Choux pecivo za knedle i knedle: recept za slavensku kuhinju. Odlično choux tijesto za knedle i knedle: kulinarski recept Najbolje choux tijesto za knedle

Ovo nije testo, već samo pesma! Delikatna, elastična, savitljiva, prijatna za rad i veoma ukusna! Bilo knedle, knedle ili čebureki, uvijek ispadne jednostavno fantastično. Možete ga koristiti i za pravljenje ukusnih manti, poza, pite i lisnatog peciva. Šta da vam kažem, evo recenzije jedne od djevojaka koje su ga isprobale: “Super testo nije bilo nijedno ko je probao moja jela od ovog testa i nije tražio recept, a ja generalno ćutim o svom mužu – čim imam vremena da napravim testo, on daje! meni spisak narudžbi od jedne porcije tijesta: knedle, knedle, tjestenine sa sirom, morat ćete to pravo u kantu kipuće vode!

Sastojci:
1 jaje
sol
3 šolje brašna
1 tbsp. biljno ulje
1 šolja kipuće vode

Priprema:
Jaje posolite i umutite viljuškom.

Zatim dodajte 3 šolje brašna i 1 kašiku biljnog ulja.

Dobro promiješajte i dodajte 1 šolju ključale vode (ne bojte se, neće biti ljepila)

Pomiješajte kašikom

A zatim rukama mesiti (po potrebi dodati malo brašna)





Autor recepta: Sweetness, fotografije: oldeg.

Recept za choux testo za knedle i knedle bez jaja

vrijeme kuhanja: 10-15 min.
Potreban pribor: duboka posuda, kašika, radna površina.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Video recept za pravljenje choux tijesta za knedle bez jaja

Obavezno pogledajte ovaj kratki video kako biste dobili vizualnu predstavu o tome kako pravilno, a što je najvažnije, jednostavno i vrlo brzo pripremiti choux tijesto po ovom receptu.

• Ovo tijesto se može pripremiti za buduću upotrebu. Da biste to učinili, morate ga staviti u plastičnu vrećicu i čuvati u zamrzivaču.
• Umjesto suncokretovo ulje možete koristiti maslinovo ulje.

Recept za posno choux testo za knedle ili pite

vrijeme kuhanja: 45-55 minuta.
Potreban pribor: sito, duboka posuda, pekač za hleb, velika daska.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Video recept za pravljenje choux peciva u mašini za hleb

A ovaj video će vam pomoći da naučite kako pravilno pripremiti tijesto po mom receptu u mašini za kruh.

• Imajte na umu da jedna čaša sadrži 250 g pšeničnog brašna.
• Da bi tijesto bilo elastično, brašno se mora prosijati.
• Ovaj recept možete umesiti i ručno: Prvo pomiješajte brašno i sol, a zatim dodajte vodu i ulje i umijesite.
• Ako mijesite tijesto rukama, ostavite ga da "diše" 30 minuta.
• Nemojte dodavati svo brašno odjednom. Prvo dodajte 4,5 šolje i po potrebi dodajte ostatak brašna.

• Ako su vam se svideli recepti choux pecivo Za pripremu knedli preporučam korištenje “choux testa za kolače”.
• Za usporedbu sa kremom, predlažem da pripremite "klasično tijesto za domaće knedle".
• Sigurno vi i vaša porodica volite pizzu, tako da samo trebate savladati recept

24.02.2016

Zdravo svima! Vika Leping je sa vama, a danas ću vam reći kako da napravite čokoladno pecivo za knedle i knedle, čiji je recept vrlo jednostavan i svima razumljiv, da budem iskrena, spremala ga je moja mama kada sam joj došao u posetu knedle sa višnjama, koje će se sledeći put pojaviti na mom kulinarskom blogu!

Čoux testo za knedle i knedle priprema se veoma brzo, ne lepi se za ruke, za sto, za oklagiju i za sve ostalo, pa će se svideti svima koji ovo rade prvi a ne prvi vrijeme. Inače, jednom sam pokušala da napravim nešto zajedno, ali mi je trebalo par sati i shvatila sam da mi ruke nisu dorasle 😀 A onda mi je mama pokazala ovaj recept i naučila me mudrosti!

Dakle, choux testo za knedle i knedle, ili kako napraviti tijesto za knedle i knedle.

Sastojci

• - pšenica, premium - 4 čaše bez tobogana
• - 1 čaša
• - 1 komad (može i bez njega)
• - prstohvat

Način kuhanja

Počnimo sa pripremanjem tijesta za knedle ili knedle proključavanjem vode. Dok ključa umutiti jaje sa prstohvatom soli. Oni koji ne jedu jaja (ili pokušavaju da ih ne jedu, kao ja) preskaču ovu fazu. Sada prosijte brašno u veću činiju.

Uzmite viljušku, napravite udubljenje u sredini brašna i u njega ulijte čašu kipuće vode. Sada je najvažnije kako zamijesiti tijesto za knedle i knedle. Reagujemo brzo. Tijesto dobro izmiješajte vilicom sa kipućom vodom i ne zaustavljajte se.

Dodajte (ili ne dodajte) razmućeno jaje i nastavite da viljuškom dobro mijesite tijesto za knedle ili knedle. Glavna stvar je da ne sipate jaje u kipuću vodu kako se bjelanjak ne bi zgrušao.

Nastavite da mešajte viljuškom choux testo za knedle sa višnjama, krompirom ili knedle dok se malo ne ohladi (to će se brzo desiti), a zatim nastavite da mesite rukom.

Kada se choux testo za knedle stegne kao na slici...

Stavljamo ga na sto i nastavljamo da ga mesimo po stolu. Tijesto za knedle se ne lijepi ni za šta, pa ga nema potrebe posipati brašnom.

Mešajte grudvicu 10 minuta dok ne postane glatka. Recept za tijesto za knedle i knedle, kao što vidite i sami, vrlo je jednostavan.

Usput, ako ćete kuhati knedle ili knedle, tijesto bi trebalo napraviti unaprijed kako bi se imalo vremena ohladiti. Umotajte ga u peškir i ostavite da odstoji 1 sat, mešajući ga 30 sekundi svakih 15 minuta. Ako choux testo ostavite bez peškira, prekriće se tankom korom.

To je sve, sada znate kako napraviti tijesto za knedle ili knedle! Dozvolite mi da rezimiram.

Kratak recept: choux testo za knedle i knedle

1. Prokuhajte pročišćenu vodu.
2. Prosejte brašno u veliku činiju.
3. U posebnoj posudi umutite jaje sa prstohvatom soli.
4. U brašnu napravite udubljenje, ulijte kipuću vodu i brzo viljuškom umijesite tijesto za knedle.
5. Nastavljajući da mesite, dodajte jaje (samo ne u kipuću vodu), mesite dalje (možete i rukom) dok testo ne postane više ili manje homogeno.
6. Testo za knedle stavite na sto (nije potrebno posipati brašnom), nastavite da mesite još 10 minuta dok ne postane elastično i glatko.
7. Zamotavanje gotovo testo u peškir i ostavite da se hladi sat vremena, mešajući svakih 15 minuta 30 sekundi.
8. Možete napraviti knedle ili knedle - tijesto je spremno!

Receptu za tijesto za knedle ili varenične je došao kraj, vrlo brzo ću nastaviti svoju priču i pokazati kako moja mama najviše priprema ukusne knedle sa trešnjama! Ili sa drugim bobicama, kaže da nema razlike. Takođe, pošto Serjoža i ja sada živimo u Kijevu, u istom gradu kao i moji roditelji, svi se često možemo naći zajedno na večeri, a ići kod mame na večeru je zadovoljstvo, znate 😉 Iako sam nedavno pozvao mamu i tata, skuvao moj omiljeni I . Dakle, držim korak!

Imam i poseban dio , zato ne ustručavajte se čitati! I da ne propustite najukusnije knedle od višanja na svijetu, , besplatno je! Osim toga, kada se pretplatite, na poklon ćete dobiti čitavu kolekciju kompletnih recepata od 20 jela koja se mogu pripremiti vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Jesti brzo i ukusno je stvarno!

I Vika Leping je bila sa vama! Probajte da napravite choux pecivo za knedle i knedle, lajkujte, ostavite komentare, ocenite, recite šta ste radili i zapamtite da svako može ukusno da kuva, da ste talentovaniji nego što možete da zamislite i naravno da uživate u hrani! Volim te, budi sretna!

Recepti od Choux peciva za sve prilike: knedle, knedle, manti, čebureki! Dobro se čuva u frižideru.

1. Choux pecivo

Proizvodi:

1. Pileće jaje - 1 kom.
2. Brašno - 3 šolje
3. Sol - 0,5 kašičice
4. Biljno ulje- 1 kašika. kašika
5. Kipuća voda - 1 čaša

Priprema:

Jaje posolite i umutite viljuškom. Zatim dodajte 3 šolje brašna i 1 kašiku biljnog ulja. Dobro promiješajte i dodajte 1 šolju kipuće vode (ne bojte se, neće biti ljepila). A zatim rukama mesiti (po potrebi dodati malo brašna).

2. Tijesto na mineralnoj vodi za knedle i knedle

Proizvodi:

• Mineralna gazirana voda - 1 čaša
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - 0,5 kašičice
• Šećer - 0,5 kašičice
• Biljno ulje - 4 kašike. kašike
• Brašna - koliko će ući (oko 3 šolje)

Priprema:

U činiji pomešati sve sastojke osim brašna. Postepeno dodavati brašno. Zamesiti mekano elastično testo. Trebalo bi da bude sjajno i da se ne lepi za ruke ili sto. Pravimo knedle ili knedle. Ovo tijesto se može kuhati, dinstati, pa čak i peći. Pogodan je i za čebureke, ali tada u tijesto nemojte dodavati jaje.

3. Choux pecivo - super jednostavno

Proizvodi:

1. Voda - 1 čaša
2. Maslac - 50 gr
3. Sol - prstohvat ili 0,5 kašičice
4. Pileće jaje - 2 kom
5. Brašno - 3 šolje

Priprema:

Sipajte vodu u šerpu, posolite, puter. (voda treba da proključa, ulje će se rastvoriti)
U kipuću vodu na vrlo laganoj vatri dodajte 1 šolju brašna (brzo miješajte). Umutite jedno po jedno jaje (dobro i brzo miješajte dok ne postane glatka). Maknite sa vatre.

Ako dobijete male grudvice, nije važno uz daljnje gnječenje, oni će se raspršiti. Dodajte malo preostalog brašna i miješajte kašikom kada tijesto postane dovoljno gusto, izvadite ga iz pleha na sto, u preostalo brašno i umijesite tijesto. Gotovo tijesto ostaviti da odstoji 30 minuta (ja sam poklopila prozirnu foliju).

Testo ispada veoma mekano i elastično. Bilo je zadovoljstvo raditi sa njim! Ovo tijesto je pogodno i za knedle i knedle ja sam ujutro pripremala, a uveče sam pripremala knedle i knedle (tijesto je bilo pokriveno prozirnom folijom u frižideru). Kuvane knedle koje niste jeli danas, sutradan, kada se podgreju, zadržaće svoj oblik i izgledaju kao da su upravo skuvane Pripremite ovo testo i zaista će vam se svideti 100%. Bon appetit!

4. Choux testo za knedle i knedle

Ovo tijesto se može praviti za vrijeme posta; Uopšte ne sadrži jaja, vrlo je plastična, dobro se oblikuje, ali nije ljepljiva za površinu ili ruke i ne zahtijeva posipanje brašnom.

Proizvodi:

1. Kipuće vode 250 ml
2. Biljno ulje 50 gr
3. Sol 1/2 kašičice
4. Brašna cca 400 g

Priprema:

U kipuću vodu sipajte ulje, dodajte sol i pola brašna. Miješajte mikserom pomoću kukica za tijesto. Testo je u početku prilično grudasto, ali vrlo brzo postaje jednolično i glatko. Postepeno dodavajući brašno, zamesiti prilično čvrsto ali mekano testo. Ako tijesto ispadne previše kruto, nema veze, možete ga staviti u vrećicu na 30 minuta, postat će podatnije. Tijesto podsjeća na mekani plastelin, dobro se oblikuje i uopće se ne lijepi za sto, oklagiju ili ruke, te ne zahtijeva posipanje brašnom. Razvalja se dosta tanko i ne kida se pri rastezanju. Proizvodi napravljeni od njega se vrlo brzo kuhaju i dobro zadržavaju oblik. Probajte!

5. Tijesto za knedle i knedle

Proizvodi:

1. Brašno (u zavisnosti od vrste brašna i sadržaja vlage) - 2-3 šolje
2. Mlijeko - 0,5 šolje
3. Voda - 1/3 šolje
4. Pileće jaje - 1 kom.
5. Biljno ulje - 1 kašičica
6. Sol - 1 kašičica

Priprema:

Klasično tijesto za knedle treba se sastojati od brašna, jaja i vode (ili mlijeka) - ovaj sastav je određen stoljetnim iskustvom mnogih naroda. Drugo pitanje je određivanje ispravnih proporcija, i tu opet iskustvo dolazi u pomoć. Idealan omjer jaja i vode je 2 šolje brašna za svako srednje jaje. Da biste dobili potrebnu viskoznost testa, dodajte toplu vodu i/ili mleko. Biljno ulje čini tijesto mekšim i podatnijim. Sol se dodaje po ukusu.

Dakle, sipajte 2 šolje brašna na sto ili u šolju. U sredini rezultirajućeg tobogana napravite malu udubinu, razbijte jaje u nju i dodajte toplu vodu pomiješanu s mlijekom i solju. Testo dobro zamesite, dodajte mu 1 kašičicu ulja i ponovo dobro premesite. Dobijeno testo prekrijte krpom ili peškirom i ostavite 40 minuta da sazri. Za 40 minuta naše divno tijesto će biti spremno.