotu bez jaja možda neće ispasti pahuljasto kao u klasičnom receptu, ali to ga neće učiniti ništa manje ukusnim, a uz to će biti i zdravo.

Za one koji već duže vrijeme koriste klasični recept, bit će ugodno iznenađenje naučiti kako pripremiti šarlotu bez jaja i kefira. Uostalom, postoje trenuci kada se trebate ograničiti u konzumiranju takvih proizvoda, na primjer, tokom posta ili iz zdravstvenih razloga. U isto vrijeme, ako fermentirani mliječni proizvodi nisu poželjni za gastritis, neće biti štete ako se na stolu s vremena na vrijeme pojavi šarlota s jabukama bez jaja i mlijeka. Za vrijeme posta bila bi primjerena velikoposna šarlota bez jaja.

Da bi šarlota bez jaja i šećera postigla veliki uspeh, morate znati šta sve može da zameni ove proizvode.

Ovaj zadatak ostvaruje:

1. Kao lubrikant za zlatno smeđu koru, šarlota na kefiru bez jaja je premazana prozirnom glazurom od slatkog čaja.
2. Za mijesenje tijesta koristite mljevene banane, škrob, zobene pahuljice s vodom - ovi proizvodi će vam pomoći kada vam zatreba šarlota bez jaja i mlijeka.

Pogledajmo pobliže kako zamijesiti tijesto za šarlotu bez jaja.

Sastojci

• Surutka – 500 g;
• Pšenično brašno – 300 g;
• Šećer – 150 g;
• Griz - 2 kašike;
• Maslac – 1 kašika;
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• Jabuke – 700 g.

Šarlot sa jabukama bez jaja

Vrlo je lako pripremiti šarlotu bez jaja koristeći mlijeko ili surutku.

Priprema sastojaka za recept za šarlotu sa jabukama u mleku bez jaja traje samo nekoliko minuta:

1. Jabuke se dobro operu i iseku na tanke kriške, a zatim stavite u posebnu posudu i prekrijte ubrusom.
2. Šećer se miješa u sirutku dok se potpuno ne otopi.
3. U tečnost u malim porcijama dodavati brašno i prašak za pecivo, bez prestanka mešanja testa.
4. Trebat će vam malo griza i putera - koriste se za obradu kalupa da se šarlota bez jaja ne lijepi za zidove.
5. Na dno kalupa stavite jabuke, odozgo sipajte sloj testa i stavite u zagrejanu rernu.

To je sva mudrost koja vam omogućava da bez kefira. Recept za šarlotu bez jaja u mlijeku razlikuje se po tome što u tijesto treba dodati malo škroba.

Sirutka i čaša mlijeka ne bi trebali biti hladni direktno iz frižidera. Ostavite ih da odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi prije kuhanja.

Šarlota u spori šporet bez jaja: brzi recepti

Mješavina kefira i griza pomoći će vam da ispečete pahuljastu šarlotu u mikrovalnoj pećnici.

Da biste to učinili:

• Jednu čašu kefira pomiješajte sa istom količinom griza i šećera.
• Preko dobijene mase ugasite malo sode sa sirćetom.
• Dodajte čašu brašna i seckane jabuke.
• Šalicu multivarka za pečenje bez griza obrađujemo, podmazujući unutrašnje zidove posude biljnim uljem.
• Pecite pitu u režimu "Pečenje" 1 sat.

Za diverzifikaciju prehrane, šarlota bez jaja može se pripremiti bez jabuka. Umjesto toga uzimaju drugi fil: jagode, trešnje i ostalo bobičasto i voće.

Unatoč nekim ograničenjima, recept i dalje ostavlja prostora za maštu. Probajte pite sa različitim nadjevima, prelijte komadiće jogurtom ili čokoladom - i svaki put ćete dobiti jelo koje će oduševiti vašu porodicu novim ukusom.

Šarlota bez jaja korak po korak sa fotografijama

Zdravo, dragi moji čitaoci! Bliži se svijetli praznik Uskrsa, svi su vjerovatno već pronašli divne recepte za uskršnje kolače, a razmišljaju i šta da skuvaju za ovaj vedar dan. Danas vam želim ponuditi jednostavne papirnate rukotvorine za djecu koje mogu napraviti s vama za Uskrs. Ako su djeca vrlo mala, odrasla osoba im može pomoći da izrezuju detalje, ako su starija, samo im dajte mali savjet i upute.

Zdravo, dragi čitaoci! Iz nekog razloga uopšte nisam dovoljna), ali došlo je vrijeme! Prava poezija). Danas ću vam reći kako da skuvate sočan ružičasti losos i kako da ukusno posolite sveže smrznuti kavijar ružičastog lososa, koji se po ukusu nimalo ne razlikuje od onog u prodavnici, a ne sadrži ni konzervans koji je inače uobičajen. dodati crvenom kavijaru u tegli.

Zdravo, dragi čitaoci! Bio sam potpuno izgubljen), pa ovo je privremena pojava koja nestaje kada djeca porastu. Danas je tema mog članka kako očistiti srebro kod kuće vlastitim rukama koristeći jednostavan i pristupačan proizvod. Napominjem da volim sav nakit od srebra, jako rijetko nosim zlato, pa često čujem pitanje: "Zar nemaš zlatni nakit?")), naravno da imaš, samo mirno leže u kutiju. Budući da je srebro u svakodnevnoj upotrebi, povremeno ga je potrebno dovesti u odgovarajući oblik, a to je vrlo lako učiniti ako znate kako, pa će o tome kako i čime čistiti srebro biti riječi u nastavku.

Zdravo dragi prijatelji! Stiže prvi zimski mjesec decembar, vani je već mraz i snijeg, što znači da želite da se umotate u toplo ćebe sa šoljicom toplog, zdravog čaja i parčetom domaće pite. Danas predlažem da ispečem tako ukusnu i nježnu pitu, ovo je velika pita s jabukama, recept sa fotografijama korak po korak, hvala mojoj Lenochki na tako divnom receptu.

Recepti za pitu od jabuka se razlikuju, ali većina uključuje jaja. Šta učiniti ako ste alergični na ovaj proizvod? Ili jednostavno nije ostalo nijedno jaje u frižideru, a ne želite da idete u prodavnicu?

U tom slučaju možete ispeći pitu od jabuka bez jaja. Postoji mnogo recepata za takvo pečenje. Postoje recepti koji ne sadrže životinjske proizvode, koriste ih ljubitelji vegetarijanske hrane ili ljudi koji poste. Ali postoje i opcije s dodatkom mliječnih proizvoda.

Valja reći da pita od jabuka bez jaja nije ništa manje ukusna od deserta pripremljenog po klasičnim receptima. Od praška za pecivo ili sode bikarbone, ugašeno sirćetom, tijesto se pravi porozno i ​​mekano. Brašno se mora prosijati prije dodavanja u tijesto, to će dodati dodatnu prozračnost.

Za pečenje je najbolje uzeti jabuke sa čvrstim mesom, neće se raspasti čak ni ako se skine kora. Okus voća bi trebao biti slatko-kiseo u kombinaciji sa slatkim tijestom, takvo punjenje će biti najskladnije. Ako kuhar ima na raspolaganju samo slatke jabuke, onda se u fil može dodati kiselo bobičasto voće (može i svježe smrznuto) ili narezano voće jednostavno preliti limunovim sokom.

Pite od jabuka bez jaja možete peći ne samo u rerni, već iu drugim kuhinjskim aparatima.

Pita od jabuka u mikrotalasnoj

Možete vrlo brzo ispeći pitu od jabuka u mikrotalasnoj pećnici. Ovaj desert ispada veoma ukusan, podloga će biti porozna, prozračna, a fil će biti aromatičan i sočan. Ovaj desert možete brzo pripremiti za doručak ili kao poslastica za neočekivanog gosta. Vrijeme pečenja je otprilike 10 minuta. Priprema proizvoda i priprema tijesta također neće zahtijevati puno vremena.

Ne biste trebali peći veliku pitu u mikrovalnoj, jer vrijeme kuhanja direktno ovisi o težini hrane.

Ispod je recept za pečenje deserta u kalupu prečnika 15 cm. Kalup se može koristiti u silikonu, keramici ili staklu.

Pripremimo proizvode:

• 50 gr. Kefira
• 60 gr. Sahara;
• 60 gr. brašno;
• 0,5 kašičice praška za pecivo;
• 2 kašike biljnog ulja;
• 3 jabuke.

Savjet! U tijesto možete dodati cimet, limunovu koricu ili vanilin šećer, tada će pečeni proizvodi biti aromatičniji.

U zdjelu sipajte kefir i dodajte šećer, tu masu mutite mikserom oko 5 minuta Dodajte aromatične dodatke (po želji), ulijte biljno ulje, dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve izmiksajte. Jabuke narežite na tanke kriške i pomiješajte sa tijestom.

Smjesu sipajte u tepsiju i pecite 7-9 minuta, u zavisnosti od snage vaše rerne. Imajte na umu da će pečeni proizvodi biti blijede boje, kolač neće smeđi, ali to neće utjecati na okus.

Ako vam se ne sviđa izgled kolača, možete dodati kašiku kakaa u tijesto prilikom miješenja, smanjivši količinu brašna za ovu količinu. Zatim ćemo imati čokoladnu pitu sa jabukama.

Recept u laganom šporetu

Lako je napraviti pitu od jabuka u sporom štednjaku. U principu, možete koristiti bilo koji recept za pitu dizajniranu za pečenje u pećnici, samo se trebate "naviknuti" kako biste pravilno odredili vrijeme pečenja. Dat ćemo jednostavan recept za pitu napravljenu bez dodavanja jaja, dizajniran za kuhare početnike.

Pročitajte također: Božićna pita sa jabukama - 7 recepata za praznik

Za pripremu koristimo:

• 1 šolja brašna;
• 1 šolja griza;
• 1 čaša kefira;
• 1,5 granulirani šećer;
• 50 gr. puter (može biljno) ulje;
• 1 kašičica praška za pecivo (ili 0,5 kašičice sode bikarbone, koju ćete morati ugasiti sa nekoliko kapi sirćeta);
• prstohvat vanilina;
• 2-3 jabuke.

Ova norma proizvoda je dizajnirana za posudu od 5 litara. Ako je posuda manja, potrebno je proporcionalno smanjiti količinu svih sastojaka.
Kefir za pravljenje ove pite mora biti topao, pa ga prethodno izvadite iz frižidera. U veću činiju sipajte griz i sipajte kefir, dobro promešajte. Ostavite sa strane da žitarice nabubre. Ovo će trajati oko petnaest minuta.

Zatim u istu posudu prosijte brašno, dodajte šećer i vanilin. Lagano promešajte i dodajte ulje. Ako koristimo puter, prvo ga treba otopiti. Ako se sve uradi kako treba, dobićete masu čija se konzistencija može uporediti sa konzistencijom domaće pavlake. Ne bi trebalo da curi sa kašike, ali ne bi trebalo da bude toliko gusto da ga možete mesiti rukama. Jabuke narežite na tanke kriške i umiješajte ih u tijesto.

Pripremite posudu za pečenje: dno i stranice namažite uljem, pospite grizom. To će omogućiti da naša pita dobije hrskavu koricu. Stavite tijesto i stavite posudu u aparat. Zatvorite poklopac i podesite režim "pečenje" na 60 minuta. Nakon završetka postupka, isključite grijanje, otvorite poklopac i ostavite da se pečeni proizvodi ohlade. Zatim ga okrenite na tanjir.

Masovna pita sa grizom

Vrlo je jednostavno pripremiti masnu pitu sa grizom.

Za pečenje ovog deserta pripremićemo:

• po 1 šolja granuliranog šećera, prosijanog brašna i griza;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 150 gr. maslac, potrebno ga je narezati na tanke kriške;
• 4 velike sočne jabuke;
• Po želji možete dodati cimet ili koricu.

Ovo pecivo se veoma lako priprema. Za pripremu "testa" pomešati tri suva sastojka i dodati prašak za pecivo. Smesu šećera podeliti sa brašnom i grizom, sipati u tri čaše. Još je lakše pripremiti fil: naribajte jabuke i po želji pomiješajte sa cimetom. Dobijeni fil podeliti na dva dela.

Sada možete početi sa formiranjem prazne pite. Uzmite mali komad maslaca i dobro namažite dno i stranice kalupa. Zatim izlijte smjesu iz jedne čaše i poravnajte je po dnu, lagano sabijajući. Na to stavite polovinu pripremljenog fila. Smesu iz druge čaše sipajte na jabuke, ponovo poravnajte i malo sabijte.

Premažite preostali fil i sipajte smesu iz treće čaše. Slijedi vrlo važna stvar - potrebno je ravnomjerno rasporediti komadiće putera po površini pite. Možete otopiti maslac i pažljivo sipati radni komad. Peći ćemo na srednjoj temperaturi (180°C) oko 50 minuta. Gotove pečene proizvode ne treba vaditi iz kalupa dok se ne ohlade, kolač će biti jako mrvljiv i može se raspasti kada je vruć.

Šarlota sa pavlakom

Biskvit od pavlake se priprema bez dodavanja jaja, a ukusom je veoma sličan klasičnoj verziji.

Pripremite za pečenje:

• po 1 čaša šećera i pavlake;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1,5 šolje brašna (možda malo više, zavisi od masnoće pavlake);
• ulje za podmazivanje kalupa;
• griz za posipanje;
• vanilin po izboru;
• 2-3 jabuke.

Odmah uključujemo rernu, jer se testo brzo peče, a pećnica će imati vremena da se zagreje na 180 stepeni. Kalup namazati uljem i obilno posuti grizom. Uklonite jezgru od jabuka pomoću posebnog uređaja ili oštrog noža. Narežite na tanke poluprstenove. Stavite kriške u pripremljenu tepsiju.

Pročitajte također: Posna pita sa jabukama - 15 recepata

Umutiti pavlaku sa šećerom, dodati prstohvat vanilina, prašak za pecivo i brašno. Podloga za naš biskvit je gotova, izlijte je na kriške jabuke.

Vrlo važna tajna za dobivanje pahuljastog keksa od kiselog vrhnja je da se tijesto mora staviti u zagrijani oblik. Stoga, zajedno s jabukama položenim na dno, morate ga kratko staviti u vruću pećnicu. Kalup nije potrebno zagrijavati, samo dovoljno da se zagrije.

Vrijeme pečenja je oko tri četvrt sata. Za to vrijeme, ili barem prvih pola sata, pokušajte da ne otvarate vrata rerne, inače rizikujete da dobijete ravnu "palačinku" umjesto pahuljastog biskvita.

Pita od jabuka na kefiru

Desert napravljen na kefiru je veoma jednostavan za pripremu.

Za pripremu će vam trebati minimum sastojaka:

• čaša granuliranog šećera;
• 1,5 šolje brašna;
• 1 čaša kefira;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 2 jabuke;
• prstohvat vanilina.

Prvo treba da upalite rernu na 180 stepeni i pripremite posude za pečenje. Kalup namazati uljem i posuti mlevenim prezlom ili grizom.

Narežite jabuke na ploške debljine 0,5 cm. Voće možete posuti šećerom i cimetom.

U činiju sipajte kefir, dodajte šećer, lagano umutite. Zatim prosijte brašno, dodajte ga i prašak za pecivo u slatki kefir, promiješajte. Na samom kraju dodajte ulje. U zavisnosti od sadržaja masti u korišćenom kefiru, možda će vam trebati malo više brašna. Morate se fokusirati na debljinu tijesta. Trebalo bi da bude isto kao i za pečenje palačinki.

Testo prelijte preko voća položenog u posudu za pečenje i poravnajte. Pečemo do kraja, primjeri gotovosti su zlatnosmeđa boja kore i ukusan miris jabuka. U prosjeku, pečenje traje oko 50 minuta.

Pita od jabuka od svježeg sira

Svježi sir odlično ide uz jabuke. Osim toga, ovo je vrlo zdrav proizvod, koji iz nekog razloga mnogi ljudi ne vole jesti svjež. Ali malo je vjerovatno da će neko odbiti pitu od jabuka sa svježim sirom.

Pripremimo proizvode:

• po 1 šolja šećera i brašna;
• 200 gr. puter;
• 400 gr. svježi sir, po mogućnosti masnoća;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 5 kašika kreme;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 šargarepa;
• 3 jabuke.

Sočnu svježu šargarepu narendajte na sitno rende. Brašno sameljite sa puterom (150 g), za to je potrebno maslac iseći na sitne komade, pomešati sa prosijanim brašnom i protrljati rukama. Mrvice od putera i brašna pomiješajte sa pola navedene količine šećera i naribanom šargarepom, brzo miješajte, skupljajući tijesto u grudvicu. Stavite testo u kesu i stavite u frižider na najmanje pola sata.

Za fil samljeti svježi sir sa dodatkom šećera, vrhnja i pavlake, dodati vanilin (možete koristiti samo kiselo vrhnje ili samo vrhnje).

Preostalih 50 gr. U tiganju otopite puter uz dodatak kašike šećera. Položite kriške jabuke i dinstajte ih, okrećući ih tako da voće sa svih strana bude prekriveno slojem karamela.

Stavite tijesto u tepsiju, prstima ga rasporedite po dnu i stranicama. Zatim premažite fil od skute, a preko njega karamelizirane jabuke. Pecite oko 50 minuta na srednjoj vatri (180°C)

Pita od jabuka sa ovsenim pahuljicama

Pitu od jabuka možete napraviti ne samo bez dodavanja jaja, već i bez brašna. Ovo će biti pita od zobenih pahuljica; Bolje je odabrati tanke pahuljice, pečene će biti nježnije.

Pripremimo proizvode:

• 1 šolja ovsenih pahuljica;
• 75 gr. puter;