Dalekoistočni rassolnik Sastojci: kuvana alga - 100 g, krompir - 180 g, peršun (koren) - 60 g, luk - 60 g, stoni margarin - 20 g, čorba ili voda - 750 g korijenje na kockice, isjeckajte luk. krastavci,

Laminaria, ili morska alga, je vrlo popularna i vrlo koristan proizvod. Uvršten je u redovnu prehranu ljudi koji brinu o svom zdravlju i figuri. nezamjenjiv u liječenju mnogih bolesti i tokom dijeta. Nije uzalud što se od davnina u Japanu i Kini naziva morskim ginsengom.

Prednosti morskih algi

Kao i svaki drugi proizvod od morskih plodova, kelpa je bogata jodom. Takođe sadrži neophodan organizmu pantotenski i folna kiselina. Morski kelj je bogat vitaminima A, B, C, E, D, sadrži magnezijum, gvožđe, brom, kalijum, polinezasićene masne kiseline, aminokiseline, fruktoza, biljna vlakna, polisaharidi i proteini.

Ljekari preporučuju redovnu konzumaciju alge i raznih jela pripremljenih od nje, uključujući juhu od morskih algi i salate za bolesti ženskih genitalnih organa. Takođe će pomoći ljudima sa i visok krvni pritisak. Ne manje blagotvorno dejstvo Morske alge pomažu i kod bolesti gornjih disajnih puteva, pa čak i kod stresa.

Morski kelj za mršavljenje

Važno je napomenuti da morska alga, koju mnogi vole, ne samo da pomaže ženama da izgledaju mlađe i ljepše, već i olakšavaju višak kilograma. Snažan naboj mikroelemenata i vitamina sadržanih u algi pruža odličnu priliku da izgubite višak kilograma bez narušavanja zdravlja. Osim toga, morska alga čisti organizam od soli, toksina, teških metala i otpada, a također snižava nivo holesterola u krvi.

Konzumiranje supe od morskih algi će nadugo utažiti glad. Konzumiranje jela od morskih algi će smanjiti skladištenje druge hrane koja se jede tokom dana, pretvarajući je u vitalnu energiju.

Kao što je već napisano, od morskih algi možete pripremiti mnoga predjela, ali razna prva jela su zadovoljavajuća, ukusnija i lakša za pripremu. Kako napraviti supu od morskih algi? Recepti će biti predstavljeni u nekoliko verzija odjednom. Ovo su i tradicionalne nacionalne i za kuhanje u sporom štednjaku. Na primjer, supa od morskih algi u konzervi, „Daleki istok“ ili Miekkuk supa i druge.

Miekkoek

Nacionalno korejsko jelo, koje se obično priprema za praznike. Kod nas je poznatija kao „dalekoistočna“ supa sa algama.

Sastojci:

• 30 grama sušene morske alge;
• 300 grama junećih prsa (može se zamijeniti pilećim fileom);
• jedan srednji luk;
• četiri čena belog luka;
• 40 ml soja sosa.

Način kuhanja:

• Skuvajte goveđu ili pileću juhu sa celim lukom. Trebalo bi da dobijete oko 1,5 litara tečnosti.
• Dok se priprema čorba od morskih algi, uzmite je i sipajte oko 30-40 minuta. tople vode.
• Dodajte natopljene alge, protisnuti beli luk, meso isečeno na sitno i soja sos. Ako nema dovoljno soli, posolite.
• Kuvajte na laganoj vatri još 20 minuta.

"Dalekoistočna" supa je spremna. U Koreji je uobičajeno da se ovo jelo servira bez soli.

Bogata, bogata, aromatična supa.

Potrebni proizvodi:

• jedna staklenka od 250 grama konzerviranih morskih algi;
• srednja šargarepa;
• tri krompira srednje veličine;
• jedan luk;
• 120 grama zelenog graška iz konzerve;
• jedno kokošje jaje;
• pavlaka;
• dva litra mesne juhe;
• rafinirano biljno ulje;
• biber i sol.

Priprema:

• Da biste pripremili supu od morskih algi po ovom receptu, prvo ogulite povrće: šargarepu, luk i krompir - i skuvajte jaje.
• Krompir narežite na sitne kockice, luk sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte krupno rende.
• Pripremljeni luk i šargarepu pržite na maloj količini biljnog ulja.
• U kipuću čorbu stavite seckani krompir, kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte prženo povrće.
• Ocijedite tečnost iz konzerviranih morskih algi i dodajte ih u čorbu.
• Narendajte jaje na krupno rende i takođe ga ubacite u supu. Sve dobro izmešati i kuvati još 5 minuta.
• Po svom ukusu posolite i pobiberite.

Ova supa se servira vruća sa dodanom pavlakom u tanjir.

Riblja čorba sa algama

Sastojci:

• dva litra vode;
• 100 grama pirinča;
• jedan veliki krompir;
• srednja šargarepa;
• jedna teglica od 250 grama ružičasti losos iz konzerve V sopstveni sok;
• jedna konzerva morske alge;
• biljno ulje, so i biber.

Počnimo sa kuvanjem:

• Zakuhajte vodu, dodajte oprani pirinač i sitno seckani krompir.
• Crni luk nasjeckajte, šargarepu narendajte na srednje sitno, propržite ih biljno ulje.
• Kada su krompir i pirinač skuvani, u supu dodajte prženo povrće i kuvajte 5 minuta.
• Ribu iz konzerve zgnječite vilicom i ocijedite alge. Sve to dodajte u supu koju pripremate. Kuvajte još 5 minuta. Posolite i pobiberite prema vašim ukusima.

Ova supa će biti ukusna i topla i hladna.

Supa “Brza” u spori šporet

A ova supa je još lakša za pripremu od prethodnih.

Proizvodi:

• 400 grama konzerviranih morskih algi;
• jedan mali luk;
• jedna srednja šargarepa;
• tri srednja krompira;
• sol, biber;
• 2 velike kašike suncokretovog ulja;
• 1,5 litara vode;
• par lovorovih listova.

Priprema:

Stavite cijeli luk, nasjeckani krompir, sitno narendanu šargarepu i algu u posudu za multivarka. Sve to posolite i pobiberite, dodajte ulje i vodu. Uključite način rada na pari na 30 minuta. "Brza" supa je gotova.

Juha od morskih algi, recepti za koje su predstavljeni u ovom članku, pomoći će vam da uvijek ostanete lijepi i zdravi.

Jedite zdravo!

Supa od morskih algi Dalekoistočna, može se sa sigurnošću nazvati jednim od najukusnijih i najoriginalnijih prvih jela. Čak i izvana, pomalo podsjeća na juhu od kiseljaka, kao na fotografiji, ali ima pikantniji okus. Nije teško napraviti. Glavna stvar je da je glavni sastojak ukusan.

Za ovu supu možete uzeti bilo koju algu: konzerviranu iz tegle ili osušenu, samo je morate staviti različite količine, drugačije od onoga što je u receptu.

Ili čak možete uzeti gotovu salatu od kupusa, koja se prodaje po težini u specijaliziranim odjelima. Najvažnije je da je ova salata zaista napravljena od morskih algi, bez ikakvih dodataka.

Kako kuvati

Hajde da prvo kuvamo. Da biste to uradili, uzmite svinjsku kost sa mesom, prelijte je hladnom vodom, prokuvajte, uklonite penu, posolite i kuvajte dok meso ne bude spremno oko sat vremena, na laganoj vatri. Iz potpuno skuvanog bujona odstraniti kost sa mesom, meso odvojiti i ostaviti sa strane. Procijedite juhu kroz cjedilo ili gazu i vratite je nazad u tiganj.

Operite, isecite na srednje kockice, dodajte u ključalu čorbu i kuvajte 5-7 minuta.

Luk oljuštite, operite, narežite na sitne kockice i stavite u zagrejan tiganj sa maslinovo ulje, gde ćemo na jakoj vatri pržiti luk oko 3 minuta. Zatim u luk dodati prethodno oljuštenu, opranu i sitno iseckanu šargarepu. Luk i šargarepu ćemo pržiti dok ne omekšaju, povremeno mešajući. stavite u šerpu i kuvajte zajedno sa krompirom još 5 minuta.

Nakon ovog vremena dodajte komadiće u čorbu kuvano meso, alge i kuvajte supu oko 7 - 8 minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Prije serviranja u supu dodajte komadiće tvrdo kuhanih kokošjih jaja. Gotovo jelo možete posuti i sitno sjeckanim začinskim biljem i dodati kiselu pavlaku ili. Osim toga, preporučam ga i onima koji vole pikantniji okus. Bon appetit!

Sastojci

• Voda – 3 litre;
• Svinjska kost sa mesom – 1 kilogram;
• Krompir – 4 komada;
• Šargarepa – 2 komada;
• Luk - 2 komada;
• Morski kelj (iz konzerve) – 300 grama;
• Pileća jaja – 5 komada;
• Sol, začinsko bilje i pavlaka po ukusu;
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašika.

Morski kelj (kelp) zauzima važno mjesto u ishrani istočnih naroda. Korejska, japanska i dalekoistočna kuhinja ne mogu se zamisliti bez ovog proizvoda. Možda se u tome krije tajna dugovječnosti? Dok naučnici rješavaju ovaj problem, bolje je pripremiti ukusnu supu i zadovoljiti sebe i svoju porodicu.

Recept za supu od kelpa i jaja

• 2 pileća fileta;
• 1 šargarepa;
• 220 g morske trave;
• 5 krompira;
• 1 luk;
• 4 jaja;
• pavlaka.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Supa od morskih algi u korejskom stilu

• 30 ml susamovog ulja;
• 180 g govedine;
• 30 ml soja sosa;
• 3 čena belog luka;
• 160 g alge.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Kako kuvati supu:

1. Meso operite, uklonite sve suvišne žilice, narežite na male komade. U to sipati ulje i sos, promešati, ostaviti da se marinira pola sata;
2. Izvadite kelpu iz tečnosti, ako je ima, ostavite da se ocedi, nakon čega je možete čak i iscediti rukama. Izrežite na prikladne komade kako biste ga učinili ugodnijim za jelo;
3. Kada je junetina marinirana, treba je zajedno sa dresingom prebaciti u tiganj, gde je lagano pržiti na srednjoj vatri. Trebalo bi da se pojavi veoma nježna korica;
4. Stavite meso, sitno nasjeckani oguljeni bijeli luk i algu u lonac;
5. Napunite sa oko dva litra vode i stavite na šporet;
6. Kuvajte najmanje dvadeset pet minuta, dodajte začine;
7. Poslužite sa susamom na vrhu i pirinčem u posebnoj posudi. Ova supa se služi slavljenicima i porodiljama kao trajni simbol početka novog života.

Supa "Dalekoistočna"

• 6 krompira;
• 1400 ml bujona;
• 1 konzerva alge (dalekoistočna salata);
• 1 šargarepa;
• ulje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

1. Šargarepu nasjeckajte, a zatim je naribajte na krupno. Bolje je koristiti rende za korejske šargarepe. Korjenasto povrće možete jednostavno narezati nožem na prilično tanke trake. Stavite u šerpu u kojoj će se kuvati supa;
2. Dodajte kašiku ili dve ulja i upalite vatru. Pržite šargarepu dok ne omekša;
3. Za to vrijeme potrebno je oguliti krompir i narezati ga na sitne kockice, dodati u mekanu šargarepu i sve preliti čorbom;
4. Skuvajte krompir, a zatim mu dodajte teglu dalekoistočne salate. Prodaje se na istom mestu kao i obični kupus: u sekciji riba i „sve za suši“. Sadrži luk, tako da se ne dodaje posebno. Tegla je oko 200 g;
5. Može se dodati i salamura u kojoj je ležala salata, ali u vrlo malim porcijama, uz stalno kušanje supe. Ako pretjerate, bit će previše sirćeta;
6. Pustite da provri i ugasite nakon minut. Poslužite odmah.

Supa "Sahalin"

• 380 g svinjetine;
• 3 krompira;
• 60 g kisele pavlake;
• 2 glavice luka;
• 140 g morske trave;
• 1 šargarepa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

1. Svinjetinu treba uzimati sa kosti. Operite meso odvojite ga od kosti, a zatim ga narežite na male kockice. Lagano pržite u zagrijanoj tavi tako da svinjetina poprimi drugu boju i da se doslovno malo isprži;
2. Narežite kupus na lakše komade i stavite ga uz meso;
3. Očistite luk, sitno ga nasjeckajte i dodajte u tiganj;
4. U ostale sastojke dodajte očišćenu, narendanu šargarepu, sve izmešajte i pirjajte još pet minuta. Možete dodati vrlo malo začina;
5. Morate skuvati čorbu na kosti, a zatim je baciti;
6. U čorbu stavite oguljeni i seckani krompir, kuvajte petnaestak minuta, a zatim ovde stavite sadržaj tiganja i promešajte;
7. Dodajte razne začine i uverite se da su meso i krompir potpuno pečeni. Prilikom serviranja u svaki tanjir dodajte pavlaku.

Supa od sušenih algi

• 90 g topljenog sira;
• 70 g sušene morske alge;
• 2 šargarepe;
• 1 pakovanje štapića od rakova;
• 8 prepeličjih jaja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

1. Stavite gomilu suve alge u činiju. Obično se prodaje u korejskim prodavnicama. Zatim ga napunite vodom i ostavite da nabubri pola sata. Uvelike će se povećati u volumenu, pa vam je potrebna velika posuda;
2. Zatim rukama iscijedite masu iz alge, isperite je, ponovo ocijedite i prebacite na dasku za rezanje. Narežite na male komade, možete čak i sitno nasjeckati;
3. Tvrdo skuvajte jaja. Da biste to učinili, trebat će im samo četiri minute u kipućoj vodi, nakon čega, kao i obično, ohladite i očistite. Prepolovite;
4. Prebacite algu u šerpu, gde treba da krčka desetak minuta;
5. Šargarepu oguliti i krupno narendati, staviti u supu;
6. Na ulju propržiti sitno nasjeckani luk, dodati ga ostalim proizvodima;
7. Izvadite štapiće rakova iz ambalaže i narežite na male krugove, također dodajte u tiganj;
8. Sir se može narezati na kockice, ili na štapiće, ili još bolje naribati i dodati u tiganj;
9. Kuvajte dok se sir potpuno ne otopi. Da biste to učinili, juha se mora stalno miješati;
10. Prije serviranja polovice stavite direktno na tanjir. kuvana jaja. Možete ih i narendati.

Obratite pažnju na recept za salatu sa pržene pečurke, što će vam dobro doći u postu.

Posna pita s jabukama i grizom - ovi će recepti biti korisni uoči posta.

Multicooker recept

• 120 g pirinča;
• 1 konzerva morskih algi;
• 1 luk;
• 3 krompira;
• 40 g šargarepe;
• 2 lovorova lista.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

1. Operite pirinač i prebacite ga u zdjelu multivarka. Napunite ga vodom i ostavite žitarice da ključa deset minuta na režimu „Prži“. Pirinač može biti okrugao ili dugačak - i dalje će se prilično loše kuhati. Stoga neke domaćice umjesto pirinča koriste proso ili biserni ječam;
2. U to vrijeme trebate oguliti krompir i narezati ga na kockice, dodati u posudu, kuhati još deset minuta;
3. Naribajte šargarepu, nakon što je ogulite, i dodajte je u juhu zajedno sa lovorovim listom;
4. Luk narežite na poluprstenove i dodajte ostalim proizvodima, te promijenite način rada na "Steam" s tajmerom na pola sata;
5. Pet minuta prije nego što se uređaj oglasi zvučnim signalom, dodajte alge, zatvorite poklopac i nastavite kuhati preostalo vrijeme. Nakon signala možete ga odmah poslužiti tako što ćete izvaditi lovorov list.

Supa sa ribom i algama

• 1 krompir;
• 1 konzerva riblje konzerve;
• 45 g pirinča;
• 1 konzerva morske trave;
• 1 luk;
• 2 litre vode.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

1. Sipajte vodu u šerpu i ostavite da proključa. U ovom trenutku pirinač treba oprati, krompir oguliti i iseći na prikladne komade. Kada ključanje počne, stavite oba proizvoda u tiganj istovremeno;
2. Luk nasjeckajte i propržite na ulju, možete dodati crni biber. Zatim ga treba prebaciti u šerpu;
3. Zatim dodajte ribu, ne koristite ulje. To može biti ružičasti losos, tunjevina ili sardine - ko šta voli. Riba treba da bude u sopstvenom soku, a ne u paradajz sosu ili bilo čemu drugom. Ovo je veoma važno;
4. Dodajte algu i kuhajte još nekoliko minuta. Skinite sa vatre i poslužite. A ako imate vremena, možete skuhati čorbu sa svježom ribom, pa izvaditi, pripremiti sve po receptu, a na samom kraju, tokom serviranja, svima dodati uredne komade ribe bez kostiju. Možete čak i kuhati s ostacima lososa ili druge ribe, takozvani "set za riblju juhu".

Iako u svijetu postoje 33 vrste morskih algi, samo tri se jedu. Najvredniji i najskuplji tip je japanski. Od nje se pripremaju najrazličitija jela, jer je ova alga (kako se još naziva alga) veoma mekana i visokog ukusa. Druge vrste se koriste u industriji, na primjer, u farmakologiji.

Jeftine morske alge su često teške. Ovo su jeftinije vrste algi, neugodne su za jelo, iako nemaju ništa manje koristi. Ako ih dobro prokuhate, tvrdoća će nestati, ali takav proizvod ne biste trebali dodavati u salatu. Prilikom kupovine obratite pažnju ne samo na cijenu, već i na sastav: ne bi trebao sadržavati apsolutno nikakve kemijske aditive.

Takvu supu možete pripremiti ne samo na vodi ili čorbi. Može se kuvati čorba od povrća, koji sadrži puno vitamina, a koristite i vodu u kojoj su se kuhali škampi ili drugi morski plodovi. Čak i čašu ove tečnosti dodali obična voda, poboljšaće ukus buduće supe.

Mnogi smatraju da je supa od morskih algi korejski ekvivalent supi od kupusa. Ovo je posebno slično ne samo po boji, već i po dodatku jaja. Djeci je teško da se odmah naviknu na takvu hranu, iako je u Koreji jednostavno obožavaju. Međutim, ako se sjetite koliko hranjivih sastojaka morski kelj sadrži, na primjer, vitamin B12, sve sumnje nestaju: morate kuhati i probati!

notefood.ru

Pravljenje supe sa algama

Neobični sastojci prvih jela danas omogućavaju da supe budu ne samo ukusne, već i veoma zdrave. Juha od morskog kelja može se pripremiti sa minimumom sastojaka, ali će se sačuvati njena nutritivna vrijednost. Danas su domaćice spremale recepte koji se međusobno razlikuju, karakteristični za kuhinje različitih zemalja.

Opis

1. Morski kelj se naziva kelp i morski ginseng. Na našim prostorima ovaj proizvod se počeo masovno uzgajati u Sjevernom i Crnom moru 70-ih godina.
2. Laminaria je alga čiji je životni vijek samo 1-2 godine. Poznato je oko 30 vrsta morskih algi, ali se jedu samo tri: japanska, slatka i palmata.
3. U davna vremena, ženama su davali listove morske alge odmah nakon rođenja djeteta. Vjerovalo se da zahvaljujući ovom proizvodu majčino mleko zasićen je korisnim supstancama.
4. Morski ginseng ima svoje kontraindikacije. Bolje ga je ne koristiti tokom trudnoće, u slučaju hroničnih kožnih oboljenja. Nakon dozvole Vašeg ljekara, možete jesti algu za hepatitis, čireve i gastritis.

Supa sa Dalekog istoka

Prva jela se mogu praviti ne samo od sušenih, već i od konzerviranih algi. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini. Dalekoistočna supa na ovoj osnovi kombinuje povrće i začine tradicionalne za našu kuhinju. Za pripremu će vam trebati:

U pripremljenu čorbu dodajte kockice krompira i kuvajte dok se delimično ne skuva. Zatim dodamo morski ginseng. Na kraju se dodaju prženi luk i šargarepa. Recept za dalekoistočnu supu zanimljiv je po tome što prije isključivanja tiganja morate umutiti sirovo jaje i pažljivo sipajte u čorbu sa povrćem. Prije serviranja, juha se posipa začinskim biljem i solju. Ako želite da vam juha napravljena od alge bude zasitnija, poslužite je uz piletinu od koje je pripremljena čorba.

Korejska verzija

Recept korejske supe postaje sve popularniji među našim domaćicama. Prvo jelo koje sadrži alge u Koreji zove se Miyokguk. Često se priprema posebno za rođendane. Može se reći da je supa od morskih algi prava nacionalno jelo Korea. Glavni sastojci recepta:

• 30 g sušene morske alge;
• 300 g goveđih prsa;
• 1 luk;
• 4 čena belog luka;
• 40 ml soja sosa.

Prvo morate prokuhati govedinu sa lukom da dobijete čorbu. U to vrijeme, kelp se puni vrućom vodom 30 minuta. U jedan i po litar čorbe dodajte nasjeckani bijeli luk, kupus, kuhano meso i soja sos. Po želji možete dodati još malo soli. Supa se kuva oko 20 minuta da svi sastojci razviju svoj ukus. Korejsko prvo jelo se obično poslužuje sa neslanom kuvanom rižom.

Recept sa graškom

Postoje različite opcije juha, koja osim morskog ginsenga uključuje povrće omiljeno domaćicama. Za ovaj recept će vam trebati:

• 250 g konzerviranih morskih algi;
• 1 šargarepa;
• 3 krompira;
• 1 luk;
• 120 g zelenog graška iz konzerve;
• 1 jaje;
• 2 litre bujona;
• pavlaka;
• biljno ulje;
• so i biber.

Krompir za supu je bolje narezati na male kockice. Šargarepa se narenda na krupno rende, luk secka. Dok se peče u tiganju na ulju, u čorbu možete staviti krompir i kuvati 10 minuta. Zatim dodajte prženo povrće, kelpu i grašak. Glavna stvar je da ne zaboravite ispustiti svu tečnost iz limenki kada dodajete konzerviranu hranu. Jaje je potrebno tvrdo skuvati i narendati, a zatim staviti u supu. Juha sa povrćem se kuva još 7 minuta, a zatim je potrebno posoliti i pobiberiti po ukusu. Pre serviranja u svaku porciju dodajte kašiku kisele pavlake. Ukusna supa spreman sa algama.

Opcija sa ribom

Da bi supa od morskih algi bila zasitna i zdrava, mnogi kuvari umesto mesa u nju stavljaju ribu. U tom slučaju nema potrebe da se čorba priprema unapred. Za supu je potrebno pripremiti:

• 2 litre vode;
• 3 žlice. riža;
• 1 krompir;
• 1 luk i 1 šargarepa;
• konzerva riblje konzerve;
• tegla morske trave;
• so, biber i ulje.

Prvo u kipuću vodu dodajte seckani krompir i pirinač. Luk i šargarepu, koji se mogu sitno nasjeckati ili naribati, šalju se sa uljem u tiganj. Gotovo prženje se dodaje u supu, zatim se dodaje riba. Losos ili ružičasti losos u vlastitom soku su odlični kao konzervirana hrana za prvo jelo. Sada dodajte morski ginseng, sol i biber. Nakon što prokuha, juhu sklonite sa vatre.

Ako imate dovoljno vremena, možete napraviti sličnu supu sa svježom ribom. Da biste to učinili, prvo se prokuha, a riblja juha se koristi kao osnova supe. Riblji file se odvaja od kostiju i dodaje u supu neposredno prije serviranja.

Supa sa jajima i algama

Kombinacija kuhanog žumanca, bjelanjka i morske alge voli mnoge domaćice. Stoga se kuhana pileća ili prepelica jaja često stavljaju u prva jela. Osim ovih proizvoda, supi se za sitost dodaju i drugi sastojci. Za imajte ukusan rucak trebate uzeti:

• 300 g morske trave;
• 200 g štapića od rakova;
• 4 kokošja jaja;
• 2 šargarepe;
• 100 g mekog ili topljenog sira;
• biljno ulje;
• sol.

Kelp se mora oprati, osušiti i prokuhati. Držite ga u loncu sa vodom dok ne proključa, a zatim kuhajte još 10 minuta i smanjite vatru na malu. U supu dodati narendanu šargarepu, a posle 10 minuta kuvanja dodati luk propržen na ulju, iseckan štapići od rakova i sir. Supu treba dobro promiješati da se sir potpuno otopi u juhi. Zatim možete skloniti sa vatre i posoliti. Prije serviranja u supu, usitnite tvrdo kuhana jaja.

U supu možete dodati i gotova prepelica jaja, nakon što ih iseckate na rende. Za ovu supu možete uzeti kisele alge, kao i gotovu čorbu.

illady.ru

Kulinarski recepti i foto recepti

Supa od morskih algi

Prednosti morskih algi su neosporna činjenica koju je nauka odavno dokazala. To je prvenstveno zbog činjenice da ova smeđa alga sadrži tako vrijedne tvari za čovjeka kao što su vitamini i polisaharidi, kao i čitav niz mineralnih mikroelemenata koji su nam korisni. Primijećeno je da nakon samo pet dana korištenja ovog proizvoda, osoba oslabljena bolešću povećava performanse, dobiva snagu i poboljšava svoje stanje. Ali pitanje je "Šta kuhati od morskih algi?" ponekad nas odvede u ćorsokak, jer se u gotovo svakom kulinarskom izvoru alga koristi samo kao sastojak svih vrsta salata... Ali dobra je i u prvim jelima!

Sastojci za pripremu supe od morskih algi:

• pileća juha (povrće) – 1,5 l
• krompir srednje veličine – 3 kom.
• crni luk – 1 kom.
• šargarepa – 1 kom.
• alge (spremne za jelo) – 250 g
• pileće ili prepeličje jaje - 3 ili 6 kom.
• grašak iz konzerve – 1 konzerva
• sol, biber - po ukusu
• pavlaka i začinsko bilje - po želji i po ukusu za posluživanje

Recept za kuvanje supa od morskih algi:

Recept za supu od morskih algi posebno će se svidjeti onima koji ne vole da provode puno vremena u kuhinji i onima koji žele neko vrijeme da se uzdrže od mesa - osim upotrebe jaja, ova supa se može smatrati potpuno vegetarijanskom. Tiganj sa čorbom stavite na šporet, a u međuvremenu počnite sa pripremom povrća i kuvanim jajima. Krompir oguliti i iseći na srednje kockice, jaja skuvati tvrdo.

Kada čorba proključa, krompir odmah prebacite u kipuću posoljenu vodu.

Na zagrejanom tiganju prodinstajte seckani luk.

Nakon nekoliko minuta dodajte šargarepu, narezanu na sitne ploške, na luk. Nastavite sa dinstanjem povrća zajedno na srednjoj vatri još 5-7 minuta, povremeno mešajući lopaticom.

Na dasku za rezanje stavite gotove alge, dugačke trake kelpa narežite na komadiće dužine 5-6 centimetara, kako bi kasnije juha bila zgodna za jelo.

Kada su krompiri skoro gotovi (nakon 15-ak minuta), u čorbu dodajte proprženi luk i šargarepu.

U supu odmah dodajte pripremljenu algu.

U supu od algi sipajte zeleni grašak iz konzerve, nakon što ocijedite tečnost.

Kuvana jaja nasjeckajte i dodajte u supu, a 1-2 jaja ostavite cijela tako da polovinu možete staviti na svaki tanjir. Sada konačno možete dodati so i biber po svom ukusu, prokuvati i isključiti.

Pokrijte poklopcem i ostavite da se supa krčka 10-15 minuta. Zatim ga možete sipati u tanjire.

Prilikom serviranja u supu od alga dodajte pola jajeta, pavlaku i nasjeckano začinsko bilje.

cook-s.ru

Korak po korak recept za pravljenje supe od morskih algi

Teško je živjeti bez tople supe čak i ljeti, a kamoli zimi. Dođete kući gladni i zatrpani snijegom, a eto ga na stolu - mirisna, zasitna i vrlo privlačna supa. Samo san!

Zato stalno pokušavam da eksperimentišem, tražim nove recepte i opcije. klasične supe da zadovoljite svog muža i djecu ne samo odličnim ukusom, već i raznolikošću.

Ljudi jedu morske alge više od sedam hiljada godina, a kod nas je poznat od pamtivijeka, jer se njegove jestive sorte nalaze u izobilju u Ohotskom, Karskom i Bijelom moru. Ovaj proizvod se smatra dijetalnim zbog niskog sadržaja kalorija i obilja joda. Osim toga, jesti morske alge veoma se preporučuje kod bolesti kardiovaskularne i nervni sistem, prevencija endemske strume, a pomoći će i vraćanju snage nakon operacije ili teške bolesti.

Dakle, završili ste pravi izbor da smo odlučili da napravimo supu od morskih algi!

• Vrijeme kuhanja: 50 – 65 minuta.
• Broj osoba: 13 – 17.
• Sadržaj kalorija na 100 g: 110 – 190 kcal.

Kuhinjski pribor

Vrijeme pripreme juhe od morskih algi značajno ćete ubrzati ako unaprijed pripremite sve potrebne alate, pribor i pribor koji će vam biti potrebni u procesu:

• posuda s neprijanjajućim premazom zapremine 3 litre ili više;
• prostrana tava dijagonale 23 cm;
• duboke posude (nekoliko komada) zapremine od 500 do 900 ml;
• čajne žličice;
• krupno rende;
• kašike;
• komad gaze dužine 30 cm;

• cjedilo;
• rukavica za kuhinjsku pećnicu;
• skimmer;
• Kuhinjske vage ili drugi mjerni pribor;
• platneni i pamučni ručnici;
• drvena lopatica;
• oštar nož;
• daska za rezanje.

Dobro će vam doći i blender i procesor hrane, pa ih pripremite.

Sastojci

• 150 – 200 g konzerviranih morskih algi;
• 1 – 2 kokošja jaja;
• 1 srednji luk;
• 2 srednje šargarepe;

• 3 mala krompira;
• 200 g zelenog graška iz konzerve;
• 2 – 3 litre prečišćene vode.

• 8 g mljevene paprike;
• 7 g karija u prahu;
• 7 g mljevenog crnog bibera;
• 6 g kuhinjske soli;
• 3 lovorova lista.

Slobodno dodajte u svoju supu dodajte druge začine koje volite, jer su u većini slučajeva svi začini zamjenjivi. Ipak, savjetovao bih vam da i dalje ostavite crni biber, čak i ako ne podnosite ljuta jela - nećete osjetiti toplinu u supi, ali će aroma biti mnogo bolja!

• 30 ml suncokretovog ulja;
• 2 table. l. sjeckanog svježeg začinskog bilja.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Prva faza

Prženje se može pripremiti i pomoću multicookers: Ovako će biti još brže. Jednostavno uključite program Peci ili Pirjajte i kuvajte povrće oko petnaest minuta, dodajući sastojke istim redosledom kao u glavnom receptu.

Druga faza

To je to! Sada znate tačno kako da skuvate savršenu supu od morskih algi!

Osim zelenila, možete staviti i kašičicu putera ili sezone svježi bosiljak i cilantro– ali ovo vrijedi samo ako volite takve začine. Ovu čorbu obožavam servirati toplu, vruću, kako bi moja porodica duže slinila i izrazila divljenje kulinarskim talentima domaćice.

Ova vrsta supe se najbolje čuva ne više od nedelju dana, jer se alge, čak i prokuvane, dosta brzo kvare, kao i svi ostali sastojci koji se koriste.

Video recept za supu od morskog kelja

Molimo pogledajte video ispod da vidite da li ste pravilno pripremili algu za dodavanje u supu. Video sadrži i vrijedne savjete i preporuke o procesu pripreme gore opisanog jela.

Za kraj, dozvolite mi da vam odvojim još par minuta vremena - preporučila bih vam još nekoliko opcija toplih supa iz moje lične kolekcije ljubitelja ovog čarobnog proizvoda.

Obavezno probajte čuvenu Mlečnu supu sa rezancima, koju mnogi od nas dobro pamte još iz vrtića, kada smo je gutali na oba obraza. Osim toga, vrijeme je da pripremite divno i vrlo delikatno Krompirova supa, kao i prilično neobična i niskokalorična Miso supa. Ne mogu a da ne spomenem brze i jednostavna supa s knedlama - ovo je idealna opcija za one koji nemaju vremena za velike kulinarske projekte. Lično sam testirao ove recepte više puta, tako da ne morate brinuti da ćete naići na zbunjujuće ili nepouzdane upute.

www.svoimirykami.club

Juha od morskog kelja: recepti, tajne, prednosti

Laminaria, ili morska alga, vrlo je popularan i vrlo zdrav proizvod. Uvršten je u redovnu prehranu ljudi koji brinu o svom zdravlju i figuri. Morski kelj je nezamjenjiv u liječenju mnogih bolesti i tokom dijeta. Nije uzalud što se od davnina u Japanu i Kini naziva morskim ginsengom.

Prednosti morskih algi

Kao i svaki drugi proizvod od morskih plodova, kelpa je bogata jodom. Sadrži i pantotensku i folnu kiselinu neophodne organizmu. Morski kelj je bogat vitaminima A, B, C, E, D, sadrži magnezijum, gvožđe, brom, kalijum, polinezasićene masne kiseline, aminokiseline, fruktozu, biljna vlakna, polisaharide i proteine.

Lekari preporučuju redovnu konzumaciju alge i raznih jela od nje, uključujući supu od morskih algi, glavna jela i salate za bolesti ženskih genitalnih organa. Takođe će pomoći osobama sa niskim hemoglobinom i visokim krvnim pritiskom. Morske alge podjednako blagotvorno djeluju i na bolesti gornjih disajnih puteva, pa čak i na stres.

Morski kelj za mršavljenje

Važno je napomenuti da morska alga, koju mnogi vole, ne samo da pomaže ženama da izgledaju mlađe i ljepše, već i ublažavaju višak kilograma. Snažan naboj mikroelemenata i vitamina sadržanih u algi pruža odličnu priliku da izgubite višak kilograma bez narušavanja zdravlja. Osim toga, morska alga čisti organizam od soli, toksina, teških metala i otpada, a također snižava nivo holesterola u krvi.

Konzumiranje supe od morskih algi će nadugo utažiti glad. Konzumiranje jela od morskih algi će smanjiti skladištenje druge hrane koja se jede tokom dana, pretvarajući je u vitalnu energiju.

Kao što je već napisano, od morskih algi možete pripremiti mnoga predjela, ali razna prva jela su zadovoljavajuća, ukusnija i lakša za pripremu. Kako napraviti supu od morskih algi? Recepti će biti predstavljeni u nekoliko verzija odjednom. Ovo su i tradicionalne nacionalne i za kuhanje u sporom štednjaku. Na primjer, supa od morskih algi u konzervi, „Daleki istok“ ili Miekkuk supa i druge.

Miekkoek

Nacionalno korejsko jelo, koje se obično priprema za praznike. Kod nas je poznatija kao „dalekoistočna“ supa sa algama.

• 30 grama sušene morske alge;
• 300 grama junećih prsa (može se zamijeniti pilećim fileom);
• jedan srednji luk;
• četiri čena belog luka;
• 40 ml soja sosa.

• Skuvajte goveđu ili pileću juhu sa celim lukom. Trebalo bi da dobijete oko 1,5 litara tečnosti.
• Dok se priprema čorba od morskih algi, uzmite osušenu kelpu i prelijte je vrelom vodom oko 30-40 minuta.
• U pripremljenu čorbu dodajte natopljene alge, protisnuti beli luk, seckano meso i soja sos. Ako nema dovoljno soli, posolite.
• Kuvajte na laganoj vatri još 20 minuta.

"Dalekoistočna" supa je spremna. U Koreji je uobičajeno da se ovo jelo servira uz kuvani pirinač bez soli.

Supa sa algama i jajima

Bogata, bogata, aromatična supa.

• jedna staklenka od 250 grama konzerviranih morskih algi;
• srednja šargarepa;
• tri krompira srednje veličine;
• jedan luk;
• 120 grama zelenog graška iz konzerve;
• jedno kokošje jaje;
• pavlaka;
• dva litra mesne juhe;
• rafinirano biljno ulje;
• biber i sol.

• Da biste napravili supu od morskih algi po ovom receptu, prvo ogulite povrće: šargarepu, luk i krompir i skuvajte jaje.
• Krompir narežite na sitne kockice, luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
• Pripremljeni luk i šargarepu pržite na maloj količini biljnog ulja.
• U kipuću čorbu stavite seckani krompir, kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte prženo povrće.
• Ocedite tečnost od zelenog graška i alge iz konzerve i dodajte ih u čorbu.
• Narendajte jaje na krupno rende i takođe ga ubacite u supu. Sve dobro izmešati i kuvati još 5 minuta.
• Po svom ukusu posolite i pobiberite.

Ova supa se servira vruća sa dodanom pavlakom u tanjir.

Riblja čorba sa algama

• dva litra vode;
• 100 grama pirinča;
• jedan veliki krompir;
• srednja šargarepa;
• jedna konzerva ružičastog lososa od 250 grama u vlastitom soku;
• jedna konzerva morske alge;
• biljno ulje, so i biber.

Počnimo sa kuvanjem:

• Zakuhajte vodu, dodajte oprani pirinač i sitno seckani krompir.
• Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte na srednjem rendu, pržite je na biljnom ulju.
• Kada su krompir i pirinač skuvani, u supu dodajte prženo povrće i kuvajte 5 minuta.
• Ribu iz konzerve zgnječite vilicom i ocijedite alge. Sve to dodajte u supu koju pripremate. Kuvajte još 5 minuta. Posolite i pobiberite prema vašim ukusima.

Ova supa će biti ukusna i topla i hladna.

Supa “Brza” u spori šporet

A ova supa je još lakša za pripremu od prethodnih.

• 400 grama konzerviranih morskih algi;
• jedan mali luk;
• jedna srednja šargarepa;
• tri srednja krompira;
• sol, biber;
• 2 velike kašike suncokretovog ulja;
• 1,5 litara vode;
• par lovorovih listova.

Stavite cijeli luk, nasjeckani krompir, sitno narendanu šargarepu i algu u posudu za multivarka. Sve to posolite i pobiberite, dodajte lovorov list, nauljiti i napuniti vodom. Uključite način rada na pari na 30 minuta. "Brza" supa je gotova.

Recept za ukusnu supu od graška Dijetna supa od povrća jednostavan recept

O receptu "Juha od morskog kelja s jajima": najvjerovatnije, tako zdrav proizvod kao što je morski kelj (kelp) nije za svakoga. Morski kelj je pravo skladište joda. Jod je jedan od onih esencijalnih elemenata koji je neophodan za normalno funkcioniranje štitne žlijezde. A među nekim narodima, alge se smatraju gotovo panacejom za sve bolesti.

Ako vam je klizava i neukusna, isprobajte ovaj jednostavan recept za supu od morskih algi. Mislim da će vas ovo jelo uvjeriti da alge mogu biti ne samo zdrave, već i ukusna poslastica.

Juha od morskih algi sa jajima - sastav, priprema

Sastojci za recept "Juha od morskih algi sa jajima":

• pileća čorba 1,8 l
• alge (dalekoistočna salata u tegli) 220 gr
• nasjeckani boranija, smrznuta 7 žlica.
• luk 2 kom.
• šargarepa 1 kom.
• krompir 3 kom.
• biljno ulje bez mirisa
• tvrdo kuvano pileće jaje 2 kom.-3 kom.
• gomila svežeg kopra
• Pročitajte također

Kuvanje po receptu "Juha od morskog kelja sa jajetom"

1. Krompir oguliti i iseći na kockice, luk takođe na sitne kockice, šargarepu oguliti i naribati.
2. Stavite krompir u pileću supu i kuvajte dok krompir nije skoro gotov.
3. Dok se krompir kuva pripremite pripremljeni luk i šargarepu za dinstanje na biljnom ulju (ne pržite!!!).
4. Kada je krompir još napola sirov, dodajte smrznut boranija(ako pasulj nije dostupan, može se zamijeniti sa 7 kašika zelenog graška).
5. 3 minute nakon kuhanja pasulja dodajte sot od luka i šargarepe, zatim algu, kuhajte supu još 5 minuta.
6. Na kraju dodati izrendano kuvano kokošja jaja i seckanog kopra, pustite da supa prokuha i ugasite.
7. Ostavite supu od algi da se krčka ispod poklopca 5-10 minuta. Ako skuvate više jaja, onda prilikom serviranja možete u svaku činiju supe dodati još po pola kuvanog jajeta.

Bon appetit!