Desert od svježeg sira i voća. Desert od skute sa voćem ili mousse od skute Kako pripremiti skutni desert sa voćem

Teško je reći ko je i kada pripremio prvi voćni desert u istoriji. Međutim, on je tačno znao šta radi. Teško je zamisliti slatko jelo koje je u svakom pogledu lakše. Ali što je najvažnije, izgledat će lijepo i impresivno na stolu. Vjerovatno su zato deserti s dodatkom bobičastog i voćnog voća i dalje zasluženo popularni. A neki čak izgledaju kao pravo iskušenje. Dodavanje šlaga i mekog svježeg sira samo doprinosi njihovoj eleganciji.

Desert "Tangerine sa belom čokoladom"

Teško je i zamisliti zimskiju od ove. Kombinacija slatkih i kiselih mandarina i nježne kreme od bijele čokolade, vrhnja i jogurta čini da izgleda kao krajolik izvan prozora. Istovremeno je i neverovatno ukusna, nežna i lagana. A pripremiti ga je lakše nego ikad. Čak i školarac to može.

Za 4 porcije deserta trebaće vam:

8-10 mandarina (bez sjemenki);

200 grama bijele čokolade;

300 ml prirodnog jogurta;

120 ml pavlake 20% masti;

Za dekoraciju strugotine tamne čokolade.

Kako kuhati?

Da biste napravili ovaj voćni desert, potrebno je da ga razbijete bela cokolada na komade i dodajte kremu. Nije potrebno koristiti masne kiseline; Stavite šolju vodeno kupatilo i mešati dok masa ne postane homogena. Izvadite i ohladite. Bolje je da to ne radite u mikrotalasnoj, jer bela čokolada ima veoma nisku (samo 45-50 stepeni) tačku topljenja i može da se zgrudi.

U preostalu čokoladnu smjesu dodajte jogurt i dobro promiješajte. Krema za desert od mandarina je gotova. Sada morate oguliti mandarine i razdvojiti ih na kriške. Vrlo je važno ukloniti sve bijele žilice kako ne bi pokvarile okus jela. Takođe, nemojte uzimati mandarine sa sjemenkama. Samo u ovom slučaju ćete dobiti delikatan voćni desert.

Sada možete početi sa sastavljanjem. Pripremite duboke čaše ili činije. Sipajte 1-2 kašike belog vrhnja, pa dodajte kriške mandarine. Na ovaj način treba naizmjenično mijenjati slojeve dok se posude ne napune. Prelijte naribanom crnom čokoladom. Stavite u frižider na najmanje pola sata, a možete probati voćni desert sa kremom. "Mandarine sa bijelom čokoladom" će sigurno svakom dobro doći svečani sto. Posebno zimi, kada je tako malo sunca i jarkih boja.

Desert "Tri boje"

Ali kombinacija svježeg sira, kolačića i voća ili bobičastog voća može postati osnova za još jedno, ali ne manje ukusno slatko jelo. Za razliku od prethodnog recepta, ovaj desert od skute i voća možete pripremiti u bilo koje doba godine. Za njega možete koristiti bilo koje bobičasto voće koje je u sezoni, a zimi koristiti smrznuto. Ovaj delikatni desert sa prirodnom kiselošću voća i bobičastog voća posebno će se svidjeti mališanima koji vole slatko.

Za 2 porcije od po 200 ml trebaće vam:

100 grama bilo kakvih kolačića;

250 grama ili mascarpone sira;

250 grama prirodnog jogurta ili guste pavlake;

6 kašika granuliranog šećera;

500 grama bilo kojeg bobica ili voća;

2 kašičice krompirovog škroba;

Kašika limunovog soka;

Vanilija po ukusu.

Postupak kuvanja

Prije svega, morate pripremiti ako se koriste smrznute bobice ili voće, potrebno ih je unaprijed odmrznuti. Zatim velike malo izgnječite viljuškom, a male možete ostaviti nepromijenjene. Ovaj skutno-voćni desert najukusniji je uz dodatak crne i crvene ribizle, trešanja i naravno jagoda.

U bobičasto voće dodajte kašiku šećera i sok od limuna. Promiješajte i stavite na srednju vatru. Smjesu prokuhati i dodati škrob razrijeđen u 50 ml vode. Dobro promešati, ponovo prokuvati i skloniti sa vatre. Potpuno ohladite na sobnoj temperaturi.

U međuvremenu pripremite ostale sastojke za desert. Kekse sameljite u mrvice blenderom, mlinom za meso ili oklagijom. Za sloj skute pomiješajte svježi sir, jogurt, preostali šećer i vaniliju. Smjesa se može lagano umutiti da dobije kremastiju teksturu.

Sada ostaje samo da sjedinite sve sastojke i napravite voćni desert. Stavite kolačiće na dno činija. Zatim dodajte pola i pola voćnog sosa. Zatim ponovite zadnja 2 sloja, napunite čašu do vrha. Po želji prelijte cijelim bobicama, mrvicama kolačića ili bademima.

Voćna salata

Desert koji se teško može nazvati desertom je voćna salata. Uostalom, ni izgledom ni ukusom ne liči na njega. Međutim, uživa zasluženu popularnost među ženama. Na kraju krajeva, kada pravilnu pripremu ne samo da će vam omogućiti da se počastite nečim ukusnim, već i da ne prekršite dijetu. Na kraju krajeva, možete mu dodati svoje omiljeno voće i bobice i promijeniti recept u skladu sa svojim ukusnim preferencijama.

Za 4 velike porcije uzmite jednu jabuku, pomorandzu, mandarinu i kivi, 4 suve šljive, nekoliko kriški grejpa za dekoraciju, 200 grama i prirodni jogurt po ukusu. Prvo morate pripremiti sve voće. Operite, ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Narandzi i grejpfrutu prvo uklonite kožicu.

Isperite svježi sir pod tekućom vodom da uklonite kremu. Ovom desertu nisu potrebni. Položite svo voće: kivi, narandžu, mandarinu, jabuku i suve šljive. Svaki sloj pospite zrncima svježeg sira. Prelijte jogurtom i ukrasite kriškama grejpa. Možete ga izmiješati odmah, ali bolje je poslužiti u ovom obliku. Ovo će učiniti da voćna salata izgleda impresivnije.

Desert sa crvenom ribizlom i kajmakom

Deserti od voća i bobica zauzimaju posebno mjesto među svim receptima. Odlikuju se jarkom bojom, slatkim i kiselim ukusom i delikatnom teksturom. Oni koji su naklonjeni crvenoj ribizli i kajmaku sigurno neće moći ostati po strani. Da, i ostalo takođe. Ima samo jedan nedostatak - jede se mnogo brže nego što se kuva. Ali to nije nimalo teško.

Za 10 porcija trebaće vam:

300 grama crvene ribizle;

300 grama granuliranog šećera;

400 ml kreme sa udjelom masti 30-35%;

30 grama želatine;

100 grama cokolade za dekoraciju.

Proces pripreme deserta

Dakle, prvo morate napraviti žele od bobica. To je ono što je zajedničko mnogim voćnim i bobičastim desertima. Za to razrijedite 20 grama želatine u 150 ml vode i ostavite da nabubri. U međuvremenu, pire od crvene ribizle. Dodajte pola litre vode i 150 grama šećera. Zagrijte dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte nabubreni želatin i pustite da proključa, ali ne prokuhajte. Smesu sipajte u činiju, napunite samo polovinu, i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Ovo će trajati najmanje 6 sati.

Daljnju pripremu voćnih deserta treba započeti tek nakon ovog vremena. Preostali želatin potopite u 100 ml vode, zatim ga otopite na laganoj vatri i prokuvajte uz stalno miješanje. Zatim umutiti pavlaku i šećer u pjenastu masu, dodati razrijeđen želatin i promiješati. Stavite na vrh bobičasti žele i staviti u frižider na još 3-4 sata. Nakon isteka vremena, ukrasite rendanom čokoladom i možete uživati ​​u desertu koji je svijetao u svakom smislu.

Od djetinjstva svi znaju za prednosti svježeg sira, ali mnogi ne vole njegov okus. doći će u pomoć curd desert, koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, a djeca će sa zadovoljstvom uživati ​​u proizvodima od skute. Nudimo da diverzificirate svoju ishranu uz pomoć najboljih deserta u ponudi.

Veoma dobra opcija priprema deserta bez pečenja. Zahvaljujući kombinaciji voća i svježeg sira, poslastica zasićuje tijelo hranjivim tvarima i vitaminima.

• meki svježi sir - 550 g;
• bilo koje voće, po mogućnosti drugačije – 450 g;
• pavlaka - 320 ml;
• šećer - po ukusu;
• voda – 200 ml;
• želatina – 32 g.

Priprema:

1. Umutite svježi sir sa pavlakom. Dodajte šećer i promiješajte.
2. Želatin prelijte vodom. Ostavite četvrt sata. Za pripremu koristite instant sastojak. Stavite u mikrotalasnu i otopite. Bolje je zagrijati pulsno da smjesa ne proključa.
3. U skutu sipajte želatin. Mix.
4. U pripremljenu tepsiju stavite iseckano voće i sipajte tečnu smesu. Stavite u frižider na tri sata.

Desert ispada mekan, mekan i veoma ukusan.

Sastojci:

• svježi sir – 550 g;
• čokolada;
• šećer – 200 g;
• mlijeko – 550 ml;
• vanilin – 1 kom.;
• banane – 3 kom.;
• želatina – 40 g;
• pavlaka – 150 ml.

Priprema:

1. Želatin prelijte mlijekom. Ostavite dok ne nabubri. Zagrijte na vatri dok se potpuno ne otopi. Cool.
2. Svježi sir stavite u blender. Dodajte šećer. Dodajte vanilin. Beat. Ulijte pavlaku i mutite dok smjesa ne postane kremasta. Ulijte želatin i promiješajte.
3. Pripremite oblikovanu posudu za pečenje. Ulijte polovinu skute. Položite sloj narezane banane. Sipajte tanak sloj skute i stavite bananu. Ponavljajte dok ne ponestane proizvoda.
4. Pokrijte kesom i stavite u frižider na osam sati.
5. Stavite dno kalupa u toplu vodu na osam sekundi. Preokrenite desert od banane na tanjir.
6. Čokoladu narendajte na sitno rende i pospite poslasticu.

Ovo jelo je obavezno na uskršnjoj trpezi. Ovisno o vašim ukusnim preferencijama, možete dodati ne samo grožđice, već i suho voće, kandirano voće, bobice i cimet.

Sastojci:

• vagani svježi sir – 550 g (20% masti);
• seckani orasi – 35 g;
• žumanca – 2 kom.;
• raznobojno kandirano voće - 120 g;
• šećer – 80 g;
• mlijeko – 450 ml;
• vanilin šećer – 1 kašičica;
• puter– 110 g.

Priprema:

1. Presavijte gazu u dva sloja. Stavite svježi sir i iscijedite.
2. U žumanca sipajte šećer i sameljite. Ulijte mlijeko. Promiješajte i zagrijte. Kuvati dok se masa ne zgusne. Ne možete ga prokuvati.
3. Dodajte puter. Stir. Dodajte vanilin šećer. Dodajte orahe i kandirano voće. Dodajte svježi sir u malim porcijama, svaki put dobro promiješajte smjesu.
4. Stavite u vrećicu od gaze i okačite 11 sati.
5. Smjesu stavite u poseban oblik i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Lagani desert od skute po Dukan dijeti

Kada se pridržavate dijete, često želite da si priuštite nešto slatko. Nudimo savršen recept, koji će zadovoljiti potrebe organizma i neće poremetiti ishranu. Desert se priprema brzo bez pečenja, ali ispada veoma ukusan.

Sastojci:

• želatina – 15 g;
• sok od limuna;
• kakao – 30 g niske masnoće;
• mleko – 125 ml;
• zamjena za šećer;
• kefir - 125 ml;
• vanilin;
• svježi sir - 250 g niske masnoće.

Priprema:

1. U svježi sir sipajte kefir. Dodajte zaslađivač po ukusu. Dodajte vaniliju i limunov sok po ukusu. Beat.
2. Sipajte mlijeko u želatin i zagrijavajte dok se kristali potpuno ne otope. Ohladiti i sipati u smesu za skutu.
3. Posuti posudu kakaom. Sipajte smesu od skute i stavite u frižider da se stegne. Trajat će oko devet sati.

Ne možete koristiti vlažni svježi sir za pravljenje deserta, ali ako ne možete pronaći ništa drugo, stavite ga u gazu i okačite na sat vremena. Višak surutke Za to vrijeme skuta će iscuriti i postati potrebne konzistencije.

Slatke rolnice sa svježim sirom

Ovaj recept će se posebno svidjeti djeci i bit će dostojan ukrasa dječjeg prazničnog stola.

Sastojci:

• svježi sir – 210 g;
• komadići čokolade – 50 g;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• tanke palačinke – 6 kom.;
• ananas – 110 g;
• jagode – 10 kom.;
• kivi – 1 kom.

Priprema:

1. U svježi sir sipajte pavlaku i umutite mikserom. Ne bi trebalo ostati grudvica.
2. Jagode narežite na četvrtine, a kivi i ananas na kockice.
3. Na ivicu palačinke stavite trakicu skute. Postavite voće i jagode u blizini. Umotajte u rolat. Pokrijte komade folijom i stavite u frižider na dva sata.
4. Prije serviranja svaku rolnu isjeći na osam dijelova.

Pravljenje kolačića bez pečenja

Brzi kolač za čaj koji ne zahteva pečenje okupiće celu porodicu za stolom.

Sastojci:

• pecivo – 650 g;
• orah – 55 g;
• meki svježi sir - 550 g;
• grožđice – 55 g;
• mlijeko – 210 ml;
• šećer – 210 g;
• kakao – 2 kašike. kašike;
• puter – 160 g mekog.

Priprema:

1. U puter sipajte šećer i sameljite. Dodati svježi sir. Umutiti mikserom. Ostavite sa strane dva minuta. Vrijeme će pomoći da se šećer potpuno otopi.
2. Ulijte kakao. Ubacite suvo grožđe. Mix.
3. Svaki kolačić umočite u mlijeko.
4. Stavite u debelom sloju na tanjir. Nanesite kremu. Stavite još tri sloja kolačića, premažite kremom.
5. Celu površinu deserta premažite kremom i pospite orasima. Da poslastica bude ukusnija, stavite je u frižider na par sati.

Desert od skute "Blanmange"

Poslastica je jednostavna za pripremu, ne oduzima mnogo vremena, ukusna je i zdrava.

Sastojci:

• mleko – 120 ml;
• nemasni svježi sir - 260 g;
• pavlaka - 120 ml;
• vanilin - prstohvat;
• šećer u prahu – 25 g;
• želatina – 15 g;
• jagode – 160 g.

Priprema:

1. Želatin sipajte u mleko i ostavite pola sata.
2. U svježi sir sipajte šećer u prahu i sipajte pavlaku. Beat. Masa treba da bude pahuljasta. Dodajte vaniliju.
3. Zagrijte mlijeko dok se želatin ne otopi, ali nemojte ključati. Ohladiti i sipati u smesu za skutu. Mix.
4. Nasjeckajte bobice. Jagode se mogu zamijeniti ananasom ili bilo kojim voćem.
5. Pomiješajte bobičasto voće sa dobivenom smjesom. Promešati i sipati u kalup. Ostavite osam sati u frižideru.

Brze krofne sa šećerom

Poslastica koju mnogi vole od djetinjstva su krofne. Predlažemo da pripremite desert s dodatkom svježeg sira.

Sastojci:

• svježi sir – 270 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer u prahu;
• jaje – 3 kom.;
• soda - 0,5 kašičice;
• brašno – 8 kašika. kašika;
• maslinovo ulje;
• šećer – 3 kašike. kašike.

Priprema:

1. Sipajte jaja u svježi sir. Dodajte šećer i brašno. Dodajte sodu. Dodajte malo soli. Mix.
2. Sipajte ulje u šerpu. Zagrij se.
3. Razvaljajte testo u loptice. Veličina je malo veća orah. Stavite u ulje i zapržite sa svih strana.
4. Stavite na papirni ubrus. Nakon dva minuta prebacite na tanjir i pospite prahom.

“Stara Riga” - klasični recept

Žele poslastica u koju se dodaju voće i grožđice priprema se vrlo jednostavno, a rezultat će vas oduševiti svojim nenadmašnim ukusom i aromom. U ljetnim danima desert lako može zamijeniti sladoled ako ga držite u zamrzivaču četvrt sata.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 100 ml;
• ananas iz konzerve – 650 g;
• grožđice – 20 g;
• sok od ananasa – 550 ml;
• vanilin - 0,25 kašičice;
• svježi sir – 420 g;
• želatina – 25 g;
• pavlaka – 210 ml.

Priprema:

1. Zagrejte sok i dodajte želatin. Ostavite pola sata.
2. U svježi sir sipajte vanilin, sipajte kondenzovano mlijeko i pavlaku. Mikserom umutite smesu.
3. IN silikonski kalup Na dno stavite polovinu kolutova ananasa. Ostatak narežite na kockice i pomiješajte sa skutom. Ulijte želatinu. Dodajte grožđice i promiješajte. Dobivenom smjesom prelijte kriške ananasa i stavite u frižider da se stegnu.

Desert od skute i kafe

Zdrava, lagana i neverovatno ukusna poslastica sa aromom kafe.

Sastojci:

• banana – 1 kom.;
• svježi sir – 210 g;
• instant kafa – 3 g;
• latice badema - šaka;
• smeđi šećer – 1 kašičica;
• čokolada – 12 g;
• kipuća voda - 2 žlice. kašike.

Priprema:

1. Sipajte kafu u vodu i dodajte šećer. Mix.
2. Stavite bananu u blender i izmiksajte. Dodajte svježi sir i promiješajte.
3. Sipajte kafu. Stir. Masa neće biti homogena. Prebacite u činije i stavite u frižider.
4. Izvadite ga za dva sata. Pospite komadićima čokolade i listićima badema. Poslužite odmah.

Dijetalni cheesecake

Obično se ispostavi da je kolač od sira vrlo kaloričan, ali mi predlažemo da kao glavni sastojak koristite svježi sir s niskim udjelom masnoće, čime će delicija biti zdrava i dijetalna.

Sastojci:

• šećer – 4 kašike. kašike;
• jogurt – 100 g;
• pecivo – 240 g;
• jaje – 3 kom.;
• skrob - 1,5 kašike. kašike;
• svježi sir – 650 g niske masnoće;
• sok od jabuke – 50 ml;
• zest;
• sok od limuna – 50 ml.

Priprema:

1. Pretvorite kolačiće u mrvice. Fill sok od jabuke. Promiješajte i utisnite u oblik. Formirajte stranice.
2. Sipajte limunov sok u jogurt. Dodajte koricu i šećer sa svježim sirom. Sipajte skrob, ulijte jaja. Promiješajte i stavite na kolačiće.
3. Stavite u zagrejanu rernu na sat vremena. Način rada od 170 stepeni.

Domaći sufle od svježeg sira

Ispada zapanjujuće nježno i prozračno. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu i pruža neograničenu mogućnost eksperimentiranja sa različitim okusima.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• svježi sir – 320 g;
• šećer u prahu – 120 g;
• slatka jabuka – 2 kom.

Priprema:

1. Ogulite jabuke. Isecite na komade i umutite blenderom. Iscijedite sok.
2. IN applesauce dodati svježi sir i žumanca. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Pobedite belce. Dodajte prah u delovima, stalno mutite. Masa će biti gusta i prozračna. Pažljivo prebacite na svježi sir i promiješajte.
4. Stavite u kalupe i pecite u rerni pola sata. Način rada od 190 stepeni.

Sa voćem, nežno, lagano, žele (u pripremi se koristi želatin), može se praviti sa različito voće i bobičasto voće, odlično ljeti na dachi (ali općenito dobro u bilo koje doba godine i bilo gdje), dobra alternativa sladoledu.

Ovaj desert od skute možete napraviti manje ili više sladak u zavisnosti od vaših preferencija (a to nije samo zbog količine šećera, već i od voća i bobica koje ste tamo stavili). Imajte na umu da se voće i bobice mogu staviti ne samo svježe (kao na našim fotografijama), već i konzervirane. Vrlo dobro pristaje konzervirane breskve ili kajsije, dobro sa komadićima ananasa. Da li pravite preparate u obliku kompota? Odlično! Trešnje, šljive, jabuke, kruške iz domaćih kompota iz konzerve divne su u ovom desertu. Općenito, ovdje možete biti kreativni i u ovom voćnom desertu koristiti sve što odgovara vašem ukusu sa svježim sirom i međusobno. S obzirom da se desert priprema u porcijama, trebat će vam činije ili činije, ili barem široke čaše (u prozirnim staklenim oblicima, desert sa voćem izgleda vrlo primamljivo!).

treba da:

• Svježi sir (meki, sadržaj masti po vlastitom nahođenju, ili čak niskomasni) – 350 grama
• Pavlaka – 200 grama
• Šećer u prahu - 3 pune kašike (ako želite da desert bude slađi, možete koristiti 4-5 kašika)
• Želatin – 12-15 grama (oko 1 kašika), ako želite da vam desert sa želatinom izgleda kao veoma gust i „strm” žele, možete dodati do 20 grama želatina
• Kuvana ohlađena voda – 100 ml (0,5 šolje)
• Voće i bobičasto voće po izboru (imamo: 1 banana, 1 kivi, 5-6 jagoda, šaku crnog i zelenog grožđa bez koštica)

Priprema:

Voće i bobice prvo treba oprati, osušiti i oguliti. Ako koristite narandže ili mandarine, ogulite ih do pulpe, odnosno skinite tanku kožicu koja prekriva svaku krišku. Želatin sipajte u manju posudu sa hladnom prokuvanom vodom i ostavite 10-15 minuta.

Dok se želatin namače, narežite voće (i bobičasto voće po potrebi) na tanke kriške ili komadiće. Odvojili smo nekoliko najslađih komada za ukrašavanje vrha deserta od skute.

Svježi sir ne bi trebao biti bez grudica, pa ako ste kupili svježi sir koji nije mekan, prvo upotrijebite blender. Svježi sir treba pomiješati sa pavlakom i šećerom i lagano umutiti.

Rastopite želatin na minimalnoj temperaturi ili u "vodenom kupatilu", uz stalno mešanje, dok ne postane tečna.

Otopljeni želatin je potrebno sipati u skutu i miksati dok ne postane glatka (brže, naravno, mikserom).

Sada počinjemo slagati desert u kalupe (kreme, čaše). Prvo mali sloj skutne mase, pa voće i bobičasto voće „u umjetničkom neredu“, pa opet sloj skutne mase i opet voće i bobice. I tako 3-4 puta ( pogledajte naš video recept!).

Posljednji gornji sloj skute ukrašavamo istim voćem. Umjesto voća (ili zajedno s njima) za dekoraciju možete koristiti komadiće čokolade ili gotove ukrase za torte. Porcionirano i ukrašeno desert od svježeg sira stavite u frižider na najmanje 1 sat (moguće je i više). Onda ga serviramo na sto u pravo vrijeme i uživamo polako!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Ovo je vjerovatno najjednostavniji koji možete zamisliti. Trebat će nam svježi sir, malo pavlake i šećera i bilo koje voće koje je po sezoni ili po vašem ukusu. I mikser za pravljenje pahuljaste skute od svježeg sira, pavlake i šećera. Pet minuta - i ukusni desert je spreman! Naravno, možete jesti sve posebno, biće i ukusno. Ali pošto govorimo o slatkišima, imate nekoliko u svom arsenalu jednostavni recepti Biće veoma korisno za sve prilike. Uostalom, ne biste svojim gostima poslužili tanjir svježeg sira i komadiće voća, ali takav desert od svježeg sira s voćem mogao bi biti dostojan završetak svake gozbe. Or ukusan doručak, čija priprema će trajati samo nekoliko minuta.

Sastojci:
- svježi sir bilo koje masnoće - 250 g;
- gusta masna pavlaka (najmanje 15%) – 2-3 žlice. l;
- šećer - 3 kašike. l (po ukusu);
- narandža – 1 velika;
- banane – 2 kom;
- slatke jabuke – 2 kom;
- brusnice (ili ribizle, maline) – šaka;
- tečni med – 1 kašika. l. po porciji;
- rendana čokolada ili orasi - za ukrašavanje deserta.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Svježi sir i pavlaku prebacite u blender. Nije potrebno uzimati najmasniji svježi sir, čak će i nemasni svježi sir, ali ne smije biti grub i suh. Ako je svježi sir suh, možda će vam trebati još kisele pavlake.

Sipajte šećer u blender. Ovdje se vodite svojim ukusom, a uzmite u obzir i kiselost svježeg sira - što je svježi sir kiseliji, trebat ćete dodati više šećera. Naravno, zavisi i od odabranog voća. Na primjer, možete staviti manje šećera, a više uz kisele maline ili jagode.

Sve umutiti blenderom u homogenu masu kremaste konzistencije. Da ne ispadne tečno, prvo dodajte 1 kašiku kisele pavlake manje nego što je navedeno u receptu (2 kašike). Ako nakon mućenja masa od skute ispadne gusta, dodajte preostalu pavlaku, ako je malo tečna, stavite je u frižider na pola sata da se krema od skute zgusne.

Konzistencija skute treba da bude homogena, mekana, prozračna i gusta kao vrlo gusta pavlaka. Ako krema nije baš slatka, nemojte dodavati šećer jer će u suprotnom krema postati tekuća. Bolje je preliti medom - i ukusnije je i zdravije.

Dok se krema hladi pripremite voće. Ogulite banane i narandže. Narežite na male komade. Jabuke nije potrebno guliti, samo ih narežite na komade.

Stavite sloj skute (otprilike pola zapremine) na dno čaše ili činije ili činije. Na vrh dodajte voće u bilo kojoj kombinaciji, pospite brusnicama ili ribizlama, malinama.

Prelijte desert medom, pospite rendanom čokoladom ili orasima i poslužite malo ohlađen. Ako se krema priprema za doručak, možete je jednostavno pomiješati sa seckanim voćem i odmah jesti.

Desert od svježeg sira sa mousseom od voća ili skute- jedan od mojih omiljenih doručka, da budem iskren. Jako volim da pojedem nešto ukusno i slatko, ali često moram da se ograničim, zato volim da doručkujem slatko, jer ugljeni hidrati za doručak ne štete mojoj figuri. Prije otprilike 3-4 godine mogao sam jesti bilo šta, u bilo koje doba dana, a da se uopće nisam ugojio. Ali malo je sazrela i nije ni primetila kako je počela da se goji. Probudio sam se tek kada sam vidio očigledne promjene u odrazu ogledala, a uske farmerke su me počele stezati sa strane! Kupila sam vagu za kuću i bila užasnuta 😀 Od tada sam prešla dug put vanjskih i unutrašnjih promjena, isprobavala različite dijete dok nisam došla do svog pravog zdravog načina života i razvila strategiju za održavanje ugodne težine za sebe. Neću ga imenovati, jer je za svakog drugačije, naravno. Ali iz nekog razloga sam počeo da pričam... Jednog dana, mislim da ću napisati veliki članak o tome koji su principi zdravog načina života i pravilnu ishranu Pomažu mi da se održim u dobroj formi, ali za sada ću se vratiti na temu.

Dakle, mousse od skute i jagoda. Ili mousse od skute, mousse od skute, od banane, od skute od borovnice, od skute od čokolade, od skute od kreme, zovite kako želite, a ja ću vam dati osnovni recept za desert od svježeg sira na koji možete dodajte svoje omiljene dodatke. Da, apsolutno bilo koji! I, naravno, pokazat ću vam fotografiju moussea od skute i njegovih brojnih varijacija.

Zašto sam počeo da pričam o održavanju forme? Jer ljeto je i sve ljepote i mnogi zgodni muškarci razmišljaju o tome! A niskokalorični deserti od svježeg sira pomoći će nam u tome, pogotovo ako je tako dijetalni desert od svježeg sira sa mousseom od voća ili skute a posebno je posebno ako ga jedete za dorucak a ne za veceru :) I nece vam trebati puno vremena, ukusni deserti Svježi sir bez pečenja priprema se vrlo brzo i vrlo jednostavno! Inače, ako tražite desert-pečenje, posebno pitu sa svježim sirom koju treba ispeći, zaista preporučujem da odete na stranicu sa receptom , za koju sam se već pripremio sasvim nedavno. I, usput rečeno, čak sam ga kuhala više puta (^^,). Naravno, kako bi objavili savršen recept ili jednostavno pronašli razlog za prejedanje pecivo sa borovnicama i svježim sirom još jednom :) Uglavnom sam luda za desertima od svježeg sira, jer su recepti od svježeg sira toliko raznoliki da je nemoguće ne voljeti jela pripremljena po njima!

Usput, nakon velikog ažuriranja na stranici, sada možete pronaći odabirom u pretrazi potreban sastojak! Veoma je zgodan, testiran na sebi. dakle, desert od svježeg sira sa voćnim ili skutom, recept!

Sastojci

• za mousse od skute:
• - 400 gr
• - 75 g (ne morate dodavati)
• - 100 g (masno, ali se po želji može zamijeniti kremom, tada će mousse desert biti tečniji, ali i kalorijskiji)
• - prah - 100 g (za one koji gube, može se zamijeniti prirodnim zaslađivačem, na primjer, stevijom)
• za sos od bobica:
• - po izboru - 100 g
• - prah - 30 g
• birati između:
• - šaku
• - šaku
• - jagode ili borovnice
• - banane i breskve
• - za mousse od čokolade i skute - 2 žlice.

Način kuhanja

Svježi sir sa voćem, recept za koji ću vam sada ispričati, se nevjerovatno brzo i lako pravi. Hajde da ga uzmemo domaći svježi sir(ovo je bitno, takav svježi sir je mnogo ukusniji, zdraviji i nije tako mrvljiv, što je u ovom slučaju dobro!) Domaćem svježem siru dodajte pavlaku ili vrhnje i naribajte puter. Naravno, nemojte dodavati puter ako gubite kilograme, ali ako samo održavate formu, ali to je u redu, s njim je mnogo boljeg ukusa!


Možete, u stvari, koristiti svježi sir iz trgovine, ali ja ga volim sama napraviti, kao što vidite, a svakako je mnogo ukusnije. Lično testirano 😉 Inače, mousse od skute za djecu koja ne prepoznaju svježi sir (ja sam jednom bila takva)) je spas! Neće ni shvatiti da se krem ​​mousse od skute pravi od svježeg sira! I definitivno će cijeniti moje ! Zaista su savršeni, ne lažem i ne hvalim se, samo sam, nakon duge potrage za savršenstvom, smislila čarobni recept za kolače od sira u kojima svježi sir izgleda kao komad rajskog oblaka 😀 Hajde da popunimo sve šećer u prahu ili prirodne zaslađivače po izboru i izvadite blender.
Mousse od skute se sprema u blenderu za minut, ja lično koristim potopni blender što rezultira znatno manje prljavog posuđa na kraju. U zdjelu stavimo potopni blender i sve dobro sameljemo dok ne postane potpuno homogeno.
U zavisnosti od toga koliko pavlake ili vrhnja dodate, konzistencija kreme od skute će se promeniti od tečnije do čvršće. Vrlo brzo ću iskoristiti tako delikatnu skutu i pavlaku za još jedan neverovatno ukusan desert - za torta od svježeg sira ili cheesecake. Ovaj mousse od skute je odličan za kolače! Ali o tome nešto kasnije. Sada je vrijeme da dodate preljeve. Prva stvar koju možete staviti su orasi. Volim indijski orah, ali možete koristiti bilo koji. Orasi su, na primjer, zdraviji, ali ih iz nekog razloga ne mogu jesti. Stavljamo ih u neku vreću i udaramo, na primjer, dnom čaše.
Ulijte i promiješajte. Ako želite čokoladni mousse, dodajte kakao skuvan u čaši. tople vode(samo prvo ostavite da se ohladi!).
Sada je vrijeme za serviranje. Pokazat ću vam nekoliko opcija. U prvom morate pripremiti sos od bobica. Ja ću napraviti sos od brusnica, ali sada možete napraviti i sos od jagoda i malina. Bobičasto voće koje je u sezoni je savršeno, ali smrznuto bobičasto voće će dobro poslužiti. Stavite ih u sjeckalicu, pospite šećerom u prahu i dobro sameljite.
Sada uzimamo obične čaše i počinjemo da izlažemo ljepotu. Možete staviti sav krem ​​mousse od skute odjednom, a zatim ga preliti umakom od bobičastog voća, ili ga možete malo uljepšati. Dodajte par kašika ukusnog deserta od svježeg sira i orašastih plodova.
Na vrh premažite još par kašika sosa od bobičastog voća, a zatim ponovo mousse od skute.
Dodajte još jednu kašiku sosa od bobica.
I pospite seckanim orasima.

Prva verzija deserta od svježeg sira s voćem ili mousseom od skute s umakom od bobica je spremna. Druga opcija je da te iste bobice u početku stavite u mousse od skute sa bobicama. Za ovo sam odabrao borovnice jer su, prvo, veoma ukusne, a kao drugo, njihova sposobnost bojenja je neverovatna. Borovnice dobro izmiješajte sa skutom, postaće jako lijepe lila boje!
Treća opcija, meni najdraža, je mousse od skute sa jagodama, bananama i breskvama. Općenito, svježi sir i banana su čarobna kombinacija. Međutim, kao i sa drugim voćem i bobičastim voćem. Prekrasan je i desert od jagoda sa svježim sirom. Ponovo uzmite potreban broj čaša i u svaku dodajte po 1 žlicu moussea od skute.
Operite voće i narežite jagode na pola, a bananu na kriške. Stavite sloj banane, zatim sloj jagoda.
Ja lično posipam lanene sjemenke, jer su jako zdrave i bogate omega-3, a lanene sjemenke u desertima su generalno ukusne!
Na vrh stavite još jednu kašiku slatke skute.
Slatku breskvu ili nektarinu narežite na komade i dodajte još jedan sloj voća.
Pospite lanenim sjemenkama, dodajte još jednu žlicu slatke skute i ukrasite vrh kreacije sa tri komada voća i sjemenki.

Desert od svježeg sira i voća je spreman. Možete i bez ijednog sastojka.


Glavna stvar je zadržati proporcije. Desert od svježeg sira i jagoda sa bananama je također spreman! Sada znate kako da napravite mousse od skute! Mislim da vam je recept sa fotografijom pomogao da sve shvatite 😉 A sad da sumiramo...

Desert od svježeg sira sa mousseom od voća ili skute. Recept je kratak

1. Pripremite skutu: u činiju stavite svježi sir, izrendajte puter, dodajte pavlaku ili pavlaku, dodajte šećer u prahu ili koristite steviju i sve dobro izmrvite blenderom dok mousse od skute ne postane glatka.
2. Sada počinjemo eksperimentirati s opcijama: u ovoj fazi možete dodati nasjeckane orahe, borovnice ili par žlica kakaa u mousse od skute.
3. Za sos od bobičastog voća stavite bobice sa šećerom u prahu u sjeckalicu i dobro umutite dok ne postane glatka.
4. Za slatki svježi sir sa voćem i bobičastim voćem, narežite jagode na pola, banane i breskve na kriške.
5. Za lijepo posluživanje, uzmite prozirnu čašu i rasporedite pripremljene sastojke u slojevima: slatki svježi sir / umak od bobica / svježi sir / bobičasto voće sa šećerom / mljeveni orašasti plodovi; mousse od skute/banane/jagode/lanene sjemenke/slatka skuta/breskve/lanene sjemenke/svježi sir/gore ukrasite komadićima jagoda, breskve, banane i lanenih sjemenki.
6. Sada znate kako da napravite mousse od skute sa sosom od bobica i još mnogo toga!

Zapamtite da je priprema lijepih i ukusnih deserta mnogo lakša nego što se čini! Uživajte u obroku!