Napravite džem od mandarina. Kako napraviti džem od mandarina? Džem od mandarina sa kardamomom i pinjolima

Uobičajeni džem za zimu ne pravi se samo od bobičastog voća. Recept za ovu poslasticu od mandarina posebno je popularan tokom Nove godine. Možete ga jednostavno jesti kašikom, namazati na hleb ili dodati u palačinke. Džem se sprema na različite načine- od kore, kriški ili celog voća. Ove i druge opcije pronaći ćete u receptima sa fotografijama ispod.

Kako napraviti džem od mandarina

Glavna vrijednost takve poslastice je visok sadržaj vitamina C. Prema ovom kriterijudžem od mandarinaSasvim uporediv sa malinom, pa je savršen i za lečenje prehlade. Osim toga, to je niskokalorična poslastica. Za razliku od drugog agruma, limuna i narandže, mandarine imaju manje kiselkast okus i labaviju koru koja se lakše uklanja. Ako se koriste neoljušteni plodovi, moraju se dobro oprati. Možete napraviti poslasticu od različitih sorti mandarina:

1. Španci i Izraelci imaju jarko narandžastu boju, slatkast ukus i kožu sa velikim porama koja se lako guli.
2. Turske odlikuju svjetlija nijansa, mala veličina, nedostatak sjemenki i kiselkast okus.
3. Gruzijski i abhaski imaju upravo onaj ukus koji je poznat iz djetinjstva. Osim toga, najmanje se tretiraju hemikalijama.

Džem od mandarina - recept

Kako god recept za džem od mandarinaŠta god da koristite, važno je da pravilno odaberete ovo voće. Ognjišta trebaju biti iste veličine, gusta, glatka, bez trulih dijelova. Ako vam oblik kriški nije važan, onda možete odabrati krupno i blago prezrelo voće. Takođe će im trebati manje šećera. Prilikom kuhanja delicija od cijelog voća ili kriški voće mora biti nezrelo. Bolje drže oblik.

Dodatno, trebat će vam voda i šećer u omjeru od 0,5 do 1, pod uslovom da je težina voća 1 kg. Neki recepti odstupaju od ovog omjera kako bi se postigao određeni ukus. Osim tri glavne komponente za ovaj desert koristim razne začine, drugo voće, pa čak i povrće, na primjer:

• vanilija;
• zvezdasti anis;
• bundeva;
• cimet;
• mirisno bilje;
• limuni;
• pomorandže.

Od kore mandarine

• Vrijeme kuhanja: 14 sati.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 294 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: teška

Ako su vaša porodica i gosti već sigurno pojeli svu zalihu mandarina, ne očajavajte, već saznajte kako da napravitedžem od kore mandarina.Nakon što pojedete ovo voće, često vam ostane hrpa kore. Glavna stvar je da je čisto. Kore je takođe potrebno namakati 10 sati. Ovo će ukloniti svu gorčinu s njih. Ako vam je stalo ne samo do ukusa, već i izgled poslastica, a zatim napravite male kovrče od kože. Da biste to učinili, jednostavno narežite koru na trake, umotajte je i zavežite koncem. Može se ukloniti nakon završetka kuvanja.

Sastojci:

• šećer – 450 g;
• sok od mandarine – 350 ml;
• voda – 1 l;
• kore mandarine – 350 g;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Kore iseći na male komadiće.
2. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi.
3. Zatim dodajte koru. Ponovo prokuvajte, pa kuvajte na laganoj vatri 2 sata uz stalno mešanje.
4. Ostavite poslasticu preko noći. Ujutro zagrijte na laganoj vatri, dodajte sok od mandarine, promiješajte, dinstajte još 15 minuta.
5. Dodati kiselinu i još malo kuvati. Zatim, ako je potrebno, uvaljati u tegle.

U kriškama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 290 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.

Ima posebnu slatkoću i kiselostkriške džema od mandarina. Ovakav ukus ima zbog dodatka začina - cimeta, vanile i zvezdastog anisa. Još jedna karakteristika ovog recepta je konjak. Takođe se dodaje tokom kuvanja. Kada otvorite teglu ove poslastice, osjetit ćete suptilnu, prefinjenu aromu, a ukus delicije je jednostavno neverovatan. Recept za džem od kriški mandarina predstavljen je u detaljnim uputama u nastavku.

Sastojci:

• cimet – 1 štapić;
• zvjezdasti anis - 2 zvjezdice;
• vanilin šećer – 2 kašičice. ili 1 štap;
• mandarine – 1 kg;
• šećer – 500 g.

Način kuhanja:

1. Oguljeno voće i bijele filmove podijelite na kriške, koje prepolovite. Tek nakon toga stavljamo u tepsiju.
2. Začinite šećerom i počnite kuhati na laganoj vatri.
3. Kada plodovi puste sok, ulijte konjak i dodajte začine. Krčkajte još 15 minuta.
4. Ako vam treba gušća poslastica, ostavite da se ohladi i nakon 2-3 sata ponovo prokuva, kuvajte 7 minuta i ostavite ponovo. Ponovite ovaj postupak tri puta.

Sa korom

• Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 312 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Još jedna ukusna opcija za kuvanje voćnog temeljca za zimu je. Posebnost ovog recepta su opet aditivi, samo u obliku karanfilića i mente. Ukus poslastice možete diverzificirati limunovim sokom. Osnova će biti cijele kriške mandarine sa sjeckanom koricom. Na osnovu prvog, pravi se sirup. Kožice se dodaju skoro na kraju. Više detaljna uputstva U receptu ćete naći kako da napravite džem.

Sastojci:

• voda – 350 g;
• mandarine – 1 kg;
• karanfilić - po ukusu;
• šećer – 1 kg;
• menta - par listova.

Način kuhanja:

1. Voće operite, ogulite i razdvojite na kriške.
2. U šerpu dodajte šećer i vodu. Kuvajte dok ne provri, pa dodajte kriške.
3. Nakon nekoliko minuta, sklonite posudu sa vatre i ostavite da odstoji oko sat vremena. Zatim prebacite voće u drugu posudu i ponovo prokuhajte sirup.
4. Krčkajte 15 minuta, ponovo sipajte u mandarine. Nakon sat vremena ponovo ocijedite i ponovite ciklus. U istoj fazi dodajte koru, prethodno oparen kipućom vodom.
5. Poslasticu sipajte u sterilisane tegle i zarolajte.

Od pomorandže

• Vrijeme kuhanja: 10 sati.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 310 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ostalo citrusno voće, kao što su svijetle, elegantne narandže, dobro se slažu s mandarinama. Ništa manje neobičan i zdrav je džem koji prave. Najbolja opcija- voće sa tankom korom.Džem od mandarina i narandžekuvaju drugačije. Plodovi se prethodno blanširaju u kipućoj vodi nekoliko minuta. Tako će postati mekši, a džem homogeniji.

Sastojci:

• voda – 500 ml;
• narandže i mandarine – po 500 g;
• limun – 1 kom.;
• šećer – 1,2 kg.

Način kuhanja

1. Dobro isperite voće. Sve osim limuna prokuvajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ostavite da se ohladi i ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Pomiješajte vodu sa šećerom i skuvajte sirup.
3. U međuvremenu blanširano voće zajedno sa korom narežite na krugove, a istovremeno odaberite sjemenke.
4. Zatim ih napunite pripremljenim sirupom. Ponovite tri puta sljedeći ciklus– prokuvati, dinstati 15 minuta i ostaviti da odstoji 2-3 sata.
5. U trećem pristupu dodajte sok od limuna. Desert sipajte u tegle i zarolajte.

Od bundeve

• Vrijeme kuhanja: 6 sati.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 168 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ispada svijetlo po ukusu i izgledudžem od bundeve sa mandarinama. Za raznolikost dodaju se začini poput cimeta, mljeveni đumbir, vanilin šećer ili kardamom. Možete odabrati bilo koji po svom ukusu ili koristiti nekoliko odjednom. Zahvaljujući bundevi, desert nije samo sladak, već i veoma zdrav. Počastite sebe i svoje ukućane ovako ukusnom poslasticom.

Sastojci:

• začini - po ukusu;
• bundeva – 300 g;
• šećer – 300 g;
• mandarine – 200 g.

Način kuhanja:

1. Voće dobro operite, narežite na male kriške bez uklanjanja kore.
2. Lagano ih pospite šećerom.
3. Ogulite bundevu i narežite pulpu na male kockice.
4. Poslati na kriške mandarina, dodati preostali šećer, začiniti začinima.
5. Ostavite nekoliko sati da sastojci puste sok.
6. Zatim počnite kuhati na srednjoj vatri, nakon par minuta pojačajte na najjaču, kuhajte još malo.
7. Kuvajte oko pola sata.

Od cijelih mandarina sa korom

• Vrijeme kuhanja: 5 sati i 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 320 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako ste kupili manje mandarine, onda koristite metodu pravljenja džema od celog voća direktno sa korom. Preveliki primjerci će se ipak morati prepoloviti. Glavna stvar za ovaj recept je da voće bude čvrsto i da nema modrica ili znakova kvarenja.Džem od cijelih mandarinaIma originalan ne samo ukus, već i izgled.

Sastojci:

• limun – 1 kom.;
• mandarine – 1 kg;
• pupoljci karanfilića - po ukusu;
• voda - 2 kašike;
• šećer – 1 kg.

Način kuhanja:

1. Mandarine operite, uklonite peteljke, napunite vodom do vrha i ostavite par sati, ili još bolje, preko noći.
2. Ujutro svaki plod probušite čačkalicom na 2-3 mjesta. Umetnite klinčić u jednu od uboda.
3. Zatim stavite voće u šerpu, dodajte čašu vode, ostavite da provri i kuvajte voće još 5 minuta. Zatim ih izvadite i ohladite.
4. Preostalu vodu sjediniti sa šećerom, kuhati na laganoj vatri do ključanja, pa dinstati još 2 minute.
5. Ne puštajući da se sirup ohladi, prelijte ga preko mandarina. Ostavite ih 3 sata uz povremeno miješanje.
6. Zatim ponovite 5 ciklusa ključanja i hlađenja. Na kraju dodajte limunov sok. Po potrebi urolajte desert u tegle.

Jam

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 276 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Još jedna poslastica koja će vam pomoći da zapamtite novogodišnje praznike jedžem od mandarina sa korom. Iako ovaj recept više liči na džem. Ima ujednačeniju konzistenciju. Ovaj desert će se svidjeti onima koji ne vole komadiće voća ili bobičastog voća. Osim za ispijanje uz čaj, džem se može koristiti i kao fil za peciva ili podloga za kolač.

Sastojci:

• limunov sok - 2 kašike;
• mandarine – 500 g;
• šećer – 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Voće dobro operite, a zatim ogulite i podelite na kriške.
2. Stavite ih na dno tepsije, dodajte šećer.
3. Začinite limunovim sokom i dinstajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Kuvajte dok se šećer ne otopi.
4. Nakon 15-20 minuta obradite smjesu blenderom.
5. Zatim ponovo kuvajte 40 minuta, povremeno skidajući penu.
6. Odmah, ne ostavljajući džem da se ohladi, sipajte ga u male teglice.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 24 sata.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 285 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Danas gotovo nijedna domaćica ne može bez svog kuhinjskog "pomoćnika", multivarka. Ovaj uređaj rješava sve muke pripreme raznih jela, uključujući i džem. Neki modeli multivarka imaju čak i poseban način rada s istim imenom za ovu poslasticu. Ako ga nema, poslužit će program "Dušanje" ili "Pečenje". Kako kuvatidžem od mandarina u spori šporet? To će vam pomoći u tome korak po korak recept sa fotografijom.

Sastojci:

• limun – 1 kom.;
• mandarine – 1 kg;
• šećer - 3,5 kašike;
• vanilija - po ukusu;
• voda – 5 kašika.

Način kuhanja:

1. Voće oprati pod mlazom tople vode, oguliti i iseckati po želji.
2. Stavite u dublju posudu, prelijte vodom i ostavite jedan dan.
3. Zatim stavite u posudu za multivarke, dodajte vaniliju i šećer.
4. Zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta, birajući način rada „Džem“ ili „Džem“.
5. Bez otvaranja ostaviti da se ohladi i potopiti u sirup.

Sa limunom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 297 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pored narandže citrusa, limun se odlično slaže s mandarinama. Džem koji prave nije ništa manje ukusan i svetao. Jedina razlika između ove poslastice je njen ukus – ima blagu kiselost. Količinu limuna možete podesiti po vlastitom nahođenju. Najbolja opcija je uzeti 2-3 komada po kilogramu mandarina. Dozvoljeno je i povećanje udjela šećera. Dakledžema od mandarina i limunaBiće ukusno i ne tako kiselo.

Sastojci:

• želatina – 5 g;
• mandarine – 300 g;
• šećer – 100 g;
• voda – 2 kašike;
• limun – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Isperite voće. Limun sameljite blenderom, a mandarine jednostavno podijelite na kriške.
2. Pomiješajte sastojke i ostavite ih sat vremena.
3. Želatin potopite u vodu i ostavite da odstoji pola sata.
4. Smjesu od voća stavite da proključa, a zatim kuhajte još 20 minuta.
5. Zatim dodajte želatin i dinstajte još 1 minut.
6. Gotov desert sipajte u tegle.

U sirupu

• Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 197 kcal.
• Namjena: za doručak/popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Jednostavniji recept jemandarine u sirupu. Za njegovu pripremu nije potreban poseban napor. Ako ne želite koristiti radno intenzivne recepte, onda je ovaj sasvim prikladan, čak i za novogodišnju gozbu. Može biti predjelo za šampanjac ili samo ukras svečani sto. Glavna stvar je temeljito očistiti mandarine od bijelih vena kako bi desert imao ugodan izgled.

Sastojci:

• zvjezdasti anis - 2 zvjezdice;
• voda – 300 ml;
• svježa menta - 1 grančica;
• šećer – 150 g;
• cimet – 2 štapića;
• mandarine – 4 kom.

Način kuhanja:

1. Ogulite voće i uklonite bijele pruge.
2. U vodu dodajte šećer i začine, prokuvajte, pa dinstajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
3. Zatim skinite sirup sa šporeta, stavite voće u njega i ostavite 2-3 sata.
4. Za posluživanje stavite u prozirne činije, ukrasite štapićima cimeta i listićem mente.

Preparati od mandarina za zimuPrave se ne samo na bazi agruma. Možete napraviti džem od jabuka, ogrozda, kivija, banana, pa čak i grožđa. Kada koristite cijele mandarine, vrijedi povećati vrijeme kuhanja za 10-15 minuta, a broj vremena ključanja - do 5-6 puta. Da biste provjerili spremnost poslastice, trebate kapnuti kap na tanjur. Ako se nije raširilo, možete završiti s kuhanjem.

Video

Slatkiša koja se može pripremiti za buduću upotrebu zimski period- džem od mandarina. Ova poslastica se priprema na više načina, pa vrijedi pričekati da sezona i cijene padnu i skuhajte ovu odličnu poslasticu i razveselite domaće sladokusce neobičnim i nevjerovatno ukusnim desertom.

Kako napraviti džem od mandarina?

Možete koristiti bilo koji razumljiv recept ili metodu koji je prikladan za pravljenje džema od drugih agruma. Priprema deserta neće oduzeti puno vremena, ali morate uzeti u obzir neke točke.

Pekmez od mandarina - recept

Da biste napravili džem od mandarina na kriške, potrebno je kratko kuhati poslasticu i lagano promiješati. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom izvadite pulpu citrusa, rasporedite u tegle, a preostali sirup kuhajte dok se ne smanji volumen i malo zgusne. Slatkiš možete poslužiti odmah nakon hlađenja ili ga čuvati na hladnom mestu oko šest meseci.

Sastojci:

• mandarine – 500 g;
• voda – 50 ml;
• šećer – 500 g;
• cimet – 1/3 kašičice.

Priprema

1. Sve sastojke sjediniti u jednoj posudi, lagano promiješati, ostaviti 5 sati da se izdvoji sok.
2. Stavite na laganu vatru da se krčka uz povremeno mešanje.
3. Džem od kriški mandarina kuvajte 2 minuta.
4. Izvadite pulpu u sterilnu teglu.
5. Sirup kuhajte dok se zapremina ne smanji za 1/3, sipajte u tegle sa kriškama i dobro zatvorite.

Tokom Novogodišnji praznici Ne biste ga trebali baciti, od njega možete skuhati neuporedivu poslasticu koja će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih deserta. Pekmez od kore mandarina se ne kuha dugo, ali proces pripreme sirovina će potrajati dosta vremena. Kora se mora osloboditi gorčine utapanjem čista voda u roku od 10 sati.

Sastojci:

• kora mandarine – 400 g;
• šećer – 500 g;
• sok od mandarine bez pulpe - 300 ml;
• voda – 1 l;
• limunska kiselina.

Priprema

1. Koru narežite na trakice, potopite u čistu vodu, a zatim procijedite.
2. Prokuhajte vodu, rastvorite šećer.
3. U sirup dodajte koru, sačekajte da proključa i nastavite da kuvate na laganoj vatri 2 sata uz mešanje.
4. Ostavite da se hladi 8 sati, ponovo prokuvajte, ulijte sok od mandarine, dinstajte 15 minuta.
5. Prestani limunska kiselina, stavite u sterilne tegle i zatvorite.

Pravljenje džema od cijelih mandarina je problematično i sporo, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Zahvaljujući kratkom kuvanju celog voća, kora neće biti gorka, naprotiv, biće ukusna i meka. Aditivi birate po vlastitom nahođenju, karanfilić, zvjezdasti anis i cimet dobro se slažu s citrusnim voćem.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer – 1 kg;
• voda za sirup - 1 l.

Priprema

1. Pustite da prokuha sirup od vode i šećera.
2. Skinite malo kore sa mandarina i probušite ih čačkalicom na nekoliko mesta.
3. Prelijte kipućom vodom, kuhajte 3-5 minuta, ocijedite vodu.
4. Mandarine uronite u kipući sirup, sačekajte da proključa, kuhajte 5 minuta, ohladite.
5. Proces kuhanja i hlađenja ponoviti ukupno 5 puta. Sirup će se smanjiti za 1/3.
6. Možete probati nakon hlađenja.

Ukusno i lijepo se može pripremiti prema jednostavan recept bez podvrgavanja dugom i zamornom kuvanju. Važan uslov Da bi se napravila poslastica, vrši se blanširanje voća u trajanju od 5 minuta kako bi se citrusi oslobodili gorčine. Okus džema će biti svijetao i bogat, pa se ne preporučuje dodavanje začina.

Sastojci:

• mandarine i pomorandže - po 500 g;
• voda – 0,5 l;
• limun – 1 kom.;
• šećer – 1 kg.

Priprema

1. Mandarine i pomorandže prelijte kipućom vodom i dinstajte 5-7 minuta.
2. Od vode i šećera napravite sirup.
3. Blanširano i ohlađeno voće narežite na tanke kriške, uklanjajući sjemenke.
4. Šalice stavite u sirup, kuvajte 15 minuta, ohladite 2 sata.
5. Kuvanje i hlađenje ponoviti još 2 puta.
6. Sipajte sok od jednog limuna, dinstajte 10 minuta, rasporedite u sterilnu posudu i zatvorite.

Džem od mandarina "Pyatiminutka"

“Petominutni džem” uopće nije brzi džem, ovaj naziv se povezuje s procesom ključanja od 5 minuta i potpunog hlađenja između ključanja. Džem od mandarina, recept za koji je opisan u nastavku, ispada vrlo ukusan, sladak i priprema se samo od pulpe, po želji možete ukloniti i prozirne filmove.

Sastojci:

• mandarine – 1 kg;
• šećer – 500 g;
• voda – 100 ml.

Priprema

1. Mandarine oguliti, odstraniti membrane i sjemenke.
2. U posudu sa kriškama sipajte vodu, dodajte šećer i ostavite 5 sati.
3. Kuhajte džem od mandarina 5 minuta, potpuno ohladite.
4. Ponovite proces ključanja i potpunog hlađenja još 2 puta.
5. Vrući džem sipajte u sterilnu posudu i zatvorite.

Džem od mandarina i limuna

Ukusni džem od mandarina sa limunom nije težak za pripremu poslastice koja više liči na džem, kriške se mogu pire u blenderu; Da biste napravili džem nalik na žele, potrebno je da u kompoziciju dodate limunovu koricu, a ona sadrži dosta pektina i tokom hlađenja i čuvanja slatkoća će postati željena konzistencija.

Sastojci:

• oguljene mandarine - 500 g;
• oguljeni limun – 2 kom.;
• limunova korica – 4 kašike. l.;
• šećer – 500 g;
• voda – 50 ml.

Priprema

1. Narežite kriške mandarine i limuna na 3 dijela, sjedinite sa korom, dodajte vodu.
2. Pustite da prokuha prije kuhanja, dodajte šećer u porcijama uz stalno miješanje.
3. Na laganoj vatri dinstajte džem 15 minuta.
4. Sipati u tegle i dobro zatvoriti.

Džem od mandarina sa đumbirom

Džem od đumbira i mandarina - recept nije komplikovan, ali nije ni brz. Rezultat je začinjeni pripravak s kolosalnom paletom korisne supstance. Ovaj desert će biti prikladan u borbi protiv prehlade. Prilikom degustacije odmah se osjeti blistav okus đumbira, zatim se otkriva citrusni retro, nezaboravan osjećaj i desert će dostojno cijeniti svi ljubitelji slatkih konzervi.

Sastojci:

• šećer – 300 g;
• korijen đumbira – 5 cm;
• mandarine – 600 g;
• voda – 100 ml.

Priprema

1. Kuhajte sirup od vode i šećera 5 minuta.
2. Stavite oguljene kriške mandarine u sirup i promiješajte.
3. Dodajte oguljen i narezan đumbir.
4. Kuvajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Izvadite đumbir iz džema, a sam džem izmiksajte blenderom.
6. Kuhajte još 5 minuta, sipajte u sterilisane posude i zatvorite.

Džem od mandarina u aparatu za pečenje hleba

Možete kuhati mandarine ako uređaj ima funkciju “Džem” sam proces proizvodnje svodi se na pripremu proizvoda, stavljanje u zdjelu i to je to, samo trebate pričekati signal za završetak posla; uređaj sam kuha i miješa sve. Važno je da činiju ne punite više od polovine ukupne zapremine kako poslastica ne bi "pobegla" tokom pečenja.

Sastojci:

• pulpa mandarine - 500 g;
• šećer – 200 g;
• voda – 100 ml.

Priprema

1. Mandarine, oguljene, očišćene od koštica i koštica, stavite u činiju.
2. Ulijte vodu, dodajte šećer.
3. U režimu “Jam” kuhajte do signala.
4. Pripremljeni džem sipajte u sterilizovanu posudu i dobro zatvorite.

Po principu kuvanja u mašini za hleb, džem od mandarina priprema se u spori šporet: plodovi se potapaju u posudu, dodaju se voda i šećer i kuvaju u režimu „Džem“, iako se priprema mora povremeno miješati. Ako uređaj nema traženi način rada, možete sa sigurnošću koristiti "Juhu", "Gurenje", vrijeme kuhanja ovisi o željenoj gustoći sirupa od 1 sata do 2,5.

Možete napraviti ukusan džem od tako sočnog i slatkog citrusa kao što je mandarina. Ovaj članak nudi recepte za najukusniji džem, konfitur i domaće konzerve.

Mandarine– citrusi, idealni za pravljenje ukusnog džema bogatog, jarkog ukusa, kao i slatko-kiselog ukusa. Njegovu suptilnost možete naglasiti uz pomoć začina. Zanimljivo je da za kuvanje mandarine možete slobodno rezati kako želite: kriške, kolutiće, polovice.

Za džem od kriške trebat će vam:

• Slatke mandarine– 1 kg.
• Šećer– najmanje 100 g, moguće i više
• Voda– 200 ml. (standardno staklo)

Priprema:

• Citrusi se gule i uklanjaju membrane koje spajaju segmente.
• Kriške se sipaju u tepsije i posipaju šećerom. Tako treba da stoje pola sata.
• Nakon toga upalite vatru i dok se masa zagrije ulijte vodu.
• Celu masu treba dovesti do ključanja i kuvati na laganoj vatri tačno pet minuta.
• Smjesu stalno miješajte da ne zagori. Dobijeni džem treba zatvoriti na uobičajen način.

Za pravljenje pekmeza na pola trebaće vam:

• Mandarine– 1 kg. (slatka sorta)
• Šećer– 0,5 kg. (možda malo manje)
• Voda– 400 ml. (2 čaše)
• Cimet– 1 mali štapić

Priprema:

• Mandarine treba dobro oprati, a stabljike i listove ukloniti ako ih ima.
• Mandarine treba prepoloviti i staviti u šerpu ili malu šerpu.
• U posebnu posudu sipajte šećer i stavite na vatru, dodajte vodu i otopite.
• Dobijeni sirup preliti preko polovica citrusa i staviti na laganu vatru i kuhati 5 minuta.
• U vrući džem se ubaci štapić cimeta i zatvori se na uobičajen način.

Recept za džem od cijelih mandarina: fotografija

Džem napravljen od celih mandarina ima neverovatno blistav ukus. Sadrži slatkoću, kiselost i gorčinu. Džem je osvježavajućeg okusa s bogatim okusom nakon toga.

trebat će vam:

• Mandarin– 1 kg. (mali slatki agrumi)
• Limun– 2 kom. (nije velika)
• Šećer– 600-700 g.
• Voda– 1,5 litara

Priprema:

• Da biste napravili džem, trebate odabrati samo one mandarine koje su vizualno netaknute i ni na koji način nisu pokvarene.
• Odabrano kg. Mandarine treba dobro oprati tekućom vodom.
• Šerpu (dovoljno veliku) treba napuniti vodom i prokuvati.
• Šećer se rastvara u vodi, a u kipući sirup treba dodati limunov sok i limunovu koricu.
• Stavite sve mandarine u kipuću vodu jednu po jednu i smanjite vatru. Agrumi treba da krčkaju na laganoj vatri oko 20-25 minuta.
• Isključite vatru i pokrijte džem kao i obično.

Kako napraviti džem od mandarina sa korom?

trebat će vam:

• Mandarine– 1 kg. (slatka sorta)
• Limun– 1 kom. (nije velika)
• Šećer– 500-700 g (prema želji)
• Cimet– 1-2 mala štapića
• Karanfil– nekoliko komada.
• Voda– 1 čaša

Priprema:

• Mandarine treba oguliti na kriške. Ostavite malu količinu kore, biće korisna i za pravljenje džema. (mandarine možete jednostavno narezati na kolutiće da dobijete sočan džem sa korama i mandarinama).
• Šećer sipajte u šerpu i napunite vodom, rastopite šećer i u dobijeni sirup umočite kriške sa korom ili seckanom mandarinom.
• U džem iscijedite limunov sok i dodajte jedan ili dva štapića cimeta, kao i 3-4 karanfilića.
• Na laganoj vatri treba kuvati 10-15 minuta, dobro mešajući da masa ne izgori do dna.

Džem od narandže i mandarina: recept

trebat će vam:

• Narandže– 1 kg. (slatki citrusi)
• Mandarine– 1 kg. (slatka sorta)
• Šećer– 500 g.-1 kg. (fokusirajte se na slatkoću džema po želji).
• Voda– 0,5 litara (čisto)
• Limun– nekoliko kašika.

Priprema:

• Mandarine i pomorandže treba pažljivo podijeliti na kriške, ukloniti koru i membrane kriški.
• Kriške mandarine treba ostaviti cijele, a kriške narandže prepoloviti.
• Od vode i šećera napravite sirup i zagrijte ga na laganoj vatri.
• Stavite kriške citrusa u kipući sirup i kuhajte ih ne više od 5 minuta.

Recept za džem od mandarina sa jabukama: fotografija

U kombinaciji sa jabukama, mandarine daju prijatan suptilan ukus. Za pekmez možete odabrati apsolutno bilo koju jabuku, ali najbolje su one kisele.

trebat će vam:

• Mandarin– 1 kg. (slatka sorta)
• Jabuke– 1 kg. (slatko i kiselo)
• Šećer– 1 kg. (možete koristiti manje za manje slatki džem).
• Voda– 0,5 litara (grubo rečeno, 2 čaše)

Priprema:

• Jabuke se ogule od sjemenki i repa, ako vam se ne sviđa.
• Jabuku treba iseći na sitne kockice i sipati u činiju.
• Mandarine su oguljene od kora i filmova, preporučljivo je ostaviti samo pulpu.
• Šećer se sipa u šerpu i sipa voda, a sirup se kuva na laganoj vatri.
• Voće se stavlja u kipući sirup i kuva 5 minuta.

Kako napraviti džem od bundeve sa mandarinama?

Dobijeni džem je homogen, sličan pekmezu. Mandarina će džemu dati ugodan svježi okus, a bundeva će biti nježna i začinjena.

trebat će vam:

• Bundeva– 1 kg. (samo pulpa bez kore i sjemenki)
• Mandarine– 0,5 kg. (slatka sorta)
• Šećer– 0,5-0,7 kg. (u zavisnosti od željene slatkoće džema).

Priprema:

• Mandarine treba na najjačem stupnju zgnječiti u brenderu do homogene tečne mase, slične svježem soku.
• Sipajte svježi sok od mandarina u šerpu. Omekšajte pulpu bundeve 7-10 minuta u mikrotalasnoj.
• Dobivenu pulpu treba izrezati na male kockice i dodati u sok od mandarine.
• Smjesu prokuhajte, dobro miješajte svake minute. Nakon pet minuta dodajte šećer i nastavite kuhati još 10-15 minuta.

Džem od kore mandarina: recept

Ispostavilo se da se čak i kore mandarina mogu koristiti za pravljenje ukusnog džema.

trebat će vam:

• Kora mandarine– 1 kg. (suvo ili svježe)
• Šećer– 0,5-1 kg. šećer (zavisi po vašem ukusu)
• Voda– 100-120 ml. (čisto)
• Limunov sok– 1-2 kašike.
• Cimet– 1-2 mala štapića

Priprema:

• Ako koristite sušene kore, potrebno ih je prethodno natopiti. Samo punite potrebnu količinu kora za 1 dan.
• Ovo namakanje bi trebalo da oslobodi kore mandarina neželjene gorčine.
• Namočene ili svježe kore mandarina narezati na lijepe i tanke trakice.
• U manji lonac sa debelim dnom dodajte sav šećer i vodu.
• U dobijeni sirup dodajte sve kore.
• Vrijeme kuhanja za kore nije ograničeno; treba ih kuhati dok potpuno ne omekšaju na laganoj vatri.
• Tokom kuvanja dodajte limunov sok i štapiće cimeta.
• Treba ga kuvati, redovno mešajući, da masa ne zagori.

Kako brzo napraviti džem od mandarina?

trebat će vam:

• Kriške mandarine– 1 kg. (slatka sorta)
• Mljeveni cimet– 1 kašičica
• Limun– 1 kašika. korice i nekoliko kašika. sok
• Šećer– 0,5-0,7 kg.
• Voda– 2 čaše (čiste)

Priprema:

• Sipajte šećer u šerpu i stavite na vatru
• Ulijte vodu i napravite sirup
• U kipući sirup stavite kriške mandarine, dobro promiješajte i ponovo prokuhajte.
• U smjesu dodajte koricu i cimet, kao i limunov sok prije prokuvanja.

Džem od mandarina i limuna: recept

trebat će vam:

• Mandarin– 1 kg. (slatka sorta)
• Limun– 1 kom. (nije velika)
• Šećer– 0,5 kg. (možete dodati više ili manje)
• Voda– 1 čaša (čista)

Priprema:

• Mandarine treba očistiti od kora i membrana. Limun se isječe na tanke kriške ili krugove zajedno sa koricom.
• Od šećera i vode u šerpi pripremite sirup i u kipući sirup stavite kriške limuna i mandarine.
• Temeljito miješajući smjesu zakuhajte i držite još pet minuta.

Kako napraviti džem od mandarina?

trebat će vam:

• Mandarin– 1 kg. (slatka sorta)
• Šećer– 400-600 g (u zavisnosti od željene slatkoće).
• Limun– 1 kom. (samo njegov sok će biti koristan)

Priprema:

• Mandarine treba oguliti i ukloniti sve neželjene filmove i membrane.
• Pulpu mandarine treba usitniti blenderom ili proći kroz mlin za meso.
• Masu od mandarina treba staviti na vatru, dodati sok od jednog limuna i šećer.
• Smjesu staviti da provri i dinstati na laganoj vatri oko 20 minuta.

Džem od banana i mandarina: recept

Za jednu porciju:

• Banana– 1 kom. mali ili pola velikog voća (slatko).
• Mandarin– 1 kom. (slatka sorta)
• šećer - 125 g (0,5 šolje)

Priprema:

• Bananu treba narezati na kriške ili polovice kriški.
• Mandarine su oguljene i podijeljene na kriške, filmovi se uklanjaju zajedno s membranama.
• Pulpa mandarine i kolutiće banane stavite u šerpu i prelijte šećerom.
• Uključite laganu vatru, pričekajte da se šećer potpuno otopi i kuhajte smjesu još 5 minuta.

Džem od mandarina sa đumbirom: recept

trebat će vam:

• Mandarine– 1 kg. (slatka sorta)
• Limun– nekoliko kašika. sok
• Ginger– komad korena 1,5-2 cm.
• Šećer– 0,5 kg.
• Voda– 1 čaša
• Cimet– 1-2 štapića

Priprema:

• Mandarine su oguljene i snimljene, ostavljajući samo pulpu.
• Od šećera i vode u šerpi se priprema sirup, a u sirup se dodaju naribani đumbir i štapići cimeta.
• Iscijedite sok od jednog limuna u sirup.
• Postepeno dodajte sve kriške mandarina u kipući sirup i kuhajte još 5 minuta.

Kako napraviti džem od mandarina sa konjakom?

trebat će vam:

• Mandarine– 1 kg. (slatka sorta)
• Šećer– 0,5-1 kg. šećer (u zavisnosti od željene slatkoće).
• Konjak– 1 čaša
• Vanilin– 1 kesica

Priprema:

• Mandarine treba potpuno očistiti od filmova i membrana.
• Kriške treba nasjeckati nožem ili proći kroz mlin za meso.
• Dobivenu masu treba sipati u lonac i preliti šećerom, prokuvati.
• U kipuću masu sipajte konjak i dodajte vanilin. Kuhajte džem još 5 minuta.

Džem od mandarina sa orasima: recept

trebat će vam:

• Mandarine– 1 kg. (slatka sorta)
• orasi– 500 g (razvaljati oklagijom za seckanje).
• Šećer– 500 g (možete dodati više)
• Vanilin– 1 kesica
• Cimet– 0,5 kašičice tlo

Priprema:

• Kriške mandarine treba proći kroz mlin za meso.
• Chit orah dodati u masu od mandarina i staviti na vatru.
• U smjesu sipajte vaniliju i cimet, dodajte šećer i prokuhajte. Nakon toga smjesu kuhajte još 15-20 minuta da ključa.

Kako skuhati džem od mandarina u sporom štednjaku?

trebat će vam:

• Mandarine– 700-800 g slatke sorte
• Šećer– 400-500 g.
• Limun– 0,5 kom. (sok i malo korice)

Priprema:

• Kriške mandarine su oguljene od filma
• Kriške treba sipati u činiju i preliti šećerom.
• Na vrh iscijedite sok od pola limuna
• Pekmez kuvajte 1 sat u režimu "dinstanje".

Video: “Džem od mandarina”

Slatko-kisele žute abhaske mandarine, slatko tursko voće, crveno marokansko voće ima u izobilju na svakom Novogodišnji sto. U mandarinama možete uživati ​​ne samo zimi, jer one prave ukusan džem i kompot! Mandarine se kuvaju cele, na kriške, kriške, sa ili bez kore. Za vas smo prikupili provjerene recepte za poslasticu od ćilibara s preporukama za kuhanje i brojnim fotografijama.

Džem od mandarina - iznenađenje za porodicu i goste

Mandarine se pojavljuju na ruskim stolovima tokom hladne sezone. U tom periodu plodovi su svježi, puni slatkoće i mogu se kupiti po pristupačnoj cijeni. Ko je rekao da ne možete da pravite džem zimi? Ćilibarska poslastica se može pripremiti zimi za proljeće. Ljeti se pravi i džem od mandarina, ali mu se dodaje malo više šećera kako bi se neutralizirala kiselost voća. Unaprijed pripremljeni džem ili kompot od žutog voća mogu biti iznenađenje za porodicu i goste.

Džem od mandarina je izvor vitamina C

Pažnja! Mandarine se smatraju svježima samo 30 dana!

Usput, kao i bilo ko citrusno voće, mandarina je bukvalno ispunjena vitaminom C. Sadrži dovoljno vitamina K i grupe B, a kožica ploda sadrži eterična ulja koja blagotvorno djeluju na kožu.

Kriške mandarine u šećernom sirupu

Recept za pravljenje džema od slatkih plodova narandže praktički se ne razlikuje od naših uobičajenih metoda kuhanja jabuke ili džem od krušaka. Jedina razlika je u načinu na koji se voće koristi. Džem od mandarina priprema se u obliku homogenog džema, podijeljenih na kriške, na kolutove, pa čak i cijelih plodova, koji su iznutra punjeni sirupom.

Za pripremu delicije u obliku kriški u sirupu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 kg. mandarine;
• ista količina šećera;
• 400 ml. vode.

Korak po korak vodič:

1. Cele plodove dobro operite i ogulite. Ako postoje truli dijelovi, uklonite ih.
2. Podijelite voće na kriške, uklanjajući žilice. Dve kore sitno izrendati i dodati glavnoj masi.
3. Stavite komade narandže u posudu ili šerpu, dodajte vodu i kuhajte 30 minuta.
4. Zatim dodajte šećer i mešajući kuvajte još 10-15 minuta dok granulirani šećer potpuno rastvoren.
5. Džem se može uvaljati u sterilisane tegle i čuvati u frižideru.

Ovaj recept se može koristiti i na druge načine. Ako umjesto polovine mandarina koristite kivi ili breskve, džem će postati još originalniji.

Svijetli, sočni plodovi narandže u pekmezu - cijeli

Ovaj neobičan džem od celih plodova izgleda veoma ukusno. Mandarine u njemu su sjajne i elegantne, a iznutra su punjene slatkim šećernim sokom. Priprema takve delicije je malo teža od prethodne opcije, ali zadržava više vitamina.

Potrebni sastojci:

• 1 kg malih, zrelih mandarina;
• 1,2 kg. Sahara;
• 2 žlice. vode.

1. Plodove sortirajte tako da identični primjerci ostanu bez nedostataka. Dobro operite.
2. Mandarine stavite u kipuću vodu na 10 minuta, ali nemojte kuhati!
3. Prebacite u posudu sa hladnom vodom i ostavite preko noći (8-9 sati).
4. Posebno pripremite sirup, prokuvajte šećer u vodi dok se ne otopi.
5. Kada je sirup gotov, možete "hvatati" mandarine iz vode. Svako voće se mora probušiti iglom za pletenje u sredini kako ne bi dodirivalo segmente.
6. U prokuhani sirup staviti voće, ali ne kuvati, već ostaviti da se natopi.
7. Nakon 6-8 sati stavite mandarine u sirup na laganoj vatri. Ako nema dovoljno tečnosti, možete dodati još vode i šećera. U ovoj fazi u džem dodajte naribanu koricu 1 mandarine ili limuna.
8. Mandarine kuvajte samo 5 minuta. Zatim isključite, ostavite 8 sati i ponovite postupak. Trebalo bi imati ukupno 3 vremena kuvanja po 5 minuta.
9. Vruća poslastica sa bogatim, mekim, sjajnim plodovima se uvaljuje u tegle ispod plastičnih poklopaca.

Džem od mandarina sa voćem narezanim poprečno

Ljepljiva slatkoća pripremljena po ovom receptu izgleda vrlo ukusno. Prekrasne tegle ovog džema od mandarina koriste se čak i kao originalni dekor za kafiće i restorane. A kod kuće će se takva tegla svidjeti i poznavaocima ljepote i ljubiteljima slatkog.

Sastav proizvoda:

• 1 kg. abhaske (ili druge) mandarine;
• 0,7 kg. Sahara.

Koraci korak po korak:

1. Mandarine prelijte hladnom vodom. Potopite jedan dan.
2. Zatim narežite voće na ravne kriške poprečno, sa korom. Potopite u vodu još 1 dan.
3. Ocijedite vodu, prelijte voće svježom vodom sa pomiješanim šećerom i ostavite jedan dan.
4. Gotovo gotovu masu stavite na šporet. Nakon ključanja, smanjite vatru i pustite da se viskozna smjesa kuha. Spremnost se može odrediti stepenom zgušnjavanja. Džem treba da bude viskozan.
5. Posljednja faza je distribucija po bankama i predenje.

Kompot od mirisnih mandarina

Vaši će gosti biti iznenađeni kada im uz uobičajeni kompot od višanja ponudite piće od mandarina! Preparat od mandarina ima ugodan okus citrusa i čuva se na isti način kao i ostala konzerva.

Voće za pravljenje kompota mora biti potpuno zdravo, bez traga kvarenja. Za 1 kg. Koristim 0,5 kg mandarine. granulirani šećer.

Savjet. Kompotu možete dodati ekstrakt kore mandarine. Koricu je potrebno nasjeckati, sipati tople vode 2 sata i procijediti. Ova napa je korisna i za sve druge radove.

Koraci kuhanja:

1. Plodove narandže operite i ogulite, podijelite na kriške, uklanjajući vlakna i filmove.
2. Zagrijte vodu u velikoj šerpi i blanširajte pripremljene mandarine u toploj vodi (85 °C) oko 30-40 minuta.
3. Ohlađene kriške staviti u tegle i napuniti kipućim sirupom pripremljenim od tečnosti u kojoj su se mandarine prerađivale.
4. Stavite cilindre vodeno kupatilo i sterilizirajte zajedno sa sadržajem 15 minuta. (1-2x litarske tegle) do 40 minuta, (tegle od 3 litre).
5. Zamotajte poklopce i pijte u bilo koje doba godine.

Originalna jela od mandarina iznenađenje su za domaćice početnike. Ali sve što treba da uradite je da pripremite džem od jantarnih mandarina ili ukusan kompot– biće nemoguće zaustaviti!

Džem od mandarina - video

Preparati od mandarina - fotografija

Da biste napravili džem od mandarina na kriške, potrebno je kratko kuhati poslasticu i lagano promiješati. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom izvadite pulpu citrusa, rasporedite u tegle, a preostali sirup kuhajte dok se ne smanji volumen i malo zgusne. Slatkiš možete poslužiti odmah nakon hlađenja ili ga čuvati na hladnom mestu oko šest meseci.

Sastojci:

• mandarine - 500 g;
• voda - 50 ml;
• šećer - 500 g;
• cimet - 1/3 kašičice.

Priprema

1. Sve sastojke sjediniti u jednoj posudi, lagano promiješati, ostaviti 5 sati da se izdvoji sok.
2. Stavite na laganu vatru da se krčka uz povremeno mešanje.
3. Džem od kriški mandarina kuvajte 2 minuta.
4. Izvadite pulpu u sterilnu teglu.
5. Sirup kuhajte dok se zapremina ne smanji za 1/3, sipajte u tegle sa kriškama i dobro zatvorite.

Tokom novogodišnjih praznika ne biste trebali bacati kore citrusa od njih možete skuhati neuporedivu poslasticu koja će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih deserta. Pekmez od kore mandarina se ne kuha dugo, ali proces pripreme sirovina će potrajati dosta vremena. Kora se mora osloboditi gorčine namakanjem u čistoj vodi 10 sati.

Sastojci:

• kora mandarine - 400 g;
• šećer - 500 g;
• sok od mandarine bez pulpe - 300 ml;
• voda - 1 l;
• limunska kiselina.

Priprema

1. Koru narežite na trakice, potopite u čistu vodu, a zatim procijedite.
2. Prokuhajte vodu, rastvorite šećer.
3. U sirup dodajte koru, sačekajte da proključa i nastavite da kuvate na laganoj vatri 2 sata uz mešanje.
4. Ostavite da se hladi 8 sati, ponovo prokuvajte, ulijte sok od mandarine, dinstajte 15 minuta.
5. Dodajte limunsku kiselinu, džem od kore mandarina stavite u sterilne tegle i zatvorite.

Pravljenje džema od cijelih mandarina je problematično i sporo, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Zahvaljujući kratkom kuvanju celog voća, kora neće biti gorka, naprotiv, biće ukusna i meka. Aditivi birate po vlastitom nahođenju, karanfilić, zvjezdasti anis i cimet dobro se slažu s citrusnim voćem.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda za sirup - 1 l.

Priprema

1. Pustite da prokuha sirup od vode i šećera.
2. Skinite malo kore sa mandarina i probušite ih čačkalicom na nekoliko mesta.
3. Prelijte kipućom vodom, kuhajte 3-5 minuta, ocijedite vodu.
4. Mandarine uronite u kipući sirup, sačekajte da proključa, kuhajte 5 minuta, ohladite.
5. Proces kuhanja i hlađenja ponoviti ukupno 5 puta. Sirup će se smanjiti za 1/3.
6. Možete probati nakon hlađenja.

Ukusan i lijep džem od mandarine i naranče može se pripremiti po jednostavnom receptu, a da ga ne podvrgavate dugom i zamornom kuhanju. Važan uslov za stvaranje delicije je blanširanje voća 5 minuta, to se radi kako bi se citrusi oslobodili gorčine. Okus džema će biti svijetao i bogat, pa se ne preporučuje dodavanje začina.

Sastojci:

• mandarine i narandže - po 500 g;
• voda - 0,5 l;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1 kg.

Priprema

1. Mandarine i pomorandže prelijte kipućom vodom i dinstajte 5-7 minuta.
2. Od vode i šećera napravite sirup.
3. Blanširano i ohlađeno voće narežite na tanke kriške, uklanjajući sjemenke.
4. Šalice stavite u sirup, kuvajte 15 minuta, ohladite 2 sata.
5. Kuvanje i hlađenje ponoviti još 2 puta.
6. Sipajte sok od jednog limuna, dinstajte 10 minuta, rasporedite u sterilnu posudu i zatvorite.

Džem od mandarina "Pyatiminutka"

“Petominutni džem” uopće nije brzi džem, ovaj naziv se povezuje s procesom ključanja od 5 minuta i potpunog hlađenja između ključanja. Džem od mandarina, recept za koji je opisan u nastavku, ispada vrlo ukusan, sladak i priprema se samo od pulpe, po želji možete ukloniti i prozirne filmove.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• voda - 100 ml.

Priprema

1. Mandarine oguliti, odstraniti membrane i sjemenke.
2. U posudu sa kriškama sipajte vodu, dodajte šećer i ostavite 5 sati.
3. Kuhajte džem od mandarina 5 minuta, potpuno ohladite.
4. Ponovite proces ključanja i potpunog hlađenja još 2 puta.
5. Vrući džem sipajte u sterilnu posudu i zatvorite.

Džem od mandarina i limuna

Ukusni džem od mandarina sa limunom nije težak za pripremu poslastice koja više liči na džem, kriške se mogu pire u blenderu; Da biste napravili džem nalik na žele, potrebno je da u kompoziciju dodate limunovu koricu, a ona sadrži dosta pektina i tokom hlađenja i čuvanja slatkoća će postati željena konzistencija.

Sastojci:

• oguljene mandarine - 500 g;
• oguljeni limun - 2 kom.;
• limunova korica - 4 kašike. l.;
• šećer - 500 g;
• voda - 50 ml.

Priprema

1. Narežite kriške mandarine i limuna na 3 dijela, sjedinite sa korom, dodajte vodu.
2. Pustite da prokuha prije kuhanja, dodajte šećer u porcijama uz stalno miješanje.
3. Na laganoj vatri dinstajte džem 15 minuta.
4. Sipati u tegle i dobro zatvoriti.

Džem od mandarina sa đumbirom

Džem od đumbira i mandarina - recept nije komplikovan, ali nije ni brz. Rezultat je začinjeni pripravak s kolosalnom paletom korisnih tvari. Ovaj desert će biti prikladan u borbi protiv prehlade. Prilikom degustacije odmah se osjeti blistav okus đumbira, zatim se otkriva citrusni retro, nezaboravan osjećaj i desert će dostojno cijeniti svi ljubitelji slatkih konzervi.

Sastojci:

• šećer - 300 g;
• korijen đumbira - 5 cm;
• mandarine - 600 g;
• voda - 100 ml.

Priprema

1. Kuhajte sirup od vode i šećera 5 minuta.
2. Stavite oguljene kriške mandarine u sirup i promiješajte.
3. Dodajte oguljen i narezan đumbir.
4. Kuvajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Izvadite đumbir iz džema, a sam džem izmiksajte blenderom.
6. Kuhajte još 5 minuta, sipajte u sterilisane posude i zatvorite.

Džem od mandarina u aparatu za pečenje hleba

Pekmez od mandarina možete praviti u mašini za hleb ako uređaj ima funkciju „Džem“ sam proces proizvodnje se svodi na pripremu proizvoda, stavljanje u posudu i to je to, samo treba da sačekate signal za; završite posao - uređaj sam kuha i miješa sve. Važno je da činiju ne punite više od polovine ukupne zapremine kako poslastica ne bi "pobegla" tokom pečenja.

Sastojci:

• pulpa mandarine - 500 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 100 ml.

Priprema

1. Mandarine, oguljene, očišćene od koštica i koštica, stavite u činiju.
2. Ulijte vodu, dodajte šećer.
3. U režimu “Jam” kuhajte do signala.
4. Pripremljeni džem sipajte u sterilizovanu posudu i dobro zatvorite.

Po principu kuvanja u mašini za hleb, džem od mandarina priprema se u spori šporet: plodovi se potapaju u posudu, dodaju se voda i šećer i kuvaju u režimu „Džem“, iako se priprema mora povremeno miješati. Ako uređaj nema traženi način rada, možete sa sigurnošću koristiti "Juhu", "Gurenje", vrijeme kuhanja ovisi o željenoj gustoći sirupa od 1 sata do 2,5.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• voda - 100 ml;
• cimet - 2 štapića.

Priprema

1. Mandarine oguliti i potopiti u kipuću vodu 2 sata.
2. Narežite na kriške, stavite u činiju, dodajte šećer i vodu.
3. Iscijedite koru, izmiksajte je blenderom i prebacite na podlogu. Dodajte cimet.
4. U režimu „Džem“, sa otvorenim poklopcem, kuvajte 1,5 sat. Povremeno promiješajte.
5. Izvadite cimet, prelijte džem u sterilnu posudu i zatvorite.