Juha od kiseljaka 7 reci. Klasična supa od kiseljaka

Jednostavan i ukusni recepti supe za svaki dan

Ukusnu supu od kiseljaka nije nimalo teško pripremiti. Samo pažljivo pogledajte naše detaljan recept pripreme sa fotografijama i video zapisima. Iznenadite svoju porodicu!

1 sat 30 minuta

145 kcal

4.78/5 (18)

U proleće i rano leto našem organizmu je potrebno mnogo vitamina koji su potrošeni preko zime. Pored raznih salata, u pomoć nam može priskočiti i mlada kiselica. Sadrži veliki sastav korisnih supstanci koje su nam potrebne.

To su vitamini B koji jačaju naše živce, srce i cijeli organizam. Sadrži i kalij, gvožđe i fosfor koji su nam potrebni, kao i „lijepe“ vitamine A i E. Sadrži puno vitamina C i organskih kiselina kao što su. kao kiseljak, jabuka i limun.

Kislica ne gubi svoje kvalitete kada se zamrzne i konzervira. Zbog toga se može koristiti tijekom cijele godine. Dugo bi trebalo da se nabroje sve prednosti ovih divnih zelenih listova.

Nudim vam recept za vitaminima bogatu i veoma ukusnu supu sa kiselinom i jajetom. Kuha se prilično brzo i, u kombinaciji sa svježim začinskim biljem, ispada ne samo ukusno, već i vrlo zdravo. Na sličan način možete pripremiti supu i sa još jednom popularnom zdravom biljkom - kiselim kupusom, ili, kako ga popularno nazivaju, baškirskim kupusom.

Spisak potrebnih sastojaka

kuhinjski pribor: rende, tiganj, daska za rezanje, lonac, lonac.

Redoslijed kuhanja

Za supu je bolje koristiti nemasno meso. Više volim teletinu, a ponekad napravim ovu pileću supu. Ovu supu možete napraviti i bez mesa, a biće i veoma ukusna.

Kuvanje bujona

Osnovna priprema

1. Dok se meso kuva, u šerpu ili manju šerpu stavite jaja, napunite vodom i kuvajte oko 10 minuta. Zatim ih napunite hladnom vodom i ohladite.
2. Počnimo sa povrćem. Potrebno ih je očistiti i oprati. Narendajte šargarepu krupno rende, a luk nasjeckajte na sitno.
   
   
3. Zagrejte tiganj, ulijte malo ulja i dodajte šargarepu i luk. Povremeno miješajte i pržite dok ne porumeni.
   
   
4. Krompir narežite na kockice srednje veličine.
   
   
5. Čim je čorba kuvana, izvadite komad mesa iz njega i stavite krompir u šerpu. Ako je vaše meso odmah izrezano, nema potrebe da ga vadite. Zatim ohlađeno meso narežite na komade, a ako je pileće, onda prvo izvadite kosti pa tek onda isecite.
6. Posolite tiganj i kuvajte dok krompir ne bude spreman 15-20 minuta.
7. Za to vreme oljuštite ohlađena jaja i narežite ih na sitne kockice.
   
   
8. Kislicu dobro operite i narežite na tanke trakice. Možete koristiti svježe smrznutu ili konzerviranu kiselicu, ali imajte na umu da ona već sadrži sol.
   
   
9. Kada je krompir skuvan, u šerpu stavite pečenje, kiseljak i jaja.
10. Hajde da ponovo skuvamo supu 8-10 minuta i isključite.
    
    
11. Nasjeckajte svježe začinsko bilje, a po želji i zeleni luk.
    
    
12. Čorbu od kiseljaka sipajte u činije, pospite začinskim biljem, stavite pavlaku i hleb na sto i pozovite sve za sto.
    
    

Bon appetit!
Na isti način možete pripremiti vitamin

Juha od kiseljaka - opšti principi pripreme

Nakon prehlade zimski period Zaista želim nešto lagano i bogato vitaminima. Juhu od kiseljaka najbolje je pripremiti u proljeće, kada su mladi zeleni izdanci koncentrirali maksimalnu količinu vitamina, minerala i soli. Juhu od kiseljaka možete pripremiti od mesne čorbe (najbolje pileće ili goveđe) ili vode. Međutim, hrana se servira topla ili hladna mesne supe ipak najbolje servirati vruće. U jelo se obično dodaju krompir, prženo povrće od mrkve i luka, bilo koje začinsko bilje (kopar, cilantro, zeleni luk ili peršun) i začini. Ne morate ga pržiti – samo oljuštite luk i šargarepu, nasjeckajte ih i dodajte u supu. Ponekad bijeli kupus ili Kineski kupus, pruge paprika i kockice paradajza. Osim kiselice, u jelo možete staviti i bilo koje drugo mlado zelje: koprivu, maslačak, repe, kao i spanać i rikolu. Ako ima vremena za pripremu mesna čorba ne, možete uzeti bilo koje konzervirano meso - juha od kiseljaka s njima ispada vrlo bogata i ukusna. Jelo se najčešće servira sa pavlakom, polovicama tvrdo kuvanih jaja i sitno seckanim začinskim biljem i zelenim lukom. Veoma je ukusno narendati sir na krupno rende i dodati u toplu supu.

Juha od kiseljaka - pripremanje hrane i pribora

Prije kuhanja juhe, meso se mora oprati u hladnoj vodi i obraditi (odseći filmove i žile, ako ih ima). Meso je bolje kuhati kao cijeli komad, a nakon što je gotovo izvaditi ga i iseći na porcije. Povrće i začinsko bilje treba dobro oprati i oguliti. Krompir je bolje ne rezati previše za supu od kiseljaka ili male kocke. Luk je potrebno sitno nasjeckati, a šargarepu izrendati (mada možete i sitno isjeckati). Kislicu je bolje ne nasjeckati previše sitno, inače će prokuhati i pretvoriti se u kašu. Pre serviranja skuvajte jaja.

Pribor koji će vam trebati su veliki lonac, šupljikava kašika, nož, daska za rezanje i rende. Pripremite čistu gazu da procijedite juhu. Jelo se može poslužiti u običnim dubokim tanjirima ili činijama.

Recepti za supu od kiseljaka:

Recept 1: Juha od kiseljaka

Ova svijetlozelena supa je savršena za vruće ljetne dane. Jelo oduševljava ne samo prijatnim kiselkastim ukusom, već i obiljem vitamina i korisnih mikroelemenata.

Potrebni sastojci:

• Pileće meso – 380-400 g;
• Krompir – 340 g;
• Svježa kiselica – 220 g;
• Šargarepa – 120 g;
• Luk - 90-100 g;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje za prženje;
• Kisela pavlaka - za serviranje;
• Kopar i peršun.

Način kuhanja:

Pileće meso operite hladnom vodom i ostavite da se kuva 30-40 minuta. Nakon prvog ključanja, preporučljivo je ocijediti vodu, napuniti meso i ponovo kuhati. Dok se piletina peče možete oguliti i iseći krompir na sitne kockice, luk sitno iseckati, a oljuštenu šargarepu narendati na krupnije rende. Svo zelje (kiselicu, kopar i peršun) također operemo u vodi, a zatim ga sitno nasjeckamo. Kislica se može malo krupnije narezati. Kuvanu piletinu izvaditi i iseći na porcije. Krompir stavite u ključalu čorbu i kuvajte dok ne omekša. Za to vrijeme možete pripremiti prženje: prvo stavite luk u tiganj sa biljnim uljem, a zatim dodajte šargarepu. Pržite povrće nekoliko minuta. Krompir provjeravamo nožem - ako je kuhan, dodati prženo povrće. Zatim vratite seckano meso i kiseljak. Nakon ključanja kuvajte supu još 5-7 minuta. Posolite jelo po ukusu. Dok se juha od kiseljaka natapa, rukama istrljajte nasjeckano začinsko bilje solju i stavite u tanjire za serviranje. Jelo poslužite sa pavlakom i crnim hlebom.

Recept 2: Supa od kiseljaka i spanaća

Vrlo zadovoljavajuće, zdravo i osvježavajuće prvo jelo. Ova supa od kiseljaka priprema se u goveđoj čorbi koja je začinjena začinima i povrćem.

Potrebni sastojci:

• Kilogram govedine na kosti;
• Pola velike šargarepe;
• Korijen peršina;
• Luk – 1 kom.;
• po 25 g kiselice, kopra i spanaća;
• 1 tbsp. l. brašno i puter;
• Kisela pavlaka - po ukusu;
• 6 kokošja jaja;
• Sol - po ukusu;
• Nekoliko zrna crnog bibera;
• Lovorov list – 2-3 kom.

Način kuhanja:

Meso operemo, obradimo, napunimo vodom i stavimo da se kuva. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom uklonite pjenu. Nekoliko minuta prije nego što je meso kuhano dodajte biber i lovorov list. Gotovo meso izvadite i ostavite na neko vrijeme. Procijedite čorbu od paprike i lovorovog lista i ponovo ulijte u šerpu. Kislicu i spanać operite, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Zatim ocijedite vodu i ulijte malo mesne čorbe. Kuhajte zelje u bujonu oko 5-6 minuta. Zatim izvadimo zelje, iseckamo ga i stavimo u šerpu sa čorbom, te zalijemo čorbom u kojoj se kuvalo zelje. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu i korijen peršina ogulite i narežite na tanke krugove. U kipuću čorbu stavite svo povrće. Dok se supa kuva, samljeti brašno puter i u smjesu dodajte malo mesne čorbe. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, ovu smjesu dodajte u supu. Dok se jelo kvasi, tvrdo skuvajte jaja, iseckajte kopar i prepolovite kuvana jaja. Poslužite supu od kiseljaka sa pola jajeta, komadom mesa, pavlakom i začinskim biljem.

Recept 3: Juha od kiselice sa ječmom

Tako lagano zelena supa Kislica se može skuhati u mesnoj čorbi ili vodi, a ako joj dodate biserni ječam, jelo će biti još sitnije. Kad je vruća, supu možete jesti i hladnu – ne pogoršava je.

Potrebni sastojci:

• Pola kilograma pilećih bataka ili set za supu;
• 2 šargarepe i jedan luk;
• sol;
• Pola čaše bisernog ječma;
• Biber u zrnu;
• Lovorov list;
• 2 krompira;
• 120 g kiselice;
• Biljno ulje;
• 3 jaja;
• Crni mljeveni biber;
• Pavlaka.

Način kuhanja:

Prvo pripremimo čorbu: piletinu oprati, dodati vode i ostaviti da se kuva. Nakon ključanja uklonite pjenu i smanjite vatru. U čorbu dodajte ceo oljušteni luk i 1 oljuštenu šargarepu. Kuvajte dok se meso lako ne odvoji od kostiju. 10 minuta prije spremnosti dodati biber u zrnu, lovorov list i malo soli. Iz gotovog bujona izvadimo lovorov list, papriku i šargarepu sa lukom. Izvadimo meso i odvojimo ga od kostiju. Procijedite juhu. Paralelno sa čorbom treba da kuvate ječam. Kislicu operemo i iseckamo, krompir ogulimo i narežemo na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Na biljnom ulju propržite luk i šargarepu dok ne omekšaju, na kraju malo posolite i pobiberite. U kipuću čorbu stavite krompir, nakon 10 minuta dodajte biserni ječam, a nakon 20 minuta dodajte pečenje. Kuhajte supu na laganoj vatri uz povremeno mešanje. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckanu kiselicu i piletinu. Probajte supu i po potrebi posolite i pobiberite po ukusu. Nakon što se čorba od kiseljaka natopi, poslužite sa pola kuvanog jajeta i pavlakom.

Recept 4: Juha od kiseljaka i gulaša

Pokušajte skuhati ovu divnu laganu supu ne sa mesnom čorbom, već sa gulašom. Jelo se kuva mnogo brže i ispada veoma bogato.

Potrebni sastojci:

• Konzerva gulaša;
• Krompir – 4 kom.;
• 1 šargarepa sa lukom;
• 2 prstohvata šećera;
• Biljno ulje;
• Brašno – 1 kašičica;
• 2-3 grozda kiselice;
• Kisela pavlaka i kuvana jaja - za serviranje;
• Sol, biber, lovorov list i bilo koji drugi začini.

Način kuhanja:

Luk i šargarepu očistimo, luk sitno iseckamo, a šargarepu narendamo. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne omekša i dodajte prstohvat šećera i kašičicu brašna (da supa bude bogatija). Krompir ogulite i narežite na trakice. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. U tiganj sipajte krompir. 10 minuta nakon ključanja dodati prženje. Otvorite konzervu dinstanog mesa i ubacite sav sadržaj u supu. Kislicu operite i narežite na trakice. 5-7 minuta nakon dinstanja dodati kiseljak. Juhu kuvajte još 10-12 minuta, a zatim dodajte so i biber, lovorov list i sve druge začine po ukusu. Nakon što se jelo natapa, poslužite supu sa pola kuvanog jajeta i pavlakom.

Recept 5: Juha od kiseljaka i mladog kupusa

Sorrel daje lagano jelo kiselost, a kupus daje nežnost. Ova supa od kiseljaka posebno će se svidjeti onima koji ne vole previše kisela prva jela.

Potrebni sastojci:

• Pileće meso – pola kilograma;
• Young bijeli kupus– 400 g;
• 1 mala šargarepa;
• 2 mala luka;
• 1-2 krompira;
• 1 manji paradajz;
• Kiselica - nekoliko grozdova (po ukusu);
• Sol, biber i lovorov list;
• Kuvana jaja i pavlaka za serviranje.

Način kuhanja:

Pileću čorbu skuhajte kao i obično, izvadite gotovo meso i odvojite ga od kostiju. Krompir oguliti, iseći na kockice i baciti u kipuću čorbu. Kupus oprati, sitno iseckati i baciti 10 minuta posle krompira. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na suncokretovom ulju do ugodne zlatne boje. Šargarepu očistimo, narendamo i pržimo zajedno sa lukom dok ne omekša. Operite paradajz, skinite mu kožicu (da biste to uradili potrebno ga je popariti kipućom vodom), narezati na kockice i staviti u tiganj. Pirjajte povrće nekoliko minuta. Dodajte u supu preljev od povrća. Kislicu operite i narežite na trake. 5 minuta nakon prženja dodati kiseljak i lovorov list. Nakon ključanja, smanjite vatru i kuhajte našu supu od kiseljaka još 5-7 minuta. Na kraju kuvanja posolite i pobiberite po ukusu. Nakon što se supa natapa, poslužite sa kuvanim jajima, komadom mesa i pavlakom. Jaja se mogu iseckati ili iseći na polovine ili četvrtine.

— dodajte meko zelje na kraju kuvanja, inače će prokuvati i izgubiti vitamine;

— da bi jelo bilo više zadovoljavajuće, možete dodati žitarice, gljive ili plodove mora;

- jaja se mogu prethodno skuvati i dodati po pola u svaki tanjir, a možete umutiti jaje sa vrhnjem ili vodom u čaši i sipati u tankom mlazu nekoliko minuta pre kraja kuvanja.

Vijesti iz šou biznisa.

20 najboljih recepata za supe

supa od kiseljaka

40 minuta

30 kcal

5 /5 (1 )

U maju prve berbe daju kiseljak i rotkvica. Sa kiselinom možete kuhati ogromna jela, od salata do raznih priloga. Ali mi ćemo vas upoznati s receptima za najzdravije i najzdravije ukusne supe na osnovu ovog zelenila.

Kod nas posebno vole da spremaju čorbe od kiseljaka, i to s razlogom, jer ovo zelenilo sadrži mnogo korisnih minerala, vitamina i aminokiselina. Vrijedi napomenuti i da se upravo rana kiselica, koja je rasla u maju-junu, smatra najkorisnijom za ljudski organizam.

Stvar je u tome što u procesu starenja ovaj tip zelenilo postepeno gubi svoje korisna svojstva, pa će vam na kraju proljeća ovi recepti biti posebno korisni! Pogledajmo svaki od njih detaljnije.

Klasičan recept za supu od kiseljaka sa jajima

Kuhinjski pribor i aparati:

Korišteni sastojci

1. 
   
   
2. 
   
   
3. Napunite dno tiganja biljnim uljem, a zatim ga stavite na jaku vatru. Čim je toplota u tiganju dovoljna, u nju dodajte seckani luk i šargarepu i pržite oko 5 minuta. Najbolje je kretati se po boji luka. Čim poprimi blago zlatnu boju skinite tiganj sa vatre i ostavite da se prženje malo odmori.
   
   
4. 
   
   
5. Kislicu dobro isperemo pod mlazom vode i odrežemo joj stabljike; Listove kiselice narežemo po želji. Trake kiseljaka će izgledati veoma dobro u supi.
   
   
6. kuvajte još 4-5 minuta.
   
   
   
7. U međuvremenu razbiti sva jaja u činiju i dobro ih umutiti viljuškom. Takođe možete skuvati jaja i narendati ih.
   
   
8. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i dodajte jaja.
9. Vrijeme je da gotovo gotovo jelo posolite i pobiberite. Nemojte se bojati dodati neke od svojih omiljenih začina ili začina.
10. Ovo jelo možete poslužiti toplo ili hladno - u svakom slučaju, supa od kiseljaka bit će ukusna i jedinstvena na svoj način.
    
    

Bon appetit!

Koristite ovaj video radi jasnoće

Juha od kiseljaka. Kako skuvati supu sa kiselinom.

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10:31:57.000Z

Jeste li znali? Uopšte nije potrebno umutiti jaja u činiji, pa u gotova supa poprimiće izgled malih pahuljica i ravnomjerno će se rasporediti po tečnosti. Jaja se mogu posebno skuvati i sitno iseckati.

U ovim receptima možete koristiti i prepelica jaja, koja se moraju prethodno skuvati, oguliti i dodati u supu. Sve ovisi isključivo o vašim preferencijama ukusa, tako da možete slobodno odabrati opciju koja vam najviše odgovara!

Recept za supu sa kiselinom, jajetom i svinjetinom

• vrijeme kuhanja: 45-50 min.
• Broj porcija: za 4-5 osoba.
• Kuhinjski pribor i aparati: lonac, daska za rezanje, šporet, tiganj, rende, činija.

Korišteni sastojci

Redoslijed kuhanja

1. Prije svega, svinjetinu operemo u vodi i iz nje izrežemo filmove i masne trake. Meso režemo na osnovu ličnih preferencija. Ako želite da svinjetina ostane u gotovoj supi, onda je narežite na male komade. Ako se meso izvadi nakon kuhanja, onda se ne morate zamarati veličinom komada. Vrijedi napomenuti da je za mesnu juhu veliki plus ako je meso na kosti.
   
   
2. U šerpu sipajte oko 1,5-2 litre vode, stavite na jaku vatru i dodajte svinjetinu. Zakuhajte svu tečnost, a zatim ostavite da krčka na laganoj vatri. Ne zaboravite da skinete pjenu koja će se pojaviti tokom pripreme čorbe.
3. Na dasci za rezanje nasjeckajte luk na sitne kockice.
4. Šargarepu naribajte ili narežite na tanke poluprstenove.
5. Napunite dno tiganja biljnim uljem, a zatim ga stavite na jaku vatru. Čim se tiganj dovoljno zagreje, u njega dodajte seckani luk i šargarepu, pa pržite oko 5 minuta. Od luka dobijemo zlatnu boju, pa sklonimo sa vatre i ostavimo da malo odmori.
6. Krompir ogulite i narežite na srednje ploške ili kockice.
   
   
7. U ključalu vodu u šerpi dodajte sav nasjeckani krompir. Krompir kuvajte na laganoj vatri.
8. Kislicu dobro isperemo pod mlazom vode i odrežemo joj stabljike; Listove kiselice narežemo u bilo koji oblik.
9. Stavite zelje u tiganj i kuhajte još 4-5 minuta, također ne zaboravite dodati par lovorovih listova.
   
   
10. 
    
    
11. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i istovremeno u nju u tankom mlazu sipajte smjesu od jaja.
12. Popaprite i posolite naše aromatična supa, skoro je gotovo!
    
    
13. Ova supa je odlična i topla i hladna. Poslužite supu dodajući malo pavlake.

Bon appetit!

Recept za supu od jajeta i kiselice sa povrćem

• vrijeme kuhanja: 35-45 min.
• Broj porcija: za 4-5 osoba.
• Kuhinjski pribor i aparati: lonac, daska za rezanje, šporet, tiganj, rende, činija, presa za beli luk.

Korišteni sastojci:

Redoslijed kuhanja

1. Na dasci za rezanje nasjeckajte luk na sitne kockice.
2. Od šargarepe ogulimo gornji sloj i naribamo je ili na dasci za rezanje narežemo na tanke poluprstenove.
3. Napunite dno tiganja biljnim uljem, a zatim ga stavite na jaku vatru. Čim je toplota u tiganju dovoljna, u nju dodajte seckani luk i šargarepu i pržite oko 5 minuta. Čim poprimi zlatnu boju, skloniti tiganj sa vatre i ostaviti da se prženje malo odmori.
   
   
4. Sipajte vodu u šerpu i stavite na jaku vatru.
5. Krompir ogulite od kore i narežite na bilo koji oblik. Najbolje ga je narezati na kockice, poput onih od kojih se pravi pomfrit. Krompir isperemo u vodi, ispirući iz njega značajan dio škroba i glutena.
   
   
6. Sav isjeckani krompir bacite u ključalu vodu u šerpi. Krompir kuvajte na laganoj vatri.
7. Tikvice narežemo na male kockice, a zatim ih pošaljemo za krompirom.
   
   
8. Isjeckajte korijen celera i također ga dodajte u tiganj.
   
   
9. Kislicu i spanać dobro isperite pod mlazom vode i odrežite im peteljke, ako ih ima. Listove spanaća i kiselice narežite na trakice.
   
   
10. Stavite zelje u šerpu i kuvajte još 4-5 minuta.
11. U međuvremenu razbiti sva jaja u činiju i dobro ih umutiti viljuškom.
12. U šerpi pomešati sve sastojke, a u nju u tankom mlazu sipati smesu od jaja.
13. Vrijeme je da gotovo gotovo jelo posolite i pobiberite. Nemojte se bojati dodati neke od svojih omiljenih začina ili začina.
14. Prokuhajte tečnost u tiganju, probajte krompir da vidite da li je gotov, a supu sklonite sa vatre.
15. Stavite beli luk na dasku za rezanje i dobro ga udarite kašikom ili šakom. Nakon toga, odvajanje ljuski neće biti teško. Beli luk propasirajte kroz mašinu za češnjak direktno u šerpu sa gotovom supom.
16. Poslužite ovo jelo na stolu, svaku porciju začinite kašikom kisele pavlake.
    
    

Bon appetit!

Ljudi često nazivaju aromatičnom, bogatom, vrlo ukusnom i istovremeno megazdravom supom od kiseljaka (recepti sa fotografijama i video zapisima ispod) zelenim borščom ili čorbom od zelenog kupusa. A naši preci su ovo jelo još zvali zeleni doktor, znajući dobro o njegovim ogromnim prednostima za organizam nakon hladna zima. Po svojim karakteristikama, supa od kiseljaka može lako da bude osnova ishrane bogate vitaminima i mikroelementima, što je posebno važno u proleće. Osim toga klasičan recept supa od kiseljaka sa mesom i jajima, postoje i dijetetske opcije koje se lako mogu dati i malom djetetu. Na primjer, supa od kiseljaka pileća čorba ili verzija od povrća bez ikakvog mesa. Jedini uslov koji garantuje blagodati i neverovatan ukus ovog jela je odabir prave kiselice. Da biste skuhali bilo koju juhu od kiseljaka, trebate uzeti samo mlade i nježne listove, izrezati im debele vene i ukloniti repove. Tada će se juha od kiseljaka, brojni recepti korak po korak za koje ćete pronaći u ovom članku, biti zaista zdrava i nježna.

Klasična juha od kiseljaka sa jajetom i mesom - korak po korak recept sa fotografijama

Klasična juha od kiseljaka mora biti pripremljena sa mesom i kuvano jaje. Za pripremu možete uzeti govedinu, piletinu, zeca ili nemasnu svinjetinu. U sljedećem korak-po-korak receptu sa fotografijama predlažemo da probate napraviti klasičnu juhu od kiseljaka s jajima i ćurećim mesom, koja se ispostavi da je bogata i lako svarljiva.

Potrebni sastojci za klasičnu supu sa kiselinom, jajetom i mesom

• kiseljak - 300 gr.
• pureći file - 150 gr.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• jaja - 2-4 kom.
• krompir - 6 kom.
• peršun ili kopar - 1 veza
• biljno ulje
• crni biber u zrnu
• lovorov list

Korak po korak upute za klasični recept za supu od kiseljaka s jajetom i mesom

Stavite tiganj na vatru, posolite, stavite par zrna bibera i pređite na obradu povrća. Krompir oguliti i narezati na kockice, kao i za svaku drugu supu ili boršč.

Ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte, a šargarepu nasjeckajte na sitno rende. Operite ćuretinu i narežite na male kockice. Obavezno uklonite film i masnoću sa fileta.

Pureće meso i krompir stavite u vodu zajedno sa lovorovim listom i prokuvajte na srednjoj vatri. Skidajte penu šupljikavom kašikom i pripremite za prženje. Da biste to učinili, lagano propržite nasjeckani luk na maloj količini suncokretovog ulja.

Stavite luk i sirovu šargarepu u kipuću čorbu. Pređimo na pripremu zelenila: opranu kiselicu nasjeckajte, a kopar (peršun) nasjeckajte vrlo sitno.

Pet minuta nakon što se na površini juhe pojave prvi mjehurići, dodajte zelje. Promiješajte, lagano smanjite vatru i nastavite kuhati. Razbijte jaja u činiju i umutite viljuškom dok ne postane glatka.

Otprilike 10 minuta nakon dodavanja kiselice u kipuću čorbu, u tankom mlazu sipajte umućena jaja.

Nastavljamo da kuvamo čorbu dok krompir i meso ne budu gotovi, pazeći da šum uklonimo kašikom. Serve klasična verzija supa od zelene kiselice sa pavlakom.

Juha od zelene kiselice sa jajetom i piletinom - jednostavan recept korak po korak

Sljedeća verzija zelene juhe od kiselice s jajetom i piletinom po jednostavnom receptu može se nazvati i tradicionalnom ili klasičnom. Ali za razliku od prethodnog recepta za supu, u ovoj verziji jaja se prvo moraju skuvati. U nastavku pročitajte više o tome kako pripremiti supu od zelene kiselice s piletinom i kuhanim jajima.

Potrebni sastojci za supu od zelene kiselice sa piletinom i jajima

• pileći bati - 0,6 kg
• luk - 2 kom.
• krompir - 8 kom.
• šargarepa (mala) - 3 kom.
• kiseljak - 400 gr.
• kuvana jaja - 6 kom.
• lovorov list - 1-2 kom.
• biljno ulje
• biber u zrnu

Korak po korak upute za jednostavan recept za zelenu supu sa kiselinom, jajetom i piletinom

Klasična supa od kiseljaka sa jajima bez mesa, korak po korak recept

Klasična juha od zelene kiselice sa jajima može se pripremiti i bez mesa. Štoviše, ova juha, za razliku od mesnih opcija, može se nazvati dijetalnom i niskokaloričnom. Takođe, takva supa od kiseljaka bez mesa može se poslužiti ne samo topla, već i hladna. Više o tome kako skuhati klasičnu supu od kiseljaka sa jajima bez mesa (u čorbi od povrća) saznajte u sljedećem receptu.

Neophodni sastojci za klasičnu supu od kiseljaka i jaja bez mesa

• kiseljak - 450 gr.
• prepelica jaja - 8 kom.
• krompir - 6 kom.
• srednja šargarepa - 2 kom.
• mali luk - 1 kom.
• kopar
• peršun
• biber

Korak po korak upute za klasični recept za juhu od kiseljaka sa jajima bez mesa

Kako skuvati zdravu supu od zelene kiselice za dijete kod kuće, recept

Svaka majka zna šta da prisili malo dijete sve zdravo, posebno zelje, nije lak zadatak. Izlaz iz ove situacije mogu biti sljedeće upute kako skuhati zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće. Ovaj recept ima nekoliko malih trikova koji će probuditi zdrav apetit čak i kod malih gurmana. Više o tome kako skuhati ukusnu i zdravu supu od zelene kiselice kod kuće, u kojoj će uživati ​​i vaše dijete, pročitajte u nastavku.

Neophodni sastojci za zdravu zelenu supu od kiseljaka za dete kod kuće

• kiseljak -250 gr.
• spanać - 250 gr.
• kopar - 100 gr.
• krompir -4 kom.
• Prepelica jaja - 3 kom.
• voda - 2 l

Upute kako skuvati zdravu supu od zelene kiselice za dijete kod kuće

Ukusna i brza supa od kiseljaka u pilećoj juhi - korak po korak recept

Naša sljedeća verzija supe od kiseljaka s pilećom juhom nije samo ukusna, već se i brzo priprema. Ovu čorbu od kiseljaka skuhajte koristeći gotovu pileću čorbu. Možete koristiti i smrznutu pileću juhu. Kako skuvati ukusnu i brzu supu od kiseljaka u pilećoj čorbi.

Neophodni sastojci za ukusnu i brzu supu od kiseljaka sa pilećom čorbom

• pileća juha - 1,5 l
• kiseljak - 300 gr.
• jaja - 2 kom.
• pirinač - 1/4 šolje
• crni luk - 1/2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• lovorov list
• biljno ulje

Korak po korak upute za brzi recept za supu od kiseljaka s pilećom juhom

Zelena supa sa mladom kiselinom bez mesa - korak po korak recept sa videom

Zelena supa sa mladom kiselinom bez mesa, kao i opcije sa pilećom čorbom, jajima ili sa goveđe meso, veoma ukusno i zdravo. Uvjerite se sami koristeći sljedeći primjer: korak po korak recept zelena supa sa mladom kiselinom bez mesa iz videa ispod. Juha od kiseljaka, recept za koji slijedi, priprema se na način koji podsjeća na klasičnu verziju ovog jela. Vrlo je jednostavan za kuhanje, a može ga koristiti i malo dijete.

Broj pregleda: 294

Klasičan recept za supu od kiseljaka je sa jajetom, ali tekuću podlogu - vodu ili čorbu - bira domaćica. Kuhaćemo ga u pilećoj čorbi, sa minimalnim setom povrća: krompira, kao i luka i šargarepe za prženje. Koliko kiseljaka koristiti za supu? Trebat će vam jedna velika grozda (težine 200 grama) da dobijete bogat, umjereno kiselkast okus. Od zelenila možete dodati i zeleni luk i koprivu.

Što se tiče jaja, ona se uvode u supu u završnoj fazi, treba ih razmutiti viljuškom i uliti na samom kraju da se „razbiju“ i zgusnu juhu. Ako vam se ne sviđa ova opcija kuhanja, onda poslužite juhu od kiseljaka sa kuhanim jajetom - možete je tvrdo skuvati, oguliti i staviti na tanjire prije serviranja ili sitno nasjeckati na kockice.

Ukupno vreme kuvanja: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 4 porcije

Sastojci

• pileći file– 400 g
• krompir – 1-2 kom.
• luk – 1 kom.
• šargarepa – 1 kom. mala
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.
• kiseljak – 1 veza (200 g)
• zeleni luk - 4-5 pera
• pileća jaja – 2 kom.
• voda – 1,8-2 l
• sol i biber - po ukusu
• pavlaka - 1 kašika. l. po porciji

Priprema

Prvo morate skuvati čorbu. Naravno, možete skuhati čorbu od kiseljaka i sa vodom, ali će i dalje biti ukusnija sa supom. Ja radije koristim piletinu - odgovara bilo koji dio ptice, najbolji je pileći file, učinit će supu laganom i nemasnom. Meso zalijem hladnom vodom (lonac od 2 litra), prokuvam i posolim po ukusu. S vremena na vrijeme skinem pjenu sa površine. Kuvani fil narežem na male porcije i vratim u čorbu. Nema potrebe da ga prekuvate da ne bi ispao žilav i suv, dovoljno je 10 minuta od trenutka kada voda proključa, jer će se i dalje kuvati sa povrćem.



Krompir oguliti i iseći na srednje komade. Stavite u tepsiju i nastavite da kuvate još 10-15 minuta.



Istovremeno pripremite prženje povrća. Oguljeni luk narežite na sitne kockice, a šargarepu izrendajte. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i pržite povrće do zlatno smeđe boje, miješajući. Stavite pečenje u supu.



Kislicu operemo i narežemo na sitne segmente (samo listovi, bez peteljki). Zeleni luk sitno iseckati nožem. Ako dodajete koprivu, prvo je prelijte kipućom vodom 1-2 minute, a zatim je nasjeckajte na isti način kao i ostalo zelje, odnosno sitno.



Proverite da li su krompiri gotovi. Ako je već mekano, u supu dodajte nasjeckano zelje. Kuvajte ne više od jedne minute. U zdjelu razbiti pileća jaja.



Dobijenu smjesu ulijte u juhu, neprestano miješajući - formira se lijevak zbog kojeg će se jaja pretvoriti u dugačke niti. Pustite da provri i odmah (!) sklonite sa šporeta.



Ostavite juhu od kiseljaka poklopljeno 10 minuta da zelje potpuno ispari. Poslužite toplo, u svaku činiju obavezno stavite kiselu pavlaku - 1-2 kašike. Možete dodati još jedan dio zelenila.