Testenina za način pripreme lazanja. Jednostavan i pristupačan recept za lazanje sa tjesteninom i mljevenim mesom

Izuzetno i veoma ukusno italijansko jelo. Kombinira slojeve fila pomiješanog sa slojevima tijesta koji se sipaju na vrh aromatični sos. Sve ovo su pasta lazanje sa mlevenim mesom!

SASTOJCI

Testenina 300 grama
Mleveno goveđe 400 grama
Luk 1 kom
Šargarepa 1 kom
Beli luk 4 čena
Paprika 1 kom
Paradajz 5 komada
Zeleni 1 kom
Maslinovo ulje Po ukusu
Granulirani šećer 1 kašika. kašika
Sol Po ukusu
Biber Po ukusu
Pšenično brašno 5 kašika. kašike
Mlijeko 2 čaše
Maslac 2 kašike. kašike
Tvrdi sir 100 grama

Korak 1

Crni luk sitno nasjeckajte. Izmrvite beli luk pomoću prese za beli luk.

Korak 2

Šargarepu sitno narendati.

Korak 3

Narežite paradajz na kriške. Narežite papriku na trakice.

Korak 4

Sir narendajte na sitno rende.

Korak 5

Skuvajte testeninu u kipućoj vodi. Kuvajte dok ne bude gotovo 8-10 minuta. Ocediti višak tečnosti iz kuvane testenine.

Korak 6

Pripremimo bešamel sos. Rastopiti puter u tepsiju, pa postepeno dodavati pšeničnog brašna. Mešajte da se ne stvore grudvice. Zatim dodajte mlijeko i sol. Kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Korak 7

U tiganju propržite luk i beli luk. Pržite dok ne porumeni. 2-3 minute.

Korak 8

U tiganj dodajte šargarepu i papriku. Pržite još 3-4 minuta uz stalno mešanje.

Korak 9

U tepsiju stavite mleveno meso i sitno iseckano začinsko bilje. Začinite solju i biberom. Pržite 8-10 minuta. Zatim na vrh stavite paradajz i malo šećera. U narednih 10-15 minuta pržite povrće na srednjoj vatri, sve dobro mešajući.

Korak 10

Duboku posudu za pečenje namažite biljnim uljem. Sipajte polovinu Bemachel sosa na dno i stavite 1/3 sve testenine na vrh. Na testeninu stavite polovinu mlevenog mesa prženog sa povrćem. Zatim ga rasporedite ovako: tjestenina-mljeveno meso-tjestenina-sos. Kompoziciju upotpunite sirom, naribajte ga na vrh lazanja. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta.

Korak 11

Zanimljivi članci

Makaroni sa sosom od sira jelo je u kojem će uživati i deca i odrasli sa svojim divnim ukusom. Ovaj recept će vam svakako pomoći ako trebate brzo i ukusno nahraniti veliko društvo. Dok se testenina kuva, potrebno je da napravite sos od sira, pomiješajte sve sastojke i možete poslužiti divno

Za pripremu ovog jela koristila sam specijalnu italijansku tjesteninu - taljatele. Slična gnijezda se mogu kupiti u zemlji, ili čak možete koristiti rezance. Da biste to učinili, morate ga malo prokuhati dok ne omekša i raširiti ga vilicom, uvijajući u gnijezdo. Veoma interesantno i

Tepsije sa testeninom uglavnom pravim kada mi ostane kuvana testenina. Ispravnije bi bilo reći da svaki put kada kuvam testeninu, namerno kuvam više da bih kasnije skuvao nešto drugo ukusno. Prošlog vikenda je bila tepsija sa kobasicom. i danas

Postoji mnogo načina da pripremite tjesteninu s mesom: možete pripremiti čuvenu “navy-style tjesteninu” ili ukusnu i zadovoljavajuću tepsiju sa mljevenim mesom itd. Ali ako ih ispečete u loncima, onda će ispasti originalno, lijepo i nevjerojatno ukusno jelo. Sastojci za kuvanje

Predstavljam vam odličnu varijantu lijenih lazanja - pasta lazanja sa mljevenim mesom. Jelo je izdašno, prilično pristupačno, hranljivo i ukusno. Za pripremu ove lijene lazanje najbolje je odabrati durum tjesteninu. Tvrdi sir možete odabrati po svom ukusu, i paradajz sos najbolje uzeti domaće- uvek je veoma aromatično i ukusno. Ne zaboravite da u mleveno meso dodate mešavinu provansalskog bilja, a sosu od muškatnog oraščića. Ovi začini i začini će pomoći da jelo bude ukusnije. Ova pasta lazanja sa mlevenim mesom savršena je za porodični ručak ili večeru.

Sastojci:

500 g mlevenog mesa
300 g tjestenine
500 ml mlijeka
2 kašike brašna
3 kašike putera
2 glavice luka
3 kašike biljnog ulja
3 kašike paradajz sosa
150 g tvrdog sira
1\2 kašičice. provansalsko bilje
1 prstohvat muskatnog oraščića
4 prstohvata soli

_________________________________________________________

Priprema recepta "Lazanje od tjestenine sa mljevenim mesom kod kuće":

Za pripremu sosa za meso potrebni su nam luk, mleveno meso, biljno ulje,so, paradajz sos (ja sam koristila smrznuta).

Luk oljuštite, narežite na kockice, lagano pržite na biljnom ulju.

Dodati mleveno meso, so, provansalsko bilje i dinstati 1-2 minuta.

Dodajte paradajz sos.

Dinstajte dok ne bude gotovo.

Za beli sos nam je potreban puter, brašno, mleko, so, muškatni oraščić.

Pomiješajte puter sa brašnom.

Pržite brašno nekoliko minuta.

Dodajte toplo mleko u porcijama, neprestano mešajući.

Začinite naribanim muškatnim oraščićem i soli po ukusu. Kuvati dok ne proključa i zgusne se uz stalno mešanje.

Osim toga, trebat će nam makaroni i sir.

Narendajte sir.

Skuvajte testeninu u slanoj vodi skoro da bude gotova.

Posudu za pečenje obilno namažite puterom.

Iako su lazanje veoma ukusno jelo, nisu svi spremni posvetiti puno vremena njihovoj pripremi. Osim toga, morate sami kupiti ili pripremiti tijesto za lazanje. Ovo jelo ne ispada ništa manje ukusno kada umjesto listova za lazanje koristite pasta. I oni koji su pokušali lazy lasagna, rekli su da je u ovom obliku još bolja i nježnija. Naravno, ukus lazanja na mnogo načina zavisi od količine mlevenog mesa i sira, kao i od kvaliteta sosa. Najbolje je ne odstupati od ovog recepta i koristiti svježi paradajz te mocarela i parmezan. Ali ako vam je teško kupiti ove proizvode, zamijenite paradajz razrijeđenom vodom paradajz pasta, i skupi sirevi za bilo koji tvrdi sir. Iako okus neće biti tako prefinjen, lazanje će i dalje biti sočne i nježnog okusa. Ako ste zainteresovani priprema korak po korak lazy pasta lazanje sa mlevenim mesom sa fotografijom, predstavljamo vam detaljan recept.

Sastojci za pravljenje lijenih lazanja

Korak po korak priprema sa fotografijama lazanja od lijenih tjestenina s mljevenim mesom

Odaberite pastu za lazanje srednje veličine. Kuhajte ih u slanoj vodi samo oko 3 minute kako bi zadržali oblik tokom pečenja.
Zagrejte tiganj dodavanjem malo maslinovog ulja. U njemu pržite mljevenu junetinu par minuta, nije potrebno pržiti dok se potpuno ne skuva.
U mleveno meso dodajte seckani luk i beli luk, posolite i pobiberite. Na srednjoj vatri dinstajte mleveno meso sa lukom 7 minuta.
U mleveno meso dodajte paradajz usitnjen u blenderu i mešavinu suvog bilja.
Sve zajedno pirjajte 8 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Za pripremu nadjeva od sira pomiješajte svježi sir (rikotu), 0,5 žlice. parmezana i 0,5 kašike. mocarela sa jajima. Dodajte sol i biber i sve druge začine po želji.
Kada je sos za lazanje gotov, ugasite šporet i dodajte vrhnje i, ako imate, sveže začinsko bilje. Ako je vlaga u sosu isparila i postao gust, dodajte malo kipuće vode.
Prelijte sos preko tjestenine i promiješajte.
Prvo stavite polovinu skuvane testenine u posudu za pečenje.
Stavite sve na vrh fil od sira. Ovaj sloj pospite polovinom količine mocarela sira.
Sada rasporedite preostalu tjesteninu sa mljevenim mesom.
Na testeninu stavite drugu polovinu rendanog sira.
Pokrijte pleh poklopcem ili folijom i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni 20-30 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja otvorite poklopac da dobije zlatnu koru.

Lazanje se servira vruće, ukrašeno svježim začinskim biljem. Bon appetit!

Lazanje je neverovatno ukusno jelo italijanske kuhinje, koje se sastoji od slojeva tijesta, ukusnog sočnog fila i delikatnog sosa. Ovo jelo je toliko ukusno da ga ima mnogo na razne načine njegove pripreme. Danas ćemo pogledati kako brzo pripremiti lazanje od tjestenine i uštedjeti vaše vrijeme.

Recept za lazanje sa tjesteninom i mljevenim mesom

Sastojci:

mala tjestenina – 300 g;
domaće mleveno meso – 500 g;
luk - 1 kom.;
prirodni paradajz sos - 3 kašike. kašike;
sir – 100 g;
začini.

za sos:

kravlje mlijeko – 500 ml;
pšenično brašno – 2 kašike. kašike;
puter – 50 g;
mljeveno - po ukusu.

Priprema

Za pripremu lazanja od tjestenine kod kuće prvo oljuštite luk, nasjeckajte ga i lagano propržite na maslinovom ulju. Onda objavljujemo sirovo mleveno meso, dodati začine i dinstati na laganoj vatri. Nakon 15 minuta dodajte paradajz sos i dinstajte dok ne bude gotovo.

Za sos prvo prodinstajte brašno, a zatim u porcije ulijte mleko i dodajte prstohvat mlevenog muškatnog oraščića. Kuvati do vrenja i pažljivo skloniti sa šporeta.

Skuvajte testeninu do pola. Staklenu posudu premažite uljem, rasporedite testeninu, pospite sirom, prelijte belim sosom i rasporedite mleveno meso. Zatim ponovimo sve slojeve i pečemo lijene lazanje sa testeninom u rerni na 200 stepeni oko sat vremena.

Recept za pastu za lazanje

Sastojci:

tjestenina srednje veličine – 300 g;
prirodna mljevena junetina – 400 g;
šargarepa – 50 g;
luk - 1 kom.;
beli luk - po ukusu;
slatka crvena paprika - 1 kom.;
paradajz srednje veličine - 200 g;
svježe začinsko bilje– po ukusu;
maslinovo ulje - po ukusu;
fini šećer - 1 kašika. kašika;
začini;
sir – 100 g.

za sos:

brašno – 5 kašika. kašika;
mleko – 2 kašike;
začini;
puter – 2 kašike. kašike.

Priprema

Za pripremu lazanja od tjestenine oljuštite i sitno nasjeckajte luk, a bijeli luk iscijedite kroz presu. Šargarepu obradimo i sitno nasjeckamo na rende. Paradajz oprati i iseckati na tanke kriške. Papriku narežite na trakice, a sir naribajte na sitno rende. U kipućoj vodi skuvajte testeninu dok se napola ne skuva.

Za pripremu sosa otopite puter u šerpi i postepeno dodajte brašno. Zatim uliti hladno mleko i dodati začine po ukusu. Smjesu kuhajte dok se ne zgusne oko 10 minuta i sklonite sa šporeta.

Na tiganju propržite luk i beli luk nekoliko minuta, dodajte biber, šargarepu i seckano sveže začinsko bilje. Na samom kraju rasporedite mleveno meso, začinite začinima i pržite oko 10 minuta. Zatim rasporedite paradajz i lagano pošećerite. Kalup namazati uljem, na dno sipati malo sosa i rasporediti malo tjestenine. Sada postavljamo mesni fil sa povrćem i ponavljamo sve slojeve. Odozgo obilno pospite sirom i stavite radni komad u zagrejanu rernu na pola sata. Nakon nekog vremena pasta lazanja sa mlevenim mesom je gotova!

Kako napraviti lazanje sa tjesteninom i mljevenim mesom? Recept za ovo ukusno i srdačno jeloće biti detaljno opisano u ovom članku.

Opće informacije o talijanskom jelu

Lazanje je jelo italijanske kuhinje pripremljeno od ravnog kvadrata, kao i nadjev u obliku mljevenog mesa i bešamel sosa. Nema ništa teško u kreiranju takve večere. Međutim, treba imati na umu da će vam trebati dosta vremena za pripremu. To je zbog činjenice da se sve komponente jela pripremaju pažljivo, odvojeno.

Korak po korak sa testeninom, implementirano kod kuće

Predmetno jelo je odlično jelo, uključujući i one koji cijene hranu ne samo zbog nenadmašnog okusa, već i zbog estetskog izgleda.

Lazanje za tjesteninu mogu se pripremiti uz korištenje raznih nadjeva. Odlučili smo koristiti običnu mljevenu svinjetinu. Ali prvo stvari.

Kako napraviti lazanje sa tjesteninom kod kuće? Recept za ovo jelo je veoma jednostavan. Ali da biste ga implementirali, trebat će vam mnogo različitih proizvoda, uključujući:

Postupak pripreme mesnog punjenja od mljevenog svinjskog mesa

Domaće lazanje od tjestenine ispadaju posebno ukusne ako za pripremu koristite domaće mljeveno meso. Ako nemate vremena za mljevenje mesnog proizvoda, možete ga kupiti gotovog u trgovini.

Dakle, da napravite fil od mesa, stavite mleveno svinjsko meso u duboku šerpu, a zatim lagano pržite na srednjoj vatri. Zatim morate dodati sitno nasjeckani luk i iscijediti režnjeve bijelog luka pomoću posebnog uređaja.

Nakon što posolite i popaprite sastojke, pržite ih oko 10 minuta. U tom slučaju, mljeveno meso treba dobiti blago zlatnu nijansu.

Nakon opisanih koraka, mesni proizvod dodajte krupno narendanu šargarepu i jako seckani svež paradajz. Posljednja komponenta se može pomicati u stroju za mljevenje mesa ili usitniti pomoću blendera.

Nakon što u mljeveno meso dodate sjeckano zelje, dobro ga pokrijte poklopcem i dinstajte sopstveni sok oko 15-25 minuta. Za to vrijeme mesni fil moraju biti u potpunosti pripremljeni. Skinite sa šporeta i potpuno ohladite.

Pravljenje kremastog bešamel sosa

Najčešće se lazanje za tjesteninu pripremaju pomoću gore navedenog umaka. Daju jelu poseban kremast okus i visoku nutritivnu vrijednost.

Da sami pripremite bešamel sos, sav prethodno pripremljen puter stavite u tiganj i polako ga otopite. Zatim dodajte pšenično brašno i šećer, a zatim dobro promiješajte. Istovremeno, pazite da se u sosu ne formiraju grudvice.

Nakon što sastojcima dodate masno mlijeko, posolite ih i pobiberite po ukusu. U ovom sastavu pripremite Bešamel sos na laganoj vatri oko 10 minuta.

Također utrljajte odvojeno tvrdi sir na sitno rende. Ovaj proizvod će nam trebati za posipanje poluproizvoda.

Skuvati testeninu

Lazanje od tjestenine bit će ukusnije i zdravije ako za pripremu koristite proizvode od durum pšenice. Sipaju se u kipuću posoljenu vodu i kuvaju dok potpuno ne omekšaju. Treba napomenuti da različitih oblika a vrste tjestenine mogu se skuvati različite količine vrijeme (oko 7-15 minuta).

Čim proizvod od brašna postane mekan, odbacuje se u cjedilo i odmah ispere hladnom vodom. Nakon toga se snažno protrese.

Proces formiranja lazanja

Kako se pravilno formiraju lazanje sa tjesteninom i mljevenim mesom? Recept za ovo italijansko jelo zahteva upotrebu dubokih jela za koje su dizajnirana pećnica. Podmazuje se malom količinom suncokretovo ulje, a zatim dodajte ½ dijela prethodno pripremljenog Bemachel sosa. Nakon toga u činiju stavite 1/3 skuvane testenine i pažljivo je poravnajte kašikom. Zatim u dublji oblik dodajte polovinu mljevenog mesa, prženog sa povrćem.

Nakon zbijanja proizvoda kašikom, ponovo se jedan po jedan prekrivaju tjesteninom i mleveno meso. Na samom kraju se cijeli poluproizvod prelije ostatkom Bemachel sosa.

Da bi lazanja od tjestenine bila ukusnija i ukusnija, mora se prekriti debelim slojem sitno naribanog sira. Inače, neke domaćice dodaju ovaj proizvod između drugih proizvoda. U ovom slučaju, talijansko jelo ispada hranjivije i ukusnije.

Termička obrada u pećnici

Lazanje kod kuće od tjestenine ne traje dugo da se kuha u pećnici. Nakon što je potpuno prekriven sirom, šalje se u zagrejanu rernu i peče se na 205 stepeni 20 minuta. Ovo kratko vreme trebalo bi da bude dovoljno da se italijansko jelo dobro stegne.

Kako vrijeme prolazi, lazanje treba ravnomjerno prekriti zlatno smeđim slojem topljenog sira.

Kako ga pravilno poslužiti za večeru?

Nakon što pripremite lazanje od tjestenine, mljevenog mesa i Bemachel sosa u rerni, izvadite je i ostavite da se ohladi u posudi. To je neophodno kako se italijansko jelo ne bi raspalo tokom procesa stavljanja na tanjir.

Kada se lazanje zagrije, izrežite je na četvrtaste porcije, a zatim lopaticom pažljivo stavite na ravne tanjire.

Ovo jelo možete jesti bez hleba, kao i drugih dodataka. Gostima treba poslužiti samo viljuška i nož.

Hajde da sumiramo

Kao što vidite, nema ništa komplikovano da sami pripremite italijansko jelo poput lazanje. Ali dok se navedena večera ne servira za stolom, morat ćete se jako potruditi i primijeniti svo svoje kulinarsko znanje i vještine.

Ako to želite, preporučujemo da za pripremu iste kupite tjesteninu istog naziva u obliku pravokutnih ili kvadratnih slojeva. Inače, mogu se napraviti kod kuće od običnog tijesta od jaja (kao za knedle).