Приготвяне на чийзкейк у дома без печене. Чийзкейк от извара с желатин без печене: класическа рецепта

Чийзкейкът с желатин без печене е здравословен, ефирен и много вкусен десерт. Името буквално се превежда като "пай със сирене". Това се дължи на факта, че е обичайно да се приготвя класически чийзкейк от готово меко или извара като маскарпоне. Въпреки това, не всяка домакиня може да си позволи такава съставка, така че скъпият продукт може да бъде заменен с домашно приготвено извара. Вкусът на десерта няма да се промени от това, а цената ще бъде значително намалена.

Приготвянето на домашен чийзкейк с извара рецепта без печене има редица предимства. Няма нужда да губите време за печене на десерт, съответно няма нужда да използвате фурната, което е важно в летните жеги. Ястието се приготвя от прости и достъпни продукти с минимални времеви разходи. Вкусът на десерта до голяма степен зависи от пълнежа, чиято консистенция не трябва да е твърде течна и не много гъста. Добавянето на желатин ще направи плънката нежна и плътна.

Тази опция за десерт е подходяща не само като финално ястие за обяд или вечеря, но може да се използва и като независим вариант за закуска. Чийзкейк, който може да се приготви без печене, идеално ще се впише в детското меню. Малките гастрономи определено ще оценят мекия и вкусен десерт. Можете да използвате такова ястие като основна торта за детски празник, а подготовката му няма да отнеме много време.

съставки

Порции: - +

• вода 100 мл
• извара 5-9% 300 гр
• масло 100 гр
• чаша за мляко
• бисквитки (по желание)270 гр
• гранулирана захар 150 гр
• желатин 20 гр
• ванилин 1 саше

Калории: 260,92 kcal

Протеини: 8,5 гр

мазнини: 12.81 g

Въглехидрати: 26.98 g

4 часа 40 мин. Видео рецепта Печат

Бисквитките се натрошават на малки парчета, поставят се в съд на блендер и се разбиват до прахообразно състояние. Мекото масло се смесва с бисквитените трохи и се омесва старателно.

Чийзкейк с желатин може да бъде украсен с пресни или замразени плодове, като ги поставите цели върху тортата. Боровинките, малините, касиса и ягодите изглеждат особено впечатляващи. Оригиналният начин за украса: поръсете с кафе или какао на прах. За целта от фолио или хартия се изрязва кръг според диаметъра на десерта. В него се изрязват фигурки. Поставете шаблона върху тортата и с помощта на цедка поръсете десерта с кафе или какао. По желание можете да използвате парченца шоколад или пудра захар. Друг вариант за украса на чийзкейк е да използвате предварително приготвено желе. Можете да го направите от горски плодове или плодове, както пресни, така и замразени.

Чийзкейкът с желатин без печене се нарязва лесно, не се рони и има плътна текстура.

Какво може да бъде по-вкусно от вкусен десерт, приготвен сами? Събрахме за вас седем прости рецепти за любимите на всички чийзкейкове. Изберете всеки и зарадвайте семейството си! 🙂

Днес ще споделя с вас 7 рецепти за чийзкейк без печене.

Нашата статия предлага рецепти за чийзкейкове, които винаги се оказват. А чийзкейкът без печене не изисква много време за готвене!

Класически чийзкейк

съставки:

• 300 г захарни бисквитки (например "Юбилейни")
• 100-150 г масло
• 500 г маскарпоне, сирене Филаделфия или нискомаслена извара
• 200 мл сметана 33-35% масленост
• 150 г захар
• 20 г желатин

готвене:

1. Желатинът се залива със 100 мл студена преварена вода и се оставя за 1 час.
2. Смелете бисквитките в блендер и смесете с разтопеното масло до получаване на хомогенна маса. Поставете масата във форма с диаметър 24–26 см, набийте я добре, поставете я в хладилника, докато приготвяте пълнежа.
3. Сложете желатина да заври, но не го варете. Успокой се.
4. Сметаната се разбива със захарта. Добавете маскарпоне, разбъркайте добре. Добавете желатина и разбъркайте отново.
5. Поставете получената маса върху бисквитена основа, загладете и охладете за 3-4 часа.

шоколадов чийзкейк

съставки:

• 150 г захарни сладки
• 50 г масло
• 100 г захар
• 120 мл сметана за разбиване
• 150 г черен шоколад
• 2 с.л. л. какао на прах
• 200 г крема сирене

готвене:

1. Разтопете шоколада на водна баня и след това охладете.
2. Натрошете сладките на трохи и смесете с разтопеното масло и 1 с.л. л. Сахара. Притиснете получената основа за чийзкейк във форма и приберете в хладилника.
3. Разбийте сметаната, добавете охладения разтопен шоколад и след това какаото на прах, разредено с малко гореща вода. Всичко се разбърква внимателно.
4. Разбийте крема сиренето със захарта. Комбинирайте с шоколадовата маса, разбъркайте. Изсипете в охладена основа.
5. Поставете всичко във фризера за 1 час, след което го преместете в хладилника за 30 минути.

Боровинков чийзкейк с ядки

съставки:

• 500 г извара
• 500 г заквасена сметана
• 1 чаша захар
• 200 г ядки (бадеми, кашу, орехи)
• 100 г боровинки или сладко от боровинки
• 150 г масло
• 200 г желатин
• 150 г фурми или сушени кайсии

готвене:

1. Ядките и сушените плодове се смилат в блендер и се смесват с разтопеното масло. От получената маса оформете основа със страни.
2. Разтворете желатина. Разбийте изварата, захарта и заквасената сметана до гладкост. Добавете желатина и отново разбъркайте добре.
3. Добавете боровинки или сладко от боровинки и отново разбъркайте добре.
4. Изсипете получената смес върху тортата и охладете за 3-4 часа.
5. Когато основата от сирене се втвърди напълно, украсете чийзкейка с пресни горски плодове или сладко и сервирайте.

бананов чийзкейк

съставки:

• 350 г захарни сладки
• 150 г масло
• 3 банана
• 2 с.л. л. лимонов сок
• 450 г извара
• 200 мл сметана
• 2 с.л. л. пудра захар
• 1,5 ст. л. желатин

готвене:

1. Смелете бисквитките в блендер и след това смесете с разтопеното масло. Притиснете сместа равномерно към дъното на формата за чийзкейк.
2. Желатинът се залива с 6-7 супени лъжици гореща вода и се разбърква до пълното му разтваряне.
3. Смелете два банана в блендер с лимонов сок. Добавете изварата, сметаната и пудрата захар. Разбийте всичко до кремообразна смес, а след това, като бъркате, бавно изсипете желатина.
4. Изсипете получената маса върху бисквитената торта и изпратете да се втвърди в хладилника за 3-4 часа. Готовият чийзкейк извадете от формата и украсете с банани.

Между другото, не пропускайте рецептата за малинов чийзкейк, който е подходящ дори за тези, които са на диета - вкусен и без вреда за фигурата! Вижте подробна рецепта със снимки!

Чийзкейк с извара и кондензирано мляко

съставки:

• 300 г извара
• 300 г кондензирано мляко
• 250 г сладки сладки
• 200 г масло
• 1,5 ст. л. желатин
• 100 мл сметана

готвене:

1. Накиснете желатина в гореща вода.
2. Нарежете бисквитките и ги смесете с разтопеното масло. Прехвърлете полученото тесто в тава за печене и направете страни.
3. В блендер смесете кондензираното мляко, изварата и сметаната. Добавете желатина и отново разбъркайте добре.
4. Изсипете пълнежа върху бисквитената кора. Оставете десерта в хладилника за 3-4 часа. По желание чийзкейкът може да се гарнира с горски плодове.

Малинов чийзкейк в чаши

съставки:

• 9 бр. бисквитки (всякакви)
• 150 г замразени малини
• 2 с.л. л. царевично нишесте
• 30 г захар
• 300 г извара Филаделфия или Алмет
• 100 г сметана 30% масленост
• 250 мл студена вода

готвене:

1. Натрошете бисквитките.
2. Загрейте леко замразените плодове в тенджера на слаб огън. Прецедете отделения сок, добавете към него половината вода, след това нишестето и всичко се разбърква добре.
3. Добавете останалата вода към плодовете, добавете захар и отново поставете на огън. Когато сместа се затопли добре, в нея на тънка струя при непрекъснато бъркане се налива сокът с нишестето. Готово желе за охлаждане.
4. Изварата се разбива, като се добавя малко сметана, за да се получи крем от извара.
5. На дъното на чашите на пластове се слагат натрошени бисквитки, крем от извара и малиново желе. Повторете отново слой по слой: бисквити, крем от извара и желе. Украсете с листенца мента, горски плодове и сметана.

Мандаринов чийзкейк "Коледен аромат"

съставки:

• 300 г бисквити
• 150 г масло
• 500 г извара
• 200 мл сметана 32-33% масленост
• 150 г захар
• 20 г желатин
• 4 мандарини
• 1/2 чаша пудра захар

готвене:

1. Желатинът се залива със 150 мл студена преварена вода и се оставя за 1 час.
2. Нарежете бисквитките и ги смесете с разтопеното масло. Изсипете масата на дъното на кръгли форми, застлани с пергамент. Успокой се.
3. Загрейте желатина, докато се разтвори.
4. Разбийте изварата със сметаната със захарта до гладкост. Изсипете охладения желатин в него. Разпределете във формички за сладки и оставете в хладилник да стегне.
5. Изсипете филийки мандарина с пудра захар, след 30 минути, когато сокът се освободи, оставете да къкри 5-10 минути.
6. Готовият чийзкейк се залива със соса и се украсява с резенчета мандарина.

Гледайте и видеото, което ще ви помогне да направите перфектния Ню Йорк чийзкейк у дома:

Бонус!Красив и вкусен чийзкейк без печене - зарадвайте себе си и любимите си хора! Кажете ни в коментарите коя рецепта за чийзкейк ви хареса най-много!

Рецепта за чийзкейк: 7 варианта за десерт без печенеактуализиран: 6 ноември 2019 г. от: Евгения Соколова

Здравейте! Аз съм от типа мъже, които обичат да готвят вкусен чийзкейк без печене! В тази статия ще научим как да готвим чийзкейк.

Тази рецепта за печене дойде при нас от Европа, там се приготвя много често. Чийзкейкът е много подобен на обикновена торта с извара. Ако искате да спестите време, тогава тази рецепта за печене е точно за вас!

Основата на това ястие е обичайното пясъчно тесто от бисквити, бисквити се използват в торти, а в тази рецепта само пясъчно тесто! Чийзкейкът се приготвя на слоеве, слой тесто, слой пълнеж от извара. Плънката може да е извара или сирене Филаделфия.

Можете също да фантазирате за тази рецепта! Например, можете да използвате желатин, можете да вземете някои плодове, плодове за пълнеж. Ако помислите внимателно, тогава от това печене можете да направите диетична рецепта. Вместо захар можете да използвате горски плодове или стафиди, за да подсладите нашия чийзкейк.

Тази торта се приготвя без печене, все още може да се украси с бита сметана! Чийзкейкът се влива в хладилника за няколко часа и се сервира студен!

Имаме нужда от извара с всякакво съдържание на мазнини (300 грама), варено кондензирано мляко (300 грама), всякакви бисквитки (250 грама), пакет масло (стандартно тегло 200 грама), 1,5 маса. лъжици желатин, сметана (100 мл)

Нека не чатим, а да започнем да готвим! Тази рецепта е идеална за любителите на сладкото, т.к. ще го приготвим много по-сладък и вкусен от оригиналния чийзкейк.

Да започнем с рецептата!

1. Необходимо е да се излее половин чаша вода и да се изсипе желатинът да набъбне за 15-20 мин. Бисквитките трябва да се смилат на трохи и да се смесят с масло, маслото трябва първо да престои на стайна температура, за да стане меко.
2. След това се нуждаете от форма, поставете тестото за сладкиши, така че да получите дъното и страните. Сложете изварата в отделен съд, изсипете кондензираното мляко, сметаната и разбийте добре с миксер, добавете там нашия накиснат желатин и отново разбъркайте добре.
3. Сега изсипете изварената маса в същата форма, изравнете я и я поставете в хладилника за 3-4 часа, за да се сгъсти.

Вижте друг чийзкейк по-долу!

Нека направим още един страхотен чийзкейк десерт! Този чийзкейк ще бъде просто страхотен, защото. ще го направим с праскови! На външен вид тортата се оказва много красива, изглежда доста богата. Ако искате да изненадате гостите си, тогава този сладкиш ще бъде точно!

За готвене трябва да купим следните продукти:

Бисквитки (200 грама), 400 грама извара (с всякакво съдържание на мазнини), 100 грама сливи. масло, половин чаша захар (100 грама), 200 грама сметана, 1 кутия консервирани праскови, желатин (30 грама)

1. Чийзкейкът винаги започва с желатин. Половината от желатина се разрежда с обикновена топла вода, имате нужда от 1/3 чаша вода (ще я отстраним за 25-30 минути, за да набъбне), разредете останалата част от желатина с прасковен сок. Ако използвате пресни праскови, тогава накиснете целия желатин в половин чаша вода.
2. Размекнете бисквитките на трохи и смесете с маслото, маслото трябва да е меко, предварително го оставете на топло. Ще получите вид тесто, трябва да го изравните във форма и да направите страни, да го поставите в хладилника за втвърдяване.
3. Разбийте сметаната със захарта и ги добавете към изварата, разбъркайте добре с блендер.
4. Желатинът леко се затопля и се разтваря, след разтваряне се добавя към изварата и отново се разбърква.
5. Изваждаме формата с тестото от хладилника, разстиламе изварата, изравняваме и отново я поставяме в хладилника за няколко часа.
6. .Останалия желатин, накиснат в сиропа, също е разтворим на огън, не го варете, охладете го на стайна температура.Нарежете прасковите на резени, сложете ги върху изварата и напълнете с желатина.

Нашият чийзкейк е готов! Остава да престои поне 3-4 часа в хладилника и можете да сервирате на масата.

Проучване на следващия чийзкейк!

Нека направим още един фънки чийзкейк и сме готови за днес! Тази опция за готвене ми се струва най-подходяща и по-интересна.

За да направим чийзкейк, трябва да закупим следните продукти:

Шоколадови бисквитки (400 грама), пакет масло (200 грама), за пълнежа ще ви трябва 0,5 кг извара, 300 мл мазна заквасена сметана (от 20 до 30%), 150 грама гранулирана захар, 30 грама желатин. За украса вземете горски плодове или сметана.

Да започнем с рецептата:

1. Трябва да налеем половин чаша вода и да изсипем желатина в нея, за да набъбне, оставете за около половин час.
2. Бисквитките от пясъчно тесто трябва да бъдат омесени и смлени на трохи. Добавете меко масло към бисквитките и разбъркайте, трябва да е със стайна температура.
3. Имаме нужда от форма за торти или нещо друго, сложете тестото там, изравнете го и се уверете, че страните са. Поставете в хладилника, за да стегне тестото и да започне да се втвърдява.
4. Изсипете извара, захар и заквасена сметана в някакъв контейнер. Смелете добре с блендер до гладкост. Предварително накиснатият желатин вече е набъбнал, трябва да го затоплим леко на котлона и да го разтворим. Изсипете разтвора в изварата и разбийте отново с блендер.
5. Изваждаме тортата от хладилника, изсипваме изварената смес в нея, заравняваме и прибираме отново в хладилника.
6. Можете да украсите чийзкейка с горски плодове или плодове, получавате много красива красота! В хладилника чийзкейкът трябва да се влива в продължение на 4-5 часа.

Изучихме такива прости рецепти, много е лесно да приготвите модерен чийзкейк без печене, прочетете други рецепти на моя уебсайт!

ние ще готвим рецепти без печене, обикновено чийзкейк с извара попада в тази категория, на запад е обичайно да се добавя сирене маскарпоне, можете да опитате и вие!

Нека да разгледаме различните варианти на чийзкейкове без печене със снимки по-долу. Чийзкейкът с извара, който ще разгледаме по-долу, се приготвя с извара, след което следва чийзкейк с маскарпоне.

Основата на всеки чийзкейк е неговата незабавна кора и извара с желатин, обикновено се използва и сирене маскарпоне. Както разбирате, тези два компонента са най-важните в една рецепта без печене! Маскарпонето не е включено в този чийзкейк!

Пълен списък на необходимите съставки:

За кората: 300 г бисквитки, по принцип всякакви (за предпочитане сладки), 150 г сливи. олио, по желание може да добавите 50 гр. смлени ядки.
За основата: 0,5 кг извара, 6 табл. супени лъжици захар, 15 г желатин, 200 г всякакви плодове (може и без)

Без печене на чийзкейк стъпка по стъпка:

Винаги приготвят торта за чийзкейк, чак след това всичко останало, т.к. той трябва да замрази и да се вари в хладилника.

1. Първо смелете бисквитките на трохи, за предпочитане с кухненски робот или блендер.
2. Към него добавете мекото масло, ядките и разбъркайте добре.
3. Сега разпределяме масата във форма, леко я набиваме и я поставяме в хладилника за поне час.

Сега нека подготвим основата и самия чийзкейк:

1. Препоръчително е да разбиете плодовете с блендер, ако няма блендер, можете да ги разтриете добре с вилица.
2. Добавете плодовете, захарта към изварата и разбъркайте.
3. Първоначално желатинът трябва да се накисне във вода, около половин чаша вода ще бъде достатъчна, може би малко по-малко.
4. След това леко загрейте желатина на водна баня и го изсипете в изварата, разбийте добре с ръчен пасатор.
5. Изварената основа трябва да се изсипе в нашата форма, да се изравни и отново да се постави в хладилника да се втвърди за поне два часа, желателно е чийзкейкът да престои цяла нощ.

Това е целият процес на готвене! Проучваме следната рецепта.

Това, което харесвам в тези рецепти за печене, е, че могат да се приготвят по различни начини. Някой харесва чийзкейк с горски плодове, някой харесва ябълки, а някой изобщо не обича горски плодове и плодове. Може да направите и чийзкейк без печене, а някои и с печене, като този, който описах по-долу на страницата!

Какви продукти трябва да бъдат закупени:

За тест:¼ чаша захар, 50 г масло, щипка сол, една чаша брашно.
За пълнене: 5-6 ябълки, 0,5 кг крема сирене (маскарпоне е идеално), половин чаша захар, 2 яйца.
Декорация:¼ чаша захар, чаена лъжичка канела, малко ядки 50 грама (за предпочитане бадеми)

Печене стъпка по стъпка:

1. Да направим тестото! Изсипете брашното в съд, сложете масло, щипка сол и разбира се захар, разбийте много старателно с миксер.
2. Слагаме тестото във форма и печем около 10-15 минути до зачервяване на 200 градуса, покриваме с фолио, за да не загори.
3. Ябълките почистваме и нарязваме на малки кубчета или резени, слагаме в изпеченото тесто, поръсваме със захар и канела. В сиренето маскарпоне трябва да сложите яйца, захар, малко канела и ядки, разбийте добре с миксер и разпределете върху ябълките.
4. Печем чийзкейка на около 200 градуса, буквално малко, докато се зачерви.

Чийзкейкът трябва да изстине, традиционно се сервира студен. Разучаваме следната рецепта за извара, която включва сирене маскарпоне!

Този тип чийзкейк е много разпространен на Запад и не само! Включва известното сирене маскарпоне. Освен това се приготвя лесно и лесно!

Какво ни трябва за нашата рецепта:

За тест:Всякакви сладки, около 300 гр., сливи около 80 гр. масло, меко и 3 табл. лъжици захар.
За пълнене:половин кг крема сирене (за предпочитане маскарпоне), 1 фасетна чаша захар (това е 200 г), 3 табл. супени лъжици брашно, 1 чаша заквасена сметана, 3 пилешки яйца, около 300 г череши или сладко от горски плодове.

Стъпка по стъпка чийзкейк без печене с маскарпоне:

1. Бисквитките трябва да се смелят на малки трохи или да се направи с блендер. Добавете меко масло, захар и разбъркайте добре с трохите, сложете във форма.
2. Поставете сиренето в съд, добавете чаша захар, брашно, заквасена сметана, яйца и разбийте добре с ръчен пасатор.
3. Разпределяме всичко върху тортата и печем във фурната на 180 градуса за около 30 минути.
4. След готвене сложете горски плодове, сладко или сладко отгоре.

Оставете чийзкейка да престои около 3-4 часа в хладилник. Честит чай! Вижте следните рецепти!

Още една страхотна рецепта за днес! Надявам се да ви хареса и да ви хареса! Както разбирате, има огромен брой чийзкейкове, което е най-интересното, можете дори да измислите своя собствена оптимална рецепта според вашия вкус.

Например, аз много, много рядко използвам сирене маскарпоне в рецептите си за чийзкейк, замествам го с обикновена домашна извара. Вярвам, че изварата е много по-здравословна от обикновеното сирене, например вземете същия калций, вие сами разбирате колко е полезно за нас!

Купуваме следния набор от продукти:

За тест: 250-300 г бисквити, 80 грама масло, 3-4 мас. супени лъжици препечени ядки (за предпочитане бадеми)
За пълнене: 300 г извара или маскарпоне, една чаена лъжичка ванилин, 2 яйца, 2/3 чаша заквасена сметана.

Печене стъпка по стъпка:

1. Да приготвим сладкиша без печене. Трябва много добре да превърнем бисквитките на трохи. Как може да стане това? Е, например, блендер или ръчно с помощта на точилка.
2. Когато всичко е готово се добавят меките сливи. олио, и запържени в тиган ядки, но и те трябва да се смелят. Когато всичко е омесено, сложете във форма, направете дъното и страните от това тесто.
3. Да приготвим плънката! Необходимо е в 300 г извара, добавете захар, яйца, ванилин и сметана, разбъркайте добре с блендер.
4. Разстиламе цялата тази маса върху предварително приготвена торта и печем във фурната за около 40 минути при температура 180 градуса.

Както разбрахте от моята статия, чийзкейкът може да се приготви без печене. Същото и с печенето във фурната. Честно казано, харесвам най-много без печене с добавка на желатин.

Можете да готвите още по-хладно и по-вкусно! Можете отделно да приготвите тестото и да изпечете сладкиша във фурната, както и да направите самия пълнеж без печене, тази комбинация ще бъде най-добрият вариант!

Благодаря ви, че ме изчетохте до края! Прочетете и другите ми полезни статии в сайта.

За да може чийзкейкът да заеме достойното си място сред десертите, които често приготвяте у дома, запишете рецептата му. Първо, купете правилните продукти и отмерете точното количество. Това:

200 г бисквити "Юбилейни"; половин опаковка масло (100 г); 400 г извара (мека, незърнеста); 200 мл тежка сметана; 150 г гранулирана захар; торбичка ванилова захар; половин чаша вода; 40 г желатин; по една консерва праскови и ананаси от консерва.

Консервираните плодове обикновено се навиват на парчета от 450 г, обърнете внимание на етикета, ако искате вашият чийзкейк с извара без печене да се получи с отличен вкус.

Рецепта за чийзкейк:

1. Залейте част от желатина (20 г) с вода и оставете да набъбне, като оставите настрана за половин час.
2. Отцедете сиропа от плодовата консерва, отмерете 100 мл и добавете останалия желатин. По същия начин оставете да набъбне.
3. Нека започнем да правим чийзкейк. Бисквитки "Юбилей" или всякакви други, които се разпадат добре (от това се приготвя чийзкейк с извара без печене), нарежете по удобен за вас начин. Може да използвате кухненски робот, блендер или точилка, важното е чийзкейкът да е гладък.
4. Разтопете маслото, но не на огън, а на водна баня.
5. Добавете течното масло към бисквитките, от които правите чийзкейка и разбъркайте добре. Основата за печене е готова за вас, това е маса, която прилича на мокър пясък по своята структура.
6. Разстиламе първия слой десерт в разглобяема форма, чието дъно и страни не забравяйте да покриете с пергаментова хартия или филм. Това ще ви позволи да извадите чийзкейка, без да повредите външната страна.
7. Тестото за бисквитки трябва да се уплътни, обичайният избутвач на картофи ще ви помогне.
8. Извадете формата, в която е чийзкейка на студено.
9. Междувременно пригответе рецептата за крема. Разбийте сметаната с добавка на захар и ванилия, за да направите стабилна маса, която не капе от бъркалката.
10. Изсипете мека извара (това условие е необходимо, за да може чийзкейкът да стане супер нежен) и разбъркайте отново.
11. Желатинът, който предварително сте залели с вода, загрейте до пълното му разтваряне и изсипете на струя в крема.
12. Изсипете чийзкейка без печене с масата от крема сирене, изгладете повърхността и го изпратете обратно в хладилника. Там извара чийзкейк с желатин ще прекара един час.
13. Нарежете прасковите на филийки и ги сложете върху чийзкейка, без да ги печете, след като предишният блат е стегнал. Не заемайте центъра за печене, сложете ананаси или други консервирани тропически плодове, нарязани на кубчета, така чийзкейкът ще изглежда красив.

Сега напълнете чийзкейка с извара с желиран пълнеж. Рецептата за приготвянето му е много проста: разтопете набъбналия в сироп желатин на огън, добавете още една чаша сироп.

С получената смес залейте плодовете, с които сте покрили чийзкейка. Сложете чийзкейка в хладилника за няколко часа, може и за една нощ, няма да му навреди изобщо.

На сутринта извадете крехката баница от формата и я разделете на порции с мокър нож. Вече знаете рецептата за деликатес, който, не се съмнявам, често ще се показва на вашата маса.

Към днешна дата такава торта като чийзкейк е една от най-обичаните сред сладките зъби и ценителите на кулинарни шедьоври. Колкото и странно да изглежда, но тази сладост не е толкова трудна за готвене, особено след като не е необходимо да прибягвате до помощта на фурна.

Класическа рецепта за чийзкейк с извара (без печене)

За да направите класическа чийзкейк торта ще ви трябват следните продукти:

Времето за приготвяне на тортата ще отнеме около 1 час, освен това ще трябва да се втвърди и за това ще трябва да я оставите в хладилника за 5 часа Калоричното съдържание на ястието на 100 g ще бъде около 224 ккал.

Как се приготвя чийзкейк (стъпка по стъпка):

Без печене на бананов чийзкейк

Тази сладост може да се приготви по друг начин, например, като се използват банани за това. Благодарение на тях тортата ще придобие уникален аромат и деликатен вкус. Ще ви трябва и следното:

Приготвянето на всички компоненти на тортата ще отнеме около 25 минути, чийзкейкът ще се втвърди най-малко 4 часа, Калоричното съдържание на този десерт ще бъде около 229 kcal на 100 g.

Подготовка стъпка по стъпка:

Рецепта за малинов чийзкейк без печене с извара

По-специално, това сладко ястие ще има уникален вкус, ако се приготви с добавяне на истински пресни малини. Тортата ще има уникален сладко-кисел вкус, който ще бъде разреден с деликатен вкус на кремообразна пясъчна торта. Така че тук ще са необходими следните продукти:

Приблизителното приготвяне на трите компонента на тортата ще отнеме около 1 час, а самият чийзкейк ще стегне около 5 часа в хладилник. Калориен десерт - 232 kcal на 100 gr.

Как се приготвя този деликатес:

1. Първата стъпка е да смелите бисквитките (можете да използвате блендер или друг наличен метод);
2. На водна баня разтопете малко маслото и го смесете с натрошени трохи, докато се получи хомогенна маса;
3. Вземете форма за печене (за предпочитане с подвижни страни), изсипете в не-бъдеща основа, изравнете и уплътнете, охладете и започнете да готвите следните елементи за торта;
4. Залейте желатина със студено мляко, изчакайте да набъбне, след това поставете купата в съд с вряща вода и разтворете желатина, като го разбърквате редовно. Оставете желатина във вряща вода;
5. Сложете 200 г малини и захарта в купа на блендер, разбъркайте до гладкост;
6. Добавете извара и желатин в купата, разбийте отново масата;
7. Изсипете половината от изварено-малиновия сироп във форма върху тортата, потопете малините в него;
8. Изсипете останалата маса, поставете в хладилника;
9. Продължете с приготвянето на желе, което ще служи като горен слой на тортата: поставете останалите малини, захарта в блендер, налейте вода, разбъркайте всичко;
10. Изсипете масата в отделна купа, изсипете желатина, разбъркайте;
11. Когато желатинът набъбне, поставете купата в съд с вряща вода, изчакайте, докато желатинът се разтвори напълно;
12. Когато малиновото желе се охлади, то трябва да се излее върху чийзкейка и да се остави в хладилника до пълно втвърдяване (3-4 часа).

рецепта за карамелен чийзкейк

За да приготвите десерт с деликатен вкус на карамел, ще ви трябват следните съставки:

Времето за готвене ще отнеме около 6 часа Калоричното съдържание на десерта ще бъде около 273 kcal на 100 g.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Смелете ядките и бисквитките в блендер;
2. Разтопете маслото, изсипете го в пясъка и трохите от ядки, разбъркайте всичко правилно;
3. Поставете получената маса в подходяща форма, уплътнете и оформете страните, приберете тортата в хладилника за 30 минути;
4. Изсипете желатина с вода, оставете да набъбне за 30 минути;
5. Смесете извара и кондензирано мляко с блендер;
6. Леко затоплете набъбналия желатин, след това изсипете в масата на изварата, разбъркайте;
7. Изсипете получената маса във форма за торта, поставете в хладилника за около 5 часа;
8. Междувременно настържете шоколада, след като изтече времето украсете с него повърхността на тортата.

Рецепта за чийзкейк с маскарпоне без печене

Отлично решение за приготвяне на чийзкейк би било крема сиренето Маскарпоне, като освен него ще ви трябва следното:

Средно времето за приготвяне на тортата ще отнеме около 6 часа, Калоричното съдържание на този десерт ще бъде приблизително 280 kcal на 100 g.

Как се прави тази торта:

Мандаринов чийзкейк с извара и желатин

Този десерт може да се приготви и с цитрусови плодове. Ще ви трябват следните съставки:

Приготвянето на такава торта ще отнеме около 5 часа, а по отношение на калориите ястието ще съдържа 254 kcal на 100 g продукт.

Как се готви това ястие:

1. Както обикновено, смелете бисквитките, разтопете маслото, след това смесете двете съставки до гладкост;
2. Поставете тази маса във форма, оформете страни, уплътнете всичко добре с ръцете си и я поставете в хладилника за 30 минути;
3. Изсипете 25 г желатин с малко количество вода, оставете да набъбне;
4. Пригответе сироп: изсипете 200 g захар в 150 ml вода, гответе, докато се получи леко гъст сироп със слаб карамелен цвят;
5. Разбийте сметаната с миксер до плътност, след това добавете изварата и разбийте отново (не трябва да има бучки извара);
6. Изсипете захарен сироп в получената маса, разбъркайте и изсипете във форма за торта;
7. Изсипете останалия желатин отново с вода;
8. Докато набъбва, мандарините трябва да бъдат обелени и нарязани на пръстени (или под всякаква форма);
9. Налейте мандарините с вода (330 ml), добавете захар (80 g), поставете на огъня, оставете да заври и веднага отстранете от огъня;
10. Изсипете желатина в мандаринов сироп и оставете масата да се охлади;
11. Уверете се, че слоят извара вече е замръзнал, след което изсипете мандариновото желе;
12. Удавете филийки мандарина в желе и изпратете тортата да се втвърди в хладилника за поне 3-4 часа.

По време на приготвянето на тортата трябва внимателно да следите маслото, защото ако не се разтвори, тортата ще бъде твърде ронлива и нестабилна.

Нарежете чийзкейка едва след като е стегнал напълно, в противен случай тортата ще се начупи на парчета.

За да придадете на основния слой на тортата по-пикантен вкус, можете да добавите малко ароматен ликьор по време на приготвянето му.

В следващото видео - още една рецепта за прост и вкусен чийзкейк без печене.

Когато искате да се поглезите с нещо вкусно, дори вкусно, но навън е горещо и нямате сили да стоите до печката, на помощ идват рецепти за десерти без печене. Такива десерти са много полезни през лятото, тъй като освежават, охлаждат и насищат тялото с полезни минерали (да, кисело-млечните продукти са шампиони по съдържание на калций). Въпреки това, чийзкейкът е идеален по всяко време на годината. И днес искам да ви представя прост чийзкейк без печене с извара и бисквитки и, разбира се, прикачвам рецептата му със снимки стъпка по стъпка.

Чийзкейкът се счита за ястие от европейската и американската кухня. Името на десерта буквално се превежда като "пай със сирене". За класически чийзкейк се вземат меки сирена като маскарпоне, филаделфия или висококачествени извара. Но когато готвите чийзкейк у дома, скъпото извара може да бъде заменено с домашно извара - ще бъде двойно по-вкусно и по-здравословно. В сайта вече има рецепта за изварена торта без печене с ананаси и желатин. Чийзкейкът се приготвя по подобна рецепта, при приготвянето му се използват само допълнителни съставки, благодарение на които чийзкейкът се оказва безумно нежен, ароматен и се топи в устата ви. Може да се сервира с чай, кафе, какао. Десертът е толкова вкусен и красив, че можете да се въоръжите с тази рецепта за празниците.
Приготвяне на чийзкейк стъпка по стъпка. Първо приготвяме пясъчна торта, след това най-деликатната изварена маса и крем за украса. Според такава подробна рецепта със снимка, готвенето е не само удобно, но и приятно. Веднага можете да видите какво трябва да се случи. И този чийзкейк с извара със сигурност ще ви се получи от първия път! Всичко е просто, без ненужни проблеми и изгорели ястия. Нека заедно направим домашен чийзкейк от извара и бисквити, за да разберем за какво говорим.

съставки:

за приготвяне на чийзкейк:

• 300 г бисквити от маслено тесто;
• 150 г масло;
• 30 г желатин;
• 100 г пудра захар;
• 100 г бял шоколад;
• 500 г мека домашна извара;
• 500 ml сметана с масленост 33-35%;
• 5-6 капки ванилов екстракт или 2 ч.л. ванилова захар;
• половин лимон.

Освен това ще ви е необходима разглобяема форма с диаметър 23-25 ​​см.

за крем извара:

• 200 г пудра захар;
• 250 г извара;
• 150 г масло;
• половин лимон;
• 3-4 капки ванилов екстракт или 1 ч.л. ванилова захар;
• 10 г желатин.

Рецепта за чийзкейк без печене с извара и бисквити