Pita za Deda Mraza. Novogodišnje pečenje

pileća jaja - 2 kom.;
mleko – 200 ml;
brašno - 3-3,5 kašike;
sol - prstohvat;
rafinirano biljno ulje - 2 kašike;
suvi kvasac - 2 kašičice;
grožđice ili sušene brusnice - 2 kom. za oči;
šećer – 2 kašike.

Osim proizvoda, obavezno se opskrbite i pergamentom za pečenje - oni će morati pokriti metalni lim. Trebat će vam i kulinarska metlica - uz njenu pomoć možete podmazati buduću pitu smjesom od jaja.

Kako napraviti pitu Djeda Mraza vlastitim rukama

Ova pita se pravi od testo sa kvascem. Dakle, prilično je jednostavno, ali imajte na umu da će vam trebati dodatno vrijeme da tijesto naraste. Stoga je bolje početi pripremati ovo pečenje ne 31. decembra uveče, već nešto ranije. Prvo, za savršeno tijesto od kvasca, u zdjeli umiješajte suhi kvasac i 2 žličice. Sahara.

U suvu smjesu dodajte malo toplog mlijeka (ne više od 50 ml), promiješajte i stavite na toplo mjesto. Za to je savršena ploča koja je upravo isključena. plinski štednjak: kvasac će brzo “proraditi” na toplom, a tijesto će se dignuti u uredan čep.

Dok se tijesto diže, uzmite veliku činiju i razbijte jednu kokošje jaje(drugu ostavite za podmazivanje pite). Jaje razmutite viljuškom da dobijete gotovo homogenu konzistenciju i dodajte mu biljno ulje.

Ako je tijesto već naraslo, pažljivo ga sipajte u posudu sa smjesom od jaja, promiješajte i postepeno dodajte preostalo mlijeko i šećer.

Posolite smjesu (dovoljno je samo prstohvat soli) i postepeno dodajte brašno, miješajući tijesto kašikom. Testo sa kvascem treba da bude mekano, mekano, ali u isto vreme da se ne lepi za ruke. Urolajte u kuglu, stavite u činiju, prekrijte pamučnim peškirom i stavite na toplo mesto da naraste.

Nakon sat vremena lagano otvorite posudu i provjerite da li se tijesto povećalo. Ako je masa već dvostruko veća nego što je bila, onda možete početi stvarati lice Djeda Mraza!

Lim za pečenje obložite pergamentom. Sjećate se kada ste u tijesto dodavali biljno ulje? Zahvaljujući tome, testo se neće lepiti za pergament, pa ga nema smisla ponovo mazati. Dignuto testo ponovo premesiti rukama i podeliti ga na dva dela: veći odmah iskoristiti, a manji ostaviti za dekoraciju. Veći dio tijesta razvaljati oklagijom na debljinu od 1 cm. Dati ovoj masi oblik izdužene kruške sa šiljastim vrhom. Stavite testo na pergament.

Ova "kruška" od tijesta je buduće lice Djeda Mraza zajedno sa njegovim šeširom. Savijte gornju ivicu tijesta i pomaknite je malo u stranu: ovo će biti kapica. Od manjeg dela testa koji čeka u posudi otkinuti komadić, urolati ga u kuglu i zalepiti za vrh čepa da se napravi bambošek.

Otkinuti još jedan komad tijesta, ovoga puta veći. Razvaljajte ga u tanku kobasicu i stavite vodoravno ispod čepa. Sa ovim prijetećim obrvama, djed će ispasti pomalo tmuran, ali i smiješan. Odmah ispod stavite dvije grožđice ili dvije sušene brusnice - to će biti oči. Pa, ispod njih zabodi još jednu lopticu tijesta - nos.

Preostalo testo ponovo podeliti na dva dela: veliki i mali. Veći razvaljajte u horizontalni pravougaonik i isjecite mu dno na trake širine 1 cm (ovo je prazan dio za bradu, a u ovoj fazi će izgledati kao oglas s brojevima telefona koji se otkidaju). Buduću bradu postavite na dno lica Djeda Mraza i uvijte tanke trake tijesta kako bi izgledala kao kovrčava brada. Od drugog komada tijesta napravite brkove i stavite ih pod okrugli nos svom djedu.

Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Dok se rerna zagreva, razbijte drugo jaje, razmutite ga viljuškom, a zatim umutite smesu na Deda Mraza. Jajetom morate pokriti sve osim djedovih očiju: zahvaljujući tome, pita će ispasti rumenkasta i vrlo ukusna.

Lim sa budućom pitom stavite u zagrejanu rernu i pecite 20-30 minuta.

Još samo dvije-tri sedmice i svi ćemo se okupiti sa svojom porodicom ili prijateljima na bogati prelep sto da proslavimo Novu godinu.

Dok su pripreme za praznik u toku, svaka domaćica će se zapitati kako ukrasiti stol kako bi naglasila svečanost događaja i istovremeno iznenadila goste. Zašto ne stavite najnevjerovatniji novogodišnji ukras u središte stola - fensi Djeda Mraza?

Možete napraviti mini-igru kao karakteristiku večeri - kada zvonce zazvone, morate zaželiti želju i pojesti komadić Djeda Mraza da bi se ostvarila :-) Možete ispeći poruku sa željom u njegovu bradu, a zatim jednoglasno čestitati sretniku koji ju je dobio.

Deda Mraz pripremljen po našem receptu je veoma mirisan. Mirisi pečenja, vanilije i cimeta ispunit će vaš dom udobnošću i toplinom. Čak i ako je neko od Vaših gostiju došao ne „u duhu“, arome pečenja će bez traga rastvoriti njegovo loše raspoloženje.

U posljednje vrijeme postalo je moderno praviti ručno rađene poklone, pa zašto ih sami ne ispeći i pokloniti Djedu Mrazu.

Pobijedimo lijenost ovih dana pred praznike i obradujmo svoje najmilije slasnim Djedom Mrazom, pogotovo jer njegova priprema nije tako teška i ne traje toliko dugo koliko se čini na prvi pogled.

Sastojci:

Brašno - 3,5 šolje;
Šećer - 2 kašike;
Vanilin šećer - 1 kašičica;
Cimet šećer - 1 kašičica;
Maslac - 6 kašika;
Jaje - 1 komad;
Žumance - 1 komad;
Suhi kvasac - 7 grama;
So - 1/2 kašičice;
Mlijeko - 1 čaša;
Crvena boja za hranu;
Suvo grožđe - 2 kom.

Kako skuhati ukusnog Djeda Mraza:

Korak 1

Otopite puter. Zagrejte mleko na 30 stepeni.

Korak 2

Prosejte brašno u dublju posudu. Dodajte kvasac, šećer, jaje, so, mleko i puter i umesiti testo.

Korak 3

Stavite testo na toplo mesto 2 sata. Trebalo bi da se udvostruči.

Korak 4

Nakon 2 sata zamesiti testo i podeliti ga na 2 dela.

Korak 5

Jedan dio stavite na papir za pečenje i razvaljajte sloj dajući mu oblik kruške, kao što je prikazano na fotografiji. Ovo će biti glava Djeda Mraza.

Razvaljajte dio tijesta

Korak 6

Preostalo testo podeliti na 3 dela.

Korak 7

Razvaljajte dva dijela u slojeve, dajući oblik polukruga. Svaki sloj izrežemo resama. Ovo će biti praznine za bradu Djeda Mraza.

Korak 8

Prvo, jedan komad stavljamo na glavu i od traka formiramo bradu. Zatim položimo drugi na vrh prvog komada i također formiramo bradu.

Stavite praznine na kalup

Na isti način pravimo brkove i dodajemo nos.

Korak 9

Gornji dio glave Djeda Mraza savijamo koso kako bismo napravili šešir.

Savijamo gornji dio.

Korak 10

Od preostalog tijesta oblikujemo 2 male loptice i 6-8 trakica. Od traka napravimo brkove, jedna lopta će biti nos, a druga pompon za šešir.

Korak 11

Podmažite bradu, lice Djeda Mraza i pompon na šeširu dijelom žumanca. Preostalo žumance razrijedimo crvenom bojom i njime obojimo šešir i nos.

Korak 12

Pravljenje očiju od grožđica.

Korak 13

Pecite Deda Mraza u prethodno zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni 35-40 minuta.

(Pogledano 1 put, 1 posjeta danas)

Zanimljiva ideja! Novogodišnja pita"Djeda Mraz"
Predlažem dekorisanje Novogodišnji sto prelepa, svetla torta u obliku Deda Mraza.
kvasac testo:

- brašno - 4,5 kašike
- šećer - 0,5 kašike
- suvi kvasac - 2,5 kašičice.
– mleko – 125ml
- voda - 0,25 šolje
- ulje šljive - 100g.
- jaja - 2 kom.
Dekoracija:
- žumanca - 2 kom;
- grožđice - 2 kom;
- sok od cvekle ili prehrambena boja.
Kako napraviti originalnu novogodišnju pitu u obliku Djeda Mraza:
Pripremite tijesto i ostavite da nadođe.
Nakon što je tijesto naraslo, podijelite ga na 2 nejednaka dijela.
Veći dio tijesta razvaljajte u oblik izduženog trougla, sa zaobljenim uglovima za glavu. Manji dio podijelite na još 2 dijela. Prvu izravnajte rukama, dajući joj ovalni oblik - ovo će biti brada.
Oštrim nožem ili makazama isecite bradu na trake širine 1 cm.
Uzmite bradu objema rukama i pažljivo je stavite na lice Djeda Mraza. Pažljivo odvojite dlačice brade jednu od druge i lagano ih uvijte. Od preostalog tijesta oblikujte brkove, nos, pokrivač za glavu i pompon. Nožem napravite 2 reza za oči, ubacite grožđice.
U zdjeli umutiti žumance, dodati crvenu prehrambenu boju ili sok od cvekle. Promiješajte, nanesite kistom za pecivo na nos, obraze i šešir Djeda Mraza. Posebno umutite žumanca i premažite ostatak tijesta.
Stavite Djeda Mraza na lim za pečenje i prekrijte folijom. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Zatim otkrijte i nastavite peći još 10-12 minuta, ili dok ne porumene.

Nudimo da ispečemo pitu za Djeda Mraza, koja će postati ukusan novogodišnji desert. Uključite djecu u kuvanje i dobit ćete puno pozitivnih emocija.

Ispod su jednostavne upute

Pripremite se testo sa kvascem. Zamesiti testo, podeliti na 2 nejednaka dela.

Veći dio tijesta razvaljajte u izduženi trougao sa zaobljenim uglovima za glavu.

Manji dio podijelite na još 2 dijela. Prvu spljoštite rukama u oval - formiramo bradu. Oštrim nožem isecite bradu na trake širine 1 cm.

Uzmite bradu objema rukama i pažljivo je stavite na lice Djeda Mraza.

Odvojite dlačice brade jednu od druge i lagano ih uvrnite.

Od preostalog tijesta oblikujte brkove, nos, pokrivač za glavu i pompon. Nožem napravite 2 reza za oči, ubacite grožđice. U manjoj posudi umutite žumance i dodajte crvenu prehrambenu boju (ili sok od cvekle). Mix. Nanesite ga kistom za pecivo na nos, obraze i šešir Djeda Mraza.

Posebno umutiti još jedno žumance i premazati ostatkom tijesta.

Stavite Djeda Mraza na lim za pečenje i prekrijte folijom. Pecite na 180° 15 minuta. Zatim otkrijte i nastavite peći još 10-12 minuta, ili dok ne porumene.

Detaljan recept

U toplo mlijeko izmrviti kvasac i dodati šećer. Ostavite 10 minuta da kvasac počne. Zatim dodajte jaje razmućeno viljuškom, prstohvat soli i biljno ulje. Mix. Dodajte prosijano brašno u delovima i umesite meko, elastično testo koje se ne lepi za ruke. Stavite testo u podmazanu posudu biljno ulje. Pokrijte posudu sa testom peškirom i ostavite na toplom mestu, bez promaje, 1-1,5 sati.

Kada je testo naraslo i udvostručilo zapreminu, potrebno ga je umesiti i podeliti na dva nejednaka dela.

Veći dio tijesta razvaljajte u oval, čije dno treba biti malo šire (kao na slici).

Gornji dio ovala potrebno je saviti i tako formirati šešir Djeda Mraza. Od preostalog tijesta otkinuti komadić i uvaljati u malu lopticu - pompon za šešir. Od dijela preostalog tijesta umotajte u valjak - bočna strana čepa.

Od preostalog tijesta napravite bradu, brkove i nos za Djeda Mraza. Za bradu je potrebno tijesto razvaljati u sloj, izrezati ga nožem ili kuhinjskim makazama na trake širine 1 cm, prenijeti bradu na lice Djeda Mraza, odvojiti svaku traku jednu od druge i uvrnuti.

Na isti način napravite i brkove. Mala loptica tijesta poslužit će kao nos našeg lika iz bajke. Koristite grožđice ili crni biber u zrnu da označite oči.

Premažite Djeda Mraz tortu umućenim jajetom.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni do lepe zlatne boje, oko 30-35 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici. Prelepa novogodišnja torta "Deda Mraz" je gotova, ohladite je na rešetki i poslužite.

Bon appetit!