Свинско със сини сливи - стъпка по стъпка рецепти за готвене във фурната, в тиган или бавна готварска печка със снимка. Месо със сини сливи на фурна Месо със сини сливи на фурна

Месото със сини сливи е признато за идеална комбинация в много кухни по света. Такива ястия има в Гърция, Румъния, Русия и Украйна. Това не е изненадващо, тъй като тези сушени плодове се комбинират с всички видове месо, било то свинско, телешко, агнешко или птиче, а вкусовите им качества се разкриват перфектно при печене, задушаване или друга топлинна обработка.

Сладко-киселият сос е идеален за свинско месо, но месото ще се окаже още по-вкусно, ако го приготвите в такъв пълнеж. Сушените сливи ще добавят умерена киселинност и сладост към соса.

За да приготвите парче свинско с тях, ще ви трябва:

500 г свинска каша;
15 бр. сини сливи;
130 г ряпа;
60 ml доматено пюре;
220 ml вряща вода;
постно масло за пържене;
смес от сол и черен пипер.

Алгоритъм за готвене:

Изплакнете сушените плодове под хладка течаща вода, след това налейте стръмна варя и оставете да набъбне за 20-30 минути. След това, ако е необходимо, отстранете семките и нарежете сушените плодове на тънки ивици. Когато купувате сини сливи на пазара или в магазина, по-добре е да дадете предпочитание на плодове с костилки, матово черен цвят на кожата и без видими повреди, които не са прекалено слепени. В този случай има повече шансове да закупите качествен продукт, който не е третиран с глицерин, багрила и други химически добавки.
Готовото свинско месо нарежете на филийки със страни не повече от 2-3 см и запържете до красива карамелена коричка от всички страни в растително масло.
Докато свинското месо се пече, обелете и нарежете на ситно лука. Изпратете го към пърженото месо и задушете за няколко минути, като разбърквате енергично.
След това добавете сини сливи, доматено пюре, сол и черен пипер към месото. Налейте гореща вода и като намалите котлона до минимум, оставете да къкри 90 - 120 минути.

Яхния със сини сливи се сервира с гарнитура от ориз или паста.

Готвене от говеждо месо

Сините сливи вече са много добри с месо, но не всеки знае как да го готви, така че сушените плодове да обогатят вкуса на ястието и да не се разпространяват в безформена маса.

Как се постига това е описано подробно в рецептата за телешка яхния със сини сливи, която съдържа на килограм постно, обезкостено телешко:

същия брой сушени плодове без семена;
300 грама лук и млади моркови;
100 ml доматен сок;
400 - 600 мл вода;
20 г сол;
10-15 зърна черен пипер;
2-3 дафинови листа;
слънчоглед рафиниран малко за пържене.

Технология на готвене:

Отстранете люспите от лука, нарежете всеки на четвъртинки, след което четвъртинката на колелца. В тиган с дебело дъно и високи стени задушете нарязания лук, докато омекне.
След това изпратете обелени и нарязани на едро ренде моркови в тигана. Докато изчезва на огъня, нарежете говеждото на малки парчета и го изпратете при зеленчуците след 3-4 минути.
При непрекъснато бъркане месото се запържва до промяна на цвета, налива се вода и говеждото се задушава на умерен огън до омекване.
След това добавете сини сливи, доматен сок, сол, подправки. Разбъркайте всичко и оставете да къкри още няколко минути до готовност.

Как да готвя в бавна готварска печка

Всяка от горните рецепти за месо със сини сливи може да се приготви в бавна готварска печка, като се използва функцията "Задушаване". Но има и друга вкусна версия на месно ястие със сини сливи и заквасена сметана.

За да го подготвите, трябва да вземете:

500 - 550 г свинско месо;
115 г лук;
125 г моркови;
200 мл сметана;
65 г сини сливи;
20 г брашно;
растително масло, подправки и сол.

Метод на готвене:

Налейте малко растително масло в тиган, сложете нарязания лук и моркови. Гответе всичко под затворен капак в режим „Печене“ за 40 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време.
Смесете сметаната с брашното, солта и подправките. Задушени и нарязани на по-малки парчета сини сливи, заедно със заквасена сметана, изпратете към месото. Разбъркайте всичко, покрийте с капак и стартирайте опцията „Гасене“ за 60 минути.

Месо със сушени кайсии и сини сливи

Парче свинска маса може да се превърне в ароматно и сочно варено свинско месо със специален вкус, който ще му придадат сушени кайсии и сини сливи.

Пропорциите на съставките, които ще са необходими в процеса на готвене:

1000 г свински карбонат;
10 бр. сушени кайсии;
10 бр. сини сливи;
15 г чесън;
60 г замразена мазнина;
сол и черен пипер (или други подправки за бекона) на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

Измийте парче месо под течаща студена вода и след това попийте излишната влага с хартиени кърпи. Измийте сушените плодове и ги нарежете на половинки.
По цялата повърхност на месото направете тънки и дълбоки разрези с нож, така че половината сушени кайсии или сини сливи лесно да попаднат в тях. Редувайки тези сушени плодове, напълнете месото с тях.
След това настържете пулпата със смес от сол, черен пипер и пресован през преса чесън. Нарежете замразената свинска мас на тънки плочи и натъпчете в нея свинското филе, след което увийте всичко във фолио.
Оставете месото да се маринова за един и половина до два часа, легнало по този начин, след което го изпратете в предварително загрята (180 ° C) фурна за 80 минути. След това внимателно разгънете фолиото и доведете месото до готовност без него.

Рецепта за печене на фурна

Месото на фурна със сини сливи е гурме ресторантско ястие, което е доста лесно за готвене у дома. За тази рецепта е идеално филе от бедрата на свинския труп („ябълка“).

Той и останалите съставки трябва да се вземат в следното съотношение:

1000 г свинско месо;
150 г сини сливи;
5 средни скилидки чесън;
40 ml майонеза;
10 мл горчица;
5 g сол;
4 г смлян черен пипер.

Печем месото по следния начин:

Измийте парче свинско месо в студена вода, избършете и изпратете за 10 - 15 минути, за да замръзне леко.
Междувременно смесете горчица, майонеза, сол, пресован през преса чесън и смлян пипер.
След замразяване нарежете по едно парче месо през 1,5-2 см напречно и почти до края, за да направите акордеон. Щедро натрийте месния акордеон с марината, напълнете разфасовките със сини сливи, увийте детайла с хранителен филм и оставете за една нощ в хладилника.
Добре мариновано месо, увийте в 3 слоя хранително фолио и печете във фурната на 200 градуса за 1 час и 30 минути.

Печено в саксии със сушени плодове

Не само сини сливи, но и други сушени плодове, като сушени кайсии, стафиди и дори сушени ябълки, ще бъдат идеални съставки за печено в саксия, което ще изисква:

350 г телешко филе;
55 г сини сливи;
55 г сушени кайсии;
50 г стафиди;
45 г сушени ябълки;
230 г лук;
сол, подправки и растително масло.

Напредък:

Измийте говеждото, подсушете и нарежете на средни парчета. Месото се запържва в сгорещено олио, за да се получи тънка коричка, която задържа всички месни сокове вътре. След това прехвърлете говеждото в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри до полуготовност.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, докато омекне и леко се карамелизира. Накиснете сини сливи, сушени кайсии и други сушени плодове и ако е необходимо, нарежете на по-малки парчета.
Комбинирайте готови сушени плодове, лук и полуготово месо. Подредете печеното в гювечета, ако е необходимо долейте вода и оставете всичко да се приготви във фурната на 180 градуса за около час. Оставете готовото ястие да престои малко в изключена фурна, преди да сервирате.

Пилаф със сини сливи и месо

Агнешкото или говеждото е идеално за пилаф, но дори и с пиле можете да приготвите много вкусно ястие, като добавите малко „жар“ под формата на сини сливи.

Списък на необходимите продукти:

400 г пилешки бутчета;
175 г оризови зърнени култури;
130 г моркови;
95 г лук;
6 бр. сини сливи;
27 г чесън;
3,5 g куркума;
растително масло за пържене;
билки, сол и черен пипер на вкус.

Последователност от действия:

Оризът се измива много обилно в течаща вода, докато стане прозрачен, след което се залива с топла вода и се оставя за 1,5 - 2 часа, след което течността се отцежда. Изплакнете и накиснете сините сливи също, но само за четвърт час.
Месото се нарязва на малки парчета и се запържва до златисто кафяво. Лукът се нарязва на половин пръстени и се задушава в олио до златисто кафяво. Морковите се нарязват на ивици и се задушават леко в тиган.
Смесете лука с моркови, ситно нарязани пресни билки, добавете малко сол и куркума. Разделете главата чесън на скилидки и отстранете люспите.
Сложете пърженото месо в котел или тиган с дебело дъно, върху него сложете смес от запечени зеленчуци и отгоре на равномерен слой разпределете ориза, в който трябва да залепите готови сини сливи и скилидки чесън.

За да го създадете ще ви трябва:

1000 г свинско месо;
270 г лук;
140 г сини сливи;
140 г орехи;
45 г доматено пюре;
5 зърна черен пипер;
дафинов лист, сол и захар на вкус;
растително масло за пържене.

готвене:

Свинското месо, нарязано на парчета, се запържва в олио до апетитна коричка, прехвърля се в тиган с дебели стени.
В олиото, останало от пърженето на месото, запържете лука, нарязан на половин кръгчета, докато омекне. След това го сложете в тавата при месото.
Ядките се запичат в сух тиган и се нарязват на едри трохи.
Измийте сините сливи, нарежете ги на ситно и сложете заедно с ядките към месото.
Добавете доматено пюре, дафинов лист, черен пипер, сол, захар в тигана и залейте всичко с вода малко над нивото на месото.
Всичко се оставя да къкри на среден огън около час и половина.

Месото, приготвено в тандем със сини сливи, е универсално. Гостите на празничната трапеза с удоволствие ще го разглобят и ще го изядат с не по-малко усърдие у дома в обикновена делнична вечер. Опитайте и може би това ястие ще се превърне във вашето фирмено ястие.

Искате да разнообразите обичайните месни ястия, но не знаете колко вкусно и интересно да го направите. Има чудесен вариант за празнично ястие, това е свинско със сини сливи във фурната. Свинското месо се оказва нежно и ароматно, а сините сливи придават индивидуалност на ястието. Основното е, че процесът на готвене няма да създаде трудности дори за начинаеща домакиня. Помислете какво ни е необходимо за това ястие и започнете да готвите.

Продуктов комплект

Сини сливи - 80 грама;
Чесън - 2 скилидки;
Горчица - 1 чаена лъжичка;
Свинско (свински врат) - 400 грама;
Лук - 1 бр.;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
Пипер;
Сол.

Като месо ще използваме свински врат, но по принцип в това ястие може да се използва и свинско филе. И така, ще се научим да готвим вкусно ястие и ще получим ароматно свинско, изпечено във фурната със сини сливи.

Стъпка по стъпка рецепта

Преди да извадите съда, можете да отворите фолиото и да оставите лакомството да покафенее. Свинско със сини сливи на фурна е страхотна рецепта за празнична вечеря. Големият му плюс е, че ястието се оказва вкусно, задоволително и ароматно. И най-важното е, че се приготвя лесно и просто.

Между другото, сокът, който отделя месото, не е необходимо да се излива, от него можете да направите вкусен сос със заквасена сметана или домати. С такъв сос месото, което вече е вкусно само по себе си, ще блести с нови цветове.

При сервиране месото може да се сложи цяло, след което да се нареже на апетитни парчета със сини сливи. Ястието се допълва с пресни билки, домат или любима гарнитура.

Оставяме месото да кисне, като го пълним със сини сливи и го мажем със сос, като предварително го поръсваме обилно с подправки и го оставяме да се маринова за няколко часа. Що се отнася до сините сливи, най-добре е да ги напълните с вода предварително, това е необходимо, за да не изгори по време на печенето, но и да даде влага на месото.

А ако искате да поднесете подобно ястие, но в друга форма, тогава просто се начуква пласт месо, върху него се нареждат сини сливи и всичко се навива на руло, завързва се с конец и се пече. Същността на подготовката е същата, но презентацията е съвсем различна.

Тази рецепта далеч не е единствената, има много възможности за приготвяне на това обилно и ароматно ястие, но ние считаме за най-простата и вкусна.

Доброто, прясно месо и вкусните, сочни сини сливи са два независими продукта. Комбинирайки ги в едно ястие, получавате най-добрия резултат и най-вкусното празнично месо, наситено с миризмата на сини сливи. Изберете кисели и сочни сини сливи, полезни са при високо кръвно налягане и различни сърдечни заболявания, както и при заболявания на бъбреците и жлъчния мехур. Висококачественото прясно месо съдържа голямо количество протеини, витамини и минерали. Ястие от тези два продукта ще бъде не само вкусно, но и много полезно за вашето тяло. във фурната, приготвена по някоя от тези рецепти, ще зарадва вашите гости.

Месо със сини сливи и чесън

Предприеме:

един и половина килограма свинско месо
300 г сини сливи без костилки
една голяма глава чесън
десет супени лъжици ракия
3 ч.ч смес от прясно смлян пипер
1 ч.ч смлян червен пипер
4 ч.ч сол (едра)
3 с.л зехтин или друго растително масло

Тази рецепта ще ви позволи да готвите много вкусно месо. Свинското във фурната изисква дълга подготовка и е доста подходящо за празничен празник. Един ден преди готвене вземаме месото, трябва да се измие и изсуши, да се натърка с черен пипер, червен пипер, да се излее с коняк, внимателно да се потупа от всички страни с ръце, да се увие с хранителен филм и да се постави в хладилника за един ден. Сините сливи се накисват за едно денонощие в коняк.

След един ден изсушете месото с хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага, намажете със зехтин и бързо запържете от двете страни в горещ тиган с дебели стени, от 3 до 5 минути от всяка страна, до златисто кафяво.

Покриваме формата с голям лист фолио (по-голям от формата), намазваме дъното с останалото масло, разпределяме половината сини сливи. Месото трябва да се напълни със скилидки чесън (може да се нареже всяка една по дължина и да се сложи на разрези в месото, като се правят с остър нож), поръсва се със сол от всички страни, слагат се сини сливи. Отгоре и отстрани поставете остатъците от сини сливи.

Формата се затваря плътно с фолио. Загрейте фурната до 200 градуса до този момент. Слагаме месото в него за половин час, след което трябва да намалим топлината до 180 градуса и да печем още около 2 часа. В процеса на печене отворете два-три пъти фолиото и залейте свинското с получения сок. В края на готвенето отворете фолиото за последен път, отново изсипете сока върху месото, затворете фолиото, охладете и поставете в хладилника за няколко часа. Този метод е за разлика от други рецепти, на фурна, може да се сервира студен, със замразен сос.

Месо със сини сливи във фурната в ръкава.

За килограм месо (говеждо) вземаме:

¾ чаша сини сливи
голям морков
две средни крушки
един сладък пипер
три супени лъжици растително масло
две супени лъжици заквасена сметана и лимонов сок
смлян черен пипер, захар, сол

Печем месо със сини сливи във фурната, за това нарязваме говеждото месо на средни парчета, посоляваме, добавяме лимонов сок, растително масло, смлян черен пипер, разбъркваме всичко и оставяме да се маринова на стайна температура за час и половина.

Измиваме старателно сините сливи, напълваме ги с много топла вода - за същите 1,5 часа.

Нарязваме лука на половин пръстени, морковите на големи кръгове, сладките чушки на ивици. След час и половина смесете всичко със сини сливи и месо, отново сол.

1) Поставете всичко в керамична форма, налейте водата, в която са киснали сините сливи, добавете заквасената сметана, сол, черен пипер, покрийте и оставете да къкри във фурната за около 1,5 часа. Течността трябва да покрива напълно месото.

2) Сгънете готовото месо със сини сливи и зеленчуци в ръкав за печене, налейте половин чаша вода от под сините сливи в него и печете във фурната за 1,5 часа.

Сервирайте месо със сини сливи във фурната трябва да е горещо, а като гарнитура можете да сервирате ориз, смес от ориз или някакъв вид зеленчукова салата. Тази рецепта е подходяща и за празника.

Ако желаете, можете да замените говеждото със свинско и в двете рецепти, тогава времето за готвене ще намалее с около половин час. Но дори и в този случай ястието ще се окаже празнично и невероятно вкусно.

Здравейте скъпи читатели!

Един от най-популярните и полезни видове месо е говеждо (телешко), неслучайно то е включено в първоначалния набор от продукти, които се въвеждат в допълващите храни за кърмачета.

Това се обяснява с факта, че тази съставка е склад от вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото.

Витамини: B1, B2, B5, B9, B6, B12, A, C, PP и E.
Микроелементи:калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, сяра, желязо, цинк, йод, мед, манган, хром, флуор, молибден, кобалт, никел, калай.

Но дори някои от съставките от горния списък правят говеждото месо номер едно в човешката диета. Този продукт съдържа достатъчно количество високо смилаеми протеини, които включват всичките осем незаменими аминокиселини. Консумирането му ускорява набирането на мускулна маса, укрепва костната тъкан, повишава нивото на хемоглобина и физическата издръжливост на организма, прави кръвоносните съдове плътни и еластични.

Освен това това месо е чудесно за хора, които искат да отслабнат, които са уморени да ядат едно пиле и диабетици, тъй като имайки по-богат химичен състав в сравнение с птичето, помага за намаляване на количеството мазнини и "лошия" холестерол в човешкото тяло. И ако добавите говеждо месо с пресни зеленчуци и билки, ще получите пълноценен балансиран обяд, който ще ви позволи да поддържате усещане за ситост за дълго време и няма да остави усещане за тежест.

Но за да не навредите на тялото си в преследване на здравето, трябва да изберете и готвите правилно месото, както и да спазвате чувството за пропорция и да не превишавате дневния прием на протеини.

Затова днес ще ви разкажа подробно как да изпечете сочно говеждо със сини сливи във фурната, без да губите вкуса и здравословните си качества, и ще посоча хранителната стойност на това ястие, за да можете да изберете гарнитура към него, за да създадете балансирана вечеря...

Хранителна стойност на ястието на 100 гр.

BJU: 15/12/7.

Kcal: 196.

GI: нисък.

AI: ниско.

Време за готвене: 1 час 30 мин.

Порции: 6 порции.

Съставки за ястие.

Телешко - 1000гр.
Сини сливи без костилки - 100 г (1 бр.).
Чесън - 10 г (4-5 скилидки).
Зелените - по избор.
Фолио.

Марината.

Соев сос - 100 мл (10 супени лъжици).
Слънчогледово масло - 30 ml (3-4 супени лъжици).
Мед - 30 г (2 супени лъжици).
Лимонов сок - 15 мл (2 супени лъжици).
Трапезна горчица - 15 г (1 супена лъжица).
Подправки за месо - 4 гр. (1/2 ч.ч.).

Рецепта за ястие.

Нека подготвим съставките.

За печене не забравяйте да изберете прясно охладено говеждо месо, месото му има еластичност (при натискане с пръст вдлъбнатината се връща в предишната си форма), лъскава червена повърхност с мокри ръбове, приятна миризма на мляко и кремаво бяла мека мазнина. По-добре е да е младо животно, ястието от него ще се готви по-бързо и ще се окаже по-меко и нежно. За печене са подходящи гърди, филе, плешка, тънък и дебел ръб, както и ростбиф.

Измийте говеждото под студена вода, отстранете кожата, излишната мазнина (оставете малко, за сочност) и жилките от него.

Сините сливи трябва да бъдат измити и почистени от примеси.

Първо започваме да приготвяме марината. За да направите това, в дълбока купа смесете соев сос (10 супени лъжици), мед (2 супени лъжици), слънчогледово масло (3 супени лъжици), лимонов сок (2 супени лъжици), подправки (1/2 супени лъжици) и трапезна горчица (1 супена лъжица). ).

Правим дълбоки разрези по цялата площ на месото.

Поставяме говеждото месо в дълбок съд и го напълваме с марината. Покрийте купата със стреч фолио и оставете за 15-20 минути.

Сините сливи се заливат с гореща вода и се оставят да набъбнат за 10-15 минути. След това отцедете течността.

Слагаме фурната да се загрее до 200 С.

Нарежете чесъна на тънки филийки.

Покрийте повърхността на тавата за печене с лист фолио. Върху него нареждаме мариновано месо, във всяка дупка на което слагаме сини сливи и чесън.

Останалите сушени плодове се разпределят равномерно по повърхността на телешкото месо. Залейте с останалата марината.

Затворете плътно съдържанието на тавата във фолио.

Ако искате по повърхността на месото да се образува апетитна запържена коричка, отстранете горната част на фолиото 10-15 минути преди печене.

Готовността се проверява чрез пробиване на пулпата с нож или вилица, ако сокът е светъл (кафяво-прозрачен), тогава можете да извадите листа за печене от фурната.

Готовото крехко сочно говеждо месо се нарязва на малки парченца. Сервирайте това вкусно и ароматно ястие горещо с пресни зеленчуци и билки.

Добър апетит!

Телешкото върви добре със сини сливи. И не мислете, че сините сливи могат по някакъв начин да развалят месото, напротив, ще го направят необичайно, ще му придадат невероятен аромат и пикантен вкус.

Доста често се приготвя телешка яхния със сини сливи, това лакомство е чудесно за почти всеки празник. Ако все още не знаете рецептата и никога не сте готвили това ястие, предлагаме да разгледате няколко начина на готвене.

Задушено телешко със сини сливи

800 грама говеждо месо от плешката или врата;
120 грама сушени сини сливи;
Лук - 2 неща;
270 ml топла вода;
Растително масло;
Щипка подправка "Смес от чушки";
1 малка лъжица семена от кориандър;
3 броя дафинов лист;
малко сол;
5-6 стръка магданоз, копър - за украса.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Калории на 100 грама - 140.

Първо, нека подготвим месото. Изплакваме го със студена вода, избърсваме го с хартиени кърпи и премахваме излишната мазнина, ивици, филми;
Готовото месо се нарязва на малки пръчици. Ако говеждото е твърде жилаво, тогава всяко парче може да бъде отбито;

Сините сливи трябва да се измият, да се сложат в купа и да се залеят с топла вода. Оставете да кисне 15-20 минути;
Отстраняваме люспите от лука, нарязваме го на много малки квадратчета;
Поставяме чугунен тиган върху печката, наливаме в него растително масло и го загряваме;
В сгорещеното олио хвърляме лука, посоляваме, запържваме и оставяме да се запържи няколко минути. Не забравяйте да разбъркате, така че лукът да не изгори;
След няколко минути сложете парчетата телешко в тигана, разбъркайте добре с дървена шпатула. Месото трябва да е равномерно разпределено в тигана;
Готвим го в собствен сок възможно най-дълго. Благодарение на месния сок се осигурява добра плътност на бъдещия сос, така че го пържим по-дълго;
Веднага след като месният сок се изпари, изсипете в него половин чаша вода, дафинов лист, кориандър, подправка Pepper Mix. Смесете всичко и оставете да къкри за 10 минути;
Изваждаме накиснатите сини сливи от водата, разрязваме на две и разпределяме върху месото. Смесваме всичко;
Продължете да готвите, докато месото омекне;
След готвене украсяваме всичко с малки (нарязани или накъсани на ръка) листенца зеленина.

Телешко със сини сливи, задушено в бавна готварска печка

Телешко месо - 900 грама;
Сушени сини сливи - 150 грама;
2 малки глави лук;
Морков - 1 брой;
4-5 скилидки чесън;
Растително масло;
Няколко листа лаврушка;
Шипка сол;
1 малка лъжица индийско орехче;
черен смлян пипер - по ваш вкус;
280 мл вода.

Колко време се готви - 1 час 30 минути.

Колко калории в 100 грама - 145.

Да преминем към готвенето:

Изплакнете говеждото месо с хладка вода, отстранете вените, излишната мазнина, филм. Избършете с хартиени кърпи;
След това нарежете говеждото на малки филийки;
Отстранете кожата от лука и го нарежете на малки кубчета или сламки;
Почистваме морковите от мръсотия, изплакваме и нарязваме на малки ивици;
Изсипете олио в тенджерата за бавно готвене, задайте програмата „Печене“ или „Пържене“ и сложете там резените месо;
Запържете го за 10-15 минути, докато стане златисто кафяво;
Сложете запечените парчета месо в чаша;
Изсипете повече масло в бавната готварска печка и хвърлете лук с моркови;
Готвим зеленчукови филийки в същия режим, докато омекнат, разбъркваме всичко от време на време;
След това разпределяме парчетата месо върху зеленчуковите филийки, заливаме всичко с гореща вода. Посоляваме всичко, поръсваме с черен пипер, добавяме индийско орехче, няколко листа магданоз;
Задаваме режим "Гасене" и избираме времето 1 час;
Междувременно изплакнете сините сливи, можете да ги накиснете в топла вода за 10 минути. Нарежете на средни парчета;
Отстранете кожата от скилидките чесън и ги нарежете на малки парчета;
След 30-35 минути добавете сини сливи, парчета чесън към месото и гответе 25 минути, докато мултикукърът издаде звуков сигнал.

Не всяка домакиня знае как правилно да приготви вкусни палачинки с извара. Но също така е важно да изберете интересен и вкусен пълнеж. Прочетете как да направите палачинки.

Как да готвя морска паста с кайма, какво да добавя към каймата и как правилно да готвя месо. Вижте стъпка по стъпка снимки и кулинарни препоръки как да приготвите това ястие.

Вкусен сос за пица като в пицария, прочетете как да го приготвите правилно. Рецептата е тук.

Рецепта за телешка яхния със сини сливи на фурна

2 килограма телешко месо;
400 грама сини сливи без костилки;
3-4 броя моркови;
Лук - 3-4 неща;
Малко прясно смлян черен пипер;
черен пипер - по ваш вкус;
3-4 скилидки;
Lavrushka - 2-3 неща;
Растително масло.

Колко време се готви - 2 часа 50 минути.

Съдържание на калории в 100 грама - 130.

Да започнем да готвим:

Изплакнете говеждото, отстранете излишната мазнина, вените и филмите. Нарежете го на средни парчета;
Обелете лука, нарязани на половин пръстени;
Морковите се обелват, измиват и нарязват на кръгчета;
Изсипете растително масло в тиган, загрейте го;
Върху сгорещеното олио разпределяме парчетата телешко месо, посоляваме и запържваме от двете страни до златиста коричка;
Напръскайте съда за печене с растително масло, сложете в него парчетата говеждо месо и ги овкусете с черен пипер;
Нарежете сини сливи на произволни парчета и разпределете върху говеждо месо;
Изсипете кръгчетата моркови в същия тиган, в който е пържено месото, и запържете за няколко минути;
Разстиламе морковите върху сините сливи;
Също така запържваме малко лука и го слагаме върху всички съставки;
Поръсете всичко със зърна черен пипер, сложете няколко скилидки и няколко листа магданоз;
Напълнете всичко с гореща вода, тя трябва да покрива всички компоненти;
Загряваме фурната на 180 градуса и изваждаме формата. Пече се 2,5 часа.

Говеждото месо се приготвя средно за час и половина, всичко зависи от възрастта на животното, ако месото е старо, тогава отнема почти 2 часа, за да го сготвите;
Също така, в процеса на готвене, ние наблюдаваме соса, ако изври, трябва да намалите топлината и да добавите още вода;
Не забравяйте да добавите различни подправки, те ще направят ястието ароматно и много вкусно.

Телешко със сини сливи се приготвя много просто и лесно. Основното в този въпрос е да имате добро търпение, тогава всичко ще се получи на най-високо ниво. Ако спазвате стриктно рецептата, ще получите чудесно празнично лакомство.