Dom-Izgradnja-Losos pire supa. Odlični recepti za jela od morskih plodova: pire supa od lososa, losos, pastrmka Krem supa od lososa sa kremom

Losos pire supa. Odlični recepti za jela od morskih plodova: pire supa od lososa, losos, pastrmka Krem supa od lososa sa kremom

Pire supe se često pripremaju za dijetalne stolove i za hranu za bebe.

Ali morate i svoje najmilije razmaziti ukusnim jelima.

Ova pire supa od morskih plodova ima pikantan ukus i zalihu vitamina.

U ovom članku ćete pronaći najpopularnije recepte za pire juhe od morskih plodova.

Morski plodovi su specifična, ali zdrava komponenta mnogih jela.

Priprema pire supe od morskih plodova traje malo vremena. U zavisnosti od glavne komponente, varira od 30 do 40 minuta.

Jelo je bolje pripremiti za određeni broj porcija, jer zagrevanjem juha gubi ukus.

Konzistencija svih pire supa je slična. Isti princip: glavni sastojci se drobe pomoću blendera.

Morske ribe i druga jestiva okeanska stvorenja nisu uvijek dobro prihvaćena od strane tijela. Pire supe malo olakšavaju proces varenja. Stoga će vam pire čorba morskih stanovnika dobro doći i za ručak i za večeru.

Glavna prednost supe je njena svestranost. Ako je jelo pripremljeno sa vrhnjem, onda juha može biti glavno jelo, koje prvo može zamijeniti drugim.

Važno: Ako imate problema sa varenjem, izbegavajte jela od morskih plodova. Takvi egzotici mogu naštetiti funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.

Zabilježite nekoliko zdravih i ukusnih recepata za pire supe sa različitim povrćem: (od), ili kupusa,.

Sastav morskih plodova je bogat mineralima koji su neophodni za pravilan razvoj i funkcionisanje organizma.

Ovaj proizvod je bio jedan od prvih koje su naši preci počeli konzumirati. I tada su se znale njihove prednosti.

Morski delikatesi sadrže:

  1. Jod i vitamini B podržavaju ljudski endokrini i nervni sistem, balansirajući emocionalno stanje.
  2. Fosfor i bakar akumuliraju prirodnu energiju, dajući snagu i izdržljivost. Ali zajedno sa gvožđem, fosfor se slabo apsorbuje.
  3. Kalcijum jača skelet, sprečavajući nastanak pukotina u zglobovima.
  4. Natrijum, sumpor i kalijum regulišu ravnotežu vode i soli u vaskularnom sistemu i pomažu djetetovom tijelu da se potpuno razvije.
  5. Cink podržava imunitet i učestvuje u proizvodnji enzima koji regulišu probavni sistem.
  6. Visok sadržaj proteina jača mišićni sistem. Bolje se apsorbira od mesa.
  7. Nizak sadržaj kalorija omogućava vam da konzumirate razna jela iz morskog života bez štete za vašu figuru.
  8. Morska riba sadrži puno masti i omega kiselina koje su korisne za funkcioniranje moždane aktivnosti.

No, unatoč ovoj listi pozitivnih kvaliteta, morski plodovi također imaju nedostatke:

  • osobama sa lošom funkcijom gastrointestinalnog trakta bolje je izbjegavati prekomjernu konzumaciju morskih plodova, jer mogu dovesti do stvaranja plinova;
  • ostrige sadrže bacil sličan koleri. Zbog toga termička obrada mora biti visokog kvaliteta;
  • Prilikom kupovine morate biti pažljivi pri odabiru morskih plodova. Ako je pakiranje otvoreno ili izgleda nepristojno, onda je bolje kupiti ovaj proizvod po višoj cijeni, ali bezbrižno.

Važno: Plodovi mora se moraju kuvati, jer sadrže patogene kojih se teško rešiti.

Pravila kuhanja i popularni recepti

Osim recepture, potrebno je znati pravilnu pripremu proizvoda prije toplinske obrade. Takođe, pire supe imaju svoje karakteristike:

  1. Prvo morate pripremiti bujon. Za pasirane čorbe idealna je riblja čorba od ribe koja će se koristiti u budućnosti.
  2. Prvo odmrznite plodove mora.
  3. Pripremite blender. Ako ga nema, onda možete koristiti sito.
  4. Sve komponente se melju tek nakon kuvanja.
  5. Bolje je ne koristiti jako začinjeno začinsko bilje za supe od morskih plodova. Riblji okus se gubi među aromom začina.
  6. Prije mljevenja proizvoda u blenderu potrebno ih je malo ohladiti.

Ovo su osnovna pravila za pripremu sastojaka za kuvanje.

Savjet: Morske plodove možete odmrznuti tako što ćete ih staviti u kipuću vodu na pet minuta.

Losos

Sastojci

Glavni sastojci za kremastu supu od lososa:

  • file lososa - 300 g;
  • krema sa niskim sadržajem masti - 200 ml;
  • krompir - 200 gr;
  • puter - 50 g;
  • luk - 1 kom.;
  • voda - 2 l;
  • začini - po ukusu.

Dodatno:

  • crni kruh - 2 komada;
  • peršun - 4 grane.

  1. Operite i ogulite povrće i ribu.
  2. Krompir i luk narežite na kockice. Krompir je veći, luk manji.
  3. File narežite na široke trake.
  4. Povrće kuvajte u slanoj vodi oko 12-16 minuta.
  5. Hleb narežite na lepe kriške i ispržite na puteru.
  6. U tiganj sa povrćem dodajte ribu i kuvajte 20 minuta.
  7. Izvadite sve iz čorbe.
  8. Samljeti povrće i ⅔ ribe u blenderu dok ne postane glatko.
  9. Vratite smjesu u čorbu i dinstajte 10 minuta.
  10. Sipajte u šolje za supu. Preostali file narežite na male komadiće.
  11. Stavite komade lososa u svaku šolju. Na vrh stavite prženi hleb i jednu grančicu peršuna.

Kako napraviti kremastu supu od lososa pogledajte u videu:

Losos sa mlekom

Sastojci

osnovno:

  • glava, rep, greben lososa za juhu - od jedne ribe;
  • file lososa - 200 g;
  • krompir - 100 g;
  • luk - 1 kom.;
  • mlijeko (vrhnje) - 200 g;
  • lovorov list - po ukusu;
  • začini - po ukusu.

Dodatno:

  • zeleni luk - 3-4 strelice;
  • kopar - 3-4 grančice;
  • masline - 4 kom.

  • Isperite glavu, rep, greben i od njih kuhajte čorbu uz dodatak začina 20 minuta.
  • Par minuta prije nego što bude gotovo, dodajte lovorov list.
  • Nakon kuvanja juhu procijedite i sipajte u drugu šerpu.
  • Krompir, kapare operite, ogulite, narežite na kockice, pa kuhajte u čorbi 16 minuta.
  • Dodajte mlijeko i kuhajte još 7 minuta.
  • Filet lososa oprati, iseći na kockice, dodati povrću. Kuvajte 12 minuta.
  • Sadržaj tepsije sameljite u blenderu dok ne postane glatka.
  • Sipati u činije za supu.
  • Nasjeckajte zeleni luk, kopar, masline narežite na dva dijela.
  • U svaku činiju pospite malo začinskog bilja i stavite dvije ili tri polovine maslina.

Losos pire supa sa kremom priprema se na isti način kao i sa mlekom. Umesto mleka dodajte pavlaku.

Pogledajte koristan video o pravljenju kremaste supe od lososa:

Seafood

Sastojci

Glavni proizvodi potrebni za pire supu od morskih plodova (losos, losos, itd.):

  • morski koktel - 400 g;
  • gusta pavlaka - 400 ml;
  • meki sir - 100 g;
  • bujon - 160 ml;
  • začini - po ukusu.

Dodatno:

  • masline - 6 kom.;
  • peršun - 3 grane;
  • limun - ⅓ jednog voća.

  • Odmrznite plodove mora, očistite ih, narežite na male komadiće.
  • Kuvajte u slanoj vodi oko 7 minuta.
  • Procijedite juhu i sipajte u čistu šerpu.
  • Dodajte kremu u sadržaj i izmiksajte blenderom dok ne postane glatka.
  • Sipati u čorbu.
  • Sir narendajte na sitno rende i sipajte u tepsiju.
  • Dodati začine, kuvati pet minuta uz stalno mešanje.
  • Sipajte u šolje za supu.
  • Prepolovite masline.
  • U svaku porciju stavite tri ili četiri polovine maslina, grančicu peršuna i pola kriške limuna.

Važno: Ako morsku hranu kuhate duže od očekivanog, ona će postati žilava i gumena.

Naučite kako napraviti pire supu od morskih plodova iz videa:

Od pastrmke

Sastojci

osnovno:

  • pastrmka (cijela riba) - 600 g;
  • krompir - 200 gr;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • krema - 200 ml;
  • začini - po ukusu.

Dodatno:

  • baget crnog luka - 4-5 kriški;
  • maslinovo ulje - 50 g;
  • timijan, ruzmarin - 2 grančice.

  • Operite ribu. Isecite: odvojite rep, glavu, greben, očistite file od kostiju. Ponovo sve isperite.
  • File narežite na velike kocke.
  • Sve prokuvajte u slanoj vodi. Procijedite juhu.
  • Povrće oprati, oguliti i iseći na kockice.
  • Povrće prokuvajte u pola litre čorbe.
  • File sa povrćem sameljite u blenderu dok ne postane glatka.
  • Sipajte u šerpu sa čorbom, dodajte vrhnje, prokuvajte sadržaj pet minuta.
  • Sipati u činije za supu.
  • Baguet narežite na male kockice i popržite na maslinovom ulju. Koristite salvete da uklonite višak masnoće.
  • Ukrasite svaku porciju krekerima i začinskim biljem.

Priprema pire supe od pastrmke sa kajmakom je jasno vidljiva na videu:

Posluživanje i dobro izvedeno jelo više podstiču apetit.

  1. Pire supe se serviraju u šoljama za čorbe i supe. Ali klasične ploče nisu isključene. Šolje i zdjele dizajnirane su za estetski izgled.
  2. Bilo bi prikladno poslužiti male krekere u posebnoj posudi.
  3. Provansalsko bilje pogodno je kao ukras za pire supe od morskih plodova. Bolje ih je poslužiti osušene, jer im je aroma donekle oslabljena. A jak miris će nadjačati ukus supe.
  4. Rendani sir se može poslužiti na isti način kao i krekeri.
  5. Bijeli baguette krutoni se mogu staviti na površinu posude. Preporučljivo je ukloniti višak ulja sa njih ubrusom ili papirnim ubrusom.

Ljubitelji ribe znaju mnogo načina pripreme lososa. Najčešće se ova riba soli, peče i prži. Kremasta supa sa lososom je prilično neobična. Prilično je masno, bogato, aromatično i veoma zasitno. Ovo jelo će vas zagrijati tokom hladnog dana i dati vam snagu nakon napornog dana.
Vrlo je isplativo sami napraviti lagano slani losos od svježe ribe. Kada kupite komad i odrežete file, ispada da kosti sa ostacima mesa jednostavno ostaju. Ne biste ih trebali baciti. Od ovih ostataka možete skuhati supu od lososa sa kremom. Ispada nevjerovatno ukusno, nježno, bogato.

Informacije o ukusu Vruće supe

Sastojci za krem ​​supu:

  • Riblje meso na kosti – oko 200 g;
  • Lovorov list – 2 kom.;
  • Biber u zrnu (par komada);
  • Teška pavlaka – 100 ml;
  • Prokuvana ili filtrirana voda – 2,5 l;
  • Sirovi krompir – 3 kom.;
  • Svježa šargarepa – 1 kom.;
  • Beli luk – 1 kom.;
  • Kukuruzna krupica - 2,5 kašike. l.;
  • Krupna morska sol;
  • Mljeveni korijander;
  • Osušeni đumbir;
  • Sveže začinsko bilje kopar.

Kako napraviti kremastu riblju supu od lososa

Stavite komad riblje pulpe na kosti i napunite ga hladnom vodom.




U buduću čorbu dodajte lovorov list i biber u zrnu. Kuvajte 20 minuta.


Procijedite juhu. Oslobodili smo se kostiju i komada kože.


Odvojite meso od kostiju i ostavite u posebnoj posudi.
Isecite krompir. Treba da se krčka u bujonu oko 25 minuta.


Dodajte kukuruznu krupicu zajedno sa krompirom.

Posolite juhu. Isjeckajte luk. Bolje je koristiti kocke.


Tri šargarepe, dodajte ih u čorbu bez prženja.


Dodajte začine. Po količini - kao na slici.




Sipajte komade ribe koje potom odlažemo u posebnu posudu.


Sipajte kremu oko 3-5 minuta pre nego što bude gotova.


Istovremeno dodajte kopar.


Pustite da se supa prokuha i ostavite da odstoji oko 20 minuta.

Teaser network

Norveška supa od lososa sa kremom

Obalne zemlje tradicionalno kuhaju puno ribe. Norveška ili finska supa sa lososom i vrhnjem poznata je i popularna čak i tamo gde nema mora. Tradicionalno se priprema od kostiju, glave i kičme crvene ribe. Ponekad se u jelo dodaju škampi, a u Arktičkom krugu domaćice u čorbu dodaju mnogo više masti i vrhnja.


Sastojci:

  • Set supe od lososa ili pastrmke (glava, peraja, greben) – najmanje 1 kg;
  • Sirova šargarepa – 150 g;
  • Stabljika praziluka bijeli dio – 1 kom.;
  • Kravlji ghee puter – 40-50 g;
  • Teška pavlaka – 100-120 ml;
  • Svježe začinsko bilje i sol - po ukusu.

Priprema:

  1. Isperite set za riblju juhu. Ribu kuvajte 25-30 minuta. Zatim izvadite kosti, procijedite juhu, a kuhano riblje meso sakupite u posebnu posudu.
  2. Ogulite krompir. Narežite ga na kockice srednje veličine. Prokuhajte ga u posebnoj posudi.
  3. Praziluk nasjeckajte, ogulite i isjeckajte šargarepu na kockice. Dinstajte povrće na rastopljenom puteru dok ne omekša.
  4. Stavite riblju čorbu na šporet i prokuhajte. U to stavite kuvani krompir i pirjano povrće.
  5. Stavite komade ribe, prelijte vrhnjem, posolite po potrebi i sklonite sa šporeta. Ostavite supu da odstoji najmanje 10 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem, sa krutonima od crnog hleba.

Losos pire supa sa kajmakom i povrćem

Delikatne kremaste supe mogu biti dostojan konkurent uobičajenim prvim jelima. Idealne su za bebi i dijetnu hranu. Losos pire supa sa kremom izgleda tako elegantno da se može poslužiti na svečanoj gozbi.


Sastojci:

  • Odrezak od lososa ili pastrmke sa kožom i kostima – 250-300 g;
  • Bijeli dio praziluka – 200 g;
  • Brokula – 200 g;
  • Šargarepa – 150 g;
  • Gusta pavlaka – 150 ml;
  • Krupna morska so - 3 g;
  • Svježe mljeveni bijeli biber - 3 g;
  • Rafinirano biljno ulje.

Priprema:

  1. Operite komad ribe, stavite ga u šerpu, prelijte pročišćenom vodom i kuhajte 10-15 minuta. Vrijeme ovisi o veličini komada. Kuvani losos izvaditi da se ohladi. Zatim sakupite meso od kostiju.
  2. Praziluk narežite na pola prstena, a šargarepu ogulite i nasjeckajte na sitne komade. Pirjajte povrće na biljnom ulju dok ne bude providno.
  3. Procijedite juhu, dodajte brokoli i kuhajte 10 minuta. Zatim u supu dodajte proprženo povrće, posolite i pobiberite. Kuvajte još 5-7 minuta.
  4. U pripremljeno povrće dodajte komade ribe. Ako ima previše juhe, sipajte je u posebnu posudu, bolje je razrijediti supu kasnije. Povrće izradite u pire pomoću blendera.
  5. Sipajte ovu zdravu kremastu supu u činije i prelijte gustim vrhnjem.
  6. Ako želite dodati dašak egzotike, kravlje vrhnje zamijenite biljnim vrhnjem, poput kokosovog vrhnja.

Krem supa sa komadićima lososa

Od lososa ili bilo koje druge crvene ribe možete pripremiti mnoga jela. Od dostupnih proizvoda priprema se krem ​​supa sa lososom. Proces kuhanja je toliko jednostavan da ga može podnijeti čak i neiskusan kuhar.


Sastojci:

  • Slabo slani file lososa ili pastrmke – 200-250 g;
  • Svježi krompir – 400 g;
  • Svježi ili smrznuti šampinjoni – 400 g;
  • Šalot – 1 kom.;
  • Teška pavlaka – 150-200 ml;
  • Kuhinjska so – 3 g;
  • Svježe mljeveni bijeli biber ili mješavina – 3 g;
  • Kremasti ghee kravlji puter – 100 g.

Priprema:

  1. Krompir oguliti i iseći na kockice. Kuvajte dok ne bude gotovo. Ocijedite juhu u posebnu posudu.
  2. Svježe šampinjone obrišite mekom vlažnom krpom i narežite na komade.
  3. Ogulite i nasjeckajte ljutiku. Može se zamijeniti bijelim dijelom praziluka ili običnim bijelim lukom.
  4. Rastopite puter i pržite ljutiku dok ne postane prozirna. Zatim dodajte pečurke i pirjajte još 10 minuta.
  5. U krompir dodajte kuvanu ljutiku i pečurke. Sameljite blenderom, dodajte kremu i dobro izmiksajte. Ako ispadne pregusto, razrijedite krumpirovom čorbom do željene konzistencije. Po potrebi posolite i pobiberite.
  6. Krem supu stavite na šporet i zagrevajte još 10 minuta na srednjoj temperaturi. Stalno mešajte, ne dozvolite da proključa.
  7. File lososa narežite na vrlo tanke trakice.
  8. Vruću supu sipajte u činije, u svaku posudu stavite po komad ribe, pospite začinskim biljem. Poslužite sa krutonima od bijelog kruha.

Kremasta supa sa lososom i škampima

Riblja čorba sa plodovima mora odlična je ideja kada želite raznovrsnost. Kombinacija lososa i škampa čini divno prvo jelo. Ova supa nije samo ukusna, već i veoma zasitna. Škampi se mogu dopuniti lignjama, školjkama i hobotnicom.


Sastojci:

  • Set za supu od lososa (glave, repovi, grebeni) – 0,5 kg;
  • Škampi, smrznuti, oguljeni – 400 g;
  • Smeđa kuvana riža – 50 g;
  • Teška pavlaka – 0,4 l;
  • Bijeli dio praziluka – 80-100 g:
  • Šargarepa – 1 kom.;
  • Biljno ulje;
  • Krupna morska so - 4 g;
  • Lovorov list – 2 kom.;
  • Mljeveni biber.

Priprema:

  1. Operite set za riblju juhu, dodajte vodu, posolite, dodajte lovorov list i kuvajte 15-20 minuta. Povremeno skidajte penu. Gotovu ribu izvadite iz čorbe.
  2. Procijedite juhu i stavite na šporet. Kada provri, dodajte smeđi pirinač i kuvajte 15 minuta.
  3. Praziluk i očišćenu šargarepu nasjeckajte. Pirjajte ih na biljnom ulju.
  4. Meso lososa izvadite iz kostiju i nasjeckajte na krupnije komade.
  5. Gotovom pirinču dodajte pirjano povrće i kuvani file lososa.
  6. Ulijte vrhnje i pustite da juha proključa, ali nemojte da proključa.
  7. Operite škampe u toploj vodi i dodajte ih u supu. Odmah isključite i skinite sa šporeta. Ostavite juhu da odstoji 13-15 minuta.
  8. Poslužite toplo sa svježim peršunom ili cilantrom.

Kremasta supa od sira sa lososom

Nudimo vam recept za neobičnu supu od sira sa lososom i vrhnjem. Ovo prvo jelo se priprema vrlo brzo, ispada hranljivo i ukusno. Djeca će posebno voljeti supu od sira. Ako vaša djeca ne jedu dobro ribu, pripremite im ovu supu.


Sastojci:

  • File lososa ili bilo koje crvene ribe - 300-350 g;
  • Bijeli pareni pirinač – 50-60 g;
  • Bijeli luk repa - 1 kom.;
  • Mala šargarepa - 1 kom.;
  • Teška pavlaka – 350 ml;
  • topljeni meki sir – 100 g;
  • Lovorov list – 1-2 kom;
  • Rafinirano biljno ulje;
  • Morska so – 3-4 g;
  • Svježi ili sušeni peršun.

Priprema:

  1. File lososa narežite na male komadiće.
  2. Pirinač oprati, dodati litar hladne vode i staviti na šporet. Kada voda provri, dodajte ribu. Posolite i kuvajte 13-15 minuta. Na kraju kuvanja dodati lovorov list.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Pirjajte ih na biljnom ulju. Dodajte povrće ribi i pirinču.
  4. U supu sipajte vrhnje, smanjite vatru. Dodajte sir, promiješajte i pustite da provri. Ne prokuhajte, odmah sklonite sa vatre.
  5. Pripremljenu vruću supu sipajte u činije, ukrasite začinskim biljem i odmah poslužite.

Savjeti za kuhanje:

  • Kremaste supe od lososa su prilično masne. Poslužite ih ili kao zasebno jelo, ili za glavno jelo pripremite nešto jednostavno sa minimalnom količinom ulja.
  • Da se krema u supi ne bi zgrušala, koristite najdeblju pavlaku – najmanje 20%. Ne pustite da proključa i uvek ih dodajte na samom kraju, ili u već pripremljenu riblju čorbu u tanjiru.
  • Ako kuvate čorbu sa ribljim kostima, obavezno je procedite da u supu ne uđu čvrsti komadi. Uklonite škrge s glave - one mogu dati uhu neprijatan gorak okus.
  • Lako se pripremaju kremaste riblje čorbe, a rezultati su uvek fantastični – obradujte svoje najmilije novim jelima.

Kremasta kremasta supa od lososa delikatne teksture i predivnog blagog ukusa. Jednostavno je nemoguće otrgnuti se od ove supe.

Krem supe su odličan izbor jela. Sve je na njima savršeno, od ujednačene teksture do raznih opcija serviranja. Možete koristiti gotovo sve proizvode, od povrća i začinskog bilja do gljiva, piletine i ribe. Danas predlažem da pripremite ukusnu kremastu supu od lososa sa kremom.

Koja je razlika između krem ​​supe i pire supe?

Krem supa i pire supa nisu isto jelo, iako je mehanizam kuhanja sličan. Da, i jedno i drugo uključuje kuhanje i naknadno temeljito mljevenje komponenti blenderom ili trljanje kroz sito. Ali tu se sličnosti završavaju. Krem supe imaju glatkiju teksturu dodavanjem vrhnja ili kokosovog mleka. Također postoji razlika u količini dodane vode. Za krem ​​supu je potrebno manje za količinu kreme, inače će supa biti prerijetka.

Treća razlika je u sastojcima. U pire supi je dozvoljena zrnatost. Stoga možete koristiti mahunarke kao što su sočivo, pasulj, slanutak ili grašak. Zapamtite da ih prvo treba namakati nekoliko sati. Na ovaj način će se brže kuvati.

Obje vrste supa poslužuju se sa začinskim biljem, sjemenkama, orašastim plodovima, hrskavim krutonima, pa čak i komadićima mesa ili morskih plodova. Na primjer, krem ​​juha od lososa sa kremom može se poslužiti sa zelenim lukom i prženim ribljim kriškama.

Pripremite krem ​​supu od lososa sa kremom

Recept za krem ​​supu od lososa sa kremom je neverovatno jednostavan. Sve traje oko 30 minuta od trenutka vađenja sastojaka iz frižidera do serviranja. Postoje samo četiri glavna sastojka: losos, šargarepa, krompir i vrhnje.

Preporučujem uzimanje fileta lososa. Tada juha ispadne bogatija. Lako je odvojiti nekoliko kriški od fileta koje ćete koristiti kao ukras pri serviranju. Mogući su i odresci. Ali budite oprezni i riješite se kosti unaprijed, u odrescima ih uvijek ima više. Najlakši način da izvučete kosti je pincetom.

Nježni riblji fileti brzo se kuhaju, a čorba ispada bogata i aromatična. Uz ovu čorbu dobro se slažu krompir i šargarepa (onu drugu je bolje naribati). U kipuću čorbu bacite povrće narezano na sitne kockice. Sastavni dio ribljeg jela su pravi začini. Sjemenke komorača, crni biber, sjemenke gorušice, lovorov list i kopar odlično se slažu sa bilo kojom ribom.

Provjeravamo spremnost povrća tupom stranom noža. Žličicom izvadite kocku krompira i komad šargarepe, ako se lako slome, supa je skoro gotova. Sada ga treba pasirati. Najlakši način da to učinite je pomoću uranjajućeg blendera. Ako to nije slučaj, šupljikavom kašikom prenesite sastojke za supu u zdjelu procesora hrane i dobro ih sameljite. Krema se dodaje na samom kraju!

  • Priprema: 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Do 12.05.2018

Nježna kremasta tekstura i kremasti okus sa ribljim notama savršena su kombinacija koja će vam se sigurno svidjeti.

Kremasta supa od lososa sa kremom: sastojci

  • - 300 gr
  • - 4 kom
  • - 2 kom
  • - po ukusu
  • Povrće je sitno iseckano, tako da bi trebalo da bude gotovo za oko 15 minuta. Provjeriti spremnost nožem. Ako je povrće mekano, onda možete smanjiti vatru na nisku i uzeti blender.
  • Izmutite supu dok ne postane glatka, dodajte vrhnje i ponovo sve dobro izmiksajte (najbolje istim blenderom).
  • Ostaje samo dodati svježe začinsko bilje po ukusu i naša supa je gotova! Može se poslužiti sa krutonima ili svježim bijelim kruhom.

    • Bon appetit!

Korak po korak recepti za pravljenje krem ​​supe od lososa sa sirom, škampima, patlidžanom, krompirom, tikvicama

2018-03-05 Yakovleva Kira

Ocjena
recept

3769

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

2 gr.

69 kcal.

Opcija 1: Krem supa od lososa - klasični recept

Među velikom raznolikošću prvih jela, na prvom mjestu su pire supe. Dolaze i u ribljim i mesnim, i vegetarijanskim – samo od povrća. Njihova gusta konzistencija omogućava im da budu jedino jelo za ručak, kompletno i hranljivo. Losos pravi veoma delikatnu kremastu supu, najčešće se na listi sastojaka nalazi mleko ili vrhnje. Štaviše, sadržaj masti bitan je samo u kontekstu potrebnog kalorijskog sadržaja. Oni koji se ne boje suvišnih kalorija mogu bezbjedno uzeti masnu pavlaku.

Sastojci:

  • 250 grama fileta lososa;
  • 1 šargarepa;
  • 1 luk;
  • 100 grama kreme;
  • 400 grama riblje čorbe;
  • kopar i krutoni po ukusu.

Korak po korak recept za krem ​​supu od lososa

Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i pržite desetak minuta uz povremeno miješanje da smjesa ne zagori.

Riblji file iseći, dodati u tiganj sa povrćem, pržiti par minuta.

U šerpu sipajte riblju čorbu, sjedinite sa ribom i povrćem.

Kuvajte dok losos ne bude gotov.

Deset minuta pre kraja kuvanja u supu dodajte biber i pavlaku i promešajte.

Supu umutite u blenderu, zakuhajte i ostavite da se kuva pod dobro zatvorenim poklopcem desetak minuta.

Za pripremu riblje juhe možete koristiti glave i repove bilo koje ribe, uključujući lososa. Prvo treba sve dobro isprati, ukloniti škrge i ljuske, zatim dodati vodu, dodati šargarepu, luk, lovorov list i biber u zrnu. Kuvajte četrdeset pet minuta, a zatim procedite čorbu. Prije stavljanja posude na sto u svaku porciju supe dodajte sitno sjeckani kopar, puter i krutone.

Opcija 2: Brzi recept za kremastu supu od lososa u laganom loncu

Kuhanje sira i kremastih supa u sporom štednjaku je jednostavno kao i ljuštenje krušaka ne bježe niti zagore. Osim toga, štedi se puno vremena, jer samo trebate ubaciti sve sastojke u uređaj i uključiti režim, multicooker će sam obaviti ostalo, tako da možete mirno da se bavite svojim poslom.

Sastojci:

  • 350 grama lososa;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 3 krompira;
  • 100 grama kukuruza iz konzerve;
  • 200 ml kreme;
  • 500 ml vode;
  • 2 žlice. kašike soja sosa.

Kako brzo napraviti krem ​​supu od lososa

Ogulite i operite luk i šargarepu, narežite na sitne kockice.

Postavite multivarku na način rada "Pečenje", dodajte povrće i puter, kuhajte deset minuta.

Losos narežite na male komadiće (oko tri centimetra), uklonite sve kosti i dodajte povrću, kuhajte još desetak minuta na istom načinu.

Krompir iseckajte na male kockice i stavite u spori šporet.

Ocijedite sok od kukuruza i dodajte krompiru.

Korak 6:
Ulijte vodu, vrhnje i soja sos, pobiberite, posolite i promešajte.
Korak 7:

Kuvajte jedan sat na režimu "Gulaž".

Umutiti blenderom ili mikserom.

Opcija 3: Kremasta supa od lososa sa patlidžanom

Svaka riblja čorba ide uz bilo koje povrće, losos nije izuzetak. Zreli patlidžani savršeno će istaknuti kremasti okus jela i neće uništiti klasičnu kremastu konzistenciju.

Sastojci:

  • 500 grama lososa;
  • 1 litar riblje čorbe;
  • 2 topljena sira;
  • 1 krompir;
  • 0,5 komada patlidžana;
  • 50 grama putera;
  • 100 ml kreme;
  • 0,5 crnog luka.

Korak po korak recept

Narežite filet lososa i krompir na male kockice.

Luk nasjeckajte i propržite na malo putera.

Zagrijte juhu i dodajte pripremljene sastojke, kuhajte petnaestak minuta.

Narendati ili sitno iseckati topljeni sir i dodati ga u supu zajedno sa vrhnjem.

Kuhajte supu dok se sir potpuno ne otopi (rastopi).

Uronite blender u supu i miksajte dok ne dobijete pire.
Ako se juha pokaže prerijetka, možete je još malo dinstati na laganoj vatri kako bi višak vlage ispario. Gotovo jelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Opcija 4: Kremasta supa od lososa sa krompirom

Obični krompir će pomoći da klasična krem ​​supa od lososa bude zadovoljnija, a beli luk će dodati ugodan zaokret u delikatan ukus jela. Za kuhanje je najbolje koristiti ribu iz konzerve, ne zaboravite ukloniti kičmenu kost.

Sastojci:

  • 500 grama lososa;
  • 3 krompira;
  • 1 luk;
  • 4 čena belog luka;
  • 1 litar riblje čorbe;
  • 200 ml kreme;
  • 1 šargarepa;
  • 20 grama putera;
  • muškatni oraščić po izboru.

Kako kuvati

Šargarepu, luk iseckati, beli luk iseckati, krompir iseći na kockice.

Smesu od povrća pržite deset minuta.

Zagrijte riblju čorbu, dodajte prženje, krompir i ribu iz konzerve, kuhajte dvadesetak minuta.

Posolite, pobiberite, začinite muškatnim oraščićem, promiješajte, kuhajte još pet minuta, pa blenderom izmiksajte dok ne dobijete pire.

Ostavite krem ​​supu od lososa da odstoji petnaestak minuta na zagrejanoj šporetu sa dobro zatvorenim poklopcem.

Opcija 5: Krem supa od lososa sa sirom

Mliječni sastojci, poput sira, najbolje idu uz lososa. Porciju aromatične supe možete posipati naribanim tvrdim sirom ili dodati topljeni sir pet minuta prije nego što bude gotov, kako bi se otopio i dalo jelu sav svoj okus.

Sastojci:

  • 400 grama lososa;
  • 1 krompir;
  • 1 luk;
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 1 litar riblje čorbe;
  • 100 ml mlijeka;
  • 50 grama putera.

Korak po korak recept

Crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati, pržiti sedam minuta na malo ulja.

Krompir i losos narežite na kockice.

Sve pripremljene sastojke stavite u kipuću čorbu i kuvajte dok krompir ne bude spreman (najmanje petnaestak minuta).

U supu sipajte mlijeko, smanjite vatru na malu i pričekajte da proključa.

Supu propasirati kroz blender.

Pre serviranja preporučuje se da svaku porciju pire supe pospite rendanim sirom, seckanim začinskim biljem i krutonima od belog luka.

Opcija 6: Kremasta supa od lososa sa tikvicama

Priprema večere po ovom receptu trajat će samo četrdesetak minuta i zahtijeva minimalne kulinarske vještine i trud. Samo trebate staviti sve sastojke u multivarku i postaviti ispravan način rada.

Sastojci:

  • 1 litar riblje čorbe;
  • 300 grama lososa;
  • 200 grama krompira;
  • 60 grama tikvica;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 100 ml kreme.

Kako kuvati

Ogulite tikvice i narežite na krupnije kockice.

Losos, krompir, šargarepu i luk narežite na sitno.

Sve sastojke stavite u zdjelu za multivarke, dodajte juhu, posolite i pobiberite.

Kuvajte četrdesetak minuta na režimu „Juha“ ili „Čurba“.

Supu izmiksajte blenderom dok ne dobijete pire.

Dodavanje tikvica u supu ne samo da poboljšava njen ukus, već i dodaje prednosti, posebno ako se koristi sveže povrće.

Opcija 7: Krem supa od lososa sa škampima

Supa od lososa sa škampima je veoma neobična i ukusna. Jelo je niskokalorično, tako da ga možete bezbedno jesti tokom bilo koje dijete, glavna stvar je da niste alergični na morske plodove.

Sastojci:

  • 300 grama fileta lososa;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 šargarepa;
  • 1 luk;
  • 230 grama škampa (kralj);
  • 50 grama putera.
  • 1 litar riblje čorbe.

Korak po korak recept

Skuhajte škampe u blago posoljenoj vodi.

Kuhanim škampima skinite ljusku i poprskajte ih limunovim sokom.

Šargarepu, beli i crni luk iseckati i pržiti sedam minuta.

File lososa narežite na male komadiće, stavite u riblju čorbu i kuhajte dok ne omekša.

Pečeno stavite u supu, pobiberite i posolite, promiješajte i prokuhajte.

Supu umutiti blenderom, dodati škampe, promešati.

Uz škampe, juha se ispostavi da je profinjenija, svaki će gurman cijeniti njen okus. Naravno, važno je pravilno odabrati i odmrznuti morske plodove kako bi u jelo unijeli maksimum svog okusa i zdravih kvaliteta. Posluživanje možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem ili grančicom mente.

Povezane publikacije: