Kako kiseliti malo slane krastavce u vrećici. Slabo slani krastavci u vrećici - recepti za brzo kuhanje Kako skuhati malo slane krastavce u vrećici sa bijelim lukom

Dobar dan, prijatelji!

Slabo slani krastavci su hit sezone krastavaca. Brzi lagano slani recept u vrećici stekao je veliku popularnost zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme.

Tehnologija kuhanja za sve opcije je vrlo slična. Glavna razlika je raznolika paleta začina i rezova.

Ovo zeleno povrće nema izražen ukus ni miris, pa ono čime ga hranimo ono što dobijamo. Možete pripremiti pikantne krastavce sa ukusom korijandera i ljute zelene paprike ili začinjene sa ukusom belog luka i kopra.

Brzi recept za lagano slane krastavce u vrećici

Ovaj recept za pravljenje lagano slanih krastavaca je vrlo zgodan; Sve što nam treba je zeleno povrće, začini i plastična vrećica.

Sastojci:

• krastavci - 1 kg
• sol - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašičica.
• beli luk - 3-4 čena
• kopar - grozd

Priprema:

Sipajte hladnu vodu u veliku posudu čista voda i ostaviti 2-3 sata. Zatim dobro isperite i osušite. Veličina nije bitna jer ćemo ih rezati.

Vrijeme soljenja ovisit će o tome kako ih isječemo. Veći će biti gotovi za 2 sata, manji za 5 minuta. Načini rezanja: na pola, na četiri, osam, šesnaest komada, na kocke, kriške, krugove.

Imajte na umu da u zavisnosti od toga kako se krastavci režu, zavisi i vreme kiseljenja.

Krastavcima odrežemo pupoljke sa obe strane i stavimo ih u vrećicu. Tu se dodaje i mladi bijeli luk, isjeckan ili propušten kroz presu.

Zrna crnog bibera zgnječimo u mužaru i odmah osjetimo njegovu aromu.

Dodajte so, šećer. Vežemo vrećicu, promiješamo sav sadržaj i snažno protresemo dok ne pusti sok.

Vreću stavljamo u frižider, ne zaboravite da povremeno protresete i promešate sadržaj. Otpušteni sok će krastavcima prožeti svoj ukus i aromu.

Naši krastavci su spremni. Stavite na tanjir i poslužite. Aroma, ukus i miris kopra i belog luka su jednostavno neverovatni! Bon appetit!

Hrskavi blago slani krastavci - video recept

Sastojci:

• krastavci - 1 kg
• sol - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.
• beli luk - 1/2 glavice
• crni biber u zrnu - 4-6 graška
• kopar - grozd
• peršun - grozd
• ljuta paprika - 1/2 kom.
• sjemenke gorušice - 1/2 kašičice.
• sok od limuna - 2 kašike. l.

Brzi recept za pikantne blago slane krastavce za 5 minuta

Ovaj recept je za ljubitelje ljutog. Priprema se brzo, jednostavno i ukusno.

Uvjeravam vas, takva poslastica neće dugo trajati, vrlo brzo će se pojesti. Savršena užina za muškarce.

Sastojci:

• krastavci - 1 kg
• cilantro - hrpa
• kopar - grozd
• soja sos- 2 kašike. l.
• maslinovo ulje- 2 kašike. l.
• ljuta zelena paprika -1 mala mahuna
• beli luk - 1/2 srednje glavice

Priprema:

Klasičan set sastojaka zahtijeva prisustvo bijelog luka i kopra. A da bismo poboljšali ukus i pikantnost, dodaćemo bilo koje druge začine: cilantro, zelenu ljutu papriku i soja sos. Možete varirati sastojke i dodati: bosiljak, đumbir, crvenu ljutu papriku, čili papričicu, ađiku, koren rena.

Zeleno povrće dobro operite pod mlazom vode, odrežite krajeve sa obe strane i potopite u hladnu vodu.

Potopite krastavce u hladnu vodu najmanje dva sata

Izrežite na 16 komada. Rezanje na male komadiće omogućit će im da brzo upijaju sok i aromu začina.

Mlade režnjeve belog luka sitno iseckajte i pospite solju. Prilikom rezanja, sok odmah počinje puštati.

Zelenu ljutu papričicu sitno nasjeckajte bez uklanjanja sjemenki.

Zelje dobro operite pod mlazom vode. Nasjeckajte mlade stabljike kopra i cilantra, pospite solju, sok će odmah početi puštati. Zamislite aromu u kuhinji!

Sve stavimo u vrećicu za hranu sa ZIP vrećicom, dodamo soja sos i maslinovo ulje. Zakopčajte vrećicu, pomiješajte sve okuse i sadržaj vrećice i snažno protresite dok se ne pojavi sok.

Naše odlično predjelo je spremno! Mislim da će nas muškarci razumeti. Komad crnog hleba, malo slani krastavci i čaša hladne votke! Dobar tek i piće!

Slano slane krastavce u kesici 2 sata u frižideru

Da biste skratili vrijeme kiseljenja, krastavce izrežite na četiri dijela.

Sastojci:

• krastavci - 1 kg
• sol - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.
• beli luk - 3-4 čena
• crni biber u zrnu - 4-6 graška
• kopar - grozd
• list hrena - 1 kom.
• bosiljak - 1 grančica

Priprema:

1. Nećemo namakati krastavce, imamo ih sveže ubrane, direktno iz bašte. Kiša ih je noću obilno padala, a pune su vlage i dobro će hrskati.
2. Dobro operite u dve ili tri vode, isperite pod tekućom vodom i pustite da voda ocedi. Odrežite guzice i razrežite ih po dužini na četiri dijela. Stavite u vrećicu za hranu.
3. Zelje temeljito operemo, koristimo meke stabljike i kopar. List rena i grančicu bosiljka narežite na komade veličine 3-5 cm.
4. Mladi beli luk dobro operite. Ne treba ga guliti. Ravnom stranom noža izgnječite ga i uklopite u krastavce.
5. Grašak crne paprike također zgnječimo nožem i pošaljemo za bijelim lukom.
6. Dodajte so i šećer. Pričvrstite vrećicu za hranu ZIP zatvaračem. Pomiješajte sadržaj i snažno protresite vrećicu. Zatim ga stavljamo u frižider, ne zaboravite da ga s vremena na vreme protresete.
7. Slabo slani krastavci u vrećici biće gotovi za dva sata. U međuvremenu skuvajte mladi krompir i pripremite puter.
8. Ohlađene, blago slane krastavce izvadite iz frižidera. Sa aromom kopra i belog luka, sa delikatnom i mirisnom aromom bosiljka. List rena mu daje posebnu pikantnost. Ne znam ni jednu osobu koja bi odbila tako aromatične, hrskave krastavce.

Sve se mijenja, a čak se i uobičajene tehnologije kuhanja toliko pojednostavljuju da se može samo iznenaditi! Ovo se odnosi i na domaće kisele krastavce, pa će vas zanimati da ukiselite krastavce u vrećici - ukusan i jednostavan način za kiseljenje krastavaca! Nema potrebe da dočaravate marinadu, nema potrebe za sterilizacijom tegli i poklopca, već samo imate goruću želju da pripremite najaromatičniji zalogaj!

Kiseljenje krastavaca u vrećici naziva se i suvo soljenje. Ova metoda vam omogućava da ukusno ukiselite krastavce u vrlo kratkom vremenu i dobijete svoje omiljene malo slane krastavce za samo sat ili dva! Zbog toga je ovaj način soljenja stekao neviđenu popularnost.

Za brzo sušenje kiselih krastavaca dovoljno je imati osnovni recept. Osnovni recept je toliko jednostavan da ga čak i dijete može reproducirati!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Sastojci

• — 1 kg + -
• - po ukusu + -
• — nekoliko velikih karanfilića + -
• - 1 kašika. l. + -
• - 1 kašičica. + -
• Estragon - nekoliko grančica + -

Priprema

1. Operite sitne plodove (najbolje približno iste veličine) i odrežite im krajeve. Čačkalicom napravite nekoliko dubokih rupa u svakom krastavcu. Povrće stavljamo u čvrstu vrećicu od polietilena koji je siguran za hranu.

2. Kišobrane kopra zajedno sa sjemenkama sameljite na dlanovima, zgnječite grančice estragona, ogulite bijeli luk i narežite na ploške. Na krastavce stavite začine i začinsko bilje, dodajte sol i šećer.

3. Čvrsto zavežemo vrećicu sa svim komponentama i počinjemo ih trljati rukama kroz film plastične posude. Uostalom, kako možete posoliti krastavce jednostavnim soljenjem ako ih pažljivo ne miješate sa solju i ostalim sastojcima ovog soljenja?

4. Kesicu krastavaca stavite u drugu vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Povremeno, svakih 30-40 minuta, protresite polietilensku posudu i promiješajte njen sadržaj. Nakon 3 sata, naše buduće blago slane krastavce premeštamo u frižider, inače bi mogli da ukisele i postanu preslani i mekani.

5. Nakon 8-10 sati, kiseli krastavci u vrećici će biti spremni za posluživanje! Bon appetit!

Kako ukusno ukiseliti krastavce za jedan ili dva sata?

Svoju omiljenu grickalicu možete tako brzo dobiti na suvu metodu, koristeći osnovni recept za kiseljenje krastavaca u vrećici!

Brzi recept se razlikuje od osnovnog samo po rezanju glavnog proizvoda. Za brzo kiseljenje krastavce ne samo probušimo čačkalicom, već i svaki plod izrežemo na 2-4 dijela duž vlakana. Dodajte bilje i začine i ostavite na toplom mjestu da fermentira. Nakon par sati (ako ste strpljivi) predjelo je gotovo, iako ga možete probati nakon sat vremena!

Kiseljenje krastavaca u vrećici u vlastitom soku

Ovo je odličan način da napravite zadivljujuće predjelo! Sve radimo isto kao i u prethodnom receptu, samo dodamo još par voća iseckanih krupno rende. Ovi dodatni krastavci su od onih koje ste bacili.

U ovom slučaju kiseli krastavci imaju blag ukus i neverovatnu aromu! A kreativne domaćice onda ove strugotine od krastavaca koriste za pripremu ljetne čorbe od kiselih krastavaca, a osim "strugotina" sadrže i sve začine i začine za ovu supu. Ali zapamtite da supu nije potrebno dodatno soliti!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici nije komplikovana nauka. Ali svaka nauka ima aksiome, a i ova ima svoje aksiome-pravila. dijelimo:

* Kuharski savjeti

• Da biste kiselili krastavce u vrećici, trebate odabrati mlade krastavce s tankom kožom svijetlozelene boje. Male bubuljice i elastičnost ploda samo će poboljšati ukus i hrskavost kiselih krastavaca.
• Ako vaši krastavci nisu "pravo iz bašte", onda će im namočenje u vodi na nekoliko sati vratiti svježinu.
• Obavezno odrežite krajeve plodova. Prvo, tu se akumuliraju svi nitrati; drugo, povrće se brže soli.
• Ljuti začini, kao što su crni biber u zrnu i prah, crvena paprika i sl., samo omekšavaju kiseli krastavčić i zato ih treba dodavati u strogo odmerenim dozama. Na gotove kisele krastavce bolje je posipati biber.
• Ne pakujte plastične kontejnere previše čvrsto! Ostavite prostor za kvalitetno mešanje krastavaca sa začinima i solju, kao i za cirkulaciju vazduha.
• Standardnim začinskim biljem koje je uključeno u osnovni recept dodajte hrastovo lišće i koru, listove ribizle i trešnje. Tvari u listovima sadrže taninske komponente kojima se krastavci natapaju, postaju hrskavi i gusti.
• Za kiseljenje krastavaca koristi se samo kamena so! Nije preporučljivo koristiti jodirani, jer jod daje okus, prvo, a drugo, jod omekšava meso povrća i peroksidira.
• Metodom suhog soljenja možete soliti tikvice, cvjetove karfiola, bijeli luk, mrkvu, luk, šampinjone, haringe i drugu ribu.

Slušajući savjete iskusnih stručnjaka za kiseljenje krastavaca u vrećici, kao i opšte preporuke za pravljenje kiselih krastavaca, nikada nećete pogriješiti. Ne samo svi članovi porodice, već i svi poznavaoci vaših kulinarskih remek-djela će pohrliti na vaše blago slano predjelo!

Kada to zaista želiš blago slanih krastavaca, ali nema želje da se petlja po teglama, a nema ni vremena, možete pripremiti krastavce u vrećici bez salamure, tzv. suho soljenje. Plastična vrećica će zadržati svu vlagu, ali ako želite da vam krastavci hrskaju, bolje ih je potopiti u vodu sat vremena prije kiseljenja.

Postoji mnogo recepata za lagano slane krastavce. I onome ko je ovo smislio brz način Moram da ti kažem hvala. Krastavci u vrećici se kisele cijele (tada ih je bolje izabrati iste veličine), ili narezati na kriške kako bi se proces ubrzao. Postoji soljenje suvim senfom, šećerom, raznim začinima, pa čak i dodatkom sirćeta. Ali standardni set: krastavci, sol, bijeli luk i kopar može se nazvati klasičnim.

Šta može biti ukusnije od hrskavih blago slanih krastavaca? prženi krompir ljeti! A ako su ovi krastavci domaći i izrasli na području pred vašim očima, užitak njihovog jedenja se udvostručuje.

Brzo slani krastavci u vrećici

Može vam se svidjeti i recept za suho soljenje krastavaca jer ih možete pripremiti u bilo koje vrijeme i korisne supstance U krastavcima je ostalo mnogo više nego u konzervama. Zaista postoji jedan nedostatak - ne možete staviti puno krastavaca u vrećicu, ali ima dovoljno ljudi koji žele da ih zgnječe.

Recept je dizajniran za 1 kilogram krastavaca, ali se proporcije mogu smanjiti za pola ako je potrebno. Treba uzeti u obzir činjenicu da su krastavci još bez salamure, pa ih je bolje pojesti odmah, u roku od nekoliko dana. Ovaj recept za krastavce nije pogodan za dugotrajno zimsko skladištenje.

Sastojci:

• krastavci 1 kg,
• So – 1 kašika,
• Šećer – 1 kašika,
• beli luk - nekoliko čena,
• Svježi ili smrznuti kopar (zele).

Proces kuvanja:

Prvo operite krastavce tekućom vodom, uklonite cvjetove sa bubuljicama, pustite da voda ocijedi ili ih stavite na papirni ubrus.

U međuvremenu, pređimo na bijeli luk. Ogulite i narežite na kriške ili sitno nasjeckajte po želji.

Operite kopar i sitno ga narežite. Možete koristiti kopar sa kišobranima, neće biti suvišno, krastavci će ispasti ukusniji. Ako nemate svježi kopar u frižideru, nema veze, možete koristiti i smrznut, jednako je mirisan kao i svjež.

Plodovima odrežemo krajeve sa obe strane kako bi se brže posolili i krastavce stavimo u vrećicu. Krastavce ćete protresti nekoliko puta, dat će sok, pa da budete sigurni, vrećicu možete ubaciti u vrećicu. Zatim dodajte so, šećer i beli luk u krastavce.

Dodati seckani kopar.

Vrećicu krastavaca potrebno je vezati i dobro protresti kako bi se začini raspršili po vrećici.

Stavite krastavce u frižider da se kisele najmanje 8 sati, a najbolje na jedan dan. Pogodno za kiseljenje uveče.

Krastavci u vrećici se mogu kiseliti bez dodavanja šećera. Nakon što isprobate obje opcije, odlučite sami koju metodu preferirate. Sviđa mi se na oba načina. Uvek ispadne veoma ukusno.

Dan kasnije, suvo slane krastavce izvadimo iz frižidera i izgnječimo! Danas sam jeo pržene krompire, vreo. Lečim te!

Takođe želim da vam kažem kako da brzo posolite krastavce. Zovem ih pet minuta. Uzimam i krastavce i samo ih isječem po dužini na četiri dijela. Ja koristim malo manje soli i kuham bez šećera. Takođe se dodaju seckani kopar i beli luk. Protresite pakovanje. Doslovno je ležao tamo nekoliko minuta - i bio je na stolu. Ova opcija je dobra kada nemate vremena za čekanje, ali zaista želite nešto slano!

Za recept i korak po korak fotografije brzi krastavci u paketu zahvaljujemo Svetlani Kislovskoj.

Sveska recepata želi vam dobar tek!

Hrskavi blago slani krastavci odličan su prilog i mesu i Posna jela. Ukusno hladno predjelo koje se može pripremiti gotovo trenutno. Nema potrebe da se mučite sa slanom vodom i zamotavate tegle. Samo nekoliko sastojaka, malo pričekajte i pozovite svoju porodicu za sto.

Sastojci za blago slane krastavce u vrećici:

• krastavci – 1 kg;
• beli luk – 1 glavica (količina belog luka se može smanjiti ili povećati po želji);
• so – 1 kašika. l;
• kopar - hrpa;
• ljuta paprika – 1/3 (za ljubitelje ljutog);
• crni biber u zrnu - 3-5 komada;
• plastične vrećice - najmanje 2 komada.

Ako je moguće, možete dodati jedan list trešnje, ribizle, hrena. Ljubitelji ljutih aroma treba dodati 3-5 graška pimenta. Grašak se može zgnječiti oklagijom kako bi se poboljšao okus. Gotove blago slane krastavce poslužite uz meso ili jela od povrća. Brzo i ukusno.

Uložite minimum truda i dobijete maksimum ukusa!

Recept za spravljanje malo slanih krastavaca izmišljen je u Rusiji za vrijeme Ivana Groznog i od tada je osvojio cijeli svijet. Danas postoji mnogo načina za pripremu krastavaca bez salamure, ovdje ćete naći samo neke od njih. Krastavce možete kiseliti ne samo 24 sata unaprijed, već i za 10-15 minuta. Ovako pripremljeni lagano slani krastavci u plastičnoj vrećici ispadaju meki i hrskavi. Zahtevaju malo truda, malo prostora i malo sastojaka. Sve što nam je potrebno su mladi krastavci, kopar, so i čena belog luka, prednost prvog recepta je što ne sadrži sirće. Za pikantnost u vrećicu možete staviti čili papričicu. Neke domaćice dodaju listove crne ribizle, estragon, korijen hrena, pupoljke karanfilića, lovorov list, grašak kardamoma i aleva paprika. Druge opcije koriste sirće, senf, biljno ulje i šećer. Možete eksperimentirati, ali čak i bez dodataka i začina, krastavci ispadaju nevjerojatno ukusni i aromatični. Pripremljeno povrće se dobro čuva i vremenom postaje još ukusnije.

Sastojci

• mladi krastavci - 1 kg;
• svježi kopar - 1 velika veza;
• beli luk – 4 čena;
• krupna kuhinjska so - 1 kašika. l. sa toboganom.

Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici sa bijelim lukom

Krastavce dobro operite, a zatim ih potopite u ledenu vodu na jedan sat. Gorčina će nestati, a povrće će ispasti hrskavije.

Svemu povrću sa obe strane odrežite repove i izbockajte ih viljuškom. To će im omogućiti da se brzo umoče u sol i puste sok.

Operite grančice kopra i osušite ih na salveti. Odrezat ćemo stabljike; nećemo ih koristiti za kuhanje. Sitno nasjeckajte zelje nožem.

Renčiće mladog belog luka oguliti, izbockati viljuškom i sitno iseckati.

Stavite polovinu krastavaca u debelu plastičnu vrećicu. Pospite ih polovinom nasjeckanog kopra i pola soli.

Zatim stavite režnjeve belog luka na povrće.

Sada ponovimo slojeve: rasporedite povrće, pospite ga preostalim nasjeckanim koprom i krupnom soli.

Zatim zavežite vrećicu tako da u njoj ostane puno zraka (oko 1/3 zapremine). Dobro protresite i utrljajte da se sastojci pomiješaju i da krastavci puste sok.

Stavite vrećicu u duboki tanjir i stavite je na srednju policu frižidera na jedan dan. Za to vrijeme protresemo vrećicu s povrćem nekoliko puta kako bi se oslobođeni sok ravnomjerno rasporedio po vrećici.

Nakon jednog dana marinirati će se lagano slani krastavci u vrećici sa bijelim lukom sopstveni sok i oni će biti spremni. Mogu se dodati mesu ili salate od povrća, koristiti za pripremu raznih grickalica, okroshka.

Jednodnevni krastavci se dobro skladište, a vremenom postaju samo ukusniji.

Brzi krastavci u vrećici za pola sata

Možete uzeti oko kilogram krastavaca (da stane u malu plastičnu raketu);

• 3 čena belog luka;
• 1 veza kopra i peršina;
• 1,5 tsp. sol.

Redoslijed radnji:

Ako trebate brzo da napravite svježe kisele krastavce, prije kuhanja krastavce operite i ostavite u hladnoj vodi oko 3 sata (kako bi se kasnije u vrećici stvorilo još salamure).

Voće narežite na 2 ili 4 dijela (možete ukiseliti cijele i odrezati samo repove).

Teaser network

Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.

U plastičnu vrećicu stavite povrće, nasjeckano začinsko bilje, nejodiziranu sol i nasjeckani bijeli luk. Ovdje možete staviti malo začina i sjeckanog začinskog bilja po ukusu.

Zatvorite vrećicu (nije potrebno dodavati vodu), dobro protresite i stavite u frižider na pola sata. Ako krastavce kiselite cijele, onda ih marinirajte u hladnjaku najmanje 12 sati i povremeno ih zgnječite u vrećici kako bi povrće bilo ravnomjerno zasićeno slanom vodom. Ovo je vrlo brzo suvo kiseljenje. Krastavci će biti gotovi za 20-30 minuta. Recept je jednostavan, a krastavci ispadaju ukusni i aromatični.

Krastavci sa senfom u plastičnoj vrećici

Suhim soljenjem pomoću senfa dobiće se krastavci pikantnog slatko-kiselog okusa. Da ih posolite na ovaj način, narežite krastavce na kriške. U činiju stavite pripremljene krastavce, iseckano začinsko bilje, posolite, začinite i sve dobro promešajte. Sada dodajte suvi senf (2-5 kašičica). Ponovo sve dobro izmiješajte. Dobijenu smjesu zatim prebacite u plastičnu vrećicu, čvrsto zavežite, dobro izmrvite i stavite u hladnjak na 15-20 minuta. Naši začinjeni blago slani krastavci na brzo rešenje spreman.

Krastavci u vrećici sa sirćetom

Mnoge domaćice su navikle da kuvaju krastavce sa sirćetom. Kiseljenje krastavaca prema ovom receptu je vrlo zgodno. Biće gotovi za 5-10 minuta. Da biste to učinili, potrebno je narezati povrće na trakice, dodati sol, začine, sitno sjeckano začinsko bilje i sve dobro izmiješati u posudi. Ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme. Zatim, kada povrće i začinsko bilje puste sok, dodajte 9% stonog sirćeta (4 kašike), za one koji vole jabukovo ili grožđano sirće možete dodati (krastavci će dobiti poseban ukus). Sada smjesu stavite u plastičnu vrećicu, zatvorite je da ostane vrlo malo zraka i stavite u hladnjak na samo 5-7 minuta. Ako ste sve uradili kako treba, krastavci će brzo pustiti sok i oduševiti vašu porodicu prijatnim i jedinstvenim ukusom.

Lagano slani krastavci u vrećici sa cilantrom

Ljeti, na vrhuncu sezone krastavaca, svaka domaćica vjerovatno ima tri glavne faze. Prvo, jedite dosta svježih krastavaca i u salatama, obavezno zarolajte više tegli za zimski period, a između ove dvije faze – malo posolite. Pa, možete li zamisliti ljeto bez kuvanog mladog krompira i malo slanih krastavaca – hrskavo, aromatično i veoma ukusno. Postoji ogroman broj recepata, nudimo hit sezone - malo slane krastavce u vrećici sa cilantrom.

Ova vrsta suhog soljenja ušla je u upotrebu nedavno, ali je odmah stekla popularnost zbog svoje jednostavnosti i instant kuvanje. Krastavci se mogu konzumirati nakon 4-6 sati. Osim toga, nisu potrebne rasole ili posude sve što vam treba je obična plastična vrećica (po mogućnosti debela).

Zahvaljujući velikoj količini cilantra i bijelog luka, krastavci su prožeti svijetlom, karakterističnom aromom, postajući ukusni i sočni. Mogu se poslužiti uz bilo koji prilog (krompir, pire od batata, bulgur), kao i kao predjelo za meso i riblja jela, jaka alkoholna pića.

Sastojci

• krastavci – 1 kg;
• so - 0,5 kašike. l.;
• cilantro - polovina srednje grozdove;
• čena belog luka - 4-5 kom.

Priprema

Krastavce dobro operite u hladnoj vodi, ostavite da se osuše, uklonite im krajeve sa obe strane i svaki plod prerežite na pola. Uzmite vrećicu i stavite u nju polovice krastavca.

Pospite krastavce solju. Pazite da ravnomjerno obloži svaki komad.

Isperite zeleni cilantro pod hladnom tekućom vodom, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Stavite u vrećicu sa krastavcima.

Ogulite režnjeve belog luka, operite i isecite po želji (na polovine, četvrtine ili tanke ploške, možete ih čak iseckati pomoću prese za beli luk). Dodajte komade ukusa u vrećicu. Količinu belog luka prilagodite svojim ukusima: ako volite ljuto, dodajte više ako ne poštujete posebno miris belog luka, uzmite manje.

Vrećicu dobro zavežite i nekoliko puta protresite njen sadržaj kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili po krastavcima. Stavite radni komad u frižider na 4-5 sati. Svakih 1-1,5 sati lagano protresite vrećicu sa krastavcima.

Nakon navedenog vremena, krastavci će biti zasićeni aromom ljutog zelenila i dobiti lagani slan okus, možete ih poslužiti kao međuobrok.

Savjeti za kuhanje

• Za kiseljenje krastavca u vrećici kupite bubuljičaste, guste i sočne zelene plodove. U idealnom slučaju, koristite svoje domaće, tek sakupljene. Ako se krastavci beru ili kupuju unaprijed, potopite ih u hladnu vodu 2-3 sata prije soljenja.
• Mora da ima povrća iste veličine, tako da će se ravnomjerno soliti.
• Cilantro je poseban začin, neki ga obožavaju, dok ga drugi ne podnose. Ako spadate u drugu kategoriju, zamijenite cilantro za peršun ili kopar u ovom brzom receptu.
• Po želji možete dodati nekoliko komada čili papričice, grašak crnog ili aleve paprike, te nasjeckani lovorov list. Snack krastavci će ispasti svjetliji, oštriji i originalniji.